重慶最好喝的酒大致分為三類：
一，啤酒類。
四川省在重慶沒直轄前有兩名國家級啤酒評酒委員。這兩名國家級啤酒評酒委員分別產(chǎn)生于重慶啤酒廠和梁平啤酒廠。重慶直轄后，四川的國家級啤酒評酒委歸零。由此可見，重慶的啤酒不僅是重慶最好的啤酒，還是西南地區(qū)最好喝的啤酒。
現(xiàn)在重慶、山城兩大啤酒近乎退市。這是一個巨大的品牌和文化損失。也是重慶資產(chǎn)的流失。
二，白酒類。
重慶白酒的老品牌是當年的渝州大曲。這個酒在重慶市面上曾經(jīng)與現(xiàn)在的國家名牌白酒不相上下，確實好喝不貴。
在高梁白酒中，當數(shù)原來的江津老白干。這個酒在單糧白酒中無論品質還是口感，在全國同類白酒中都是被市場稱道的。
三，米酒類。
重慶醪糟酒是巴蜀地區(qū)乃至西部地方的原創(chuàng)米酒。也是中華米酒的發(fā)祥地。
重慶醪糟酒的傳統(tǒng)曲藥曾經(jīng)名揚四海。尤以綦江東溪古鎮(zhèn)的醪糟曲子最為精道。遺憾的是此酒至今未有叫得響的品牌。
重慶在酒類市場上應該培育、鞏固好地方精品，實施重慶名牌戰(zhàn)略。而如果把曾經(jīng)享譽世界的山城、重慶啤酒品牌弄丟了的話，那真的既對不起前人，又對不起后代，還真有點不好向重慶的歷史文化交代呢！
當然是米酒啦，也就是民間俗稱的醪糟酒，大人孩子老人都適合，而且不會喝醉翻人，還養(yǎng)身。
工廠生產(chǎn)的米酒
米酒和甜酒度數(shù)為30~40度，醪糟的酒精含量在1~2%。度數(shù)高低和時間溫度有關，發(fā)酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發(fā)酵也快。發(fā)酵溫度20攝氏度左右，發(fā)酵1~2天是甜米酒，發(fā)酵5~7是米酒。
醪糟酒 女人的喜歡
發(fā)酵而成的醪糟酒，其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。
民間用優(yōu)質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史，已成為百姓日常食用的上品，還上得了酒席。更多的米酒知識，問度娘告訴你。
米酒，多喝幾碗開車上路，交警都不得查你。