歷史不能假設(shè)！青島啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在膠東半島的強(qiáng)行的生根發(fā)芽。有天時(shí)，更有地利！即使現(xiàn)在的青島啤酒加了大米，它的生產(chǎn)品質(zhì)和基因仍舊和德意志啤酒有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
眾所周知，德國(guó)是啤酒的宗主國(guó)。 在歷史風(fēng)云的裹挾之下，當(dāng)年德國(guó)人占領(lǐng)了膠東半島，盡管德意志戰(zhàn)車(chē)還被打敗過(guò)。在占領(lǐng)的優(yōu)越感之下，他勢(shì)必會(huì)讓自己的生活日常普及膠東半島。簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，這就是青島啤酒的淵源。
盡管青島啤酒不是中國(guó)最早的啤酒，但是在口碑傳播上是后來(lái)者以實(shí)力居上。原因是山東大地上，要山有山，要水有水，要海有海，要河有河，物產(chǎn)上，即使四面屏蔽，也能自給自足，更重要的是什么東西都極其豐富。
德國(guó)啤酒純凈法嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃臉咏M成物質(zhì)，在物產(chǎn)富饒的山東大地上都極其容易找到。嶗山的水，大麥，小麥，啤酒花，酵母。特別是水和大麥，小麥，都是中國(guó)大地上優(yōu)質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)。
那么話(huà)又說(shuō)回來(lái)，德國(guó)啤酒不在膠東半島上生根發(fā)芽，又在哪里生根發(fā)芽呢？當(dāng)然，如果設(shè)想其他地區(qū)，也不是不可以。但更重要的一點(diǎn)是，歷史不可能假設(shè)！好的生產(chǎn)方法，遇到了好的土地，自然而然的就會(huì)火花碰撞，激情孕育。
所以說(shuō)，一百多年以來(lái)，青島啤酒之所以出名，源于啤酒宗主國(guó)德意志的生產(chǎn)基因。品牌和生產(chǎn)方式正宗之下，青島啤酒不是自帶音響，而是的的確確，確確實(shí)實(shí)佩戴了德意志啤酒的光環(huán)。這一點(diǎn)是任誰(shuí)也改變不了的！
語(yǔ)境轉(zhuǎn)換到當(dāng)下，山東大地上還有一款特別出名的啤酒，他的生產(chǎn)方式和車(chē)間技術(shù)也是源自于德國(guó)，那就是泰山原漿。所有的生產(chǎn)程序和生產(chǎn)流程全部源自于德系啤酒，也是中國(guó)大地上目前最好的艾爾型啤酒。
從另外一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，青島啤酒之所以出名，他的拉格型啤酒風(fēng)格幾乎影響了中國(guó)當(dāng)代所有的啤酒生產(chǎn)商。所以說(shuō)，縱觀(guān)整個(gè)中國(guó)大地，你喝到的99%以上的啤酒，都是工業(yè)拉格型啤酒。
而底層發(fā)酵的艾爾型渾濁狀啤酒，小麥啤酒，白啤酒，全麥啤酒，國(guó)內(nèi)的啤酒生產(chǎn)商幾乎是不生產(chǎn)的。
目前的青島啤酒比較并沒(méi)有抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，即使抓住了也是創(chuàng)新完了，比如說(shuō)目前的青島全麥啤酒。味道也就一般般。
青島在原先的生產(chǎn)方式上加入了大米，但是為人所詬病。嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)，啤酒中加入了大米，玉米淀粉已經(jīng)不再是啤酒。所以說(shuō)中國(guó)當(dāng)代的啤酒已經(jīng)完全沒(méi)有了以前的沙口的感覺(jué)。這是包括青島啤酒在內(nèi)，中國(guó)所有啤酒行業(yè)的通病。
作為一名啤酒愛(ài)好者，老王呼吁，啤酒生產(chǎn)商應(yīng)該靜下心來(lái)做真正符合老百姓口味的啤酒，畢竟人生苦短，等待漫長(zhǎng)。
所以說(shuō)大國(guó)匠心不是說(shuō)說(shuō)出來(lái)玩的，我們真的應(yīng)該靜下心來(lái)，放緩步伐，讓靈魂和身體同步，去做一款真正的產(chǎn)品，一款精制的菜肴，一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的啤酒。最后，我祝青島啤酒越來(lái)越好?。?/p>
青島啤酒為什么出名，有人說(shuō)是因?yàn)楹煤?，嶗山水嘛！有人說(shuō)是因?yàn)橛衅放瞥恋恚《紝?duì)，但也并不完整。
青島啤酒是一個(gè)城市情懷的縮影。滿(mǎn)大街的人提著一塑料袋的青島啤酒走，你就瞬間領(lǐng)悟，這酒，真不單純是酒了！何況，在青島的KFC里都有賣(mài)青島啤酒。
青島土著說(shuō)，喝慣了青島啤酒，去外地喝別的啤酒總覺(jué)得口感差太多，哪怕外地貼牌產(chǎn)的都不一樣。青島啤酒配上大海鮮，這是青島人的幸福生活的剪影，也是青島夏天正確的打開(kāi)方式。
熱力四射的青島啤酒節(jié)，曾經(jīng)是最暢快的歡樂(lè)嘉年華：由西向東大堵車(chē)，吹瓶大賽、明星走馬燈地來(lái)，光想想那場(chǎng)面內(nèi)心都多了幾分澎湃。
在國(guó)內(nèi)，各大城市都有兩種啤酒供你選擇，青島啤酒和本地名牌啤酒。（ps：作為武漢人，壹周君曾經(jīng)也喝本地的行吟閣，后來(lái)就一直喝著雪花勇闖天涯，喝個(gè)五六瓶喝不醉。）
走出國(guó)門(mén)，青島應(yīng)該是在國(guó)外最有存在感的啤酒之一了。
把酒當(dāng)主食的韓國(guó)人，都喝青島啤酒呢！
站在美國(guó)超市整排賣(mài)啤酒的架子前面，唯一一個(gè)貼著中國(guó)商標(biāo)的啤酒，關(guān)鍵價(jià)格還屬于中高端，領(lǐng)先諸多品牌半個(gè)身位，很給我們中國(guó)人揚(yáng)國(guó)威。
炎炎夏日，飲一口清涼微苦的青島啤酒，綿軟細(xì)膩的泡沫裹著醇厚迷人的麥芽香氣沖擊口腔味蕾，頓悟——這就是人生！