本篇文章給大家談?wù)劇?a href='/pijiuhua/16859.html' >啤酒花種植成本和利潤(rùn)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
一斤啤酒花做多少啤酒
一百斤啤酒大約需要0.5斤的啤酒花，放啤酒花的比例是0.1%。加啤酒花分二次，煮沸30分鐘和結(jié)束前10分鐘，這是以前工廠的做法。也有分三次及一次的，各有特點(diǎn)。
精釀啤酒成本
釀造500L手工精釀啤酒需要大麥芽100千克，大麥芽每千克5元，大麥芽成本是：5×100＝500
500L精釀啤酒需要的啤酒花為0.2千克，苦花的用量為0.03千克，香花用量為0.17千克；苦花200元/千克，香花220元/千克；酒花成本為：0.03×200＋0.17×220＝43.4
500L精釀啤酒需要的酵母為0.2千克，干酵母1800元/千克；酵母成本為：0.2×1800＝360
做500L精釀啤酒用水大約為1噸，水的費(fèi)用為4.4元/噸；水的費(fèi)用為：4.4×1＝4.4
做500L精釀啤酒用電大約為90度，商業(yè)用電為1元/度；電的費(fèi)用為：1×90＝90
那么一斤精釀啤酒的成本為：（500＋43.4＋360＋4.4＋90）÷1000＝0.9978
啤酒大麥種植前景效益怎么樣
啤酒大麥?zhǔn)轻勗炱【频闹饕?。啤酒大麥與飼用大麥從形態(tài)上看沒有太大差別，但是在籽粒的性狀和內(nèi)在質(zhì)量上有一些特殊要求。其中最大的區(qū)別就是啤酒大麥蛋白質(zhì)的含量不能過高，因?yàn)楹扛邥?huì)使籽粒溶解度降低，釀出的酒易混濁，保存期短。而飼用大麥則要求蛋白質(zhì)含量盡可能高，適口性好。
用啤酒大麥制造啤酒時(shí)要先浸麥，令其發(fā)芽。而后焙干，隨后磨去其麥芽根，制成干麥芽，再經(jīng)糖化、發(fā)酵等復(fù)雜工藝才能釀成啤酒。啤酒大麥?zhǔn)堑湫偷哪望}堿、耐干旱、適應(yīng)性強(qiáng)的禾股類作物。在通常情況下，不需要人工灌溉，僅靠天然降水就能獲得較好的收成。
提醒：由于啤酒大麥的特殊性，且受到啤酒產(chǎn)品的銷售影響，價(jià)格起伏，更受到國(guó)外啤酒大麥的沖擊。因此，種植啤酒大麥最好是找到收購(gòu)方，了解相關(guān)價(jià)格及行情后才開始進(jìn)行。
【項(xiàng)目特色】
我國(guó)現(xiàn)在是世界啤酒生產(chǎn)第一大國(guó)，每年生產(chǎn)啤酒所需的大麥量在300萬噸左右。由于國(guó)產(chǎn)啤酒大麥的品質(zhì)不高，有20% 左右還需要進(jìn)口，這就為國(guó)內(nèi)啤酒大麥種植市場(chǎng)提供了巨大空間。目前，甘肅地區(qū)農(nóng)戶種植啤酒大麥共約220萬畝，年產(chǎn)量達(dá)90萬噸，目前該品種和種植模式已被推廣到新疆、內(nèi)蒙古、青海等地。
【成功案例】
甘肅、新疆種植戶利用當(dāng)?shù)毓庹粘渥?、溫差大的氣候?yōu)勢(shì)，大量種植品種優(yōu)良的啤酒大麥。種植戶們可事先與啤酒廠、麥芽廠等簽訂收購(gòu)合同，再根據(jù)收購(gòu)方對(duì)啤酒大麥質(zhì)量和數(shù)量的要求，進(jìn)行嚴(yán)格的操作和管理，種植效益頗高。
而甘肅河西走廊由于干旱多晴少雨、日照充足、有祁連山雪水灌溉，適于啤酒花生長(zhǎng)，也是全球分布的幾大啤酒花種植區(qū)域之一。
在呼圖壁縣園戶村鎮(zhèn)良種場(chǎng)有100多戶農(nóng)民種植啤酒花，2012年，場(chǎng)里成立了金福酒花種植農(nóng)民專業(yè)合作社(來源:)，并引進(jìn)了盛爾瑪龍宇啤酒花公司機(jī)械收獲啤酒花，種植戶只需向合作社上交每公斤2.9元的加工費(fèi)，就可以直接出售公司加工好的酒花顆粒，收購(gòu)企業(yè)與合作社簽訂合同，保障了農(nóng)戶的基本利益。初步形成了基地＋農(nóng)戶＋企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，促進(jìn)了啤酒花產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。
