1. 質(zhì)量不錯的啤酒有哪些

看生產(chǎn)日期

最簡單直接的一個方法——看生產(chǎn)日期，如果超過了保質(zhì)期，想都不用想，直接扔掉。國際上規(guī)定普通瓶裝葡萄酒的保質(zhì)期不得低于 4 個月。不論是罐裝的還是瓶裝的，在常溫避光的狀態(tài)下，啤酒的保質(zhì)期一般為 4-6 個月。如果是冷藏保存，啤酒的保質(zhì)期可以延長為 8-12 個月。

看泡沫

泡沫是評判啤酒質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。一杯泡沫細(xì)膩豐富的啤酒看起來更加的美觀，讓人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面豐富的泡沫可以延緩啤酒中二氧化碳?xì)怏w的析出和擴散，讓啤酒保持殺口力（碳酸氣對口腔有著強烈的刺激性）和爽口的感覺。不過在評判啤酒的泡沫之前，先確定酒杯是干凈的，油漬或洗碗劑殘留都會破壞啤酒泡沫的形成。

啤酒泡沫的好壞要從 4 個方面去判斷，即起泡性、泡沫形態(tài)、泡沫掛杯顏色和持久性。起泡性是指啤酒按規(guī)定倒進酒杯里后，能不能產(chǎn)生泡沫以及產(chǎn)生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度達到二指寬才算豐富。泡沫形態(tài)是指泡沫要細(xì)膩，粗的泡沫則很快就會爆裂消失。泡沫掛杯后，顏色潔白如雪或是表面微帶米黃色，泡沫顏色暗黃的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的時長，品質(zhì)好的啤酒泡沫消失的速度 1 分鐘內(nèi)不會超過 50%，品質(zhì)不好的啤酒泡沫很久就會消散。

看色澤

啤酒的顏色非常多變，光按顏色劃分就可以將啤酒分為白啤、黃啤、紅啤、黑啤、藍(lán)啤、綠啤等。不管啤酒是何種顏色及顏色是深是淺，都應(yīng)光潔醒目。而要達到光潔醒目的效果，除了要求啤酒本身的色調(diào)要均勻外，還要與啤酒的透明度相結(jié)合。我們平時喝的大多是淺色的啤酒，淺色啤酒應(yīng)以淺色為優(yōu)，呈淺黃色或金黃色。如果淺色啤酒的顏色發(fā)暗，那么這啤酒多半是壞了或是品質(zhì)極差。

看透明度

漂亮均勻的色澤加上透明度，才能讓啤酒看起來光潔醒目，賣相好，令人胃口大開。我們喝的大部分啤酒在裝瓶前都是經(jīng)過過濾的，品質(zhì)好的啤酒渾身晶瑩剔透，沒有任何渾濁物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的，說明啤酒的穩(wěn)定性很差，可能是因為釀造工藝不善導(dǎo)致的。如果啤酒中有渾濁物，為了身體的健康著想，最好不要飲用。

聞香氣

喝慣了葡萄酒的你知道紅葡萄酒中常見的果味是紅色水果和黑色水果，但是啤酒中常見的味道有哪些，就有些說不清了。啤酒大致上可以分為兩類：一是上層發(fā)酵（發(fā)酵過程中酵母會移動至液面）的艾爾啤酒（Ale）；二是下層發(fā)酵（酵母發(fā)酵時沉在麥芽汁的下方）的拉格啤酒（Lager）。艾爾啤酒通常酒體飽滿，口感濃烈，有果仁味和水果味。拉格啤酒則更注重麥香味和清爽的口感，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

一杯品質(zhì)良好的啤酒，輕輕嗅聞的時候，能感受到明顯的麥香或果香，也能聞到酒花的香氣，沒有老化味、生酒花味或是變質(zhì)酒花的味道。氣味純凈香醇，才是一杯好啤酒。

嘗口感

在觀色、聞香之后，就是鑒味了。啤酒最終是用來喝的，啤酒入口后要味道純正，香味明顯，或清爽新鮮，或飽滿香醇，有令人愉悅的苦味，有二氧化碳?xì)怏w對口腔的刺激，沒有酵母的味道或其他異味，才是一杯好啤酒。劣質(zhì)的啤酒則味道不正，有明顯的異雜味、怪味，如餿味、酸味、鐵腥味、苦澀味、甜味過于濃重或淡而無味。

總結(jié)

看生產(chǎn)日期是最直接的方法，如果過了保質(zhì)期，那這啤酒幾乎可以肯定是壞掉了。但是除了這些之外，也有可能是因為釀造工藝不善或是保存不當(dāng)，讓啤酒變質(zhì)或是品質(zhì)差得讓人無法接受。判斷啤酒品質(zhì)的好壞，可以遵循“一看（看泡沫、看色澤、看透明度）、二聞（聞香氣）、三嘗（嘗口感）”的步驟。泡沫、色澤、透明度、香氣和口感是評價一款啤酒質(zhì)量高低的參照標(biāo)準(zhǔn)。若對這些參照標(biāo)準(zhǔn)都有一個確切的認(rèn)知，就基本上可以評價一款啤酒的好壞了。

2. 哪種啤酒品質(zhì)好

蘭德爾啤酒好

randel是蘭德爾品牌，隸屬德國慕尼黑蘭德爾啤酒有限公司。RANDLE，源自德國東南巴伐利亞釀酒世家，家族榮耀成就百年啤酒夢想。 Stefan Frank，德國高級釀酒師，古法傳承只為釀出醇正德國風(fēng)味。 Reinheitsgebot ，德國啤酒純度法，鑄就 RANDLE 啤酒 DLG 品質(zhì)。

