1. 啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

從啤酒行業(yè)網(wǎng)絡(luò)零售情況來(lái)看，2019年3月啤酒網(wǎng)絡(luò)零售TOP10品牌分別是：青島啤酒、百威、福佳、科羅娜、哈爾濱啤酒、雪花、范佳樂(lè)、喜力、烏蘇啤酒、瓦倫丁。其中，青島啤酒市場(chǎng)占比第一，占比達(dá)到啤酒行業(yè)總體網(wǎng)絡(luò)零售額的8.5%。其次，百威啤酒則位居第二，占比為7.4%。

2. 啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研

2020年我國(guó)啤酒生產(chǎn)3411萬(wàn)千升 消量為3826萬(wàn)千升。

我國(guó)是啤酒生產(chǎn)大國(guó)，但近年來(lái)我國(guó)老齡化趨勢(shì)加劇，20-39歲消費(fèi)群體人數(shù)減少，疊加產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的消極影響，我國(guó)啤酒產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。2020年底我國(guó)啤酒生產(chǎn)3411.1萬(wàn)千升，同比下降9.4%。

消費(fèi)量來(lái)看，人均消費(fèi)量的減少是影響啤酒行業(yè)產(chǎn)量下降的重要原因，2014-2018年啤酒消費(fèi)量持續(xù)下降，近幾年消費(fèi)量雖然有所上升，但均在4000萬(wàn)千升以下，2020年消費(fèi)量為3826.4萬(wàn)千升，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)啤酒消費(fèi)量可達(dá)3856.6萬(wàn)千升。

3. 啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀如何

冬季啤酒銷(xiāo)量銳減已經(jīng)成為長(zhǎng)久以來(lái)大家所關(guān)心的問(wèn)題，無(wú)論生產(chǎn)廠家還是銷(xiāo)售方，甚至于廣大消費(fèi)者對(duì)于冬季啤酒銷(xiāo)量的關(guān)注。

首先在口感來(lái)說(shuō)，啤酒在冰鎮(zhèn)條件下入口時(shí)的口感是最佳的，冬季天氣冷，相對(duì)來(lái)說(shuō)啤酒入口時(shí)始終感覺(jué)是溫的。

其次，來(lái)源于啤酒發(fā)源時(shí)所留下來(lái)的傳統(tǒng)，象最早的啤酒節(jié)都是在十月份左右開(kāi)完啤酒銷(xiāo)量大幅度下滑，白酒的受青睞程度大大提高，傳統(tǒng)的東西有時(shí)候在消費(fèi)者心里會(huì)遺留。 我也是做酒水銷(xiāo)售方面的，我們一直堅(jiān)持著只有淡季思想，沒(méi)有淡季市場(chǎng)的原則，一直把冬季啤酒的產(chǎn)銷(xiāo)存作為重點(diǎn)來(lái)看，冬季的市場(chǎng)也許遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是大家所想的啤酒的市場(chǎng)在冬季沒(méi)有出路。

4. 啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

夏天的傍晚，冰鎮(zhèn)啤酒配下酒小菜，是屬于夏天特有的“暢爽”。但這么多年過(guò)去，下酒菜還是那個(gè)味道，啤酒卻不聲不響的經(jīng)歷了變革。

早些年，一個(gè)區(qū)域總出現(xiàn)的啤酒就那幾個(gè)牌子，有綠色玻璃瓶的，也有易拉罐裝的，但是大家更鐘愛(ài)玻璃瓶的：便宜、喝著過(guò)癮。

現(xiàn)在，超市里的啤酒形狀高、矮、胖、瘦；牌子千差萬(wàn)別；黑啤、白啤、生啤……就連種類(lèi)都多得讓人眼花繚亂；更讓你不能忽視的是，這啤酒怎么越來(lái)越貴，看著也越來(lái)越高端了。這其中與啤酒行業(yè)經(jīng)歷的變革不無(wú)關(guān)系。

19世紀(jì)末，啤酒開(kāi)始傳入中國(guó)，它雖然屬于外來(lái)酒種，但在新中國(guó)成立后發(fā)展迅速，特別是近十余年來(lái)，中國(guó)的啤酒消費(fèi)總量一直穩(wěn)居世界第一。

據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，30多年前，我國(guó)具有2800多家啤酒企業(yè)，啤酒區(qū)域化嚴(yán)重，檔次較為低端，價(jià)格戰(zhàn)非常激烈，整體利潤(rùn)低，沒(méi)有形成品牌，整個(gè)啤酒行業(yè)混亂。

而現(xiàn)在，在冊(cè)的規(guī)模啤酒企業(yè)縮減到300多家。這中間經(jīng)過(guò)收購(gòu)、整合、擴(kuò)張等環(huán)節(jié)，啤酒行業(yè)日益趨于成熟。

