1. 啤酒在冷藏箱里能放多長(zhǎng)時(shí)間
啤酒有著人類(lèi)文明一樣悠久的歷史，它先于其他酒類(lèi)而最早出現(xiàn)在人類(lèi)的生活之中，所以學(xué)者把啤酒成為"酒類(lèi)之父"?？脊艑W(xué)家在今伊拉克美索不達(dá)米亞(Mesopotamia)出土的文物發(fā)現(xiàn)，啤酒自發(fā)明至今已有約6000年甚至更長(zhǎng)的歷史了?？梢酝茢?，啤酒的發(fā)明者是公元前6000年前后繁衍生息于扎格羅斯山區(qū)的蘇美爾人的祖先。美索不達(dá)米亞地區(qū)在4000多年前已經(jīng)開(kāi)始批量種植大麥，很有可能為了釀制啤酒。啤酒是基于早期游牧民族面對(duì)不斷增加的谷物產(chǎn)量而誕生的產(chǎn)物，是對(duì)早期原始農(nóng)業(yè)的一種特殊貢獻(xiàn)。所以歷史學(xué)家認(rèn)為，人類(lèi)從狩獵、采摘到建立農(nóng)耕生活方式的變革，順應(yīng)啤酒釀造的需要更甚于順應(yīng)食物生產(chǎn)的需要，在此基礎(chǔ)上，我們可以說(shuō)啤酒推動(dòng)了人類(lèi)文明的腳步。
原始啤酒的誕生
美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)人類(lèi)學(xué)家卡茲曾在一篇論文中寫(xiě)道："已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的新石器時(shí)期的狹頸陶制容器，就是為釀造啤酒而制成的"。卡茲認(rèn)為原始啤酒的誕生，應(yīng)該在公元前8000年左右的新石器時(shí)代。他還提出了原始啤酒誕生過(guò)程的猜想：某些游牧部落的原始人偶然發(fā)現(xiàn)，將野生的大麥或者小麥浸泡在水里，會(huì)變成黏糊狀，如果置于外部空氣中，它不會(huì)腐爛，空氣中的酵母菌使它自然發(fā)酵，顏色逐漸變深，從而釀出了一種帶泡沫的飲料。原始人發(fā)現(xiàn)這種飲料富含豐富的營(yíng)養(yǎng)還能調(diào)劑精神，于是廣為傳播，使它成為僅次于動(dòng)物肉制品的自然食物。
啤酒發(fā)源地
迄今為止最古老的啤酒考古證據(jù)，是由美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)和加拿大多倫多大學(xué)的三位研究人員，在距今6000多年前蘇美爾人的貿(mào)易遺址站里發(fā)現(xiàn)的雙柄啤酒陶罐。這一證據(jù)說(shuō)明在6000年前，啤酒釀造技術(shù)及制陶技藝在兩河流域已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)高的程度。他們?cè)?992年11月5日出版的《自然》周刊上發(fā)表了關(guān)于這一重大發(fā)現(xiàn)的論文。此外，有關(guān)啤酒發(fā)源地的證據(jù)也曾經(jīng)在蘇格蘭的拉姆島（Rhum）上有所發(fā)現(xiàn)，那些文物至今也都有4000多年的歷史了。還有在中國(guó)距今3500多年的商代遺址里，也發(fā)現(xiàn)了中國(guó)啤酒“醴”即蘗法釀醴的證據(jù)。
啤酒花的引入
古代的啤酒由于添加了藥草、枯茗、香桃木和棗椰子等香料，品嘗起來(lái)和現(xiàn)代的啤酒相比顯得有些怪異，盡管古代釀造啤酒的過(guò)程和現(xiàn)代十分相似。真正的現(xiàn)代啤酒是以啤酒花的引用作為標(biāo)志的。正是啤酒花所賦予啤酒這種特有的苦味才使得啤酒變得爽口、解渴，這也正是摻啤酒花釀造的啤酒在整個(gè)中世紀(jì)十分流行的原因。在啤酒中使用啤酒花的最早記錄是斯洛伐克人。據(jù)公園448年的文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)的斯洛伐克人用來(lái)寬帶拜占庭國(guó)王使節(jié)的啤酒，就是加啤酒花釀造出來(lái)的啤酒，帶有一種清香的苦味。在德國(guó)的巴伐利亞（Bavaria），威爾海姆公爵四世于1516年制定了歷史上最重要的啤酒法規(guī)之一《純粹法》，該法規(guī)定啤酒只能使用大麥、啤酒花和水釀造。盡管現(xiàn)在不少啤酒釀造公司并沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行此法，但該法至今還受到德國(guó)政府的保護(hù)。
現(xiàn)代啤酒的發(fā)展
