世界上最大的鮮花拍賣(mài)交易市場(chǎng)荷蘭花卉市場(chǎng)（FloraHolland）每天可以賣(mài)出約2000萬(wàn)枝鮮花。僅郁金香一種一個(gè)季度就可以售出18億枝。這座已有100年歷史的市場(chǎng)，位于阿姆斯特丹史基浦國(guó)際機(jī)場(chǎng)附近。每周5天，每天早7點(diǎn)到10點(diǎn)或11點(diǎn)是鮮花拍賣(mài)時(shí)間，在市場(chǎng)進(jìn)行交易的公司達(dá)5000家。用來(lái)拍賣(mài)的鮮花在前一天傍晚或者當(dāng)日清晨運(yùn)到，經(jīng)過(guò)精心挑揀后會(huì)被放入冷藏室。

買(mǎi)家在鮮花交易大廳就座。在他們面前的傳送帶上，裝著鮮花的小車(chē)緩緩?fù)ㄟ^(guò)，與此同時(shí)，電子顯示屏上顯示出該批鮮花的價(jià)格。拍賣(mài)時(shí)，從最高價(jià)開(kāi)始逐漸降低，直到第一個(gè)買(mǎi)家按下眼前的按鈕。拍賣(mài)市場(chǎng)賣(mài)出的鮮花，當(dāng)晚或者次日一早便出現(xiàn)在歐美各個(gè)花店里。

外來(lái)的幸福

郁金香雖然是荷蘭最重要的出口商品，但它的發(fā)源地卻不在荷蘭。1550年奧地利駐土耳其大使從君士坦丁堡帶回一大批郁金香球莖，送到了維也納藥用植物園，由在那里工作的植物學(xué)家卡羅盧斯·克盧修斯負(fù)責(zé)栽培。1593年，當(dāng)克盧修斯受邀到荷蘭萊頓大學(xué)植物園工作時(shí)，隨身帶了幾個(gè)球莖，1594年，第一批郁金香在荷蘭盛開(kāi)了。

不過(guò)，栽培來(lái)自異國(guó)的花朵并不容易。第一個(gè)冬天100多個(gè)球莖被老鼠吃掉了，接下來(lái)的幾年克盧修繼續(xù)引進(jìn)花種。如此費(fèi)盡周折培育出來(lái)的郁金香，克盧修斯沒(méi)有對(duì)外出售。1609年，克盧修斯去世后，異國(guó)花朵在市場(chǎng)上出現(xiàn)，卻使荷蘭人陷入了“郁金香投資漩渦”。

鮮花瘟疫

如今在荷蘭，郁金香球莖隨處都能買(mǎi)到。阿姆斯特丹一位花店老板說(shuō)，她的顧客中，六成都是來(lái)買(mǎi)郁金香的：“這花不貴，3到5歐元就能買(mǎi)一束10枝，價(jià)格常年不變。玫瑰只在情人節(jié)這種特殊的日子里才會(huì)熱賣(mài)，郁金香無(wú)論什么日子總有人買(mǎi)，不需要特別的理由?！?/p>

這樣的情形在17世紀(jì)的荷蘭簡(jiǎn)直無(wú)法想象。當(dāng)時(shí)的郁金香可謂“天價(jià)”，而且價(jià)格每天都在上漲。這種有著異國(guó)風(fēng)情的花朵成為了時(shí)尚的代表，財(cái)富與地位的象征，尤其受到歐洲皇室的追捧。貴族和想進(jìn)入貴族圈子的人都想擁有它。

1630年的荷蘭經(jīng)濟(jì)繁榮，是北歐主要的金融貿(mào)易中心。因?yàn)楹商m西印度公司的成功運(yùn)作，大量土地變成了殖民地。很多人積攢了大筆資金，想做投資，在這種情況下，時(shí)尚并且昂貴的郁金香恰好出現(xiàn)。起初，郁金香只在開(kāi)花期交易。隨著需求量大增，出現(xiàn)了投機(jī)分子，他們?cè)谟艚鹣闵形催M(jìn)入開(kāi)花期前就進(jìn)行預(yù)售，并給買(mǎi)家開(kāi)具出有權(quán)在未來(lái)收購(gòu)的收據(jù)。

