1.啤酒全是泡沫

啤酒的好壞和泡沫沒什么關(guān)系。

啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在制作過程中氣原料發(fā)酵產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳，這些二氧化碳是在一定的壓力下充入到啤酒中的，因此以比較穩(wěn)定的狀態(tài)溶解在啤酒里，并被封閉在酒瓶中。優(yōu)良的啤酒，當(dāng)把啤酒緩慢地倒入潔凈的白玻璃杯時，泡沫高高升起，泡沫可達(dá)到杯的1/2-2/3高度，泡沫如雪花潔白、細(xì)膩、持久掛杯。如果泡沫粗糙、不潔白而呈黃色、不持久、不掛杯為較差。

2.啤酒全是泡沫怎么回事

啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。

另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒中，具有獨(dú)特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白質(zhì)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象。

3.啤酒全是泡沫嗎

相信不少喝啤酒的朋友在倒啤酒時都會受到啤酒泡沫的困擾，從瓶子里往杯中倒啤酒，急性子的人，把瓶子拿得很高，有點(diǎn)象倒大碗茶似地，讓啤酒水柱沖向杯底，結(jié)果總是倒?jié)M一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒卻所剩無幾。那么應(yīng)該怎么正確倒啤酒?

啤酒、香檳酒、可樂等清涼飲料，都是二氧化碳的過飽和溶液。在不密封的條件下，二氧化碳也會慢慢分離而散逸到空氣中去。新鮮的這類清涼飲料，含二氧化碳愈多品質(zhì)就愈高。這也正是往杯中倒啤酒帶來泡沫溢出的原因。

如果你想讓啤酒不冒泡地倒?jié)M杯子，你就應(yīng)當(dāng)在倒的過程中，盡量減小啤酒杯中液體的相對速度，盡可能使注滿杯子的過程變?yōu)闇?zhǔn)靜態(tài)。直沖式之不適用，就是因?yàn)檫@種方式使啤酒柱有較大的動量，從而杯中的啤酒速度差加大，而且形成大量的小旋渦。而斜溜式，一方面降低了啤酒從瓶口到接觸杯子這段落差，使啤酒入杯時的動能減小; 另一方面杯子傾斜可以將啤酒柱對杯子的正沖擊變?yōu)樾睕_擊，從而減小啤酒接觸瞬時的動量改變; 再者斜溜過程，增加啤酒溜到杯底的路程，在這溜的過程中杯壁近處的邊界粘性層造成對啤酒的阻力也可以減小啤酒到達(dá)杯底的速度。所以它基本上滿足盡可能準(zhǔn)靜態(tài)的要求，整個過程中泡沫較少。

4.啤酒為什么有那么多泡沫

啤酒是我們?nèi)粘１容^常喝的一種酒類，啤酒喝起來不像白酒那么刺激，而且啤酒的味道比較醇香，很多人都喜愛喝啤酒，啤酒對人體也有一定好處，但啤酒總歸酒類，平時我們一定要適量飲酒，避免酒精中毒危害生命，很多人比較疑惑啤酒為什么有泡沫，啤酒為什么有泡沫？接下來我們來看看吧。

一.啤酒為什么有泡沫？

啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液。這些二氧化碳可以是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，也可以是在灌裝的過程中加入的。

在密封的條件下，壓強(qiáng)越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時，由于壓強(qiáng)變小了，大量的二氧化碳會從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。

5.啤酒全是泡沫的原因

啤酒是一種以麥芽（谷物）、水為主要原料，加上啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒泡沫細(xì)膩的原因在于在啤酒里面含有來自麥芽等原料的多種有機(jī)物，這些有機(jī)物原料當(dāng)中的多肽和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以起到表面活性劑的作用，讓啤酒的泡沫氣泡不容易破碎，更容易形成穩(wěn)定細(xì)膩的泡沫。

6.啤酒有泡沫

其實(shí)啤酒的泡沫是啤酒質(zhì)量的一個體現(xiàn)，泡沫多的啤酒比較好一些的。泡沫是因?yàn)橛卸趸甲约禾堑鞍?。泡越大說明二氧化碳越多的，這里起主要作用的還是糖蛋白。加油改變了泡沫的物理性質(zhì)，使表面張力降低所以就容易消泡。

7.啤酒全是泡沫下一句

啤酒中壓入了很多二氧化碳?xì)怏w ，二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。

倒出啤酒后，氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來，氣溫升高，碳酸就分解，氣體跑出來，倒出來的時候，成為大氣中的壓強(qiáng)，比瓶中的壓強(qiáng)小，所以會出現(xiàn)冒泡現(xiàn)象。嗯嗯

8.啤酒上的泡沫是什么

1、往有大量泡沫的酒杯里倒入少許橄欖油或食用油；

2、使油擴(kuò)散到泡沫中去或者用勺子攪拌使油在泡沫中散開。油會使泡沫中細(xì)小的氣泡爆破從而分解這些泡沫。

3、歪杯斜倒、杯壁下流：就是倒啤酒時，要將杯子歪向一邊，酒瓶斜對杯口。將啤酒倒在杯壁上，讓酒順著杯壁流下去，這樣產(chǎn)生的泡沫就少。

9.喜力大桶啤酒全是泡沫

星銀啤酒好喝，喜力星銀入口會感覺泡沫很重，倒在杯中幾分鐘依舊有泡泡冒出來，這對于大多國產(chǎn)啤酒來說是不會有的，而且酒體顏色也明顯要濃很多，麥芽香味很明顯，還帶有淡淡的煙熏味，略苦、后味微酸，但沒有其他雜味，從口感上就明顯更高端。

10.啤酒全是泡沫怎么辦

你好！你可以試試這樣做：第一，啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重。第二，飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。第三，油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，斟酒八成滿，一杯酒要盡快喝完，吃罷葷菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。此外，喝啤酒不要一點(diǎn)一點(diǎn)地呷和徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。有人總是領(lǐng)略不到啤酒妙處，很可能就是由于喝法不當(dāng)。 o(∩_∩)o...謝謝??！

11.啤酒全都是泡沫

首先是由于啤酒在發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒液中，具有獨(dú)特的“起泡”作用。

有大量泡沫的酒杯里倒入少許橄欖油或食用油，使油擴(kuò)散到泡沫中去或者用勺子攪拌使油在泡沫中散開。油會使泡沫中細(xì)小的氣泡爆破從而分解這些泡沫。