在19世紀(jì)以前，下發(fā)酵型的儲(chǔ)藏啤酒（LagerBeers）并不普及，只能在德國(guó)的巴伐利亞和捷克的波希米亞（Bohemia）發(fā)現(xiàn)他們的身影。這是一種多泡并相當(dāng)爽口的啤酒類(lèi)型，是今天市場(chǎng)上最普遍的商業(yè)啤酒。19世紀(jì)后由于工業(yè)冷藏箱的誕生使得大規(guī)模生產(chǎn)儲(chǔ)藏式啤酒成為可能。儲(chǔ)藏啤酒比上發(fā)酵型的艾爾啤酒（ALeBees）清澈、清淡，苦味也那么重。大規(guī)模投入市場(chǎng)以后，逐漸成為了市場(chǎng)上的主流啤酒類(lèi)型。然而在現(xiàn)今的英國(guó)、比利時(shí)和部分德國(guó)城市，人們還是十分抵制儲(chǔ)藏式啤酒而鐘情于艾爾型啤酒。
公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國(guó)家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲?。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過(guò)希臘傳到西歐的。
1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步，由神秘化、經(jīng)驗(yàn)主義走向科學(xué)化。蒸汽機(jī)的應(yīng)用，1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類(lèi)之首，已突破100000Ml。1986年全世界生產(chǎn)啤酒101588.7Ml。
2. 啤酒冰箱可以存放多久
鮮啤酒又叫““生啤”，是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理過(guò)的一類(lèi)啤酒。這樣的啤酒中保存了營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，因此口感上比普通瓶裝啤酒好得多。
但是鮮啤酒有一個(gè)弊端，那就是它的保質(zhì)期比較短，不能將其放置在常溫環(huán)境下保存，否則大約一天左右就會(huì)變質(zhì)過(guò)期。
鮮啤酒在常溫下可以保存一天，而在低溫環(huán)境下可以保存三天左右。尤其是在0-5℃環(huán)境下冷藏鮮啤酒，保存的時(shí)間稍微就會(huì)長(zhǎng)一些，大約可以保存一個(gè)月。
一般來(lái)說(shuō)，鮮啤酒不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，因此就會(huì)采用就地銷(xiāo)售；再者鮮啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通瓶裝熟啤酒高，而價(jià)格上也會(huì)比瓶裝熟啤酒高一些。
鮮啤酒怎么保存
在保存鮮啤酒的時(shí)候，最好選擇顏色比較深的容器來(lái)密封；然后放置在陰涼、干燥、通風(fēng)處，最好是溫度在0-5℃左右。
或者直接將密封好的鮮啤酒放置到冰箱里冷藏，設(shè)置好冰箱的溫度即可。需要注意的是，如果低于這個(gè)溫度，就要采取防凍措施;高于這個(gè)溫度，就要采取放熱措施
3. 啤酒在冷藏箱里能放多長(zhǎng)時(shí)間不壞
蔬菜冰箱儲(chǔ)藏訣竅。綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，放冰箱的確是一種辦法，但是冰箱溫度最好控制在0－4攝氏度之間，外面再套個(gè)保鮮袋，或者放進(jìn)保鮮盒儲(chǔ)藏，才能達(dá)到保鮮效果。記得儲(chǔ)藏前最好不要清洗，放置時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則菜很容易捂爛。像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類(lèi)蔬菜沒(méi)有那么嬌氣，室溫下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西紅柿不適合放入冰箱貯藏。因?yàn)槲骷t柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)就會(huì)呈水泡狀，鮮味會(huì)消失，不容易煮熟，嚴(yán)重的還會(huì)酸敗腐爛。
