一、啤酒儲(chǔ)存的最佳溫度是多少？

儲(chǔ)存啤酒的溫度一般在4-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間。儲(chǔ)存啤酒溫度為4-20℃的原因：1、溫度過高會(huì)改變啤酒花的性質(zhì)：啤酒長(zhǎng)時(shí)間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會(huì)受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會(huì)變紅混濁現(xiàn)象也會(huì)提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時(shí)間會(huì)提前 6倍至 9倍。因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。2、溫度過低會(huì)結(jié)冰或蛋白質(zhì)會(huì)分解：啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。解決方法：將儲(chǔ)存溫度保持在4-10℃，如果是工業(yè)瓶啤的話可以將溫度設(shè)置為10-20℃。實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會(huì)給人一種最佳的口感。啤酒儲(chǔ)存不但要注意溫度，還要注意儲(chǔ)存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 盡量不要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，建議儲(chǔ)存期為兩個(gè)月。

二、整條煙怎么保存？

整條香煙用保鮮膜包住，扎好口，然后套個(gè)塑料袋，放在冰箱冷藏室中。保存香煙最好的環(huán)境是溫度控制在4攝氏度左右，濕度保持在60%，而且如果香煙暫時(shí)不抽的話，最好不要把包裝打開。

香煙對(duì)外界的濕度和溫度很敏感，一般來說香煙比較適合溫度在4℃以下，濕度在60%左右的環(huán)境。在合適的溫度和濕度的環(huán)境下，一般香煙可以保存兩三年，如果經(jīng)過暴曬，或者是受潮的話，香煙會(huì)很快的發(fā)霉的，如果在一些干燥且溫度較低的地方香煙可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。香煙保存最好不要超過兩年，即使香煙沒有發(fā)霉，但口感什么的，都會(huì)變得很差勁。

如果只是短時(shí)間的保存香煙的話，建議放在干燥且通風(fēng)的地方，在一些通風(fēng)口或者柜子的頂部都可以存放香煙，可以保存2到3個(gè)月之間。也可以準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的容器，在容器的底部灑滿石灰或干燥劑，然后將香煙放入，這樣的香煙可以保存1到2年左右。

如果需要長(zhǎng)期保存，建議冷藏保存，低溫會(huì)降低生物活性，減緩變質(zhì)的速度。但是冰箱內(nèi)溫度低，空氣飽和含水量減小，很容易風(fēng)干。為了避免水分流失就要先封裝后放入冷藏柜，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。封裝可以用塑封袋、壓縮收藏袋、收縮膜（常用的就是保鮮膜）等方式封好。

三、啤酒的儲(chǔ)藏溫度是多少？可以可以把啤酒放在冷凍室？

急著喝涼的話，在冷凍室放抄一會(huì)兒是行的，最好別超過半小時(shí) 鮮啤酒(生啤酒)未經(jīng)過殺菌，酒中有活酵母，穩(wěn)定性差，如存放時(shí)間稍長(zhǎng)或溫度偏高，酒中的活酵母就會(huì)繁2113殖，使啤酒出現(xiàn)渾濁不清的現(xiàn)象。所以鮮啤酒保5261存時(shí)間短，在夏天不能超過3天，保存溫度在0—15℃之間。 熟啤酒則是將啤酒用瓶裝或罐裝后，經(jīng)過殺菌4102工序而成，它不易繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，貯存期較長(zhǎng)，一般可保存半個(gè)月至一個(gè)月以上(與生產(chǎn)質(zhì)量有關(guān))。 熟啤酒的保存溫度在5—25℃之間，不允許日光直射，一定要1653保持干燥和空氣流通。