1. mycafe榛子巧克力蛋糕配方？

【榛子巧克力蛋糕】

配料(6寸。如果做8寸蛋糕，所有材料用量乘以2)：

蛋糕體配料：

黃油 50克

細(xì)砂糖(加入黃油中) 50克

細(xì)砂糖(加入蛋白中) 35克

巧克力 65克(可使用一般市售德芙或吉百利等的甜巧克力)

蛋黃 3個(gè)

蛋白 3個(gè)

鹽 一小撮(0.4克)

低筋面粉 50克

香草精 2ML(可不放) 夾層餡料：

巧克力榛子醬 適量 巧克力淋漿：

黑巧克力 60克

動(dòng)物性淡奶油 60克

黃油 10克 烘焙：170度，30-40分鐘(如果是8寸，用155度，1個(gè)小時(shí)左右) 制作過程： 制作的第一步需要軟化黃油。很多同學(xué)抱怨現(xiàn)在氣溫不高，黃油室溫很難軟化，這次順便向大家介紹一個(gè)快速軟化黃油的好辦法:)1、將黃油切小塊，放在碗中

2、放入微波爐或者烤箱加熱一會(huì)兒，直到黃油全部融化。

3、將融化的黃油放入冰箱的冷凍室（是冷凍室哦），幾分鐘以后，黃油就會(huì)重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時(shí)候，取出來。

4、現(xiàn)在打打試試看。是不是特別軟特別好打發(fā)？只需幾分鐘，再也不需要花費(fèi)一兩個(gè)小時(shí)等待黃油軟化了:) 使用此方法，要特別注意黃油放在冷凍室的時(shí)間。一定要在黃油剛開始凝固的時(shí)候取出來。這個(gè)時(shí)候的黃油呈固態(tài)，卻非常柔軟，很好打發(fā)。而且，這個(gè)時(shí)候打發(fā)黃油，黃油不會(huì)粘到攪拌頭上哦。如果凍的時(shí)間長了，黃油變太硬，就功虧一簣了。 OK,黃油軟化后，我們繼續(xù)下面的步驟。5、將65克巧克力放在裝有熱水的鍋里隔熱融化，冷卻至38度左右備用。

6、將黃油打到顏色發(fā)白，體積變大時(shí)，分三次加入砂糖并充分?jǐn)嚧?，每一次都打到黃油和砂糖充分融合后再加下一次。

7、加完三次砂糖后的狀態(tài)。

8、分三次加入第5步中融化的巧克力液，并充分?jǐn)嚧?。每一次都要打到黃油和巧克力液完全融合，再加下一次。 9、加完巧克力液并充分?jǐn)嚧蚓鶆蚝?，即成巧克力糊?/p>

10、三個(gè)蛋黃分三次加入并充分?jǐn)嚧?。每一次都要打到黃油和蛋黃完全融合，再加下一個(gè)。

11、加完蛋黃后，得到濃稠的巧克力蛋黃糊。如果有香草精，在這一步之后加入。 到這里，巧克力蛋黃糊就做好了。以上步驟可以用手動(dòng)打蛋器操作，但最好準(zhǔn)備一個(gè)電動(dòng)打蛋器，因?yàn)閿嚧虻倪^程比較費(fèi)力氣:)

接下來，我們來打發(fā)蛋白。12、將35克砂糖分成3份。保證打蛋器和打蛋盆無油無水。用打蛋器將蛋白打到呈魚眼泡狀態(tài)的時(shí)候，加入第一次糖，繼續(xù)攪打。

13、將蛋白打到呈白色濃稠狀時(shí)，加入第二次糖，繼續(xù)攪打。

14、將蛋白打到呈現(xiàn)紋路時(shí)候，加入第三次糖，繼續(xù)攪打。

15、攪打到提起打蛋器時(shí)，蛋白能拉出一個(gè)彎曲的尖角，就完成了。 打發(fā)蛋白以后，需要將蛋白、巧克力蛋黃糊、低筋面粉混合起來。為了保證混合的均勻，需要將蛋白與低筋面粉交替加入巧克力蛋黃糊中。16、取三分之一的蛋白，放入巧克力蛋黃糊中（因?yàn)樵却虬l(fā)巧克力蛋黃糊的盆太小，我把巧克力蛋黃糊挪到了一個(gè)更大的碗中） 17、用橡皮刮刀或者平勺輕輕翻拌均勻（不要?jiǎng)澣嚢瑁?/p>