不適合放入冰箱儲(chǔ)藏的水果。還有不少水果也不適合放冰箱儲(chǔ)藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等醬果類(lèi)的水果。所謂醬果類(lèi)水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果，漿果類(lèi)水果在低溫條件下，香味會(huì)減退，表皮也會(huì)變質(zhì)。比如說(shuō)，我們都知道香蕉放在12℃以下容易發(fā)黑腐爛，還有鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，果皮會(huì)變黑、果肉會(huì)變味。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類(lèi)的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類(lèi)水果最好放置在15度左右的室溫下儲(chǔ)藏。像草莓、楊梅、桑椹等即食類(lèi)水果，最好即買(mǎi)即食，放入冰箱不僅會(huì)影響口味，也容易霉變。蘋(píng)果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。
火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的直鏈淀粉部分已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著防止實(shí)踐的演唱，面包中的直鏈淀粉部分的直鏈慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，社中現(xiàn)象叫做“變陳”。變陳的速度與溫度有關(guān)。在低溫室變硬較快，面包放在冰箱中藥比放在室溫變硬的速度來(lái)的快，所以，如果短時(shí)間存放應(yīng)將面包放在室溫下，防止面包變硬。
中藥不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
吃剩的月餅別放進(jìn)冰箱,月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并經(jīng)過(guò)焙烤的糕點(diǎn)。焙烤食品是不宜放入冰箱儲(chǔ)存的。 盡管對(duì)于有些品種的月餅來(lái)說(shuō)，放入冰箱可以延長(zhǎng)其保質(zhì)時(shí)間，但還是會(huì)影響其風(fēng)味。這是因?yàn)?，月餅原料中的淀粉在?jīng)過(guò)焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會(huì)析出水分，變得老化（也就是“返生”），使月餅變硬、口感變差。
含油脂、水分較少的月餅品種，比如老北京的自來(lái)紅、自來(lái)白月餅，變硬現(xiàn)象更為明顯，把它放在冰箱低溫潮濕的環(huán)境中，不但會(huì)很快變硬，還容易發(fā)霉。但對(duì)廣式月餅來(lái)說(shuō)，其油脂含量高、面粉少，口味變化會(huì)相對(duì)小些。
冰箱中的魚(yú)不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到－20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類(lèi)，在貯藏溫度未達(dá)到－30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚(yú)，時(shí)間不宜太久。
冷凍食品解凍后不宜再存放,從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的冷凍食品，肉、魚(yú)、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等，一經(jīng)解凍要盡快加工食用，不宜存放。如果存放時(shí)間太長(zhǎng)，肉、魚(yú)、雞，鴨等會(huì)因?yàn)榧?xì)菌和酶的活力恢復(fù)，不但能很快繁殖分解蛋白質(zhì)引起變質(zhì)，而且還能產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì)，人吃了會(huì)引起食物中毒；冷凍蔬菜存放時(shí)間太長(zhǎng)，不僅色變，營(yíng)養(yǎng)損失，品質(zhì)下降，而且也很容易腐爛變質(zhì)，不能食用。冷凍的肉、魚(yú)、雞、鴨等冷凍時(shí)由于水分結(jié)晶的作用，其組織細(xì)胞便受到破壞，一經(jīng)解凍，被破壞了的組織細(xì)胞中，會(huì)滲出大量的蛋白質(zhì)，就成了細(xì)菌繁殖的養(yǎng)料。