本篇文章給大家談談《釀酒狗產地》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、十大精釀啤酒品牌有哪些？
• 2、常見精釀啤酒有哪些
• 3、世界上最烈的啤酒是什么？
• 4、啤酒度數(shù)最高的
• 5、什么啤酒好喝？
• 6、精釀啤酒有哪些品牌

十大精釀啤酒品牌有哪些？

十大精釀啤酒品牌：維德特（Vedett）、釀酒狗（Brew Dog）、德式小麥啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鯊頭（Dogfish Head）、皮爾森啤酒(Pilsner)、羅斯福（Rochefor）、比利時小麥啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝國世濤(Imperial Stout)

角鯊頭（Dogfish Head），美國東部一家有特色精釀啤酒廠，由山姆·卡萊格內（Sam Calagione）創(chuàng)建于 1995 年，主打IPA（Indian pale ale）系列。

羅斯福酒廠，比利時有名的修道士釀酒廠，酒廠坐落于比利時羅斯福鎮(zhèn)附近的圣雷米修道院內，在1595年有大約15個修道士在此修行，因為生活貧苦，每天3點起床并且不能吃肉，他們便開始釀造啤酒來補充能量。

皮爾森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager)，也屬于貯藏啤酒中的一種。它色淺、酒體偏淡、味干不甜，且具典型的酒花苦香味道。

常見精釀啤酒有哪些

精釀啤酒的類型很多，簡單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，來了解精釀啤酒世界的冰山一角：

Lager 拉格

最早特指德國地區(qū)的某種啤酒，現(xiàn)指采用下層發(fā)酵工藝釀制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業(yè)啤酒。這種類型的精釀啤酒其實最考驗酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數(shù)人飲用。

Ale 艾爾

幾千年前原麥汁自然發(fā)酵的產物，是最古老的啤酒，現(xiàn)指上層酵母相對高溫發(fā)酵釀制的啤酒，曾經隨著拉格啤酒的出現(xiàn)被人們嫌棄，如今卻是翻身農奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細分成很多類型，總體來說泡沫細膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復雜，味道層次豐富，后味長。

Pilsner 皮爾森

皮爾森啤酒的出現(xiàn)完全是因為皮爾森市民拒絕喝難喝的啤酒，于是政府辦起酒廠，引進拉格工藝，利用當?shù)貎?yōu)勢釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒采用下層發(fā)酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味兒。

India Pale Ale（簡稱IPA）印度淡色艾爾

為了讓遠在印度殖民地的英國人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質的能力。后來，IPA傳入美國，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細分成更多種類。

Porter波特

英國航海時代，在搬運工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續(xù)使用較多焦糖與烘烤麥芽的習慣，味道以焦糖與堅果為主調，顏色深，口感偏甜。

Stout 世濤

波特啤酒傳入愛爾蘭后經過改良誕生的啤酒，使用上發(fā)酵工藝，率先采用黑色麥芽，更多采用深色麥芽，相比傳統(tǒng)的波特啤酒，世濤更受現(xiàn)代人歡迎。顏色深，泡沫柔細，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲后甘醇。酒精含量高，約7%至8%。

Imperial Stout 帝國世濤

最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長途運輸導致的變質，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU（苦度指數(shù)）一般大于50。另外，因為添加了烘烤過的深色麥芽和大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國世濤可以理解為世濤的加強版。

Session IPA

IPA中的后起之秀。強調啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產物。苦味度降低，口感清爽，向工業(yè)啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長時間儲存。

Bock 博克

源于德國，是一種高濃度貯藏啤酒，多采用下發(fā)酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、谷物烘焙香或者堅果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。

Saison 賽松

產生于法國北部溫暖地區(qū)，當?shù)氐霓r民在冬春季節(jié)將家中多余谷物用來釀酒，儲存至夏季飲用，故以法語的季節(jié)一詞命名。Saison是一大類經過長時間發(fā)酵、發(fā)酵原料/配方復雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、谷物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數(shù)不定，口感豐富，時常帶有野菌和香料帶來的“野味”（美國更多叫做谷倉/farmhouse艾爾），維度非常之廣。

Trappist 修道院啤酒

修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國際Trappist協(xié)會的成員。院內的僧侶必須在酒廠的生產和策略上發(fā)揮作用，而銷售啤酒所得的利潤必須用于支持修道院和社會活動。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均采用上層發(fā)酵法，酒精濃度高，經過2到3次瓶內發(fā)酵，全程手工制作。這些除外，各家修道院所出產的啤酒風格不盡相同。

