一、clergyman和churchman的區(qū)別？

clergyman

n.

1. 神職人員,牧師;教士[C]

churchman

n.[C]

1. 教士;牧師

2. 教徒(尤指熱心參與教會(huì)事務(wù)者)

二、廚師帽的由來(lái)是什么？

說法一：古希臘時(shí)，廚師們?yōu)楸茈y逃到廟宇里，為和戴黑帽的教士區(qū)分，廚師們戴上了白帽，并傳播開來(lái)。說法二：法國(guó)名廚安德范·克萊姆，見顧客戴了一頂白色高帽便刻意效仿，成為轟動(dòng)一時(shí)的新聞，引發(fā)其他廚師跟風(fēng)模仿。

印象中，廚師們總是戴著高高的白色廚師帽，讓人又好奇又羨慕。但是作為大廚的你了解廚師帽的來(lái)歷和故事嗎？

世界各國(guó)的廚師工作時(shí)穿的工作服可能不一致，但戴的帽子卻基本是一致——都是白色的高帽。戴上這種帽子，有利于廚房衛(wèi)生，可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進(jìn)菜中，不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼，而是作為一種標(biāo)志。

廚師帽的來(lái)歷一

據(jù)說古希臘國(guó)內(nèi)曾經(jīng)發(fā)生了一場(chǎng)暴亂，一些希臘人為了避難逃到了廟宇里。這些難民中有不少著名的廚師，廚師們也跟教士那樣“隱居”起來(lái)，一方面換來(lái)了安全，另一方面又可以為其他教士做飯，繼續(xù)他們的烹飪生活。不過有一點(diǎn)卻令他們很是不滿，所有的教士都帶著黑色的教士帽，所以為了區(qū)別，廚師們請(qǐng)求戴白色的帽子，他們的請(qǐng)求很快得到了滿足。

這個(gè)主意很快就傳播開來(lái)，廟宇外的廚師也紛紛效仿，滿滿演變到如今，白色高帽就成了廚師們的標(biāo)志，而且帽子越高越能使他們有成就感。

廚師帽的來(lái)歷二

據(jù)說，200多年以前，法國(guó)有位名廚叫安德范·克萊姆，他是十八世紀(jì)巴黎一家餐館的高級(jí)主廚。安德范性格開朗風(fēng)趣且很幽默，又愛出風(fēng)頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全餐館人的注目，便刻意效仿，立即定制了一頂高白帽，并且比那位顧客的還高出許多。

他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房里進(jìn)進(jìn)出出，果然引起所有顧客的注意，很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來(lái)光顧這間餐館，這一效應(yīng)竟成為轟動(dòng)一時(shí)的新聞，使餐館的生意越來(lái)越興隆。后來(lái)，巴黎許多餐館的老板都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定制同樣的白色高帽。

久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象征和標(biāo)志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護(hù)食品衛(wèi)生的工作帽。

廚師帽的意義

現(xiàn)在戴白高帽是廚師的象征,帽子的高低表明廚師級(jí)別的高低，帽子越高說明廚師的級(jí)別越高，他的廚藝也就越高。據(jù)調(diào)查，廚師戴的帽子最高達(dá)35厘米，所以，在法國(guó)人們總愛用“大帽子”這一稱號(hào)稱呼那些技術(shù)水平高、有名氣的老烹調(diào)師。

