一、啤酒和香檳一樣嗎？兩者的泡泡有什么區(qū)別呢？

兩者的泡泡都是原本溶解在酒液中的二氧化碳，析出成氣體。

但啤酒的二氧化碳是啤酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生并溶解在酒里的，而香檳的二氧化碳是將事先釀成的靜態(tài)無氣泡的葡萄酒裝到瓶中，然后添加糖汁與酵母，在瓶中進(jìn)行的小規(guī)模發(fā)酵產(chǎn)生的。

啤酒的主要原料是麥芽、大米、酒花和水。

香檳的主要原料是葡萄和水。

二、有沒有懂啤酒和香檳的

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”

三、啤酒和香檳是一樣的嗎？都是越久越好喝嗎？

酒貯存得越久越好嗎？

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1985年，倫敦佳士得拍賣行以16萬美元高價售出世界上最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝酒——1787年拉斐酒莊葡萄酒。那么，是否可以由此推斷酒貯存越久越好呢？這個問題，還需要根據(jù)酒的品種具體分析。

中國的白酒，外國的蘇格蘭威士忌 Whisky、法國白蘭地Brandy、荷蘭金酒Gin、伏特加Vodka、牙買加朗姆酒Rum等蒸餾酒類，確實(shí)是貯存越久，香味越佳。主要是因為剛蒸餾出來的白酒一般都呈燥辣感、沖鼻、粗糙、有不柔和的生酒味，威士忌和白蘭地則缺少誘人的色澤及優(yōu)雅的口感。經(jīng)過陳釀和老熟過程中的揮發(fā)、締合、氧化還原、浸提作用等，酒的口味就變得醇香、綿軟，芳香味增加，酒體比較協(xié)調(diào)了。但是有研究表明，威士忌和白蘭地在木桶內(nèi)存放超過40年后，飲用價值會下降，這時的收藏價值似乎更突出。

但對于釀造酒而言，就不完全一樣了。我國的黃酒，尤其是干型和半干型，貯藏超過5年不僅色澤大大加深，而且味道也日漸老化。對于葡萄酒，適時的貯藏會使酒變得和諧和成熟，之所以大多數(shù)的飲用者喜歡飲用不到10年的葡萄酒，就因為這種年輕的、充滿活力的葡萄酒最為可口。對于那些終極葡萄酒愛好者而言，品嘗18世紀(jì)的酒窖酒或者打撈于海底的古酒猶如會見老朋友，是完成和歷史對話的過程，但對于大多數(shù)人而言，這類酒完全只有收藏價值了。

香檳酒，存放的時間越長，反而會越不好喝。絕大多數(shù)香檳酒隨著歲月的流逝，酒的泡沫和活力也大部分喪失，難以入口。

啤酒更是少貯存為好。新鮮的啤酒才給人以歡愉的酒花香和清新的麥芽香，以及潔白細(xì)膩的泡沫和清爽的口感。

總之，酒是陳的香的觀念是該改一改了。

四、啤酒和香檳哪個的酒精度更高

就國內(nèi)情況看啤酒的酒精度在1%～6%，而香檳在10%以上，肯定是香檳的酒精度數(shù)大。

五、中國有白酒，黃酒，米酒，啤酒，紅酒也分為新世界和舊世界，香檳，雞尾酒，冰酒，白蘭地之外還有哪些酒？能配上國家或者具體這些酒的介紹最好了。

中國洋酒那家強(qiáng)，領(lǐng)億來白蘭地

六、世界上著名的關(guān)于酒的品牌有哪些？（紅的白的香檳都要只要是酒就行）

Mumm de Cramant 瑪姆克拉芒香檳 Moet & Chandon Brut Impérial Champagne 法國酩悅香檳 G.H. Mumm Cordon Rouge 瑪姆紅帶香檳 Louis Roederer Cristal Brut 1994 路易王妃水晶香檳1994 Bollinger Champagne R.D. 1996 首席法蘭西香檳R.D. 1996 Veuve Cliequot Ponsardin Brut 法國凱歌皇牌特級香檳酒 Perrier Jouet (Belle Epoque Blanc 1996) 巴黎之花美麗時光香檳1996年份 Taittinger Collection 1998 泰亭哲藝術(shù)家之選香檳 Lanson Black Lable 斕森黑牌 Dom Pérignon 1999 法國唐培里儂香檳王1999年份香檳 “中國十大名酒”名單：貴州茅臺、五糧液、劍南春、瀘州、洋河、杏花村、張裕、古越龍山、青島、燕京。當(dāng)時白酒的表現(xiàn)也是相當(dāng)強(qiáng)勁，占了6席位置，分別是貴州茅臺、五糧液、劍南春、瀘州、洋河、杏花村，葡萄酒只有張裕上榜，啤酒有青島、燕京，還有黃酒中的古越龍山。