本篇文章給大家談?wù)劇逗Ｋ勂【啤穼?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、海鮮加工如何防止偷換海鮮沾上酒會死嗎
• 2、網(wǎng)絡(luò)很火的大地谷精釀啤酒如何？
• 3、為什么很多年輕人愛喝啤酒？
• 4、啤酒加盟哪個品牌好？
• 5、四川海態(tài)啤酒有限公司怎么樣？
• 6、啤酒雞怎么做?

海鮮加工如何防止偷換海鮮沾上酒會死嗎

海鮮沾上酒會死。防止海鮮加工被偷換飯店把選好的海鮮給你看時，你潑上一小杯啤酒，就說是做個記號，飯店老板就不敢把活的魚或蝦再放回水箱里去，給你玩偷梁換柱的手法了。因為他們都知道，只要把占了酒的海鮮再放回去，用不了多久整箱的海鮮都會死掉。

海鮮基本信息

海鮮［海里的可食用的動物性、或植物性原料］

海鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為，只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。

其中以貝殼類蛤蜊、扇貝等和肢節(jié)類如蝦、蟹。所含嘌呤比較高，喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風(fēng)，大連，青島是全國痛風(fēng)患病率最高的地方，這不能不說與他們的飲食習(xí)慣是有重要關(guān)系的。而海南擁有得天獨厚的海洋生態(tài)環(huán)境，其海水無污染、潔凈度高，三亞海鮮素以鮮活味美、品種繁多、天然健康聞名。

海鮮基本含義

海鮮生吃應(yīng)先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種致傷弧菌細(xì)菌，對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。醫(yī)學(xué)專家指出，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來更安全。

海產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng)，重者還會發(fā)生食物中毒。所以，食用海產(chǎn)品要注意適量適度，一般每周一次即可。

網(wǎng)絡(luò)很火的大地谷精釀啤酒如何？

如果你此時正巧在北京，不妨來一個城東精釀啤酒不完全之旅。

先到工體北路4號院，這里有一家工業(yè)風(fēng)的啤酒吧，暗紅色的磚墻上立著“京A”兩個字。之后，西北方向行到二環(huán)邊五道營，這條不怎么寬的胡同里有一個不大的門面，里頭賣些被叫做“熊貓精釀”的啤酒。它的旁邊有一個叫School的Livehouse，你可以試試釀自成都的一款啤酒“豐收”。五道營往西左拐至箭廠胡同，這里有家小平房改造的啤酒屋，賣四款名為“天路歷程”、“斷片兒”、“黃金甲”和“箭廠黑啤”的自釀啤酒，酒精度都在4%以上，可想而知的是“斷片兒”最高。如果你還沒醉，往南還有一家在東四的“悠航鮮啤吧”，或者往東去到新源街的“大躍啤酒”。

在上海，你同樣可以攢這樣一個精釀啤酒局。

TapHouse扎啤工坊、BoxingCat拳擊貓、ShanghaiBrewery和Dr.Beer正在銷售它們自家啤酒，在泰安路興國路的DagaBrewPub，你可以喝到來自全國各地自釀酒廠的單品，而在酒鬼食堂、“杰克的酒窩”和號稱全上海擁有最多進(jìn)口啤酒種類的“海富便利店”，你也可以買到比利時Westvleteren修道院啤酒、英國BrewDog釀酒狗這類進(jìn)口瓶裝啤酒。

精釀啤酒在近一兩年的突然出現(xiàn)和它背后的消費人群，這看起來是一個雞生蛋蛋生雞的故事，我們沒法判斷是誰的出現(xiàn)帶動了誰。但可以判斷的是，這些林立的店鋪、朋友圈相關(guān)的名詞以及更多真實的消費頻繁出現(xiàn)了。

精釀啤酒好像真的流行起來了。

“國內(nèi)市場有精釀啤酒這個概念大概已經(jīng)有5-10年的時間。但最近一兩年才是真正火起來了。”市場咨詢機構(gòu)英敏特的中國飲料高級分析師張一告訴《好奇心日報（）》。在他們?nèi)ツ甑淄瓿傻膱蟾嬷校?8%的消費者認(rèn)為自己曾經(jīng)喝過精釀啤酒。雖然這在很大程度上仍屬小眾，但已經(jīng)大大超出了他們不足5%的預(yù)期。

