1. 艾爾鮮啤酒

白熊啤酒好喝。比利時(shí)進(jìn)口精釀白熊白啤，用的是傳統(tǒng)艾爾的釀造方法，加入了陳皮，果香濃郁，小麥香味濃郁是一款可以小喝怡情的精釀啤酒，入口口感醇美，格外新鮮，隨之而來(lái)的是甜橙和檸檬的香味。

白熊啤酒（Vedett Extra White）成為了Vedett啤酒的另一成員。白熊同樣也產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特釀酒廠（Duvel Moortgat Brewery），酒精度4.7%，原麥芽汁濃度11.6°P，入口口感醇美，格外新鮮，隨之而來(lái)的是甜橙和檸檬的香味

2. 艾爾啤酒是什么啤酒

意思是一種酒，烈性艾爾是“Strong Ale”直譯而來(lái)，根據(jù)世界啤酒分類，酒精度在7%以上的艾爾可稱之為烈性艾爾，同時(shí)可根據(jù)產(chǎn)地、類型不同，可分為比利時(shí)烈性艾爾、英式烈性艾爾以及美式烈性艾爾，酒精度都很高，但口感并不一定辛辣。

烈性艾爾最出名的就是比利時(shí)烈性艾爾，通常又稱為比利時(shí)深色烈性艾爾，是一種深色、復(fù)雜、非常烈性的艾爾啤酒，比利時(shí)啤酒有一個(gè)共性，就是顏色越深，度數(shù)越高，所以比利時(shí)的烈性艾爾啤酒顏色都很深，殺口感很強(qiáng)烈，但酒精味比較柔和。

3. 什么叫艾爾啤酒

啤酒保質(zhì)期最長(zhǎng)不過(guò)2年

像一些國(guó)產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質(zhì)期一般在6-12個(gè)月，其特點(diǎn)就是發(fā)酵時(shí)間短、產(chǎn)量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍(lán)等，保質(zhì)期在12-24個(gè)月。

罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長(zhǎng)，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個(gè)月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質(zhì)期時(shí)間也不同，那啤酒保質(zhì)期一般多久呢？大多都在2年內(nèi)，所以不建議存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。

4. 艾爾啤酒簡(jiǎn)介

Pale Ale（PA）：淡色艾爾。也被翻譯為淡啤酒，來(lái)自英國(guó)。這類啤酒使用烘焙程度較淺的麥芽，所以酒體顏色明亮、呈淡黃色。典型的 PA ，能夠平衡酒花的苦味和麥芽的甜味，比較溫和，口感清爽。

India Pale Ale（IPA）：印度淡色艾爾。不是印度人發(fā)明的。它是 PA 的進(jìn)階版，在釀造時(shí)便加入大量的啤酒花（優(yōu)秀的防腐性能），讓它更適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸。英國(guó)不斷把這種酒運(yùn)往印度，人們干脆就叫它印度淡色艾爾。

5. 艾爾超純啤酒

　藍(lán)帶啤酒分藍(lán)帶，藍(lán)寶和艾爾三種，在這個(gè)基礎(chǔ)上又分超純、純啤、普啤、精制、特制、純生態(tài)、小支啤酒?！　∷{(lán)帶啤酒原產(chǎn)地是美國(guó)，是柏斯特啤酒公司生產(chǎn)的，現(xiàn)在是國(guó)產(chǎn)的，由肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司生產(chǎn)。

6. 艾爾白啤酒

1.原料不同

精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒(méi)有任何人工添加劑。其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。

普通啤酒為了節(jié)約成本，會(huì)將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感自然比不上精釀啤酒的濃郁。

2.發(fā)酵工藝不同

精釀啤酒采用艾爾工藝釀造，發(fā)酵的過(guò)程把控十分嚴(yán)格，其室溫需要嚴(yán)格控制在10攝氏度至20攝氏度。發(fā)酵完成以后無(wú)需進(jìn)行過(guò)濾和殺菌。

