一、誰(shuí)能給一個(gè)用葡萄制作酵母的配方呢？

葡萄干酵母液的配方與制作

配料：葡萄干? 150克（最好選不含油脂保護(hù)層的葡萄干，或是將葡萄干在開水里泡15秒，讓表層的油脂都被去掉。因?yàn)楸砻娴挠椭Ｗo(hù)層會(huì)影響到發(fā)酵的效果。）涼開水? 400ml；糖 2大湯匙；玻璃瓶 1個(gè)（600ml）

????做法：

????1）將玻璃瓶用開水消毒殺菌，待涼。?

????2）去掉油脂的葡萄干和其他材料放進(jìn)消毒過(guò)的玻璃瓶里，蓋上瓶蓋，搖均勻。

????3）放在溫暖的地方，大約3-7天，直到打開瓶蓋時(shí)充滿酒精味，而且還有爆炸聲為止。

????4）每天要打開瓶蓋1-2次，讓酵母呼吸新鮮的空氣和適當(dāng)?shù)膿u晃。

????5）剩下的可以在冰箱里保存5個(gè)月，每個(gè)月打開，加入1小茶匙糖，就可以了。

????注：發(fā)酵的時(shí)間雖然很長(zhǎng)，夏天的話一共要1個(gè)星期左右，冬天的話可能可能需要10天左右，不過(guò)只要開始第一次的發(fā)酵比較長(zhǎng)，以后就非常簡(jiǎn)單了。每天都可以吃到自己培養(yǎng)的酵母面包

二、酵母單雜交pabai可以不用線性化載體嗎

酵母單雜交pabai可以不用線性化載體

酵母單雜交技術(shù)最早是1993年由Li等從酵母雙雜交技術(shù)發(fā)展而來(lái)，通過(guò)對(duì)報(bào)告基因的表型檢測(cè)，分析DNA與蛋白之間的相互作用，以研究真核細(xì)胞內(nèi)的基因表達(dá)調(diào)控。由于酵母單雜交方法檢測(cè)特定轉(zhuǎn)錄因子與順式作用元件專一性相互作用的敏感性和可靠性，現(xiàn)已被廣泛用于克隆細(xì)胞中含量微弱的、用生化手段難以純化的特定轉(zhuǎn)錄因子。

酵母單雜交(Yeast one-hybrid)是根據(jù)DNA結(jié)合蛋白(即轉(zhuǎn)錄因子)與DNA順式作用元件結(jié)合調(diào)控報(bào)道基因表達(dá)的原理，克隆與靶元件特異結(jié)合的轉(zhuǎn)錄因子基因(cDNA)的有效方法。其理論基礎(chǔ)是：許多真核生物的轉(zhuǎn)錄激活子由物理和功能上獨(dú)立的DNA結(jié)合區(qū)(DNA-binding domain BD)和轉(zhuǎn)錄激活區(qū)(Activation domain AD)組成，因此可構(gòu)建各種基因與AD的融合表達(dá)載體，在酵母中表達(dá)為融合蛋白時(shí)，根據(jù)報(bào)道基因的表達(dá)情況，便能篩選出與靶元件有特異結(jié)合區(qū)域的蛋白。理論上，在單雜交檢測(cè)中，任何靶元件都可被用于篩選一種與之有特異結(jié)合區(qū)域的蛋白。

三、用酵母菌、乳酸菌、光合菌用怎樣發(fā)酵飼料？

具體操作要領(lǐng)如下

一、備料：

應(yīng)先將秸稈粉碎或至少切成小絲段，其中用于喂牛、馬、騾的飼料 原料應(yīng)切成1～2厘米，喂羊、鹿應(yīng)切碎成1厘米左右，喂豬、雞、鴨、鵝、兔的 應(yīng)粉碎

二、混料：

秸稈飼料發(fā)酵劑用量：按1公斤秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵秸稈500斤 計(jì)的比例使用。先將發(fā)酵劑倒入30～35℃的溫水中充分混合（夏季可用涼水） ， 再與上述備好的秸稈物料加水?dāng)嚢杈鶆?。含水量控制?0～70%左右，適宜與否 的判斷標(biāo)準(zhǔn)為：用手緊抓一把物料，指縫見水不滴水，松手成團(tuán)為宜。秸稈與水 比例大致為1:1.5， 加10%～20%左右的玉米粉、 麩皮或米糠一起發(fā)酵， 效果更好