精釀啤酒的定義模糊，這反倒是流行的一個機會

“我覺得我們有別于市面上的工業(yè)化啤酒有以下四點原因：原料精良；不會為了縮減成本而降低標(biāo)準(zhǔn)；不會使用降低風(fēng)味的添加物；跟大多數(shù)工業(yè)化啤酒的桶底酵母發(fā)酵Lager類不同，屬于桶上發(fā)酵酵母啤酒Ale類?！毙茇埦劦膭?chuàng)始人潘丁浩告訴《好奇心日報（）》。

熊貓精釀創(chuàng)始于2013年，目前在北京的五道營胡同和北新橋擁有兩家實體酒吧。作為國內(nèi)瓶裝銷量最大，且和南京的高大師唯二的本土精釀啤酒品牌，超過40個國內(nèi)城市的消費者可以在當(dāng)?shù)刭I到它們的兩款瓶裝產(chǎn)品。

熊貓精釀創(chuàng)始人潘丁浩

事實上，當(dāng)潘丁浩和張一在說出“我覺得”和“消費者認(rèn)為自己”時，你大概可以猜到這個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不確定性是在生產(chǎn)者和消費者兩方都有體現(xiàn)的。

“精釀啤酒”是一個新詞，它的英文表達(dá)通常為CraftBeer，而與這個透露著對工藝追求的名詞相對的是工業(yè)啤酒（IndustryBeer），或者叫（淡如）水啤，一般指代那些我們酒桌上常見的青島、燕京等等。

根據(jù)潘丁浩的敘述，一個不明覺厲的感受是，精釀這個在原料使用、成品口感上都略勝一籌，并且強調(diào)釀造師理解的啤酒應(yīng)該比常見的那些高級些吧！但同時，它似乎也再沒有其他的硬性標(biāo)準(zhǔn)了。

相比于中國，從2010年精釀市場份額僅為5%攀升到去年11%的美國精釀啤酒市場似乎要更成熟不少。在那里，美國釀造者協(xié)會BA對精釀有著更權(quán)威的界定。首先它的年產(chǎn)品不能超過每年600萬桶（70.2萬噸）；其次非精釀釀造者或公司機構(gòu)的占比不能超過25%；第三，大部分啤酒的風(fēng)味都必須從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

但是，美國釀造者協(xié)會的這個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本身也在隨實際情況變化的。而在啤酒文化同樣甚至更為濃厚的英國，其實也沒有類似的產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，所以產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)并非是精釀發(fā)展的必然結(jié)果。而在某些地方，對作坊生態(tài)有近乎苛責(zé)追求的人會覺得只有具有神秘感的、小眾的才是精釀的。

“如何你真正懂得去享受啤酒的話，才會真正明白什么才是精釀啤酒。但如果不是那么專業(yè)，能夠滿足你需求的就可以覺得是精釀了。其實任何廠商和消費者對精釀的標(biāo)準(zhǔn)都是很模糊的?！睆堃徽f道。

沒有明確的指向也就意味著精釀的外延非?？捎^、水很深，這一定程度上導(dǎo)致了它被提導(dǎo)的幾率大大增加，進(jìn)而被流傳被流通的幾率也就因此增加了。

懂得如何將精釀包裝成一種高級的生活文化追求，這很重要

7月26日到8月1日，飯本旗下的美食appEnjoy推出了一個名為“精釀大賞”的專場活動。包括比利時SaintSixtus的西佛萊特倫12號、荷蘭LaTrappeQuadrupel等24款精釀啤酒出現(xiàn)在了推廣列表中。雖然相對冷門，但它們背后都有一個個聽上去不錯的故事，“產(chǎn)量稀少”、“工藝嚴(yán)謹(jǐn)”、“口感濃郁”這類的形容詞屢屢被提及，當(dāng)然這些背后也有一個對應(yīng)的價格。