有實(shí)驗(yàn)表明，將經(jīng)冷凍1天的新鮮青花魚(yú)，放在30℃溫度下6小時(shí)，其腐敗速度要比鮮魚(yú)快1倍；將解凍的蛋黃放在18℃溫度下2小時(shí)，細(xì)菌數(shù)增加約2倍，經(jīng)8小時(shí)，細(xì)菌數(shù)增加50倍以上；將冷凍的鮮雞蛋，放在0～15℃溫度下達(dá)10天以上，因經(jīng)冷、熱溫度的變化時(shí)間太長(zhǎng)，不但卵膜變松、蛋清稀薄，而且還發(fā)生粘殼、散黃，甚至霉變、發(fā)臭，不能食用；冷凍過(guò)的蔬菜，尤其是在熱天更不宜存放，否則綠葉蔬菜很快會(huì)變黃，維生素C也易被破壞。蔬菜放在20℃溫度下，比放在6～8℃的溫度下，維生素C的分解損失要多2倍。
西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。
火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
面包：面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
葉子菜，因?yàn)樗洳睾蟊容^容易爛．
鮮果汁，冷凍后容易破壞它的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分
1.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛。
小編提醒：冰箱儲(chǔ)存食物的六個(gè)注意事項(xiàng)
1.熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。
2.存放食物不宜過(guò)滿(mǎn)、過(guò)緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)省電量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。
4.鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。
5.不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門(mén)檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
6.存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)儲(chǔ)藏化學(xué)藥品。
2.鮮荔枝
鮮荔枝在0℃環(huán)境中放一天，表皮變黑，果肉變味。
3.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。
小貼士：在許多家庭，冰箱幾乎成了食品的“保險(xiǎn)箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜還是肉類(lèi)，只要往冰箱里一扔，就覺(jué)得萬(wàn)事大吉，給食物的品質(zhì)上了保險(xiǎn)。事實(shí)上，冰箱在騙取人們信任的情況下，有多種“瀆職”的“罪過(guò)”。
滋生細(xì)菌：在低溫環(huán)境中，食物本身的代謝也只是放緩，并未停止。多數(shù)細(xì)菌并不會(huì)因低溫死亡，相反許多微生物很容易在低溫下生長(zhǎng)繁殖。同時(shí)，冰箱內(nèi)濕度較大，這同樣不利于食品保鮮。
偷竊營(yíng)養(yǎng)：冰箱是竊取食物營(yíng)養(yǎng)的“黑手”，特別是那些富含維生素的蔬果菜肴。有研究證實(shí)，在4℃的冰箱中儲(chǔ)藏24小時(shí)會(huì)令黃瓜的維生素C含量下降30％。
破壞美味：冰箱是美味殺手，香氣撲鼻的新鮮面包、新鮮誘人的香蕉與荔枝，還有風(fēng)味別致的豆醬、火腿、肉罐頭，經(jīng)過(guò)冰箱儲(chǔ)存往往顏色盡失、美味不再，搞得不好還會(huì)吸附一些異味。
冰箱疾?。褐苯觼?lái)自冰箱的食物會(huì)導(dǎo)致胃內(nèi)黏膜血管急劇收縮、痙攣而引發(fā)胃部不適甚至導(dǎo)致胃病，而那些在低溫環(huán)境下滋生的微生物可以導(dǎo)致急性腸炎甚至痢疾，耶爾細(xì)菌腸炎就叫“冰箱腸炎”，此細(xì)菌能夠在－40℃低溫中生存繁衍，冰箱正好是它們的樂(lè)園。