三、做堆：

將上述拌勻的秸稈粉（或絲、段）堆成高度在40～50厘米，長(zhǎng)寬 隨意的物料堆，插上溫度計(jì)，蓋上保溫保濕材料，使其發(fā)酵

四、控溫：

夏季一般發(fā)酵6～8小時(shí)，室溫15度以上冬季，需發(fā)酵16～24小時(shí)， 如室溫低于15℃時(shí)， 應(yīng)設(shè)法增溫使其達(dá)到15℃以上，如料堆上下有保溫措施發(fā)酵 更快

五、翻倒：

當(dāng)溫度達(dá)到40℃時(shí)翻倒一次，切記不能超過(guò)45℃度，以防過(guò)度發(fā) 酵損失營(yíng)養(yǎng)成分。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程以翻倒1-2次為宜，當(dāng)秸稈粉（或秸稈絲、段） 逐漸變成黃色并伴有酒香氣溢出時(shí)，表明發(fā)酵基本完成，此時(shí)應(yīng)撤去覆蓋物，散 堆攤薄降溫，以防二次發(fā)酵再度升溫。

六、注意事項(xiàng)

1、原料：不能使用霉?fàn)€變質(zhì)或有毒性秸稈，否則可能抑制有益微生物菌株 繁殖，影響發(fā)酵效果。

2、通氣：料堆不可壓實(shí)，以免隔絕空氣，造成通氣不良，影響發(fā)酵質(zhì)量。

3、避光：不要在陽(yáng)光直射的地方發(fā)酵，以防紫外線殺死功能微生物，影響 發(fā)酵。

4、搭配：因各類秸稈營(yíng)養(yǎng)成分和各種氣味不同，發(fā)酵后的飼料味覺(jué)也有一 定差異，合理搭配原料發(fā)酵效果會(huì)更好,營(yíng)養(yǎng)也更全面。

（1）粗精搭配，如在秸 稈中加入10-15%左右的玉米面一同發(fā)酵；

（2） 品種搭配， 多種作物秸稈混合發(fā)酵， 如玉米秸與小麥秸混合等等，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面，效果更好。

（3）飼喂搭配。發(fā)酵 好的秸稈飼料，應(yīng)按所需比例與全價(jià)飼料混合物拌勻一同飼喂，牛、羊、鴨、鵝 和空懷母豬，可直接飼喂，豬、雞應(yīng)按比例混喂。

5、重量：每次發(fā)酵秸稈應(yīng)在15公斤以上，量太少不利于升溫，難以保證發(fā) 酵質(zhì)量。

七、貯存：

用秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵的的秸稈飼料最好是現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)飼喂，不宜長(zhǎng)時(shí) 間存放，一般存放不宜超過(guò)兩天，一般應(yīng)先根據(jù)兩天左右的飼喂量，核算確定發(fā) 酵原料用量。如存放時(shí)間在兩天以上，應(yīng)采取厭氧保存方式，將發(fā)酵好的物料降 溫后密封貯存。三、五頭豬的散小規(guī)模養(yǎng)殖戶，最好把應(yīng)飼喂的玉米粉等原料全 部和秸稈飼料混勻一同發(fā)酵，發(fā)酵好后再按比例拌入精料一同飼喂。這樣，不僅 促進(jìn)了飼料轉(zhuǎn)化吸收，也解決了現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)飼喂問(wèn)題。

八、 飼喂方法

發(fā)酵好的秸稈飼料營(yíng)養(yǎng)提高，適口性強(qiáng)，畜禽喜食，但如果飼喂不科學(xué)，也 可能導(dǎo)致部分畜禽會(huì)因不習(xí)慣而拒食或少食，影響飼喂效果。因此應(yīng)耐心馴飼， 逐漸過(guò)渡。方法如下：

饑餓引導(dǎo)法。在畜禽饑餓空腹時(shí)先喂少量發(fā)酵飼料，再喂其它飼料。

混合搭配法。將少量發(fā)酵飼料與精飼料混合后先飼喂，再喂其它飼料。

3、氣味誘導(dǎo)法。將發(fā)酵飼料放在飼槽的底層，上層放常喂草料，讓家畜逐 漸適應(yīng)發(fā)酵飼料的氣味或味道。

4、逐漸馴飼法。將發(fā)酵好的秸稈飼料與其它常用草料攪拌均勻后飼喂，發(fā) 酵的飼料用量可由少到多，逐漸馴飼