這中間也出現(xiàn)新的挑戰(zhàn)，2014年，我國(guó)啤酒的產(chǎn)銷(xiāo)量一直在持續(xù)下滑，直到2018年才實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，但是行業(yè)產(chǎn)量卻在繼續(xù)下降。啤酒行業(yè)為適應(yīng)形勢(shì)，在積極的調(diào)整。我們比較直觀能夠感受到的就是啤酒變貴了，也變得更加高端了，這與4個(gè)啤酒行業(yè)現(xiàn)狀有關(guān)。

1、啤酒行業(yè)進(jìn)入良性發(fā)展階段，已經(jīng)沒(méi)有足夠的增量空間，前些年由于價(jià)格戰(zhàn)的原因，啤酒行業(yè)的利潤(rùn)薄弱，為了獲得長(zhǎng)足發(fā)展，企業(yè)將目光集中到產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級(jí)，開(kāi)始研發(fā)中高端啤酒，行業(yè)整體也在提價(jià)注重利潤(rùn)。如青島啤酒推出了奧古特，雪花啤酒推出了臉譜系列。

2、隨時(shí)間推移，80后、90后也逐漸成為啤酒消費(fèi)的主力軍，消費(fèi)觀念升級(jí)，人們開(kāi)始追求啤酒的多樣化，中高端化，低端市場(chǎng)萎縮。

3、啤酒成本中包裝約占50%，受環(huán)保政策的影響，包裝成本在增加，其他原材料以及人力成本也有一定程度的增加，成本的增加也是啤酒提價(jià)的原因之一。

5. 啤酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

莫小城精釀啤酒靠譜的。

莫小城精釀鮮啤加盟操作簡(jiǎn)、投入低、創(chuàng)收高。你加盟我扶持，自有工廠，提供全套設(shè)備，去中間商。莫小城精釀啤酒市場(chǎng)前景清晰可見(jiàn)，抓住機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過(guò)。莫小城精釀鮮啤加盟，復(fù)合式經(jīng)營(yíng)拿穩(wěn)收入，多線進(jìn)賬創(chuàng)收無(wú)憂，足不出戶(hù)讓你喝到鮮釀啤。

6. 啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查

被收購(gòu)了。

1990年7月，金威在深圳開(kāi)始正式投產(chǎn)，至此成為了這座城市不可分割的一部分。

老一輩深圳人應(yīng)該對(duì)僅金威啤酒印象深刻，在鼎盛時(shí)期，金威一度霸占了深圳啤酒市場(chǎng)80%以上的份額，1997年，金威啤酒還被廣東省政府認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。

然而，在2013年，華潤(rùn)雪花斥巨資53.84億元收購(gòu)了金威的啤酒業(yè)務(wù)，如今金威啤酒已經(jīng)難覓蹤影了。

7. 啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀及消費(fèi)需求的調(diào)查

據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)：中國(guó)啤酒產(chǎn)量在2002年以2386.83萬(wàn)噸位居世界第一。2003年中國(guó)內(nèi)地啤酒消費(fèi)量達(dá)到2500萬(wàn)噸，成為世界上最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。再除以中國(guó)人數(shù)，可算出中國(guó)人均喝啤酒只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計(jì)算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒。

8. 啤酒市場(chǎng)格局

2020年珠江啤酒完成啤酒銷(xiāo)量119.94萬(wàn)噸。

受疫情影響，啤酒行業(yè)面臨巨大考驗(yàn)，2020年中國(guó)啤酒規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量同比下降7.0%。面對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì)，公司抓緊抓實(shí)抓細(xì)常態(tài)化疫情防控，平穩(wěn)安全有序地推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，同時(shí)采取有效營(yíng)銷(xiāo)措施助力復(fù)商復(fù)市，2020年公司完成啤酒銷(xiāo)量119.94萬(wàn)噸，較去年同期下降4.65%;聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新，推動(dòng)高檔結(jié)構(gòu)產(chǎn)品銷(xiāo)量占比同比提升、噸酒銷(xiāo)售收入同比提升，使公司營(yíng)業(yè)總收入在銷(xiāo)量下降情況下增長(zhǎng)0.13%;積極開(kāi)展開(kāi)源節(jié)流、降本增效等專(zhuān)項(xiàng)工作，充分利用國(guó)家階段性減免企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)等政策，促使?fàn)I業(yè)成本同比下降6.17%。

9. 啤酒行業(yè)市場(chǎng)分析

代理啤酒利潤(rùn)一般10%左右。一般來(lái)說(shuō)，正常的產(chǎn)品毛利應(yīng)該在10%左右，但是各個(gè)代理的區(qū)域產(chǎn)品零售價(jià)格是不同的，比如零售價(jià)格在3元/支，終端利潤(rùn)約0.5元/支，代理則毛利約為終端利潤(rùn)的20%。

利潤(rùn)是企業(yè)家的經(jīng)營(yíng)成果，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)效果的綜合反映，也是其最終成果的具體體現(xiàn)，啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。