藏污納垢：不論生熟、不分門(mén)類(lèi)，各種食物以及食物自身分解產(chǎn)生的有害化學(xué)物質(zhì)，茶葉、咖啡、煙草、化妝品甚至膠卷都在冰箱中匯聚，裹挾著各種氣味，產(chǎn)生千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)細(xì)菌、真菌，冰箱逐漸成為藏污納垢之所。
制造毒物：許多人喜歡大采購(gòu)，將一周內(nèi)的蔬菜購(gòu)好后在冰箱存放。這種做法非常危險(xiǎn)。蔬菜中原本含有硝酸鹽，在硝酸還原酶的作用下會(huì)形成亞硝酸鹽，這種物質(zhì)具有毒性，可導(dǎo)致機(jī)體缺氧現(xiàn)象。冰箱中的熟菜也是亞硝酸鹽的制造者，人吃過(guò)的剩菜受到細(xì)菌和唾液中酶的污染，亞硝酸鹽形成的速度更快。
4.火腿
火腿放入冰箱低溫貯存，其水分會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
5.香蕉
如將香蕉在12℃以下的地方貯存，香蕉就會(huì)發(fā)黑腐爛
小編支招：這里介紹四招，可以讓冰箱達(dá)到為食物保鮮的目的
三臺(tái)冰箱最理想：放在廚房的用于食物短期儲(chǔ)存，放在書(shū)房的用于雪茄、膠卷、藥品及化妝品等的存放，放在客廳的主要用于冷藏各種飲品、茶葉及水果、甜點(diǎn)。如果僅有一臺(tái)冰箱，那么就需了解冰箱空間內(nèi)的溫度差異。蔬菜和果品適合放置于溫度較低而濕度較高的冷藏室下部收納盒中；牛奶、啤酒、果汁等要求的最佳保存溫度為2～6℃；那些1～2天內(nèi)食用的魚(yú)肉類(lèi)放在0℃冰溫室最好；近期食用的肉類(lèi)適合放在－7℃冷凍室內(nèi)，食品無(wú)須解凍，可防止?fàn)I養(yǎng)流失。
保鮮膜的用處多：當(dāng)采購(gòu)了新鮮的果蔬后，去除泥土、黃葉，當(dāng)即用保鮮膜加以包裹，再放入冰箱。這樣做的好處有四：一是減少外來(lái)的污染源，二是保護(hù)了蔬菜水果中的維生素，三是防止芳香的味道外逸使其他食物串味，四是減少了與氧氣的接觸，有利于保鮮。進(jìn)入冷凍室的食品害怕反復(fù)凍融，因?yàn)槔鋬鲇纸鈨鰰?huì)破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，增加腐敗的機(jī)會(huì)，也影響食物的口味。所以需要大致按照每次的食用量對(duì)食品先行分裝，用厚實(shí)而干燥的塑料袋包好后再放入冷凍室。
醫(yī)用酒精好清潔：可用醫(yī)用酒精和干凈的紗布定期清潔冰箱。75％的酒精能有效地殺滅各種微生物，溶解清除一些粘附在冰箱壁上的污漬，并且酒精容易揮發(fā)，不會(huì)像其他常用含氯消毒劑那樣，在清潔之后留有異味。
食物避免“二進(jìn)宮”：從冰箱中取用食物時(shí)應(yīng)事先想好品種及用量。盡可能不將吃剩的東西重新放回冰箱，更要避免提前大量加工食物放入冰箱儲(chǔ)存。這樣做有損食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也增加了衛(wèi)生隱患。
4. 啤酒可以放在冰箱保鮮里面多久
啤酒放在冰柜里，半小時(shí)，就可能會(huì)炸。不要超過(guò)半小時(shí)。
啤酒，無(wú)論是聽(tīng)裝還是瓶裝，都不能長(zhǎng)時(shí)間放到冷凍柜內(nèi)（短時(shí)間可以），否則有爆炸風(fēng)險(xiǎn)，但如果是放到0度以上的保鮮柜內(nèi)，沒(méi)有任何問(wèn)題。至于上層還是下層，那要看您的冰箱下層是不是冷凍柜了，如果是冷凍柜，那肯定是不能放到冰箱下層的，否則會(huì)爆炸。
如果你的冰箱溫度在零下幾度的話，瓶子就可能會(huì)冰碎，因?yàn)槠【频谋c(diǎn)就在零度左右（具體多少我不太清楚），當(dāng)啤酒的溫度達(dá)到它的冰點(diǎn)時(shí)，啤酒就會(huì)結(jié)成固態(tài)，又因?yàn)楣虘B(tài)的啤酒的密度是大于液態(tài)的啤酒，當(dāng)啤酒由原狀態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)時(shí)，體積就會(huì)膨脹，從而脹破啤酒瓶。
p=m/v
這是物質(zhì)的密度公式，其中p是物質(zhì)的密度，m是該物質(zhì)的質(zhì)量，v是該物質(zhì)的體積。上面的原理就是根據(jù)這條公式得出的。
5. 啤酒在冷藏室可以放多久
大概一個(gè)月左右