一頭扎進(jìn)“郁金香投資漩渦”的也有普通人。1633—1637年荷蘭的郁金香投資熱，如同一場(chǎng)鮮花瘟疫，很多人都將自己全部的積蓄投入了進(jìn)去。這種對(duì)郁金香的瘋狂迷戀也被載入史冊(cè)，稱(chēng)為“郁金香狂熱”?？駸岬膸p峰在1636年12月到來(lái)，郁金香的價(jià)格在當(dāng)時(shí)已經(jīng)漲到兩個(gè)月前的20倍。有這樣一個(gè)傳聞，在那個(gè)狂熱的年代，一位英國(guó)海員僅僅因?yàn)槌粤艘活w球莖就被關(guān)進(jìn)了監(jiān)獄。似乎這個(gè)“倒霉蛋”把球莖當(dāng)成洋蔥了。按照當(dāng)時(shí)的價(jià)格，這道“菜”的價(jià)值相當(dāng)于一艘輪船全部船員一年的伙食費(fèi)。

當(dāng)時(shí)最貴的是稀有品種紅白郁金香Semper Augustus，價(jià)格達(dá)到了3000荷蘭盾（現(xiàn)約合人民幣11500元）。這在當(dāng)時(shí)可是一筆巨款。有人列出了一張清單，這筆錢(qián)在當(dāng)時(shí)一共可以買(mǎi)到8頭肥豬、4頭公牛、12只肥羊、24噸小麥、兩桶葡萄酒、4桶啤酒、兩噸奶油、500公斤乳酪、一張帶床墊和臥具的床、一個(gè)銀質(zhì)杯子，還有能把這些東西全部運(yùn)走的一條船。

1637年，當(dāng)郁金香的價(jià)格瘋漲到人們連最便宜的球莖都買(mǎi)不起的時(shí)候，郁金香泡沫破滅了。1637年4月27日，荷蘭政府禁止簽訂郁金香期貨合同。郁金香市場(chǎng)價(jià)格急劇跌落，成千上萬(wàn)的投資者因此而破產(chǎn)。由于郁金香市場(chǎng)是獨(dú)立發(fā)展的，對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)沒(méi)有過(guò)多影響，當(dāng)局并沒(méi)有涉足買(mǎi)賣(mài)雙方的糾紛。

健康的收獲

由失敗得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)是寶貴的財(cái)富。荷蘭人從迷亂中清醒過(guò)來(lái)，做出了正確的選擇，繼續(xù)栽種郁金香。栽種數(shù)量也逐漸形成規(guī)模，1844年已經(jīng)培育出5000個(gè)品種。如今，荷蘭劃撥出22500公頃土地種植郁金香，總種植量約達(dá)到30億株，其中三分之二銷(xiāo)往國(guó)外。如果這些花以10厘米的間距依次排開(kāi)，可以環(huán)繞赤道7周。

原本誕生于亞洲的郁金香，在栽種過(guò)程中逐漸適應(yīng)了荷蘭的氣候和北海沿岸的含沙土壤。在荷蘭有一個(gè)著名的參觀(guān)景區(qū)Duin-en Bollenstreek，即沙丘和球莖地區(qū)，在那里大量種植著球莖花卉，是觀(guān)賞郁金香的好地方。

