一、怎么用可可粉制作巧克力，要具體的配方和做法。
【原料】
可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
【工具】
微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉狀的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了）。
【做法】
1、找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻后即可。
這個自制巧克力的材料非常簡單，操作也很簡單，手殘黨也可以成功，口感不是那種絲滑的，但味道是濃郁醇厚的，而且你可以自己調節(jié)甜度，奶粉和可可粉的比例也可以隨意調節(jié)，做來當小零食還是非常不錯的
二、巧克力的做法，買了點可可粉可以做成巧克力嗎？求教~
做不了的
巧克力的生產基本上可以分成六個步驟：混料、精磨、精煉、調溫、澆模成型。 原料混合——是把糖、奶粉、可可液塊、可可脂及其他輔料混合均勻的過程 精磨——是把混合均勻的原輔料磨碎磨細的過程，這個過程按所得原輔料的顆粒的大小可以分為兩步：粗磨和精磨。 精煉——主要目的是去除漿料的揮發(fā)性酸、水分、異味，同時產生焦香氣味，凸顯巧克力風味。 調溫——調溫的目的一是使?jié){料內的可可脂結晶形成穩(wěn)定的晶體，并以烏亮的光澤表達出來；其二是延長產品的貨架期。（調溫是關鍵工序） 澆模成型——澆模成型就是把經過的巧克力做成各種形狀。液態(tài)的巧克力物料在這個工序當中被澆注入定量的模型盤內，在物料溫度下降至可可脂的熔點以下時使已經行程的晶型按嚴格的結晶規(guī)律排行，形成致密的質構狀態(tài)，產生明顯的體積收縮，并最終形成各種各樣、豐富多彩的漂亮巧克力產品。
三、巧克力的配方
可可脂買代脂，吃多了不會胖原料、可可脂：可可粉、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些、砂糖、牛奶 工具：微波爐、大碗,就要買黃油了），當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可
四、我買了一桶可可粉，配料：100%純可可粉，純蔗糖，天然香料，巧克力利口酒，可可脂。它的配料是這些，不是
從配料看應該熱量很高，如果怕胖不要喝了?？煽煞郾旧硎菦]有很多熱量的，但是要100%純度，不添加別的例如蔗糖，香料什么的。當然您買來就是為了當飲料喝就無所謂了。
五、自制巧克力的方法?
我有兩個方子 第一個方子我沒做過 第二個方子我做過一次 味道還行吧 我覺得我買的可可粉不是很地道 影響味道 你買的時候買好一點的
烘烤些堅果 榛果、、杏仁、南瓜子都行
使用微波爐與”耐微波塑膠盒”來做巧克力
巧克力切成脆屑狀～越碎越好
將巧克力放入”耐微波塑膠盒”
使用中火～先微波2分鐘～取出將巧克力攪拌～
PS:因為中間巧克力比較不易溶化～攪拌調合一下
再微波約～1分半鐘～2分鐘～試情況調整微波時間
將溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角紙?zhí)钊肽Ｗ印賹⒛Ｗ印p輕敲幾下～將氣泡敲出
在將烤好的堅果～放入～這時使用硬刮版～或是抹刀將巧克力抹平
如果是用軟式巧克力模～使用三角紙?zhí)钊肭煽肆Αm量甜入巧克力就不用抹刀抹平了
第二個方子
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）?？煽芍I代脂，吃多了不會胖。
果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘（700W的微波爐）烘熟。
2、找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻后即可。
注：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行
這個方子里的果仁我只放了榛子 味道灰常滴好 你試試 如果材料可以買建議你做第二個 因為我就做的第二個 如果想簡單點的 就做第一個吧 畢竟買現成的巧克力比去買可可粉和可可脂容易點