1. 美式棕色艾爾

好喝，可以品嘗到啤酒中的焦糖味，巧克力味，煙熏味和水果味。比起紅酒和威士忌，啤酒的種類和風(fēng)味甚至更加復(fù)雜。

三山啤酒更加注重享受的過程，因此最好不要直接吹瓶喝。找一個(gè)廣口的杯子，然后把冰鎮(zhèn)過的啤酒倒入。在過程中會(huì)看到，通透的酒上泛起了許多的酒花，然后就會(huì)有原麥的香氣四溢出來，有的還會(huì)夾雜著巧克力、咖啡等氣味。

2. 英式棕色艾爾

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒如青島、雪花、燕京、百威等。精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別在于原料、發(fā)酵工藝、發(fā)酵時(shí)間與度數(shù)。一般來講，價(jià)格更高的精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒有任何人工添加劑，其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。并且精釀啤酒最少發(fā)酵兩個(gè)月，比工業(yè)啤酒更久。

隨著工業(yè)啤酒市場(chǎng)的日趨飽和，人們的消費(fèi)升級(jí)，對(duì)于精釀啤酒的市場(chǎng)需求增加。蕪湖商業(yè)發(fā)達(dá)，近年來也涌現(xiàn)出許多本地精釀啤酒品牌，其中知名品牌如「水猴子」。2015 年創(chuàng)立于安徽蕪湖的「水猴子啤酒」是華東地區(qū)最早的精釀啤酒品牌之一，擁有獨(dú)立的酒廠和釀造系統(tǒng)，以釀造「桶裝精釀生啤」為主營業(yè)務(wù)?，F(xiàn)合作商家 50 余家，主要分布于華東三省等地。覆蓋消費(fèi)者 2 萬人以上，力圖去舊革新，通過更純的原料與更成熟的發(fā)酵工藝發(fā)動(dòng)一場(chǎng)關(guān)于啤酒的革命。

水猴子精釀啤酒在國內(nèi)精釀啤酒品牌中屬于佼佼者。在 2021CCBA 中國精釀啤酒大獎(jiǎng)以及 2021CBC 中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽中，水猴子的過壇帝國世濤榮獲 2021 年 CCBA 中國精釀啤酒大獎(jiǎng)「酸艾爾&野菌啤酒·創(chuàng)新組 銀獎(jiǎng)」與 2021 年 CCBA 中國精釀啤酒大獎(jiǎng)「英式艾爾·創(chuàng)新組 銅獎(jiǎng)」；南瓜芝士蛋糕榮獲 2021 年 CCBA 中國精釀啤酒大獎(jiǎng)「美式艾爾·經(jīng)典組 銀獎(jiǎng)」；咖啡西打榮獲 2021 年 CCBA 中國精釀啤酒大獎(jiǎng)「蘋果酒和蜂蜜酒組 銅獎(jiǎng)」?，F(xiàn)如今水猴子在蕪湖市鏡湖區(qū)也已開設(shè)了兩家線下酒吧，歡迎大家來蕪湖品嘗精釀啤酒！

3. 愛爾蘭棕色

愛爾蘭裔是美國第二大種族，愛爾蘭裔占美國人口的11.9%，愛爾蘭裔美國人熱衷政治。美國歷任44位美國總統(tǒng)，有約1/3總統(tǒng)竟都有愛爾蘭血統(tǒng)！來自世界各地的很多申請(qǐng)者，包括美國人都對(duì)愛爾蘭公民身份感興趣。事實(shí)上，美國人對(duì)愛爾蘭公民身份有如此的興趣并不令人意外，從歷史上來看。1840年，涌入美國的所有移民中，近一半是愛爾蘭國民。迄今為止，約有9.7%的美國國民（約3200萬人）擁有愛爾蘭血統(tǒng)。

在疫情的影響下，對(duì)愛爾蘭公民身份感興趣的美國人也越來越多。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)美國出現(xiàn)重大問題時(shí)，美國的愛爾蘭后裔現(xiàn)在正在考慮愛爾蘭的公民身份。

4. 美式淡色艾爾

1.苦味。主要來自于啤酒花，特別是美式IPA或英式苦啤，通常都會(huì)有比較明顯的苦味。

2.酒花味。它包括很多種類，例如草藥味、泥土味、針樹葉味、杉樹味，且?guī)в辛钊擞鋹偟目辔丁?/p>

3.稻草味。它常會(huì)出現(xiàn)在凸顯酒花味的啤酒中，例如歐洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾爾。

5. 美式淡色艾爾和ipa

一、啤酒分為

1）頂部發(fā)酵啤酒（艾爾啤酒）

2）底部發(fā)酵啤酒（拉格啤酒）

3）結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）

二、艾爾啤酒分為：

1）淡色艾爾（Pale Ale）

起源于英國，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。

2）棕色艾爾（Brown Ale）

酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒

3）波特啤酒（Porter）

啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點(diǎn)巧克力的味道的～波特啤酒

4）世濤（Stout）

與波特其實(shí)一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。

5）小麥啤酒（Wheat Beer）

會(huì)讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。

6）比利時(shí)艾爾（Belgian Ale）

從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時(shí)艾爾啤酒。

7）酸艾爾（Sour Ale）

源于比利時(shí)，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的～酸艾爾啤酒。

8）拉比克（Lambic）

在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的～拉比克啤酒。

三、淡色艾爾啤酒主要分為：

?1）英式苦啤酒（English Bitter）

2）優(yōu)質(zhì)苦啤酒（Best Bitter?）

3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale

4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale

5）琥珀色艾爾（Amber Ale）

6）北法風(fēng)格窖藏啤酒（Bière de Garde）

7）愛爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale）

8）金色艾爾（Blonde Ale?）