1. 啤酒有保質(zhì)期嗎都四年了,燉魚還行嗎
燉魚的時(shí)候放啤酒。
用啤酒腌牛肉、鴨肉等肉質(zhì)纖維比較韌的肉類,可以起到軟化的作用;而處理魚、蝦時(shí),加少許啤酒則能起到不錯(cuò)的去腥作用。啤酒即便經(jīng)過(guò)高溫烹煮后,麥香味依舊能得以存留。
啤酒去腥留香的作用,讓魚的風(fēng)味提升不少。為了讓腥轉(zhuǎn)變?yōu)轷r,還可在燒煮時(shí)用啤酒代替水,能起到去腥、增鮮添香的作用,湯汁也更鮮香。
啤酒燉魚以啤酒、魚為主要食材,豆瓣辣醬,花椒大料等為輔料制作的美食。成品的啤酒燉魚口味偏辣,偏咸,既有啤酒的香氣,又有魚肉的香味。
啤酒在烹飪中的妙用:
1、嫩滑牛肉
炒牛肉前,先用啤酒將面粉調(diào)稀,淋在肉片上,拌勻后放30分鐘。啤酒中的酶能使蛋白質(zhì)分解,增加牛肉的鮮嫩度。餐館里的牛肉就是醬紫做出來(lái)噠~
2、面包增香
將烤制面包的面團(tuán)中揉入適量的啤酒,面包會(huì)變得容易烤制,又有一種近乎肉的味道。
3、去除雞膻味
白切雞、水晶雞特別注重肉質(zhì)的鮮味。在新鮮雞肉放在鹽、胡椒和啤酒中浸跑1～2小時(shí),能除掉雞的膻味。
4、香米飯
做米飯的時(shí)候,以一人飯量加20毫升啤酒為準(zhǔn),這樣蒸制出來(lái)的米飯,可以具有更多的香味,但千萬(wàn)不能加太多,否則啤酒的苦味就會(huì)顯露出來(lái)了。
5、去油膩感
煮肥肉或脂肪多的魚時(shí),也可以加少許啤酒,去除油膩感,吃起來(lái)很爽口。
6、提高湯的鮮味
啤酒在燒湯過(guò)程中都可以少量添加,可以提高湯的鮮味,比如,燉魚、燉牛肉、各種咸味的湯。
2. 過(guò)期的啤酒可以用來(lái)燉魚嗎
啤酒一般放一天是不會(huì)變質(zhì)的，但是會(huì)影響口感。建議最好不要燒魚了。 你可以用過(guò)夜的啤酒澆灌植物，啤酒對(duì)植物來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，所以不要浪費(fèi)了，希望我的回答能夠幫到你。
3. 啤酒過(guò)期一年能燉魚嗎
過(guò)期半年的啤酒不能用來(lái)燉魚或者燉豬肉了。
啤酒已經(jīng)過(guò)期了的情況下，不能夠再用來(lái)做菜。啤酒要在保質(zhì)期內(nèi)飲用，一旦啤酒過(guò)期，啤酒內(nèi)的成分會(huì)發(fā)生變化，可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，飲用后可能會(huì)影響身體健康，可能出現(xiàn)腹痛腹瀉等現(xiàn)象。
啤酒保質(zhì)期沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有6個(gè)月、18個(gè)月、24個(gè)月的。因?yàn)槠【品N類不同，保質(zhì)期也不相同，鮮啤酒低溫下冷藏，最多可保存1個(gè)月時(shí)間。啤酒罐裝的保質(zhì)期多為1至2年，熟啤酒保質(zhì)期為50天。
4. 啤酒有保質(zhì)期嗎都四年了,燉魚還行嗎為什么
不管是什么東西，超過(guò)了保質(zhì)期限最好都不要再喝抄了。泰山原漿的七天鮮活是采用的瞬時(shí)殺菌，而不是巴氏殺菌，因此保留了酵母的活性，所以在七天之內(nèi)喝，才會(huì)帶來(lái)最鮮活的口感，如果超過(guò)了襲七天，效果肯定會(huì)下降，影響產(chǎn)品的體驗(yàn)的，所以超過(guò)了七天最好不要再喝了。
以上就是對(duì)泰山原漿啤酒7天鮮活多少天過(guò)期問(wèn)題的全部介紹了，泰山7天鮮活啤酒，獨(dú)特的釀造原料和方式，給我們帶來(lái)更新鮮可口的啤酒，但只有7天保質(zhì)期，可千萬(wàn)不要再長(zhǎng)期存放啦。
5. 過(guò)期的啤酒燉魚
啤酒過(guò)期了，但只要儲(chǔ)存的環(huán)境合適，過(guò)期時(shí)間并不是很久，并沒(méi)有渾濁沉淀現(xiàn)象，可以用于燉魚或者豬肉的，沒(méi)有太大問(wèn)題。
6. 啤酒有保質(zhì)期嗎都四年了,燉魚還行嗎能喝嗎
過(guò)期啤酒可以做魚。
過(guò)期的啤酒,如果過(guò)期時(shí)間短的話,是可以用來(lái)燉魚的,因?yàn)槠【瓶梢杂脕?lái)去腥,做魚非常的鮮,而且特別的好吃,在做魚的時(shí)候,基本上都用啤酒來(lái)做魚的,所以特別的好吃,特別的香!
比如清蒸魚:在清蒸腥味很大的魚時(shí),可以先用啤酒腌制10—15分鐘,這樣做出的魚不僅腥味大減,而且還能吃出螃蟹的味道。
7. 啤酒過(guò)期好幾年了還能燉魚嗎
過(guò)期的啤酒已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，不能繼續(xù)使用了，對(duì)身體不好