據(jù)了解，2014年園戶村鎮(zhèn)共種植啤酒花1200畝，酒花畝產(chǎn)鮮花1000公斤，經(jīng)過加工烘干，畝產(chǎn)干花250公斤左右，每公斤售價(jià)33元，畝均效益達(dá)6000元左右。除去成本、加工費(fèi)，畝均純收入最低可達(dá)2500元以上。
【種植要點(diǎn)】
1、選用產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、皮薄、顏色淡黃、有光澤、無霉味異味的種子。
2、啤麥最適宜的播種期是霜降前后，每畝播種量8千克為宜。
3、春肥要早施，根據(jù)苗情少施或不施，以免氮肥過多，造成貪青晚熟和倒伏。
4、收獲時(shí)應(yīng)搶晴天收獲，并及時(shí)脫粒，曬干揚(yáng)凈。大麥的蛋白質(zhì)含量在10%~12%之間是標(biāo)準(zhǔn)啤麥，超過13%只能作為飼料大麥。
【栽培技術(shù)】
一、選地整地
啤酒大麥對(duì)土壤的適應(yīng)范圍廣，壤土、輕壤土均可種植、前茬以綠肥、豆類、玉米、油葵等作物為好。經(jīng)測(cè)定：有機(jī)質(zhì)含量1.3％，堿解氮57毫克/千克，速效磷7毫克/千克，速效鉀140毫克／千克，水源充足，土壤肥力中上等的地塊最適宜種植啤酒大麥。
為爭(zhēng)取適期早播，種植大麥的地塊最好進(jìn)行秋耕、秋翻，冬前整成待播狀態(tài)。
二、播前準(zhǔn)備
1 施肥
啤酒大麥的施肥，除為提高產(chǎn)量外，還應(yīng)兼顧提高品質(zhì)，施肥應(yīng)采用“重施基肥，用好種肥，早追苗肥”的做法，基肥采用有機(jī)肥和無機(jī)肥相結(jié)合，無機(jī)肥中，氮肥的80％以上作基肥，磷肥除少量作種肥外，其余全部作基肥。
2 種子處理
目前比較適合塔城市種植的啤酒大麥品種主要有：新引D8號(hào)、甘啤4號(hào)、新引D5號(hào)等。
播種前用多菌靈藥劑拌種，防治大麥黑穗病。
三、播種
1 適期早播
啤酒大麥屬早春作物，適宜在寒冷的氣候條件下生長(zhǎng)。塔城市適宜播期為4月12日左右。
2 播種方式
667米2播量為12-15千克。播種采用24行播種機(jī)條播，采用1.2米小畦播種，行距15厘米2淺播利于出苗，要求下籽均勻，播深一致，播行端直，覆土鎮(zhèn)壓良好。
四、田間管理
大麥生育期短，生長(zhǎng)發(fā)育速度快，田管措施應(yīng)適當(dāng)提前，早管促早發(fā)。群體較大的麥田，拔節(jié)期應(yīng)適當(dāng)控苗，防止倒伏。
1 灌水
生育期灌水采取“早灌、勤灌、輕灌”的原則，抓好幼苗期、拔節(jié)期、孕穗期和灌漿期4個(gè)時(shí)期的灌水，頭水宜在2葉1心時(shí)開始灌。整個(gè)生育期間增加灌水次數(shù)，減少灌水量，一方面防止缺水受早，另一方面防止大水漫灌發(fā)生漬水現(xiàn)象。
2 施肥
大麥苗期斷乳早，故需肥多，追肥應(yīng)提前，中、后期要嚴(yán)格控制氮肥的使用量，大麥抽穗后期噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，有防御干熱風(fēng)和增加千粒重的作用。由于莖稈細(xì)弱，高產(chǎn)田容易產(chǎn)生倒伏，要防止分蘗過多，群體過大，在拔節(jié)前酌情噴施矮壯素，抑制其基部節(jié)間的伸長(zhǎng)。
3 病蟲草害防治
苗期667米2噴施大騾馬50克、苯磺隆50克，混合葉面肥噴霧防治雜草。
生長(zhǎng)期667米2用三唑銅80克對(duì)水噴霧，防治銹??；667米2用多菌靈80克對(duì)水葉面噴霧防治網(wǎng)斑病。
667米2用樂果80克對(duì)水噴霧防治蚜蟲，一般噴施兩次。同時(shí)，用混合磷酸二氫鉀和豐樂定葉面噴霧，以利于籽粒飽滿，起到抗干熱風(fēng)的作用。
五、適時(shí)收獲
蠟熟后期為大麥?zhǔn)斋@適期，提早收獲。
啤酒花、啤酒花栽種的各種問題！~
原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。分布于新疆北部，東北，華北及山東、甘肅、陜西有栽培。
