烏蘇啤酒是近幾年火的“一塌糊涂”的網(wǎng)紅啤酒，最主要的就是WUSU倒過(guò)來(lái)念變成NSNW這個(gè)梗，所以有了“奪命”的稱呼。
烏蘇啤酒是新疆烏蘇出產(chǎn)的啤酒，不過(guò)它跟很多以前的地方品牌啤酒一樣，免不了被收購(gòu)和兼并的命運(yùn)?，F(xiàn)在的烏蘇啤酒是嘉士伯啤酒旗下的一個(gè)品牌，現(xiàn)在可以說(shuō)是已經(jīng)走出新疆，在全國(guó)各地都可以看見(jiàn)它的存在。
烏蘇啤酒之所以成名，它跟其它品牌啤酒還是有一些不同的，主要表現(xiàn)在這幾點(diǎn):
名字帶有特有的地域特色，很多的地方啤酒被收購(gòu)和兼并以后，都會(huì)加上母公司的名字，而烏蘇啤酒還是一如既往的以本來(lái)的名字示人。這個(gè)讓大家有認(rèn)知感，尤其對(duì)新疆本地人來(lái)說(shuō)，感覺(jué)還是特別親切。烏蘇啤酒的定價(jià)在啤酒中屬于中檔的定價(jià)，一般售價(jià)都在6——8塊錢(qián)左右。這個(gè)價(jià)位的國(guó)內(nèi)很多啤酒，沒(méi)有烏蘇啤酒的麥芽濃度和酒精度高，這個(gè)也是烏蘇啤酒上位的原因之一。烏蘇啤酒其實(shí)也是工業(yè)啤酒，配料表里也含有大米、淀粉這類(lèi)，但是沒(méi)有使用酒花浸膏和啤酒花制品，而是實(shí)打?qū)嵉钠【苹?。這個(gè)可能跟新疆是中國(guó)的啤酒花主產(chǎn)區(qū)有關(guān)，而且烏蘇啤酒的分量要比一般啤酒多一些，烏蘇的容量一般都是620ml，這個(gè)也是烏蘇吸引人的地方之一。烏蘇啤酒入口并沒(méi)有太多的感覺(jué)，但是喝過(guò)之后會(huì)后返勁，也就是很多人喝完烏蘇以后會(huì)感覺(jué)到頭疼。這個(gè)有人歸結(jié)為烏蘇勁大，但是很多麥芽濃度和酒精度比烏蘇高的啤酒，喝過(guò)并不會(huì)出現(xiàn)這種情況。這說(shuō)明烏蘇的釀造過(guò)程還是有一些瑕疵。好一些的啤酒，原麥汁濃度在12度左右的，一般酒精含量都會(huì)在4.5%——5.5%之間。烏蘇啤酒的原麥汁濃度在11°，酒精度在4%，這個(gè)可能就是為什么烏蘇喝過(guò)會(huì)頭疼的原因，是不是酒精含量不夠，導(dǎo)致有雜醇才會(huì)引起頭疼？不過(guò)喝烏蘇會(huì)醉、頭疼，這個(gè)也是烏蘇的賣(mài)點(diǎn)之一。
烏蘇啤酒做為地方上出名的啤酒品牌，現(xiàn)在很多人都想一試為快，要的就是它的酒勁，還有入口的那一抹清涼口感?？傮w感覺(jué)還可以，但是跟很多同價(jià)位的啤酒來(lái)比并沒(méi)有什么太大的優(yōu)勢(shì)。甚至不如一些同價(jià)位的品牌啤酒，因?yàn)槿岷投壬喜粔?，并且入口的?xì)膩感也差一些。
”奪命大烏蘇”是新疆人對(duì)“烏蘇啤酒”的愛(ài)稱！它和普通啤酒有區(qū)別，能醉人于無(wú)形之中，很多沒(méi)喝過(guò)的人對(duì)此深深質(zhì)疑，喝過(guò)后也信了。也有很多人喝后，決定再也不喝烏蘇啤酒。
這里面的緣故，容我一一道來(lái)。
說(shuō)起來(lái)，烏蘇啤酒的歷史并不長(zhǎng)，誕生于上個(gè)世紀(jì)八十年代，新疆烏蘇縣（當(dāng)今烏蘇市）。卻能從默默無(wú)聞的地方性品牌，到如今人盡皆知的大“網(wǎng)紅”，體現(xiàn)了酒友對(duì)烏蘇啤酒的熱衷。
