本篇文章給大家談?wù)劇断鹉就澳苎b啤酒嗎多少毫升》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒瓶為什么要用玻璃瓶？
• 2、橡木桶為什么不漏酒？
• 3、如何把酒裝人橡木桶內(nèi)
• 4、煙臺(tái)橡木桶裝酒方法
• 5、橡木桶啤酒和瓶裝啤酒有什么區(qū)別？
• 6、中國(guó)最早的啤酒誕生在哪里？當(dāng)時(shí)是用什么容器裝的啊，難道是用臉盆或者葫蘆去打酒？

啤酒瓶為什么要用玻璃瓶？

1因?yàn)槠【评锖芯凭扔袡C(jī)成份，而塑料瓶中的塑料屬于有機(jī)物，這些有機(jī)物對(duì)人體有害，根據(jù)翔實(shí)相容的原則這些有機(jī)物會(huì)溶于啤酒中，當(dāng)人飲用這樣的啤酒時(shí)同時(shí)將這些有毒的有機(jī)質(zhì)攝入體內(nèi)，從而對(duì)人體造成危害，所以啤酒不用塑料瓶來(lái)裝。

2玻璃瓶具有阻氣性好、存放壽命長(zhǎng)、透明度好、易回收等優(yōu)點(diǎn)，但存在生產(chǎn)中能耗大、笨重以及易爆炸傷人等問(wèn)題。近來(lái)，以啤酒包裝為 主目標(biāo)的高阻隔性PET瓶的開(kāi)發(fā)研究已成為業(yè)界的一個(gè)熱點(diǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的、大量的研究工作，已取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

啤酒對(duì)光和氧極端敏感，而貨架壽命通常要達(dá)到120日，要求啤酒瓶的氧滲透性在120日中不大于1×10-6g，CO2的損失不 超過(guò)5%。該要求是純PET瓶阻透性的2~5倍；另外，一些啤酒廠對(duì)啤酒采用巴氏消毒法，要求耐峰值溫度達(dá)到298℃，而純PE T瓶的強(qiáng)度，耐熱性，氣體阻隔性均達(dá)不到啤酒瓶的要求，因此，人們競(jìng)相研究開(kāi)發(fā)各種阻透，增強(qiáng)的新材料及新工藝。

目前，用聚酯瓶取代玻璃瓶和金屬罐裝啤酒的技術(shù)已經(jīng)成熟，商品化過(guò)程已經(jīng)起步。據(jù)《Modern Plastics》 雜志預(yù)測(cè)，未來(lái)3~10年，全世界將有1%~5%的啤酒改用PET瓶包裝。

橡木桶為什么不漏酒？

橡木桶之所以不漏酒完全取決于它的完善制作工藝。

橡木的生命期大約有4百年左右，能夠砍伐的時(shí)期在180－250年之間。橡樹(shù)伐木時(shí)間是每年的10－12月，因?yàn)榍锒竟?jié)木材生長(zhǎng)速度放慢，此時(shí)砍伐不影響以后橡木的生長(zhǎng)。一棵橡木樹(shù)被砍倒后，并不是整個(gè)樹(shù)干都可以用來(lái)制造橡木桶，必須要切割掉大約75%－80%沒(méi)有用的部分，最后鋸成板條狀的木材。然后這些水份含量很高的木板需要在露天下風(fēng)吹雨打三年以上，直到剩下的濕度約為15%的時(shí)候才可以使用。這三年期間，雨水會(huì)沖淡木頭本身帶有的單寧，改變木板的顏色，讓木頭在成型之后不宜變形。之后就是將木板組合在一起，首先將木板裁成中間寬末端窄的木條，這樣便可開(kāi)始木桶的組合。一般一個(gè)橡木桶需要32片左右的木條，其中較寬的一塊將來(lái)會(huì)穿一個(gè)裝酒的孔。組成裙?fàn)畹哪緱l會(huì)先用鐵圈固定住一端。由于橡木加熱之后彈性增加，所以散開(kāi)的另一端在加熱后可以彎曲成弓狀，用鐵圈套住后橡木桶的雛形就大致完成。通過(guò)加熱除了幫助木板彎曲，還有消毒的作用，加熱的程度也影響最后酒的風(fēng)味，同時(shí)也使得橡木桶的木板間隙變無(wú)，從而不漏酒。