《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國(guó)人首先在釀制啤酒時(shí)添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽(yù)為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國(guó)，學(xué)名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)，始于東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。
形態(tài)特征
為多年生草本植物。蔓長(zhǎng)6m以上，通體密生細(xì)毛，并有倒刺。葉對(duì)生、紙質(zhì)，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒?；▎紊?、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細(xì)毛，并有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點(diǎn)；葉柄長(zhǎng)。雌雄異株；雄花細(xì)小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每?jī)啥渖谝话覆浚瑥?fù)瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長(zhǎng)3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色?；ㄆ?～8月，果期9～10月。
生長(zhǎng)習(xí)性
喜冷涼，耐寒畏熱，生長(zhǎng)適溫14～25℃，要求無霜期120天左右。長(zhǎng)日照植物，喜光，全年日照時(shí)數(shù)需1700～2600小時(shí)。不擇土壤，但以土層深厚、疏松、肥沃、通氣性良好的壤土為宜，中性或微堿性土壤均可。穗狀花序橢球形，長(zhǎng)2.5～3cm，直徑1.5～2.5cm。苞片復(fù)瓦狀排列，約至45枚，多散落，廣卵形或卵狀披針形，頂端鈍尖，少數(shù)漸尖，基部卷迭。表面棕色或棕紅色，內(nèi)表面葉脈明顯向上突起，基部包裹一枚果實(shí)，類球形，表面具縱棱，頂端具短尖；外表面基部附著紅色粉狀顆粒。
園林用途
用于攀援花架或籬棚。雌花序可制干花?；獒勗炱【频脑稀?/p>
作用
在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
近年來，我國(guó)新疆產(chǎn)的酒花異軍突起，成為世界優(yōu)良酒花之一。
繁殖培育
扦插根莖法繁殖，6～7月份為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，施肥量需加大，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉和排澇。高溫多雨季節(jié)易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。
采制
夏秋季雌花序成熟時(shí)摘下，曬干
化學(xué)成份
含律草酮 （hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、蕓香甙、鞣質(zhì)、膽堿。
性味
性平，味苦。
功能主治
健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用于食欲不振，腹脹，肺結(jié)核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。
用法用量
0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當(dāng)茶飲。
來源
?？迫劜輰僦参锲【苹℉umulus lupulus L.，以未成熟的綠色果穗入藥。8～9月間，果穗呈綠色而略帶黃色時(shí)摘下，曬干，或烘干。（烘烤溫度開始為28℃，6小時(shí)后升至45℃為止。一般16～24小時(shí)即可干燥。）
藥理作用