“有67%人會把原材料的質(zhì)量與它是否高端聯(lián)系在一起，而將近一半的人覺得精釀啤酒意味著高端?！睆堃徽f到。

在英敏特的統(tǒng)計中，收入普遍較高是精釀啤酒消費人群的一大特點。而這也使得它的消費區(qū)位并沒有太明顯的特點。一線城市和二、三線城市沒有太大的區(qū)別，只要達(dá)到這個消費水平就會去消費了。同時，引入精釀啤酒的電商又讓實現(xiàn)消費成為了可能。

而除了高端，另兩個跟精釀啤酒聯(lián)系在一起的東西是生活方式和文化。

7月19號，重新設(shè)計了酒標(biāo)的熊貓精釀定制版出現(xiàn)在了700Bike發(fā)布會的現(xiàn)場。而在去年，熊貓精釀也以類似的方式跟窮游網(wǎng)有過合作。“生活方式相似的品牌，一起談是比較合適的?！迸硕『聘嬖V《好奇心日報（）》。

除了這些看上去氣質(zhì)相同的友商，同行的加入也加快了這個產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。在熊貓之后，京A、悠航、拳擊貓、豐收等品牌也開始在各個城市出現(xiàn)。而北京、上海也分別出現(xiàn)了精釀啤酒協(xié)會，以及由它們或者品牌主辦的精釀啤酒節(jié)?！按蠹乙黄鸢崖晞菰炱饋恚桶堰@個文化普及開來了?！迸硕『普f。

在熊貓精釀剛剛起步的時候，國內(nèi)在做類似生意的品牌不到5家，而當(dāng)時的顧客一多半都是老外，而如今這個比例回落到了大多數(shù)都是中國人?！熬剬儆趪獗容^先進(jìn)的文化，所以讓外國人來引入是比較合適的?！迸硕『普f，曾經(jīng)在加拿大學(xué)習(xí)汽車工程，并首次嘗到精釀啤酒的他很在意起西方語境所起的文化作用，在他看來，最初創(chuàng)建精釀啤酒品牌的中國人大多有這樣的海外經(jīng)驗。而除了熊貓，京A、悠航等品牌的創(chuàng)始人就直接是在中國生活的老外。

熊貓精釀會定期進(jìn)口一些精釀品類，這些酒往往是國內(nèi)廠商沒有能力，也無法在短時間內(nèi)釀造出來的。到了每周三，潘丁浩就會拿著這些酒在店里舉辦一場“熊貓精選品酒會”。“相當(dāng)于給大家做知識類的普及，讓他們知道真正好的口味是怎么樣的?！倍驗檫@個品酒會，潘丁浩和熊貓精釀開始頻繁地出現(xiàn)在媒體上，這因此吸引來的，有啤酒愛好者，也有純粹有好奇心的人。就這樣，這個由產(chǎn)品導(dǎo)向社交的活動一方面幫啤酒愛好者找到了一個圈內(nèi)的定位，另一方面又通過跟生活方式的交際吸引來了更多圈外人士。

但是，在精釀啤酒文化仍屬初期的時刻，以門店為中心的文化普及畢竟是有限的。而這也是熊貓決定在2013年夏天轉(zhuǎn)型的原因。之前它們只銷售店內(nèi)灌裝啤酒，之后它們也開始走瓶裝路線了。在通過本地代理商將灌裝啤酒推入40多個城市的酒吧、店鋪后，它們把單價定在了20-40元。“價格在酒吧里應(yīng)該是人人都可以消費的起的，又可以喝到更好的啤酒，那為什么不呢？”潘丁浩說道。

精釀啤酒就像是一個展現(xiàn)個性的tag，那如何讓消費者知道它，并且愿意消費它，被它標(biāo)簽，這些都是包裝精釀文化所可以帶來的紅利。

越來越多的人認(rèn)為口味比品牌更重要，這同樣是精釀的機會

精釀啤酒正在對工業(yè)啤酒造成越來越大的威脅，這已經(jīng)不是什么新鮮事了。不久前，愛爾蘭啤酒品牌健力士模仿精釀啤酒將關(guān)注點放在了啤酒工藝和口味所做的廣告，無疑就是一個佐證。