世界上最烈的啤酒是什么？

蘇格蘭酒廠釀酒狗和德國酒廠Schorschbr?u 一直在爭奪“最強啤酒”的頭銜。釀酒狗先是推出55% 的啤酒——The End of History，這款啤酒還有另一特點就是它的包裝是松鼠，不是松鼠玩偶而是貨真價實的松鼠標本。

之后 Schorschbr?u 推出了另一款啤酒——Schorschbr?u 57，顧名思義就是 57% 的酒精濃度，硬是比釀酒狗的啤酒高兩度。不過，在最高濃度之爭后的 10 年，兩家酒廠要聯(lián)手推出啤酒啦！

這款釀酒狗和少士博的聯(lián)手之作叫——Strength in Numbers 。這也是一款超高濃度的啤酒，他的酒精濃度高達 57.8%，比之前兩只啤酒都還要高。

有些人應該會有疑問，啤酒怎么可能達到那么高的濃度？

其實這幾支高濃度啤酒都屬于Eisbock（ 冰勃克）這種類型，這種啤酒基本原理是藉由酒精和水的凝固點不同，溫度降低后把結凍的水取出留下酒精，就會形成高濃度的啤酒。這種作法又稱為「冰析」或「冰餾」，不過其實一般 Eisbock 差不多是 10~12%度數(shù)左右。

這款 Strength in Numbers 啤酒中混合了釀酒狗的另一款啤酒——Death or Glory，這是一款在威士忌桶中陳年 10 年的冰析比利時金愛爾。另外，這瓶酒的售價是 28.95 英鎊，你可能感覺也不算太貴，但它的容量只有 40 ml！算起來比蛇毒還貴。

雖然價格不斐，但釀酒狗共同創(chuàng)辦人在推特上表示這款啤酒很快就售罄了，想試試也買不到啦！

釀酒狗號稱這款啤酒是世界上最烈的啤酒，但盡管有這么多的宣傳，關于它是否真的稱得上是“世界上最烈的啤酒”的爭論仍然存在。

來自Brewmeister的啤酒——蛇毒，也宣稱自己是世界上最烈的啤酒，具有 67.5% 的酒精濃度。不過，因為蛇毒被爆出有添加酒精以拉高濃度的嫌疑，對于是否算“最高濃度啤酒”仍有疑慮。

說到這里，由于釀酒狗和少士博使用“冷凍蒸餾”技術來提高酒精含量，一些傳統(tǒng)主義者可能會爭辯說，最烈的啤酒只能通過發(fā)酵來判斷。

啤酒度數(shù)最高的

啤酒度數(shù)最高是12度。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態(tài)糊化和糖化，再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。

它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

啤酒的度數(shù)不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

擴展資料：

啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區(qū)分。

參考資料：百度百科——酒精度

什么啤酒好喝？

好喝的啤酒英國釀酒狗。

來自英國的精釀品牌。在英國主宰著精釀啤酒市場。近幾年，釀酒狗出了很多標新立異的產品，收到了很多人的追捧。在國內，也算比較有名。

這款朋克IPA，也算是性價比不錯的一款。融合了熱帶水果及焦糖的口感，問起就是就酒花香氣，有回旋的感覺在口中，彌漫香氣，5。6的酒精度不會讓人察覺。

擴展資料

注意事項

1、啤酒肚：由于啤酒是高耗熱量和食品，有著較高的營養(yǎng)含量，經常飲用啤酒會使人體內的脂肪快速上升，脂肪就會堆積在腸道或腹部。

2、鉛中毒：釀造啤酒的原料中含有鉛，當飲用了過多的啤酒時就會使血液中的鉛含量增加，鉛含量過多會對人的智力產生影響。

3、痛風：釀造啤酒的原料中含有嘌呤核苷酸、草酸等物質，在這些物質的相互作用下會產生尿酸，過多的尿酸會可能會引起痛風。

4、胃腸炎：啤酒進入體內后會損害胃粘膜，導致

精釀啤酒有哪些品牌

No.1 帝磨欄（De Molen）

發(fā)源地：荷蘭

品牌介紹：De Molen 帝磨欄啤酒成立于2004年，雖然成立的時間不長，但是在世界十大精釀啤酒品牌中它的市場占有率是極高的，在不斷的發(fā)展過程中它也被評為了世界百大啤酒品牌，釀造師Menno Olivier從家釀啤酒愛好者開始接觸啤酒釀造，其釀造的啤酒在口感上是相當棒的。