1.抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內(nèi)能抑制革蘭氏陽性細(xì)菌的生長(zhǎng)，如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等；對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌無抑制作用，對(duì)結(jié)核菌亦能抑制，對(duì)致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱，或無效。蛇麻酮無論對(duì)革蘭氏陽性細(xì)菌或結(jié)核菌的抑制效力均較葎草酮強(qiáng)。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的殘?jiān)杂幸志饔?，蛇麻酮具有良好的脂溶性，分布系?shù)較大，較易進(jìn)入結(jié)核稈菌的蠟?zāi)ざ鹛厥獾挠H和作用，試管內(nèi)，其抑制結(jié)核桿菌的作用與鏈霉索無協(xié)同作用，青霉素略能增強(qiáng)其對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制，紅霉素則可增強(qiáng)4倍。室溫下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6時(shí)較 pH7-8作用強(qiáng)，曾有報(bào)道10%馬血清及人血清試管內(nèi)不影響蛇麻酮的抑制結(jié)核菌作用，但另有實(shí)驗(yàn)證明血清存在時(shí)明顯的降低其效力，馬血清存在時(shí)，蛇麻酮對(duì)草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用亦減弱，此影響與血清中所含磷脂有關(guān)。蛇麻酮對(duì)小鼠感染化膿性鏈球菌無治療效果，對(duì)小白鼠的實(shí)驗(yàn)性結(jié)核無論口服或肌肉注射均有效，但有不少報(bào)道否定此項(xiàng)效果，而臨床則認(rèn)為有效。將蛇麻酮?dú)浠癁榱鶜渖呗橥?Hexahydrolupulon)室溫中可保持?jǐn)?shù)月不變，試管內(nèi)對(duì)金黃色葡萄球菌及對(duì)抗菌素已產(chǎn)生杭藥看均有抑制效力，青霉素、紅霉素可增強(qiáng)之，而血清則取消其作用。
2.鎮(zhèn)靜作 國(guó)外民間將蛇麻用于癔病、不安、失眠，蛇麻提取液對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)小量鎮(zhèn)靜、中量催眠、大量麻痹，蛇麻酮、葎草酮具鎮(zhèn)靜作用。亦有稱此項(xiàng)作用系由于所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。
3.雌性激素樣作用 采集蛇麻花的婦女大多于接觸蛇麻花2-3日后即月經(jīng)來潮，并能解除痛經(jīng)，樹脂中的β-酸具有較強(qiáng)的雌性激素樣作用，每克為1500O單位(以子宮稱重法測(cè)定，每單位相當(dāng)于求偶素0.1μg)，α-酸部分無作用。
4.其他作用 釀造啤酒時(shí)加入蛇麻花不僅由于其揮發(fā)油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，對(duì)離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強(qiáng)大的解痙作用，并能拮抗乙酰膽堿、氯化鋇的致痙作用，其解痙作用系直接松弛平滑肌。 蛇麻浸劑及揮發(fā)油對(duì)犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用，對(duì)角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足跖水腫無預(yù)防及治療作用，蛇麻酮靜脈注射可增強(qiáng)呼吸。
中藥化學(xué)成分
花的苞片上的腺體中，含樹脂及揮發(fā)油，樹脂
含律草酮（humulone），類葎草酮（cohumulone），伴葎草酮（adhumulone），蛇麻酮（lupulone），類蛇麻酮（colupulone），伴蛇麻酮
