1. 啤酒泡沫掛杯好不好

因為啤酒里邊封存了大量的二氧化碳，打開啤酒后，二氧化碳膨脹，所以就會有泡沫產(chǎn)生。啤酒往往會出現(xiàn)泡沫，最先是因為啤酒在進(jìn)行時造成了很多的二氧化碳，在灌裝時又充入了一定量的二氧化碳。

此外，啤酒花，麥芽汁和酵母等啤酒原材料在發(fā)醇全過程中會形成一種獨特的蛋白，并融解在啤酒中，具備與眾不同的“出泡”功效。

又因為“出泡蛋白”的粘著度有點大，這就使啤酒泡沫存留的時間較為長，發(fā)生啤酒泡沫“掛杯”的狀況。

2. 啤酒泡沫掛杯好不好用

大麥花釀造的啤酒肯定掛杯，精釀的大部分掛杯，現(xiàn)在名牌的工業(yè)啤酒也掛杯，劣質(zhì)啤酒不會掛杯。萊垍頭條

3. 塑料杯裝啤酒有泡沫

歪杯斜倒、杯壁下流:就是倒啤酒時,要將杯子歪向一邊,酒瓶斜對杯口

4. 啤酒泡沫掛杯好嗎

看泡沫 在正常情況下啟開啤酒瓶蓋時應(yīng)有一定的哧響，這說明二氧化碳?xì)獬渥?。萊垍頭條

把啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯，泡沫立即冒起，沫色潔白、細(xì)膩、均勻，保持時間在4分鐘 以上，并有泡沫掛杯現(xiàn)象者為佳品。萊垍頭條

如泡沫粗大帶微黃，消散快，泡沫不掛杯者為劣品。 啤酒泡沫最重要靠保存 第一，啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重。頭條萊垍

第二，飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。萊垍頭條

第三，油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，斟酒八成滿，一杯酒要盡快喝完，吃罷葷菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。此外，喝啤酒不要一點一點地呷和徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。有人總是領(lǐng)略不到啤酒妙處，很可能就是由于喝法不當(dāng)。萊垍頭條

5. 啤酒倒塑料杯為什么起泡泡

啤酒里面高壓溶解了大量二氧化碳，瓶子開啟后蒸汽壓下降，啤酒內(nèi)的二氧化碳處于過飽和狀態(tài)，如果沒有外界擾動，二氧化碳只會在汽液界面逸出。萊垍頭條

如果向啤酒內(nèi)部加入可以供氣體凝聚的“核”例如：微小固體顆粒、小氣泡，二氧化碳就會快速的析出聚集形成大氣泡。條萊垍頭

玻璃杯表面相對平滑質(zhì)地致密堅硬不易附著小顆粒或存留氣體，提供給二氧化碳的“核”少，形成的氣泡就少。條萊垍頭

而紙杯、塑料杯表面粗糙，質(zhì)地疏松容易存留小顆粒、空氣等物質(zhì)，方便二氧化碳析出。萊垍頭條

6. 啤酒泡沫掛杯好不好喝

銀麥好喝，銀麥啤酒是山東省臨沂市蒙陰縣的特產(chǎn)。銀麥啤酒清澈透明、泡沫潔白細(xì)膩、掛杯持久；具有明顯的金銀花香味；口味柔和純正；銀麥啤酒以優(yōu)質(zhì)麥飯石礦泉水為釀造用水，優(yōu)質(zhì)麥芽、酒花、上等金銀花為原料，采用的設(shè)備及啤酒釀造技術(shù)，經(jīng)科學(xué)配比精心釀制而成。

7. 啤酒掛杯是什么現(xiàn)象

1、啤酒中的泡沫指的是“啤酒之花”，它賦予啤酒以獨特的象征，是啤酒的主要的質(zhì)量指標(biāo)之一。啤酒泡沫來源于二氧化碳、起泡蛋白、異草酮及啤酒本身的粘度等物質(zhì)，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及著附性三個方面。萊垍頭條

2、當(dāng)啤酒被開啟后注入杯中時，泡沫即會升起，形成潔白細(xì)膩的泡沫堆積。啤酒的氣越足，泡沫體積就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫體積為酒液體積的1/2以上。起泡性是泡沫的基礎(chǔ)，沒有起泡性，便談不上持久性和附著性，前兩者好的啤酒，掛杯性一般而論也差不了。萊垍頭條

8. 玻璃杯倒啤酒起泡

二氧化碳釋放出來。啤酒中有很多二氧化碳，倒啤酒時，二氧化碳會沖出來，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失。

在密封的條件下，壓強越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時，由于壓強變小了，大量的二氧化碳會從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。

而且啤酒里面，含有來自麥芽等原料的多種有機物，其中的多肽和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以起到表面活性劑的作用，讓氣泡不容易破碎，更容易形成穩(wěn)定的泡沫。

9. 啤酒掛杯嗎

倒啤酒的時候如果不起泡沫，其實是不正常的。 一般情況下，一瓶好啤酒倒入干凈的玻璃杯后是有泡沫的，泡沫潔白、豐富、掛杯、穩(wěn)定 啤酒的質(zhì)量等級有一個評定標(biāo)準(zhǔn)叫泡沫性，即泡沫的持續(xù)時間。垍頭條萊

一般來說，優(yōu)級以上的啤酒的泡沫性標(biāo)準(zhǔn)是180秒，所以你的啤酒泡沫持續(xù)時間很短或沒有泡沫，基本說明這酒的品質(zhì)不是很好。萊垍頭條

另外，也可能是倒啤酒的玻璃杯不干凈造成的。如果玻璃杯不夠干凈且油膩，啤酒也不會產(chǎn)生泡沫。萊垍頭條

10. 塑料杯倒啤酒泡泡多

水壓問題，或者塑料瓶子里面有其他清潔物質(zhì)沒弄干凈