鮮啤又稱(chēng)之為生啤，是不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的酒，因此酒液中含有部分豐富的酵母菌，但是常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存三天左右，在0-5℃的環(huán)境中冷藏可保存一個(gè)月左右。
啤酒大體上就分熟、生兩種，市場(chǎng)上的綠牌、鮮啤、原生則上都是生啤酒。在日常生活中，生啤保質(zhì)期在不同狀態(tài)下時(shí)間也會(huì)發(fā)生變化，在開(kāi)封前放入冰箱內(nèi)在0-5℃的環(huán)境中冷藏，可保存一個(gè)月左右，而在低溫下可保存三天左右。
而開(kāi)封后不管是放入冰箱還是在常溫的狀態(tài)下，都要盡快喝完才能獲得好的口感，因此如果想喝到新鮮的生啤最好在有限的時(shí)間內(nèi)就喝完，不要放置太久。
此外，現(xiàn)在很多廠家都出有罐裝的，在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中，還是要以實(shí)際的保質(zhì)期作為標(biāo)準(zhǔn)，與此同時(shí)也要仔細(xì)挑選，保證生啤的質(zhì)量。
6. 啤酒在冷藏箱里能放多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)壞
我們的冷藏效果一般要求控制在0-10度之間的，但一般在冬天時(shí)，因?yàn)闇囟容^低，這樣冷藏很容易達(dá)到設(shè)定的溫度，所以我們溫度一般要調(diào)節(jié)到4檔以上才合適。
一般環(huán)境溫度低于16度時(shí)，我們可以將柜溫調(diào)節(jié)到5檔;如果環(huán)境溫低于10度，那更要往上調(diào)，可以調(diào)到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便制冷。
7. 啤酒放在冷藏里多長(zhǎng)時(shí)間可以
啤酒放在冰柜里，半小時(shí)，就可能會(huì)炸。不要超過(guò)半小時(shí)。
啤酒，無(wú)論是聽(tīng)裝還是瓶裝，都不能長(zhǎng)時(shí)間放到冷凍柜內(nèi)（短時(shí)間可以），否則有爆炸風(fēng)險(xiǎn)，但如果是放到0度以上的保鮮柜內(nèi)，沒(méi)有任何問(wèn)題。至于上層還是下層，那要看您的冰箱下層是不是冷凍柜了，如果是冷凍柜，那肯定是不能放到冰箱下層的，否則會(huì)爆炸。
如果你的冰箱溫度在零下幾度的話，瓶子就可能會(huì)冰碎，因?yàn)槠【频谋c(diǎn)就在零度左右（具體多少我不太清楚），當(dāng)啤酒的溫度達(dá)到它的冰點(diǎn)時(shí)，啤酒就會(huì)結(jié)成固態(tài)，又因?yàn)楣虘B(tài)的啤酒的密度是大于液態(tài)的啤酒，當(dāng)啤酒由原狀態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)時(shí)，體積就會(huì)膨脹，從而脹破啤酒瓶。
p=m/v
這是物質(zhì)的密度公式，其中p是物質(zhì)的密度，m是該物質(zhì)的質(zhì)量，v是該物質(zhì)的體積。上面的原理就是根據(jù)這條公式得出的。
8. 啤酒能放冷凍箱多久
①啤酒的存放環(huán)境應(yīng)在0～15℃之間，以10℃左右為宜，而瓶裝熟啤酒應(yīng)在5～25℃之間保存；溫度過(guò)高，啤酒的泡沫多而不持久；溫度過(guò)低，泡沫減少并使苦味加重；若低于0℃，則外觀混濁，味道不佳，因此，啤酒無(wú)論什么季節(jié)都不宜存放在冰箱內(nèi)②啤酒對(duì)光敏感，不要日曬或劇烈震蕩，以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀③油是啤酒的大敵，啤酒應(yīng)保持清潔，勿沾染油跡，因?yàn)橛哇E可使啤酒花過(guò)快消失④桶裝鮮啤酒不宜超過(guò)5天，瓶裝鮮啤酒不宜超過(guò)15天，熟啤酒不宜超過(guò)45天⑤飲剩的啤酒應(yīng)密封，以防二氧化碳消失，影響啤酒中酒精成份及濃度
9. 啤酒放冰箱冷藏能放多長(zhǎng)時(shí)間
如果是為了長(zhǎng)時(shí)間年份儲(chǔ)存，在陰涼避光的地方就可以了（許多可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的酒都有活的酵母在里面，溫度過(guò)低不利于酵母活動(dòng)）如果只是喝的慢，怕變質(zhì)，放冰箱就好了，10℃左右，沒(méi)問(wèn)題。其實(shí)也沒(méi)有定法，喝開(kāi)心就好了。Cheers!
