具體原因如下:

1、壓縮原材料成本惹的禍

傳統(tǒng)啤酒的原材料很簡(jiǎn)單啦，就是麥芽、啤酒花、酵母、水，用這4樣釀造出來(lái)的口感都不差。

2、一線品牌占領(lǐng)市場(chǎng)，地方酒廠無(wú)法生存。

目前，在全國(guó)各地都能見(jiàn)到的啤酒有雪花、燕京、青島、百威、嘉士伯這5個(gè)牌子，它們是一線品牌，市場(chǎng)占有率高，統(tǒng)一的流水線生產(chǎn)，都是工業(yè)啤酒。而地方啤酒廠雖然有不錯(cuò)的啤酒，比如金威、錢(qián)江，麥芽汁濃度高，但競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)這些一線品牌。

3、選擇多了，對(duì)比之下顯出差距。

平時(shí)能買(mǎi)到的啤酒有國(guó)產(chǎn)啤酒，也有進(jìn)口啤酒，進(jìn)口啤酒大多數(shù)都是精釀啤酒，也叫高濃度啤酒，麥芽汁濃度、酒精度都高。

目前市場(chǎng)上80%的國(guó)產(chǎn)啤酒都不好喝，但國(guó)產(chǎn)品牌都開(kāi)始走高端路線，啤酒的味道也改變了。