本篇文章給大家談談《啤酒為什么會產(chǎn)生泡沫》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

一、啤酒為什么會產(chǎn)生泡沫?

啤酒產(chǎn)生泡沫的原因是啤酒在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的二氧化碳，裝瓶時也會進入一定量的二氧化碳，當啤酒被倒進杯子里時，仍會釋放出大量二氧化碳，在液體表面形成泡沫。

泡沫能夠持久而穩(wěn)定是因為啤酒中含有大量的來自麥芽等原料的蛋白質(zhì)和多肽，它們能夠聚集在一起并起到表面活性劑的作用，使啤酒的泡沫持久而穩(wěn)定，不易破碎。

擴展資料：
啤酒的釀造原料
麥芽：既發(fā)芽的大麥或小麥，有時也使用燕麥、元麥、黑麥等谷物的發(fā)芽體。
麥汁糖漿：為了方便家庭釀造的使用，有些廠家將麥芽糖汁濃縮后形成糖漿或者糖粉作為家庭自釀的原料。這種原料使用更加簡單，但是部分喪失了麥芽的原味，而且不方便家釀者獨立調(diào)節(jié)配方。

啤酒花：決定啤酒的苦度和香味，其形狀有顆?；蚧ɡ?。
酵母：分桶上發(fā)酵酵母和桶底發(fā)酵酵母。（窖藏啤酒和愛爾啤酒）常用的啤酒酵母根據(jù)其來源的不同又有不同的性能。

水：釀制啤酒的水需要無色無嗅的水源。水內(nèi)部的各種礦物質(zhì)會影響到啤酒的質(zhì)量。
其他可發(fā)酵物：家庭自釀啤酒還可以選擇蔗糖、蜂蜜等可發(fā)酵糖來增加啤酒的風味。
參考資料來源：啤酒-百度百科

二、喜力啤酒打開時為什么會起那么多的泡沫

喜力啤酒打開時起很多泡沫是因為啤酒中含有大量的二氧化碳。
啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，也可以是灌裝時人工加入的），也算是一種起泡酒。其泡沫是否持久細膩，是評判啤酒質(zhì)量的一個重要標準。
關(guān)于《啤酒為什么會產(chǎn)生泡沫》的介紹到此就結(jié)束了。