德國(guó)是名副其實(shí)的“大塊吃肉、大口喝酒”的國(guó)家。不過(guò)這里的肉和我們大口吃的肉不太一樣，主要是指香腸。酒呢，則是指啤酒。（在外國(guó)很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，葡萄酒是貴族專屬的，窮人喝不起，貴族當(dāng)水喝。在此背景下，啤酒應(yīng)運(yùn)而生）
香腸算是德國(guó)飲食文化的代表之一了。德國(guó)香腸的種類也非常的多，應(yīng)該是有上百種的。香腸的主要原料也會(huì)是非常的雜。從豬肉到牛肉，包括培根肉、小牛肉，甚至還包括豬和牛的內(nèi)臟、舌頭等。德國(guó)香腸的分類方法也非常多，根據(jù)口感分類大致將其分為兩大類：一類是含肉塊的，吃這種香腸的時(shí)候可以吃到肉塊；另外一種則是在制作時(shí)將肉切得細(xì)碎的，所以食用的時(shí)候不是很有咀嚼感。
德國(guó)的香腸吃法也是極為的多樣，除了水煮、油煎或燒烤這些比較簡(jiǎn)單常見(jiàn)的吃法外，有些德國(guó)香腸還可以生吃。如布魯特香腸可以直接生吃。一般來(lái)說(shuō)不同地區(qū)的香腸吃法不一樣，法蘭克福香腸烹飪方式傾向于水煮，紐倫堡香腸則多是用烤的。
德國(guó)人非常愛(ài)喝啤酒，德國(guó)啤酒大致有1500 多個(gè)品種。所以愛(ài)好啤酒的人，德國(guó)是一個(gè)不錯(cuò)的旅行目的地。在德國(guó)的不同地區(qū)，對(duì)于啤酒的喜愛(ài)也是不一樣的，所以去德國(guó)之前先做好攻略，避免去的地方喝的啤酒不是你所喜歡的。一般來(lái)說(shuō)德國(guó)北部的人喜歡飲熟啤酒，南部人則偏愛(ài)白啤酒、淡啤酒、黑啤酒等。其中白啤酒，也叫小麥啤酒，液體較濃厚，口感上不是很苦，適合平時(shí)不是怎么喝啤酒的人。比較出名的品種有巴伐利亞白啤酒、柏林白啤酒和萊比錫白啤酒等等。清啤酒，主要流行于北德地區(qū)，液體呈現(xiàn)出透明的淺黃色，但是苦味較重，我個(gè)人就不是很喜歡這種苦啤酒，那個(gè)滋味喝起來(lái)的確不是很好，所以不是很喜歡苦啤酒的就不要輕易嘗試了。黑啤酒，一般則出自杜塞爾多夫和魯爾區(qū)，顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色，口感上并不是很苦，仔細(xì)品之，還稍帶甜味。
Cola
謝邀~你知道德國(guó)人對(duì)豬肉有多狂熱么?他們?cè)?jīng)因?yàn)槌圆坏截i肉就造反了!