不過，廚師帽在中國(guó)流行起來(lái)是在1949年之后。因此，各位如果看古裝劇看到廚師戴高帽子一定得吐槽。

三、法國(guó)作家雨果筆下的克洛德似乎就是一個(gè)很好的例子，請(qǐng)簡(jiǎn)要說出克洛德的精神歷程。

克洛德，他是圣母院的副主教。而小說對(duì)他的刻畫是通過他對(duì)愛斯梅拉達(dá)的迫害所展開。他就像是尾隨著愛斯梅拉達(dá)身后的一個(gè)陰深可怕的魔鬼讓人揮之不去。他的身上雖然有教士的陰險(xiǎn)和虛偽，但是也有人性被壓抑的悲哀?？梢哉f他是在宗教壓抑下，人性異化的代表。作者用滿懷悲傷沉痛的筆力描寫克洛德步步陷入惡魔泥潭的過程。克洛德是被命運(yùn)折磨的一個(gè)可悲又可憐的人。他有他善良和人性的一面。他很小時(shí)候就被父母做主，要他獻(xiàn)身神職。這是他無(wú)法擺脫的命運(yùn)的選擇。這使他從小的就過著與一般人不一樣的幽居生活。他生活在書籍和辭典中，這是他生命的動(dòng)力。他學(xué)習(xí)勤奮，生活刻苦。18歲的時(shí)候已經(jīng)成為受人尊敬的博學(xué)之士。19歲父母雙亡，他全心全意去撫養(yǎng)還在襁褓中的弟弟。而出于一種人道主義的憐憫，他收養(yǎng)了殘廢丑陋無(wú)比的卡西莫多。在孤苦的教會(huì)生活中，他唯一的依靠只是他那唯一的弟弟?？上У艿懿粻?zhēng)氣，他只是個(gè)浪蕩的無(wú)賴，這讓克洛德即懊惱又痛心。而他最忠誠(chéng)的養(yǎng)子，仆人卡西莫多，卻只是個(gè)不會(huì)說話的殘疾人。在天主教的殘酷世界中，在修道院滅絕人欲的世界中，他是孤獨(dú)的，寂寞的。隨著他地位步步高升，學(xué)識(shí)的越高，他的內(nèi)心就越苦悶。多年以來(lái)，內(nèi)心的那種不安和躁動(dòng)似乎要被他自我的理性所壓制住了。當(dāng)他看到了青春洋溢的愛斯梅拉達(dá)，他內(nèi)心的欲望就好像火山爆發(fā)般的噴涌出來(lái)。如書中描寫到克洛德第一次看到美麗的愛斯梅拉達(dá)的時(shí)候，非常生動(dòng)的描寫到“那深凹的眼睛里卻迸發(fā)出非凡的青春火花，炙熱的活動(dòng)，深沉的欲情”。作為一個(gè)天主教的修士，他竟然愛上了一個(gè)被世人嘲笑的吉普賽女郎。這簡(jiǎn)直就是對(duì)他以前所遵從神意的最大侮辱。用書上概括：“作為教士，卻愛上一個(gè)女人，那種無(wú)奈和痛苦?！比欢恢浪娜诵砸呀?jīng)被教會(huì)的制度一步步異化。所以在他身上表現(xiàn)的是嚴(yán)厲，苛刻的，自私的，虛偽的，更是狠毒。所以他由一開始對(duì)于愛斯梅拉達(dá)的愛就是畸形的，殘缺的。他的自命清高，他的崇尚神學(xué)。這個(gè)戴著宗教假面的男人，就被那個(gè)年輕美貌，善良的女子所沖破垮他最后一絲理智。他用盡了一切可以得到愛斯梅拉達(dá)的手段，強(qiáng)搶，跟蹤，嫁禍，甚至是威脅。他處處表現(xiàn)出猙獰可怕的一面，讓讀者不寒而栗。然而作者在刻畫這個(gè)人物的時(shí)候卻不忘剖析他的雙重人格。作為一個(gè)教士，他過著清苦禁欲的生活，他回避人世間的歡樂和享受。在任何人面前他都得偽裝出一副冷漠的神情。他是虛偽的，冷漠的。然而，當(dāng)他愛上愛斯梅拉達(dá)的時(shí)候，他又是最瘋狂的，他可以為了愛嘗試去吻這個(gè)美麗少女的腳，甚至只是他腳底下的泥土。她可以為了愛，放棄神圣的一切，只祈求過上凡人男歡女愛的生活。但是，長(zhǎng)期以來(lái)宗教的禁欲主義告訴他：愛情是最可怕的異己力量，是兇神。信奉上帝的克洛德。他害怕自己的靈魂和肉體都交給了兇神，所以他用所謂的理智壓抑自己愛的沖動(dòng)。他每次想起了愛情的時(shí)候，都會(huì)用齋戒，祈禱來(lái)將愛的欲火撲滅。另一方面作為一個(gè)正常的男人，他也渴望得到愛情，也渴望被別人關(guān)愛。一個(gè)近乎是完美的女性出現(xiàn)在他的生命里，他的理智開始動(dòng)搖了，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)愛斯梅拉達(dá)愛著衛(wèi)隊(duì)長(zhǎng)菲比斯的時(shí)候。所有的理性都被摧毀，他變得可怕，殘忍，最終因?yàn)榈貌坏綈鬯姑防_(dá)的愛，走上了瘋狂可怕之路。他徹底的把靈魂賣給了魔鬼，而他的人性也最終走向了消亡?？梢哉f克洛德的悲劇，在于他自身缺乏對(duì)愛情的真正理解，在他的身上，愛的理解是占有和被占有，甚至只是肉體的得到。他只有用嫉妒心，怨恨心才能平衡他得不到愛的失落。或者可以這樣理解，克洛德是宗教禁欲主義的犧牲品，同時(shí)也是宗教的劊子手。用原文的話來(lái)解析“因?yàn)檫@種愛他導(dǎo)致一個(gè)人上了絞刑架，而另外的一個(gè)人也下了地獄。”這樣一個(gè)人，即在陷害別人的同時(shí)，同時(shí)也虐待自己，在制造痛苦的同時(shí)也玩味著痛苦。這個(gè)就是克洛德，一個(gè)復(fù)雜多面的，一個(gè)具有雙重人格的可憐人