這些年來(lái)，新疆人有一種執(zhí)著，幾乎只喝烏蘇啤酒。不管是在街頭巷尾擼串?dāng)?，還是小飯館門(mén)口，都能看得到一箱箱烏蘇啤酒，那標(biāo)志性色彩，早已烙印在當(dāng)?shù)厝诵闹须y以抹除。
烏蘇啤酒有什么特別，能稱為“奪命大烏蘇？”
“奪命”烏蘇是一個(gè)梗，一句文案把烏蘇啤酒瓶身倒過(guò)來(lái)看，商標(biāo)的拼音“WUSU”，就變成“NSNM”，諧音就是“弄死你們”。據(jù)說(shuō)是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)扎巴依（酒鬼）無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的，一傳十、十傳百，慢慢就傳開(kāi)了，所以叫做“奪命大烏蘇”。
其實(shí)，這更偏向是一種營(yíng)銷(xiāo)文案。畢竟一個(gè)新疆本土酒，要走向全國(guó)，要被廣為人知，那有那么容易。因此，得搞夸張一點(diǎn)，體現(xiàn)出特色，提高知名度，況且能賣(mài)個(gè)好價(jià)。
“奪命”大烏蘇是一種別致的愛(ài)意為什么叫做奪命大烏蘇，另一個(gè)說(shuō)法是，新疆烹飪協(xié)會(huì)的雷將曾提過(guò)，這和新疆人的語(yǔ)境有關(guān)。
比如，遇到到某道很好吃的美食，要是三天兩頭沒(méi)吃，總會(huì)念念不忘，憋得慌，感覺(jué)像“奪命”了似的。所以用反義形式來(lái)表達(dá)愛(ài)意，對(duì)奪命大烏蘇也是如此，說(shuō)明了烏蘇啤酒在新疆心中有多看重。
“奪命大烏蘇”的“奪命”之處是說(shuō)烏蘇啤酒酒勁大嗎？
不是，主要是酒精含量實(shí)在。
舉個(gè)例子，假設(shè)你能喝一箱雪花啤酒，但未必能喝5瓶烏蘇啤酒。
之所以這么說(shuō)，是因?yàn)槠【频亩葦?shù)，一般是講原麥汁濃度，而不是酒精濃度。而國(guó)內(nèi)部分啤酒宣傳有8度，實(shí)際上卻是帕拉圖濃度P，代替的僅是發(fā)酵前麥汁濃度，真正的度數(shù)在2.5前后。
也即是說(shuō)一箱雪花啤酒，每瓶500ml×12瓶等于6升，含有的酒精是150ml，跟6兩白酒差不多。
烏蘇啤酒呢，原麥汁濃度是11P，酒精度在4%。大烏蘇如其名，容量大，一瓶是有620ml，5瓶就是3.1升，含有的酒精是124ml，相當(dāng)于5兩白酒。
簡(jiǎn)單的說(shuō)一瓶烏蘇啤酒頂兩瓶雪花啤酒，如果把烏蘇當(dāng)成雪花喝，同樣的速度下，積累的酒精必然快，醉得也就快了！
且像開(kāi)頭說(shuō)的那般，能醉人于無(wú)形。意思是說(shuō)喝其它啤酒，知道大概能喝到什么程度，再喝一瓶或兩瓶就要吐了，但烏蘇啤酒沒(méi)有此感覺(jué)。
其次，烏蘇啤酒容易上頭，尤其是混酒著喝，保準(zhǔn)隔日頭疼不已。所以，這也是叫奪命大烏蘇的原因之一，也是它的真正賣(mài)點(diǎn)！
難道烏蘇啤酒的賣(mài)點(diǎn)不是好喝？
仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。我認(rèn)為烏蘇啤酒在同價(jià)格的啤酒里，作為工業(yè)拉格啤酒已經(jīng)是高品質(zhì)了。
食塾師兄（完）