感謝題主提的這一酒桌文化的問題，我就從我親身經(jīng)歷的故事說起吧！誠(chéng)然，酒桌文化涉及涵蓋的方面也有許多，甚至是不同地域，風(fēng)俗習(xí)慣都與之息息相關(guān)。

無酒不成席，茶道開篇，酒令高潮。

記得1989年8月，我在廣西桂林園丁飯店開筆會(huì)，我有幸常常成為座上客。在酒桌上，前輩老師們給我倒茶，我當(dāng)時(shí)只覺這是禮貌而已，因桌上只有我一個(gè)女性，但只見其他人都是用右手輕敲臺(tái)面三下。

我當(dāng)時(shí)很年輕，沒有閱歷，真的不懂。

后來還是老師們告訴我，為何要敲三下，以及敲三下的故事。原來敲三下竟是與大清乾隆皇帝下江南有關(guān)，在微服私訪期間，在酒桌上，乾隆皇帝給手下大臣倒茶，臣子們受寵若驚，又不敢下跪謝恩，一時(shí)聰意上來，輕敲桌面三下：您是九五之尊，我以這樣的方式給您叩了三次頭，希望您心領(lǐng)神會(huì)！

這個(gè)故事深深的感染著我，從此，成為我酒桌上茶道的開篇，人與人之間尊重很重要！

酒桌上還有一件，老師們厚待我，每每將魚頭朝向我，我說我沒資歷，無論學(xué)識(shí)、年齡都不如在座的各位。他們說：您是遠(yuǎn)方來的客，我們理應(yīng)以這樣的禮節(jié)待您，必須這樣做！

魚頭朝向，是尊重和厚待，在桌子上，如果魚頭朝向您，即使您不知魚，也得先吃第一口。

酒杯斟酒，白酒杯滿上，紅酒高角杯半杯，啤酒杯傾斜倒入，以防泡沫溢出。

我是飲酒的人，三中全會(huì)，酒桌上我們常說的“上中央”“到地方”，““上中央”，就是喝一半，“到地方”就是干杯。

“一條龍、“哥倆好”，別管哥們，還是姐妹，端起咱的酒，感情在酒里，惦念在酒里?！拔蹇住?、“六六六”，寓意步步高升，幸福安康，多說幾遍，誰(shuí)都愛聽?！叭覉@”、“”四季財(cái)”，“七個(gè)巧“、“八匹馬”，“九連環(huán)”、“滿堂紅”，不光有著美好的祝福，還有一定的詩(shī)意。

故事講完了，酒令也猜過了，至于其它方面就不一一列舉了。

酒桌文化，淵源流長(zhǎng)。在這個(gè)文化餐桌上，傳承的是文明，是進(jìn)步，是美好，更是希冀。

希望我的回答對(duì)您有所啟發(fā)。

酒桌文化是酒文化的一部分，中國(guó)有很多傳統(tǒng)文化，戲曲文化、美食文化，茶文化……

其中酒桌文化與我們的生活息息相關(guān)，中國(guó)的酒桌文化從來都不是單純的吃吃飯喝喝酒。

我們的詩(shī)仙李白更是“把酒當(dāng)歌，人生幾何？”

問劉十九

作者:白居易 （唐）

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無？

西江月?世事一場(chǎng)大夢(mèng)

作者：蘇軾（宋）

世事一場(chǎng)大夢(mèng)，人生幾度秋涼？

夜來風(fēng)葉已鳴廊。看取眉頭鬢上。

酒賤常愁客少，月明多被云妨。

中秋誰(shuí)與共孤光。把盞凄然北望。

特別是外地來了重要的朋友，酒桌文化就更有了些講究。我認(rèn)為在自己力所能及的范圍之內(nèi)，一定要盡到地主之宜。

去年，疫情之前，一好友從外地來了貴客，（在異地他鄉(xiāng)，曾經(jīng)對(duì)他幫助很多）他讓我?guī)退哟?，我問他用什么車去接機(jī)？他說用他家的“尼桑驪威”。我說：“車我安排吧！”來的是一家三口，還好我找的是一臺(tái)轎車，一臺(tái)商務(wù)。安頓停當(dāng)，到酒店后分賓主落座。朋友讓我主持開場(chǎng)，我用自己的一首拙詩(shī)，贏得了一個(gè)頭彩：

江畔人家

作者：向東流

我本龍江人，

天生帶豪放。

食住在糧倉(cāng)，

松江依水傍。

冬日白雪茫，

夏日松柏蒼。

古雖荒涼地，

今有好兒郎。

莫笑斗酒醉，

強(qiáng)骨滑雪忙。

2019.12.6

一句“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎。”開啟了我們愉快的接風(fēng)洗塵晚宴。

宴席以松花江名魚為主，開始的時(shí)候女主賓不喜歡吃江魚，我一番推薦，給他們講了松花江名魚“三花五羅”的來歷和幾個(gè)小故事。女主賓后來大快朵頤，大家非常開心，酒宴高潮的時(shí)候，大家竟然在飯店又歌又舞，輪番詩(shī)詞歌賦，不亦樂乎。期間我一句“酒要喝好，不要喝倒”更是引起了大家的共鳴。

酒桌上請(qǐng)大家牢記一條“千萬不要過度勸酒”

喝酒是為了高興，不是為了喪命。