昨天喝的一瓶啤酒讓我對(duì)國(guó)啤改觀了，就是這瓶國(guó)產(chǎn)的泰山原漿鮮??！這玩意的味道真挺不錯(cuò)！而且價(jià)格還便宜，6瓶720ml的啤酒才賣七十幾塊錢，進(jìn)口精釀的品質(zhì)，國(guó)產(chǎn)的價(jià)格，講真非常值得一喝！
這酒叫泰山原漿啤酒 7天鮮活，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期只有短短的7天，所以叫7天鮮活。從名字上看應(yīng)該跟平常喝的拉格生產(chǎn)方式不一樣，估計(jì)就是沒(méi)用巴氏殺菌、也沒(méi)有工業(yè)過(guò)濾。這種鮮啤在縮短了賞味期的同時(shí)，能最大限度地保留啤酒的味道！
仔細(xì)想想，那些國(guó)產(chǎn)工業(yè)拉格被叫做水啤其實(shí)也挺冤枉的，成本預(yù)算有限，用大米代替大麥芽壓縮成本其實(shí)無(wú)可厚非，畢竟一瓶也就幾塊錢，用料太扎實(shí)的話廠家早就死了；再說(shuō)為了便于保存運(yùn)輸和批量化生產(chǎn)，高溫殺菌、過(guò)濾、工業(yè)打二氧化碳什么的也實(shí)在避免不了，不給吃草還要馬兒快跑肯定不行。
情有可原歸情有可原，但是不好喝歸不好喝。求量求氣氛的喝拉格，想喝點(diǎn)兒“有意思”啤酒的人還是得喝泰山7天鮮活這種的。
“啤麥不夠大米湊”是國(guó)產(chǎn)啤酒最大的問(wèn)題。這瓶泰山7天鮮活的配料是水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母和酒花浸膏，沒(méi)加坑爹的大米糖漿什么的，光用大小麥不加大米和淀粉的啤酒口感往往會(huì)甩“米黨”兩條街，一般都濃厚一些，味道更“正”，香氣也更醇。
品鑒感受
開(kāi)始喝酒！這種沒(méi)加大米的鮮啤光聞味道就完全不一樣，倒酒的時(shí)候就能聞到非常清晰的麥香，還有點(diǎn)像香蕉的味道。站得不太遠(yuǎn)就能夠很清楚的聞到那股小麥的味道和酯香味兒，不用喝就能知道，這玩意和平時(shí)喝的拉格肯定不是一個(gè)味道。
再看泡沫，泡沫算這款泰山7日鮮活美中不足的一個(gè)地方了吧。對(duì)于一個(gè)泡沫控來(lái)講，這瓶啤酒的泡沫雖然非常豐富，但是比較粗大不夠細(xì)膩，而且也不夠均勻，泡沫的口感不夠滑膩。另外持續(xù)時(shí)間也很短，和我一樣喜歡喝泡沫的需要趕緊喝，不然很快就散掉了。
悶一大口泡沫再把酒補(bǔ)滿，用之前換下去的老手機(jī)當(dāng)手電筒晃一下。照片里可能不是特別清晰，但其實(shí)可以很清楚地看到，這杯酒實(shí)際上是有點(diǎn)渾濁的?？雌饋?lái)應(yīng)該屬于國(guó)內(nèi)比較少見(jiàn)的艾爾啤酒，這里就不說(shuō)艾爾和拉格哪個(gè)好了，反正個(gè)人是真的厭倦了工業(yè)拉格那股味道。
現(xiàn)在室溫大概二十度，這瓶7天鮮活從冰箱里拿出來(lái)已經(jīng)放了一會(huì)兒，應(yīng)該在是十四五度左右，略高于配料表上八至十二的推薦飲用溫度。
喝一口泛著麥香氣的酒，有點(diǎn)兒蛋糕面包的感覺(jué)，和沒(méi)增味兒的福佳白有點(diǎn)相似。能比較清晰地感受到麥芽的甜味兒，后味有玉米的味道。
一個(gè)總結(jié)
雖然比起進(jìn)口的精釀來(lái)說(shuō)還是水了點(diǎn)兒，但同時(shí)也更柔和，喝起來(lái)一點(diǎn)兒也不殺口，口感很順暢，而且就算不是老酒鬼也能很輕易地感覺(jué)到活酵母的味道，比起高溫加過(guò)濾的工業(yè)拉格要鮮活很多，清爽淡雅又香甜，表現(xiàn)比很多瘋狂炒作的國(guó)產(chǎn)精釀好得多。價(jià)格雖然比綠棒子貴了一個(gè)檔，口味卻能夠甩一條街，總結(jié)一下就是四個(gè)字：墻裂推薦！