濃縮麥汁就是直接購買麥汁，稀釋之后加酵母發(fā)酵工藝釀造型，要經(jīng)過粉碎糖化，過濾煮沸，回旋沉淀冷卻后得到麥汁，再發(fā)酵方便當(dāng)然是前者，可是你能控制的東西就少了而后者復(fù)雜，要求高，但自己能控制很多參數(shù)，能很好的控制啤酒種類等看你是什么需求的生產(chǎn)微型啤酒了，有多大地方，多少資金本人一向比較看不起濃縮的那個(gè)，太假了好比把風(fēng)干的罐頭復(fù)水賣給別人說是新鮮水果
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