在市場調(diào)研機構(gòu)歐睿咨詢EuroMonitor的報告中，中國雪花啤酒獨占了全球啤酒銷售額的5.4%，成為全球擁有最多飲用人群的啤酒品牌。今年5月，雪花啤酒營銷總裁曾申平曾表示，未來啤酒市場的新增長點在農(nóng)村，也就是說中國市場的廣度和深度足以讓雪花擁有這樣大的一個市場基數(shù)?？膳c之相對的是，一線城市的市場其實正在發(fā)生微妙的變化。

“在我們的調(diào)查中，77%喝過啤酒的消費者認(rèn)為味道比品牌更重要。這個趨勢在無形中幫助了精釀啤酒?！睆堃桓嬖V《好奇心日報（）》。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，2014年中國啤酒業(yè)產(chǎn)銷量為4921.9KL，同比下降0.96%成為了24年來首次負(fù)增長。越來越多的人開始挑剔啤酒的口味了。

為什么很多年輕人愛喝啤酒？

為什么現(xiàn)在年輕人都喜歡啤酒呢？本人已經(jīng)是在宵夜檔久經(jīng)沙場的，面對那么多年輕人去點啤酒喝。我逐漸發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代青年人喜歡喝啤酒更喜歡啤酒的性價比。

啤酒，一種所有人都曾嘗試過的基本款酒品，無論是在公司跟同事們聚餐，還是跟朋友們在街邊燒烤攤擼串，都一直是工作之余，調(diào)養(yǎng)我們生活情趣的陪伴者。

第一，年輕人啤酒消費口味多元化。

年輕消費者不僅僅滿足只喝傳統(tǒng)釀造啤酒，愿意嘗試喝更多種類的口味及品質(zhì)更豐富的啤酒。 許多年輕消費者會抱著好奇心態(tài)，去嘗一嘗，去喝一些更有品質(zhì)的啤酒。 伴隨消費升級，價格也不再是年輕消費者選購啤酒的決定性因素。

有行業(yè)調(diào)查顯示，接近四成的中國消費者愿意為更高品質(zhì)的啤酒支付更高的價格。

第二，年輕人啤酒消費品質(zhì)要求更高。

現(xiàn)在年輕一代消費者特別是千禧一代，除了對啤酒口感有要求外，也更加重視健康，低熱量和低酒精度成為啤酒行業(yè)的兩大發(fā)展趨勢。 年輕人樂于享受微醺時刻，讓低酒精度成為新興趨勢，甚至不少啤酒品牌還推出了零酒精產(chǎn)品線。

百威此前曾預(yù)測，到 2025 年，集團(tuán)內(nèi)低酒精和零酒精啤酒的銷售額將占據(jù)啤酒總銷售額的 20% 左右。

第三，年輕人啤酒消費更自我。

在啤酒消費年輕化的趨勢下，年輕消費者選擇更自我，隨意性也更強，這就要求啤酒品牌年輕化。 近年來不少中國啤酒品牌開啟了時尚化、潮流風(fēng)以及國潮風(fēng)，玩轉(zhuǎn)新潮流，贏得了不少年輕消費者青睞。

更重要的是，對于年輕人來說，啤酒更像是一種社交文化，比如酒體輕盈、低啤酒花、低酒精度，還有一些風(fēng)味清爽啤酒都被年輕消費者視為社交型啤酒。

但是，因為職場人士們工作繁忙，沒時間對啤酒進(jìn)行一些最基本的了解，導(dǎo)致每次去各種場合，很多人只知道三種啤酒：青島、哈啤和雪花。

自己喝酒的時候倒無所謂，但每次在重要場合就會發(fā)現(xiàn)自己的啤酒知識不夠用了。

第四，酒桌文化的影響。

說起酒局，不少年輕人都有一股走向絞刑架的悲壯，因為國人信奉“寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫?！痹趪丝磥?，酒后吐真言嘛，喝到最后都垮了，什么難看的相大家都見著了，這是最真誠的一面，也叫“把動物的一面表現(xiàn)出來”。這不免讓人想起油膩的中年人，年輕人并不愿意這樣，但有時迫于各種現(xiàn)實又不得不喝。