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No.2 羅斯福（Rochefort brewery）

發(fā)源地：比利時

品牌介紹：羅斯福/Rochefort brewery這個品牌相信很多人都不陌生，它成立于1595年，羅斯福酒廠是比利時著名的修道士釀酒廠，從1595年釀造啤酒開始就堅持釀造三種可以窖藏至少5年以上的啤酒，限量發(fā)售讓它的產品在市場上增加了一抹神秘的色彩。

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No.3 銀河高原

發(fā)源地：日本

品牌介紹：銀河高原這個品牌在全球的知名度是相當高的，在在世界十大精釀啤酒品牌中采用德國南部的傳統(tǒng)工藝釀造而成，為了保持新鮮純正的口感，它在裝瓶前沒有經過過濾，原材料也是采用最優(yōu)質的品種，可以說是真正意義上的天然食品，純正的口感也讓它獲得了一致的好評。

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No.4 釀酒狗

發(fā)源地：英國

品牌介紹：BrewDog成立于2007年，自成立以來公司就致力于創(chuàng)造最優(yōu)質的最潮、最酷的啤酒為經營理念，它家旗下的每一款啤酒就以新穎、獨特、強烈的風格贏得無數(shù)國際大獎和消費者的青睞，其酒不驚人死不休的風格總是吸引著更多的消費者，其中精釀啤酒更是頗受歡迎。

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No.5 卡美里特（Karmeliet）

發(fā)源地：比利時

品牌介紹：成立于1679年的卡美里特啤酒最早是在17世紀由比利時的Dendermonte鎮(zhèn)上的一家名叫Carmelite的修道院釀造的，在不斷的發(fā)展過程中卡美里特堅持采用最優(yōu)質的原材料和最傳統(tǒng)的手工藝，使得其啤酒在口感上是相當不錯的，其中干爽讓人回味無窮。

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No.6 巨石（Stone）

發(fā)源地：美國

品牌介紹：巨石釀酒廠(Stone Brewing)成立于1996年，在世界十大精釀啤酒品牌中它是一家加州南部最大啤酒生產商和第十五大全系列啤酒釀造商，在不斷的發(fā)展過程中它還被評為“全球全時代頂級啤酒廠”，旗下的啤酒有著濃郁的美國西海岸啤酒風味，深受廣大消費者的喜愛。

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No.7 卡力特（Kostritzer）

發(fā)源地：德國

品牌介紹：卡力特/Kostritzer成立于1543年，成立以來集團一直堅持采用最傳統(tǒng)的制作工藝，只以麥芽、啤酒花、酵母和水作為原料，不附余物，純粹、精煉，從而釀造出了風味獨特的卡力特黑啤，如今的它在市場上已經后才能為了銷量穩(wěn)居前列的啤酒品牌。

明星產品：卡力特精釀黑啤酒、卡力特精釀啤酒

No.8 粉象（Delirium）

發(fā)源地：比利時

品牌介紹：成立于1906年的粉象/Delirium被消費者評為世界上最好喝的啤酒之一，在世界十大精釀啤酒品牌中它家的啤酒可以說是完全喝不膩的一款，粉象啤酒口感源自于其生產過程中使用的不同酵母，口感純正有香味，其陶瓷包裝瓶更加促逬了其產品的深入人心。

明星產品：深粉象精釀啤酒、淺粉象精釀啤酒

No.9 智美（Chimay）

發(fā)源地：比利時

品牌介紹：成立于1862年的智美/Chimay在比利時屬于一個比較經典的品牌，成立以來集團一直堅持采用傳統(tǒng)的自然釀造，發(fā)酵和瓶中的再次發(fā)酵，瓶底殘存的酵母沉淀是由于智美的再次發(fā)酵而產生，口味會隨著歲月的增長逐漸于完善，略帶年份感和香氣感的啤酒更是吸引了不少的人。

明星產品：智美藍帽精釀啤酒、智美白帽精釀啤酒、智美紅帽精釀啤酒

No.10 角鯊頭（Dogfish Head）

發(fā)源地：美國

品牌介紹：角鯊頭/Dogfish Head成立于1995年，在世界十大精釀啤酒品牌中角鯊頭是一家極具創(chuàng)新精神的酒廠，從創(chuàng)立之初，他們就在不斷嘗試各種新奇的啤酒配方，發(fā)展至今它已經是一個擁有了近20種風格的酒廠，創(chuàng)新的制造手法讓它在市場上的知名度極具的上升。

明星產品：角鯊頭60精釀啤酒、角鯊頭90精釀啤酒

關于《釀酒狗產地》的介紹到此就結束了。