菲李曾經(jīng)以為，論對(duì)小豬豬的喜愛(ài)，咱中國(guó)人真的不是針對(duì)誰(shuí)，各式各樣的豬肉料理簡(jiǎn)直好吃到要飛起來(lái)！
紅燒肉、鹵豬蹄、東坡肘子、豬頭肉、糖醋里脊、咕嚕肉……哎呀簡(jiǎn)直說(shuō)上三天三夜也說(shuō)不完呀！
然而直到后來(lái)才知道，論對(duì)豬肉的喜愛(ài)程度，德國(guó)人簡(jiǎn)直一點(diǎn)不輸咱們，說(shuō)起德國(guó)的飲食，除了啤酒，德國(guó)烤香腸真的不得不提。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，德國(guó)人曾經(jīng)每年每人要消滅掉60公斤的豬肉，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是三餐離不開(kāi)豬肉，而這些豬肉基本上都被做成香腸，真的對(duì)豬肉香腸愛(ài)到癡狂，據(jù)說(shuō)德國(guó)人只要在家烤個(gè)香腸，就能把隔壁小孩饞到哭~（哈哈，開(kāi)個(gè)玩笑~）
雖然沒(méi)有那么夸張啦，但是德國(guó)人確實(shí)對(duì)豬肉香腸愛(ài)的深沉，辣么，到底是什么原因，讓德國(guó)人對(duì)豬肉香腸愛(ài)的死去活來(lái)？甚至不惜為它而造反呢？
相傳在很久很久以前（其實(shí)也沒(méi)多久），古歐洲的森里覆蓋率很高，因此形成了小豬豬喜愛(ài)的生存環(huán)境，日耳曼人當(dāng)時(shí)就很喜歡在森林里放豬，相較于愛(ài)到處溜達(dá)的牛羊，小豬豬明顯就安分多啦，呆在一個(gè)地方就是吃吃吃。
牧豬人把他們往一個(gè)地方一趕，就可以找個(gè)地方睡覺(jué)了，眼睛一閉一睜，一天的工作就過(guò)去了，簡(jiǎn)直輕松加愉快。
其實(shí)呢，日耳曼人是很重視小豬豬的，恨不得隨時(shí)隨地都要有只小豬豬陪在身邊！據(jù)說(shuō)日耳曼人連上場(chǎng)打戰(zhàn)都要帶上小豬豬——已便隨時(shí)充當(dāng)口糧。
后來(lái)，羅馬人因?yàn)椴豢擅枋龅脑?，?dǎo)致國(guó)家生育率大大降低，國(guó)家軍隊(duì)實(shí)力不足啦，無(wú)奈之下，只能征收一些日耳曼人當(dāng)士兵。
然而羅馬軍隊(duì)的伙食里基本都是牛肉，豬肉簡(jiǎn)直少的可憐，這讓視豬如命的日耳曼人簡(jiǎn)直不能忍，馬上就造反了。
沒(méi)有豬肉吃就要造反，日耳曼人就是在用生命來(lái)捍衛(wèi)自己對(duì)豬豬的忠誠(chéng)。而平日里，更是珍惜每一口豬肉，那個(gè)年代保鮮技術(shù)有限，他們又不像咱中國(guó)人那么機(jī)智，能通過(guò)各種手段儲(chǔ)存豬肉，當(dāng)時(shí)日耳曼人最常用的方式，就是將豬肉制成香腸。
那么問(wèn)題來(lái)了，這小小的豬香腸，真滴辣么好吃？
答案是真的好好吃，德國(guó)人以嚴(yán)謹(jǐn)精致的性格著稱，出于對(duì)豬香腸的喜愛(ài)，他們幾乎開(kāi)發(fā)出了1500多種豬香腸的吃法，就問(wèn)你服不服？
而德國(guó)香腸的另一大特色，是分量足夠，幾乎不加淀粉，每一根香腸里都塞著滿滿的豬肉。想燃燒卡路里的基本就不要碰啦。
而且德國(guó)香腸好吃的方式真的很多。
比如這幾款：
所以別看說(shuō)起德國(guó)飲食，往往只能想到啤酒，大肘子和香腸，但人家確實(shí)也把香腸吃出了花來(lái)，作為一個(gè)吃貨，菲李對(duì)于德國(guó)人這種對(duì)美食精益求精的態(tài)度還是認(rèn)可和贊賞的，當(dāng)然啦，雖然論香腸咱中國(guó)人可能花樣沒(méi)德國(guó)人多，但要說(shuō)吃豬肉的方式，估計(jì)全世界加起來(lái)都不夠咱中國(guó)打的，單單就一個(gè)省，咱就能說(shuō)出近百種豬肉吃法了吧？
好啦，今天的答題就到這里啦，想了解更多美食和有趣的冷知識(shí)，快關(guān)注菲李吧，每天知道一點(diǎn)，你的魅力就多一點(diǎn)哦~