普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，采用的是拉格工藝釀造。酵母發(fā)酵溫度一般控制在10攝氏度以下，發(fā)酵完成以后需要進(jìn)行過(guò)濾和殺菌，這樣做是為了增加啤酒的保存時(shí)間。

3.發(fā)酵時(shí)間不同

精釀啤酒最少發(fā)酵兩個(gè)月。而普通啤酒都是批量生產(chǎn)，發(fā)酵的時(shí)間一般都在一周左右。

4.度數(shù)不同

精釀啤酒因其釀造工藝與原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且豐富的二氧化碳使得人體吸收得更快，因此喝精釀啤酒醉得更快

7. 艾爾鮮啤酒1.5升

不苦。

艾爾啤酒呈現(xiàn)琥珀色，外觀透亮，泡沫豐富細(xì)膩，掛杯持久，香氣豐富，麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人。

最初的艾爾啤酒并不加入啤酒花，后來(lái)漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過(guò)程中加入啤酒花后，不但可以延長(zhǎng)保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。

艾爾（Ale），又稱為頂部發(fā)酵（Top Fermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過(guò)表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃最佳，這樣發(fā)酵的代謝產(chǎn)物能更多樣。比如會(huì)產(chǎn)生酰類和酯類，這些物質(zhì)極大地影響了啤酒風(fēng)味，也是艾爾啤酒當(dāng)中復(fù)雜香氣的重要來(lái)源。

8. 艾爾啤酒有限公司

首先來(lái)說(shuō)，艾爾啤酒是精釀工藝制造方式，拉格啤酒大多出現(xiàn)在工業(yè)制造啤酒方式。無(wú)論從釀造的時(shí)間長(zhǎng)短，還是麥芽的質(zhì)量和口感和營(yíng)養(yǎng)，都是，艾爾啤酒好一些

9. 艾爾啤酒 白啤

永紅源，只做精釀啤酒，讓大眾喝上精致的頭道原漿工藝。

1號(hào)黃?。ɡ顸S啤），由下發(fā)酵母（也稱“拉格”酵母）釀造。色澤金黃，麥芽和酒花香氣明顯，有著潔白細(xì)膩的泡沫，口味柔滑醇厚，回味干爽清淡，入口綿潤(rùn)，苦香協(xié)調(diào)，后味無(wú)拖沓雜味。區(qū)別于傳統(tǒng)廠商添加淀粉、大米、糖漿等原料，我們采用全麥芽釀制，自然麥芽香氣突出。

2號(hào)白?。ㄐ←溒【疲捎蒙厦姘l(fā)酵酵母（也稱“艾爾”酵母）釀造。白啤的特點(diǎn)是果香味濃郁，有明顯的橙皮和丁香花的味道，酸度突出、酒體渾濁、苦味低，色澤接近成熟小麥秸稈色，泡沫綿密潔白，口感飽滿醇厚。區(qū)別于傳統(tǒng)廠商添加使用香精增添香氣，我們僅采用麥芽、酵母、酒花和水。

3號(hào)IPA（印度淡色艾爾），經(jīng)典IPA帶有持久的苦度與濃烈的熱帶水果香氣。為了更好的適飲性，我們開(kāi)發(fā)了這款適合社交飲用的IPA。世界上常見(jiàn)的酒花品種有幾十種，我們選擇了其中的5種進(jìn)口酒花來(lái)釀造這款I(lǐng)PA。這款酒入口稍微發(fā)甜，苦味刺激并不突兀，回甘清香，值得小酌品鑒。

4號(hào)黑?。ㄊ罎谄。?，黑啤深色厚重，入口有奶油般醇厚感，并伴有棕色的泡沫，這得益于釀造時(shí)加入了大量深色烘焙麥芽，讓4號(hào)黑啤聞起來(lái)似有甜香甜氣息，喝起來(lái)又有黑焦香與巧克力獨(dú)特風(fēng)味。我們持續(xù)改良釀造工藝，給其增加了特殊明顯的香草氣息，甜苦中和，收口略干，值得品鑒