如何把酒裝人橡木桶內(nèi)

1新買的橡木桶用干凈的水刷洗

2、控干水份晾干

3、再用硫磺熏蒸后用。

煙臺(tái)橡木桶裝酒方法

1.新桶裝酒前應(yīng)先注入清水靜置72小時(shí)以上后，到掉陰干即可裝入酒2. 橡木桶裝酒以9 分滿以上為宜，裝酒后的橡木桶請(qǐng)勿接近高溫或令日光直接

2.橡木桶裝酒以9分滿以上為宜，裝酒后的橡木桶請(qǐng)勿接近高溫或令日光直接 照射，并置於顯眼之處，如發(fā)現(xiàn)有滲漏現(xiàn)象，應(yīng)即倒出酒液，以免酒液流失。 照射，并置于顯眼之處，如發(fā)現(xiàn)有滲漏現(xiàn)象，應(yīng)即倒出酒液，以免酒液流失。

3.新酒裝入桶內(nèi)第一次約四個(gè)月酒色變深，酒質(zhì)亦更香醇；第二次再裝酒后， 儲(chǔ)藏時(shí)間應(yīng)隨裝酒次數(shù)，增加而延長(zhǎng)。 儲(chǔ)藏時(shí)間應(yīng)隨裝酒次數(shù)，增加而延長(zhǎng)。

4.橡木桶裝入酒液會(huì)因自然耗損導(dǎo)致酒液減少，且隨時(shí)間增長(zhǎng)而增加酒液耗損 量，故貯存時(shí)間之長(zhǎng)短，宜自行斟酌，以免酒液耗損殆盡。 量，故貯存時(shí)間之長(zhǎng)短，宜自行斟酌，以免酒液耗損殆盡。

5.使用過(guò)的橡木桶必須繼續(xù)貯酒或保持有水分，否則將容易滲漏或變形。

橡木桶啤酒和瓶裝啤酒有什么區(qū)別？

有??！藍(lán)帶3L橡木桶裝啤酒。跟普通啤酒想比，橡木桶包裝，口感更好吧，橡木桶能保鮮，保持啤酒原味啊 ??！還能讓啤酒顏色更鮮明?。∵€有一點(diǎn)就是，藍(lán)帶啤酒的“精神內(nèi)涵”！橡木桶包裝上更加突顯了“橡木桶釀造”的形式，同時(shí)在桶身和包裝箱上來(lái)體現(xiàn)藍(lán)帶1844的歷史感和價(jià)值內(nèi)涵。

中國(guó)最早的啤酒誕生在哪里？當(dāng)時(shí)是用什么容器裝的啊，難道是用臉盆或者葫蘆去打酒？

中國(guó)最早的啤酒是哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國(guó)最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國(guó)最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過(guò)100多年的衍變、發(fā)展，哈啤由小到大、由弱到強(qiáng)、現(xiàn)在已是枝繁葉茂、名揚(yáng)天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場(chǎng)份額，而且銷往除臺(tái)灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時(shí)還遠(yuǎn)銷英國(guó)、俄羅斯、新加坡、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)和喜愛(ài)。作為始建于1900年的中國(guó)第一家啤灑廠，哈啤集團(tuán)是當(dāng)今中國(guó)啤酒行業(yè)的四大巨頭之一。

最早的啤酒用木桶裝，于1935年始于美國(guó)

桶裝：桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50l。其中30l為常用規(guī)格。桶裝啤酒一般是未經(jīng)巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長(zhǎng)，適於當(dāng)?shù)劁N售。

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