首先記住一條鐵律：開始便拒絕，比開喝后停下來容易得多。作家梁文道分享經(jīng)驗說，酒局開始把不能喝酒的原因，諸如宗教信仰、身體原因擺出來，大家還真不勸你。但是有人會擔(dān)憂，這么做會不會破壞人際關(guān)系？因為國內(nèi)的酒文化，有點以自我為中心，不太會考慮別人的感受——給個面子嘛。

啤酒加盟哪個品牌好？

1.麥迪啤酒

麥迪啤酒與多個農(nóng)作物種植基地建立起合作關(guān)系，由基地向公司提供制作啤酒所需的材料，因此品牌店一直保持著較好的經(jīng)營形勢。

2.北京方莊酒

北京方莊酒在制定零售價格前對市場進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研，得出相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)再有針對性地制定出營銷方案，帶動銷售工作的開展。

3.海態(tài)啤酒

海態(tài)啤酒店經(jīng)常推出新品問世，給予消費者耳目一新的購物體驗，這是品牌引以為傲的地方，也是其備受好評的原因之一。

4.安貝夫啤酒

安貝夫啤酒店全年正常營業(yè)，顧客們可在任意空閑時段前往店內(nèi)購物，十分方便。

5.帝磨欄啤酒

帝磨欄啤酒店在多地建立起營業(yè)網(wǎng)點，公司雄厚的實力由此可見一斑，在未來數(shù)年內(nèi)總部還將擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。

四川海態(tài)啤酒有限公司怎么樣？

四川海態(tài)啤酒有限公司是2014-07-16在四川省成都市金牛區(qū)注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于成都市金牛區(qū)金豐路6號7棟3單元14層31403號。

四川海態(tài)啤酒有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是9151010639641513XP，企業(yè)法人鄒光敏，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

四川海態(tài)啤酒有限公司的經(jīng)營范圍是：批發(fā)：預(yù)包裝食品。

（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。

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啤酒雞怎么做?

胡蘿卜土豆啤酒雞

材料

生態(tài)雞半只(500克)，直徑4cm左右的土豆2個，胡蘿卜如土豆般多少，啤酒1罐，姜3片，茴香1顆，糖、老抽、生抽、香菜各適量。

做法

1、將雞洗凈切塊放沸水里氽一下，倒出用熱水洗凈控水;

2、將土豆和胡蘿卜洗凈去皮切塊，先放油鍋里炒一下盛出，再放入雞塊、姜片和茴香一起翻炒，炒至雞塊微黃，倒入啤酒，老抽，生抽，糖一起大火燒開(啤酒量為浸沒雞塊為宜)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右放入剛才炒過的土豆和胡蘿卜，再一起煮20分鐘左右轉(zhuǎn)大火收汁(也可以先嘗一下味再收汁，如果味道不夠此時可以再調(diào)一點)，撒上香菜裝盤即可;

小訣竅

大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮的時間要與雞的老嫩成比例，為使上色均勻中間翻炒幾次，但土豆和胡蘿卜不能煮太長時間，不然土豆會煮爛，湯汁就成糊了，不影響口感但影響觀感。

功效：

婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。對于抗衰老的這個話題一直都是愛美女士們談?wù)摰脑掝}之一，那么大家可以考慮從現(xiàn)在開始多食用一些營養(yǎng)豐富胡蘿卜和土豆哦，多吃它們會讓你們達(dá)到意想不到的效果。

上面就是小編給大家介紹的有關(guān)于胡蘿卜土豆啤酒雞的具體制作方法和有關(guān)食用這道菜的神奇功效，不知道大家有沒有學(xué)會呢?為了讓我們越來越年輕美麗，大家一定要多吃哦，多吃的話不但可以調(diào)節(jié)人體機能，而且還可以達(dá)到延緩衰老和美容養(yǎng)顏的效果哦。

關(guān)于《海水精釀啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。