阿爾楊·斯密特有18公頃土地，每年種植1000萬(wàn)株郁金香。他的家族公司Arjan Smit也為拍賣(mài)市場(chǎng)提供鮮花?！盀榱烁玫嘏嘤艚鹣?，我們總是對(duì)技術(shù)進(jìn)行改良，”斯密特說(shuō)，“在非種植季節(jié)，球莖會(huì)儲(chǔ)存在專(zhuān)門(mén)的冷凍室。栽種前兩周再將球莖放到溫室內(nèi)的容器里。容器里裝滿(mǎn)我們從溫室房頂收集的雨水——生根期間，球莖需要大量的水分。我們會(huì)使用專(zhuān)門(mén)的過(guò)濾器裝置，不斷循環(huán)凈化水，同時(shí)將有機(jī)沉淀物保留下來(lái)。這樣培育的郁金香，質(zhì)量更好?！庇艚鹣愠墒旌?，會(huì)用專(zhuān)門(mén)的機(jī)器將它整枝切割下來(lái)，進(jìn)行電腦質(zhì)檢，通過(guò)檢驗(yàn)的鮮花被分包成束，送去市場(chǎng)。

“每年我們都會(huì)向市場(chǎng)推出新品種。今年我們提供的是tiliro品種。我會(huì)以我孩子的名字為新品種命名：吉姆、麗扎、羅茲。我的新品種——完美的白色郁金香Royal Virgin，讓我非常驕傲，是我花費(fèi)15年的心血培育而成的?！彼姑芴卣f(shuō)，“知道為什么要這么久嗎？首先要用幾年時(shí)間雜交很多品種，培育出幼苗。然后挑選出優(yōu)質(zhì)的進(jìn)行測(cè)試，再測(cè)試幾年。新品種在顏色、形狀或穩(wěn)定性上要有別于已有品種，特征越多，價(jià)值越高。”

花童

在荷蘭的價(jià)值觀(guān)里，郁金香占有特殊的地位。對(duì)荷蘭人來(lái)說(shuō)，對(duì)國(guó)家做出貢獻(xiàn)后，用他的名字命名郁金香新品種，是無(wú)比榮耀的事情。在荷蘭公民中，贏(yíng)得自己的“星級(jí)”花朵的有足球運(yùn)動(dòng)員丹尼·布林德、前任首相揚(yáng)·彼得·巴爾克嫩德、航天員安德烈·凱珀斯。對(duì)于普通的荷蘭人來(lái)說(shuō)，郁金香永遠(yuǎn)是讓人喜愛(ài)和渴望的花朵。

60歲的格列達(dá)·霍普瑪居住在荷蘭北部的格羅寧根市?！坝艚鹣闶俏覀儑?guó)家的象征，就像奶酪和大麻一樣。我們這兒人人都喜歡郁金香?！背苏疹檶O子，格列達(dá)就在花園里種植郁金香。40年前格列達(dá)和丈夫都是嬉皮士。嬉皮士又被稱(chēng)為“花童”。他們頭戴鮮花，向行人分花，把花插到槍口。他們反叛主流文化，最后帶來(lái)巨大的社會(huì)變革。荷蘭因此獲得了“世界上最?lèi)?ài)好自由的國(guó)家”的美譽(yù)。

不僅嬉皮士喜歡明亮鮮艷的裝飾，荷蘭人直到現(xiàn)在還喜歡在服裝、室內(nèi)裝修、居住環(huán)境中使用鮮明的符號(hào)。在阿姆斯特丹每一戶(hù)人家的窗臺(tái)上，都擺放著郁金香。

“這種花外形各異，我們都喜歡?！备窳羞_(dá)說(shuō)，“郁金香是春天的花朵，給我們帶來(lái)快樂(lè)的感覺(jué)。成束賣(mài)的郁金香，不用我們絞盡腦汁設(shè)計(jì)組合，可以饋贈(zèng)給任何年齡段的人，適用于各種場(chǎng)合：畢業(yè)典禮，婚禮，葬禮等等。郁金香攜帶方便，沒(méi)有花刺，也不需要特殊護(hù)養(yǎng)?？偠灾?，郁金香簡(jiǎn)單、親切、友善，就像我們荷蘭人一樣。”