18、取二分之一的低筋面粉，加入巧克力蛋黃糊中。

19、用橡皮刮刀或者平勺輕輕翻拌均勻（不要?jiǎng)澣嚢瑁?/p>

20、重復(fù)這個(gè)步驟，加入三分之一的蛋白糊，再加入二分之一的低筋面粉，最后加入三分之一的蛋白糊，直到全部混合均勻。

21、將混合好的面糊倒進(jìn)蛋糕模具(模具四周預(yù)先涂油防粘)，用力震兩下，震出大氣泡。然后放入預(yù)熱好170度的烤箱中，烤30-40分鐘。

22、烤好后，取出冷卻后脫模。將蛋糕橫切成兩片。在其中一片的切面涂上一層巧克力榛子醬，然后蓋上另外一片。

23、把蛋糕放在格架上，在表面淋上巧克力漿(巧克力淋漿的制作見后文)，拿起架子震兩下，再靜置一會(huì)兒。巧克力漿會(huì)慢慢流動(dòng)，把蛋糕覆蓋，并且變得平整。

24、等巧克力漿變得平整以后，把蛋糕放進(jìn)冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上。吃的時(shí)候拿出來切塊即可。 巧克力淋漿制作：

將黃油和鮮奶油放入碗中，煮沸后，離火，加入切成小塊的巧克力，不斷攪拌直到巧克力完全溶解。冷卻到50度左右，立即使用。 TIPS：

1、打發(fā)黃油時(shí)，一定要按照步驟，一步一步的加材料，并且保證每一步都攪打均勻。否則，如果造成油水分離，將會(huì)直接影響成品的品質(zhì)。

2、打發(fā)蛋白時(shí)，因蛋白在低溫下不易打發(fā)，雞蛋要提前拿到室溫下回溫。同時(shí)注意保證打蛋盆和打蛋器無油無水，否則也會(huì)影響打發(fā)。

3、蛋白、低筋面粉與巧克力蛋黃糊混合的步驟中，需要用橡皮刮勺從底部往上翻拌均勻，不要?jiǎng)澣嚢瑁悦獾鞍紫?。切記?/p>

4、巧克力榛子醬我用的是NUSSA牌的，味道不錯(cuò)。你也可以不用榛子醬，而另外制作原方1/2分量的巧克力淋漿，冷藏凝固后用來當(dāng)巧克力夾層(如同涂抹榛子醬一樣的方法)，也非常美味。

5、淋好巧克力漿以后，不要試圖用抹刀去將巧克力抹平。靜置一會(huì)兒后，巧克力會(huì)自己變得平滑如鏡。

6、如果你沒有放香草精，又擔(dān)心烤出來的蛋糕有蛋腥味的話，可以在巧克力蛋黃糊里加1/2小勺朗姆酒。

OK，到這里，制作就完成了。

2. 巧克力世濤啤酒好喝嗎？

好喝，世濤是一種源于英國倫敦地區(qū)的黑啤，它的前身是略微發(fā)甜、焦香味濃重的波特，相比較傳統(tǒng)波特而言,世濤使用了更多的原料，尤其是烘烤過大麥、深色麥芽的比例大大提升。這讓世濤有了更高的度數(shù)、非常濃烈的烘烤大麥焦糊味、更加有層次感的口味。

3. 愛爾蘭世濤啤酒配方？

愛爾蘭世濤(Irish/Dry Stout)

又叫干世濤，當(dāng)倫敦地區(qū)流行牛奶世濤的20世紀(jì)初，愛爾蘭發(fā)苦、干爽版本的健力士世濤開始流行，直到今日。

配方介紹(基麥、大麥糊、烤制黑色麥芽)

4. 榛子巧克力代表什么？

榛子全粒巧克力→ 一心不變

白巧克力 → 濃情

黑巧克力 → 同甘共苦

牛奶巧克力 → 熱戀

薄荷巧克力 → 初戀

酒心巧克力 → 愛上你

杏仁巧克力 → 一心一意

蜜糖巧克力 → 甜蜜蜜

牛油巧克力 → 極愛你

云呢拿巧克力 → 迷戀

花生巧克力 → 友誼永固

咖啡巧克力 → 我愛你

忌薕巧克力 → 很想你

果仁巧克力 → 情心款款

栗子巧克力 → 分手

鍊奶巧克力 → 專一

芝士巧克力 → 友共情

金薄巧克力 → 情比金堅(jiān)