（adlupulone）[1]，異葎草酮（isohumulone）A，B[1]，原花色素 （proanthocyanidin）[3],前葎草酮（prehumulone）[4]，以上化合物均具苦味。
花含葎草二烯酮（humuladieone），葎草烯酮-Ⅱ（humuleno-ne－Ⅱ），α-去二氫蓽澄茄烯（α－corocalene），γ-去二氫菖蒲烯（γ-
calacorene）[5]，2-甲基-3-丁烯-2-醇（2－methylbut－3－en－2－ol）[6],紫云英甙（astragalin），異槲皮甙isoquercitrin），蕓香甙（rutin）[7]，山奈酚-3-鼠李糖基二葡萄糖甙（kaempferol－3－rhamnodiglucoside)，
山柰酚-3-鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnoglucoside），槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin－3－rhamnodiglucoside），槲皮素-
3-葡萄糖甙（quercetin－3－glucoside），山柰酚-葡萄糖甙（kaemp-ferol-glucoside)[8],無色矢車菊素（leucocyanidin）,無色飛燕草素
(leucodelphinidin)，山柰酚（kaempferol），槲皮素（quercetin）[9],異 黃腐醇（isoxanthohumol），黃腐醇（xanthohumol），3－（異戊二烯基）-2’，4-二羥基4，6’-二甲氧基查耳酮[3′（isoprenyl）-2’，4-di-
hydroxy-4′，6′－dimethoxychalcone，2’，6’-二甲氧基-4，4’-二羥基查耳酮（ 2’，6’－dimethoxy－4，4’－dihydroxychalcone）[10]，6－異戊烯基柚皮素（6－isopentenylnaringenin）[11]，還含抗壞血酸（ascorbicacid），去氫抗壞血酸（dehydroascorbic acid）[12]；揮發(fā)油成分主要
為月桂烯（myrcene），芳樟醇（linalool），牻牛兒醇（geraniol），葎草烯（humulene），蛇麻素（luplin）[13]，丁香烯(caryophyllene)[14],
丁香烯氧化物（caryophyllene oxide），3（12），6-丁香二烯-4-醇[caryophylla－3（12），6-dien－4-ol〕，葎草烯醇（humulenol），葎草烯環(huán)氧化物（humulene epoxide）[15]，還含游離氨基酸和蛋白氨基酸[16]。
星露谷物語溫室種什么好 溫室種什么最賺錢
綜述，新手在溫室種啤酒花的收入最大，提升溫室收入的關(guān)鍵在于在溫室里面盡量多種植啤酒花，其余田地用星星果來填滿。
在溫室外圍，小編推薦種果樹，一般是石榴或者桃子樹。這兩種樹28天之內(nèi)就能成熟，每天產(chǎn)出一顆果實(shí)，過39天就能夠賺回成本，之后每一天一棵樹賺150金幣。
在溫室里面的田地，小編推薦星星果，啤酒花和藍(lán)莓。
星星果，每一個(gè)果實(shí)收入3600，種植時(shí)間10天，生產(chǎn)率取決于成長(zhǎng)，每天收入320。
藍(lán)莓，每一顆果實(shí)收入1080，種植時(shí)間為8天，每天收入421元。
啤酒花，每一個(gè)果實(shí)收入450元，而且沒有成本，種植時(shí)間只需要一天，在前期非常暴利。不過啤酒花的作物由于體積較大，不能夠種得太密集。
背景故事：
你繼承了爺爺在星露谷的農(nóng)場(chǎng)，但是你手頭上只有最基礎(chǔ)的農(nóng)具和少許的金錢，你得靠此開始你的新生活。你能把這片雜草叢生的田地變成一個(gè)繁榮的家園嗎？這很不容易，自從JOJA公司來到了小鎮(zhèn)，以前的生活都變了。
社區(qū)中心，這個(gè)曾經(jīng)是小鎮(zhèn)最活躍的地方，如今卻是破爛不堪。但山谷里似乎充滿了機(jī)會(huì)，只要你肯努力，就有可能把星露谷變得更繁榮。
關(guān)于《啤酒花種植成本和利潤(rùn)》的介紹到此就結(jié)束了。
