2010世界杯期間有一部情景劇，是發(fā)生在一間酒吧里的故事，求那部情景劇的名字，謝謝

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自熱火鍋不吃辣應(yīng)該放什么？

火鍋底料太辣了的話，以下這個方法你可以嘗試一下：

在炒制火鍋底料的時候（我知道你的底料是現(xiàn)成的，但還是需要炒一下，）先加入菜籽油1000克，燒至9成熟，再倒入大蒜瓣、大蔥段、生姜，接站將底料放進去，轉(zhuǎn)至中火炒五分鐘左右，放適量的白糖，再炒一分鐘就可以了。

白糖能夠減輕辣味。

接著倒入高湯燒開，轉(zhuǎn)中火熬煮半個小時，開大火，倒入一瓶啤酒，燒開后嘗一下味道，如果覺得味道還是太辣的話，可以加入一點醪糟，然后就可以開始進入正題——燙火鍋了！

制辣寶貝：白糖、啤酒、醪糟。后二者不僅可以讓辣味降低，更可以使火鍋的味道更柔和、鮮美。當(dāng)然，如果沒有后二者，只用白糖也可以，但是正宗的四川火鍋都會加入啤酒、醪糟來調(diào)味，尤其是醪糟，凡是知名的四川火鍋，都是會加的。

啤酒鴨火鍋

此火鍋是四川近兩年新興的品種，已風(fēng)行全國，它起源于重慶。傳說當(dāng)初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋，頓時奇香四溢，其味誘人，遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋。啤酒鴨是下飯佐酒佳肴，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風(fēng)味獨特，并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。

用料：（八人份）

新鮮鴨1只（約重1000克）牛肚250克豬肉片250克

豬肚150克午餐肉1聽豆腐皮250克

萵筍250克青菜300克藕300克

調(diào)料：

啤酒350克菜油200克（約耗135克）

豬油100克豆瓣醬30克

泡姜片30克泡辣椒節(jié)40克

蒜瓣10瓣老姜50克

花椒15克白糖25克

精鹽10克味精5克

胡椒面3克

制法：

1、將鴨子除去內(nèi)臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，用紗布搌干水分，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出砍成4厘米見方的塊待用。牛肚冼凈，片成約1.7厘米寬的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。午餐肉和豆腐皮分別切成片。青菜洗凈，去老葉，取嫩葉。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。以上各料除鴨子外，均各分成兩份，對稱裝盤圍在火鍋周圍。

2、另用炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡竦椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炒幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的湯，煮10分鐘，下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫。然后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。

味碟每人一個，用麻油加鹽和味精拌成。

注：煮鴨的湯不要一次用完，在吃的過程中，用來補充鍋內(nèi)湯汁。此火鍋也可用雞湯、骨頭湯制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒節(jié)，其味更烈。

菊花火鍋

［原料］ 凈鮮魚肉、雞肫、豬腰、雞脯肉、油條、油炸粉條、油炸花生仁、油炸馓子、菠菜、豆苗、香菜、白菜心、姜末、鹽、醬油、料酒、清湯、味精。

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［制法］ 把魚肉切6厘米長、4厘米寬的片，雞肫加工干凈，切成薄片，凈豬腰與雞肉分別切成與魚同大小的片，以上即四生片。分別擺在盤中碼成風(fēng)車形。取碗一個，加鹽、料酒、醬油調(diào)勻，撒在四生片上，再撒上姜末。把油炸粉條、馓子掰斷，油炸花生仁去皮，油條切小段，以上原料分別裝盤，稱為四油酥。白菜心抽去筋，豆苗、菠菜、香菜洗凈后分別盛入盤中，稱為四鮮蔬。選大朵鮮菊花，切去花蒂，抽去芯，按菊花原形擺在盤中。姜末、蔥花、胡椒粉、鹽分別放在味碟里。炒鍋上火，加清湯，放入魚骨燒沸約30分鐘后，撈去魚骨，把湯舀入火鍋內(nèi)為魚羹?；疱伵c涮料、味盤、菊花盤一同上桌，自燙自食。

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［特點］ 肉料多樣，燙嫩鮮香，湯味正濃，清香馥郁，芬芳宜人。

甲魚火鍋

甲魚火鍋味型：咸鮮味。特點：湯汁清澈，清鮮肉嫩。原料：甲魚1只，大白菜100克，冬瓜100克，白蘿卜100克。調(diào)料：精制油10克，味精10克，雞精20克，蔥5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大棗10粒，枸杞子20粒，白開水3000克。

制作方法：（1）姜蔥切成7厘米長，2毫米厚的長絲。（2）甲魚宰殺去外皮和內(nèi)臟，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起待用。（3）大白菜，冬瓜，白蘿卜切成5厘米長，5毫米厚的片，裝入火鍋盆，加姜蔥絲，味精，紅棗，枸杞子，雞精，胡椒粉，料酒摻白開水，放甲魚，淋上精制油上臺即可。

貴妃雞火鍋

原料：肉雞1只，青筍500克。調(diào)料：精制油100克、味精20克、雞精20克、蒜5克、姜5克、蔥5克、料酒20克、八角4克、白扣3克、香果2個、小茴香2克、胡椒粉5克、白湯3000克 制作方法：（1）姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。（2）雞宰殺去毛、內(nèi)臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。（3）青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。（4）炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上臺即可

牛肚火鍋

原料：牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鮮菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精鹽。

制法：取牛毛肚，抖盡雜物，攤于案上，將肚葉層層理順，再用清水反復(fù)洗至無黑膜和草味，切去肚門的邊沿，撕去底部（無肚葉的一面）的油皮，以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷，再將每連葉子理順攤平，切的片，用涼水漂起。牛肝、牛腰、黃牛背柳肉均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成6厘米長的段。鮮菜（選用蓮花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗凈，撕成長片。炒鍋置中火上，下牛油燒至6成熱，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉湯1.25千克燒沸，盛入砂鍋內(nèi)、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫（勿將浮油撇去），成為火鍋鹵汁。吃時，將火鍋鹵汁燒沸上桌。上桌時，牛脊髓可先下入火鍋，其他葷素生菜片分別盛入小盤中，與精鹽、牛油同時上桌。葷素原料隨吃隨燙，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽和牛油，上桌時給每一食者備一碟芝麻油，供蘸食用。