提子巧克力 → 追求你

焦糖巧克力 → 勿忘我

合桃巧克力 → 苦戀,失戀

5. 世濤ipa和帝國世濤區(qū)別？

IPA和世濤的區(qū)別:

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會(huì)有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進(jìn)行釀造，整個(gè)酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個(gè)種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。

6. 榛子巧克力代表什麼？

榛子全粒巧克力→ 一心不變 白巧克力 → 濃情 黑巧克力 → 同甘共苦 牛奶巧克力 → 熱戀 薄荷巧克力 → 初戀 酒心巧克力 → 愛上你 杏仁巧克力 → 一心一意 蜜糖巧克力 → 甜蜜蜜 牛油巧克力 → 極愛你 云呢拿巧克力 → 迷戀 花生巧克力 → 友誼永固 咖啡巧克力 → 我愛你 忌薕巧克力 → 很想你 果仁巧克力 → 情心款款 栗子巧克力 → 分手 鍊奶巧克力 → 專一 芝士巧克力 → 友共情 金薄巧克力 → 情比金堅(jiān) 提子巧克力 → 追求你 焦糖巧克力 → 勿忘我 合桃巧克力 → 苦戀,失戀

7. 帝國世濤和普通世濤的區(qū)別？

stout世濤的英文是烈性、結(jié)實(shí)的，是由porter波特演變而來的一種啤酒類型，可以理解為波特啤酒衍生出來的一種更加重口味的風(fēng)格，通常用深度烘焙的麥芽進(jìn)行釀制，帶有咖啡或巧克力的濃郁香氣，還有奶油般的口感，通常酒精度也比較高。

至于為什么叫帝國世濤，很多人會(huì)誤以為跟帝國制造有關(guān)，但實(shí)際并不是，帝國世濤的因?yàn)槭荝ussian imperial stout （RIS），簡稱imperial stout，翻譯過來是帝國世濤，雖然起源于英國，但卻是因俄羅斯皇室（沙俄帝國）鐘愛世濤，但因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，所以推出了這種高酒精度版本的世濤。

8. 哪種牌子的榛子巧克力好吃？

意大利的 Baci芭喜，超好吃！就是有些貴

9. 榛子醬和巧克力的區(qū)別？

榛子醬是用榛子做成的一種醬。分為原味榛子醬和調(diào)味榛子醬。原味榛子醬是指用榛子直接壓榨研磨而成；調(diào)味榛子醬是在原味榛子醬的基礎(chǔ)上，復(fù)配了其他的配料，比如巧克力，糖等。調(diào)味榛子醬有很多種：巧克力榛子醬，加糖榛子醬等。

而巧克力是用可可豆經(jīng)過研磨加入別的調(diào)料制成的糖果類食品，兩類是有很大差別的

10. 巧克力榛子蛋糕怎么做？

用料 低筋面粉 60g 可可粉 10g 細(xì)砂糖1 50g（蛋白） 細(xì)砂糖2 10g（蛋黃） 雞蛋 4個(gè) 黃油 50g 榛子巧克力醬 10g 鮮奶油 100g 牛奶 50g 榛子可可蛋糕卷的做法 我的可可粉已經(jīng)超甜 所以加砂糖的時(shí)候我減量了 分離蛋黃和蛋白，把蛋黃和細(xì)砂糖混合后用打蛋器打均勻。 融化黃油，加入榛子醬和牛奶攪拌均勻 可可粉和低筋面粉過篩篩入蛋黃里，再把3倒入蛋黃里，翻拌均勻，成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用。預(yù)熱烤箱。 打發(fā)蛋白。蛋白液里滴入幾滴檸檬或白醋，分次加入砂糖，將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)。 盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻。再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻。將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均勻。將面糊倒入鋪好油紙的烤盤，用力震幾下讓大泡泡跑出來。放入烤箱375度（約180攝氏度）烤15分鐘。 鮮奶油加糖加榛子醬打發(fā)，等蛋糕冷卻后在蛋糕表面抹一層鮮奶油，然后卷起來切片厚度自己決定啦