巧克力什么溫度儲(chǔ)存好 巧克力的最佳儲(chǔ)存方法

1、儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃―18℃。

2、夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，請(qǐng)勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時(shí)再打開食用。冬天，如果室內(nèi)溫度低于20℃，儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)處即可。

巧克力熔化最佳溫度是多少？

融化巧克力的溫度一般不超過32℃，溫度高了巧克力會(huì)吐奶。有人融化巧克力時(shí)喜歡將它切得很碎，其實(shí)這完全是多余的。將巧克力切得很碎融化時(shí)反而容易產(chǎn)生顆粒，因此只需將巧克力切成小塊即可。但是須注意，融化巧克力時(shí)千萬不可沾水。

融化巧克力的溫度一般不超過32℃

攝氏50來度