蘭德爾精釀原漿啤酒萃取酒花清香，口感清新、清醇，加上工藝使得啤酒色感、口感、質(zhì)感都具有相當(dāng)好的優(yōu)勢。

3. 質(zhì)量最好的啤酒是什么牌子

最有特色的8款歐洲啤酒 　　1、Duvel督威 　　Duvel被啤酒大師MichaelJackson譽為舉世5大頂尖啤酒之一。它首創(chuàng)瓶內(nèi)第二次發(fā)酵，也是銷售最佳的特殊比利時啤酒，可說是比利時啤酒藝術(shù)的極致呈現(xiàn)。 　　2、Chimay智美 　　比利時經(jīng)典啤酒品牌，銷售量最大的Trappist，分為紅標(biāo)、白標(biāo)與藍(lán)標(biāo)。紅標(biāo)最為普遍，帶有淡淡的甜味與肉桂香；白標(biāo)口感強勁，帶有苦味與濃郁的香料味，酒體厚實，是Chimay的中間產(chǎn)品；藍(lán)標(biāo)是Chimay的頂級之作，具有豐富的香味口感。 　　3、Orval金谷 　　比利時的Orval修道院創(chuàng)立于1070年，它只生產(chǎn)一種啤酒，啤酒評論大師MichaelJackson認(rèn)為是全世界最特別的啤酒，具有獨特的麥芽香味、美麗的金黃色澤與厚實細(xì)致的泡沫。 　　4、Flensburger德福 　　德國經(jīng)典品牌，只采用水、麥芽、啤酒花和酵母釀制，包裝采用獨特的旋轉(zhuǎn)瓶蓋。 　　5、Felle萊福 　　這款名聞遐邇的比利時啤酒是根據(jù)這個修道院的秘方釀制的。味道個性強，質(zhì)感飽滿，帶有淡淡的蘋果香，顏色淺棕透明，口感發(fā)苦，40歲左右的人尤其喜歡。 　　6、Erdinger艾丁格 　　德國經(jīng)典黑啤酒。泡沫豐富，比較容易上口，酒精度為5度，麥香重，營養(yǎng)豐富。瓶口設(shè)計特別，方便保存。 　　7、Lindemans林德曼水果啤酒(山莓口味) 　　比利時經(jīng)典水果啤酒，采用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的啤酒與山莓混合，擁有完美口感，玫瑰般的色澤，蘊藏山莓的酸甜口味，適合女性飲用。 　　8、Westmalle偉馬力三麥 　　比利時傳統(tǒng)的修道院啤酒，口感厚重，略帶蜂蜜口感，酒色金黃，泡沫細(xì)致，酒精度9.5度?！∈澜缟献詈玫钠【飘a(chǎn)自歐洲，那里具有悠久的釀造歷史和無與倫比的水土條件，因此釀制的啤酒不僅具有出色的品質(zhì)，口感更是豐富多樣。

4. 質(zhì)量不錯的啤酒有哪些品牌

1、Budweiser百威。百威英博投資(中國)有限公司，Budweiser百威，世界知名的啤酒品牌，誕生于1876年美國，1995年進入中國市場，世界500強安海斯-布希英博集團旗下，全球領(lǐng)先的釀酒制造商，以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得消費者的青睞。

2、喜力HeineKen。喜力(中國)企業(yè)管理有限公司，1864年創(chuàng)立于荷蘭阿姆斯特丹，享譽國際的啤酒品牌，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道，世界大型的啤酒出口商。

3、Carlsberg嘉士伯。嘉士伯啤酒集團，嘉士伯啤酒(廣東)有限公司，十大品牌啤酒，創(chuàng)立于1847年丹麥，全球領(lǐng)先的啤酒集團，主要從事啤酒和軟飲料的生產(chǎn)與銷售，與足球的合作伙伴關(guān)系是嘉士伯引以為傲的傳統(tǒng)。

4、Beck`s貝克。百威英博投資(中國)有限公司，Beck`s貝克，起源于16世紀(jì)德國，其優(yōu)良的釀造技術(shù)，使BECK'S品牌傳播至今，德國啤酒的代表。

5、Corona科羅娜。百威英博投資(中國)有限公司，Corona科羅娜，世界十大啤酒品牌，創(chuàng)立于1925年墨西哥，其獨創(chuàng)的瓶口插檸檬的飲法廣受歡迎，國內(nèi)酒吧及較大的超市有銷售。

6、Stella Artois時代。百威英博投資(中國)有限公司，Stella Artois時代，始于1366年，比利時生產(chǎn)的為數(shù)不多的下發(fā)酵拉格啤酒，世界著名啤酒品牌，百威英博集團三大全球旗艦品牌之一，全球領(lǐng)先的釀酒制造商。

7、Krombacher科隆巴赫。北京科隆巴赫啤酒銷售有限公司，Krombacher，源自1803年德國，德國較大的私有啤酒集團公司之一，啤酒口味圓滑香甜，有特殊的啤酒花的氣味。

8、Oettinger奧丁格。深圳市奧丁格啤酒銷售有限公司，Oettinger奧丁格，始于1731年德國，德國銷量較大的啤酒品牌，德國擁有大型酒廠最多的品牌商之一。

9、TigerBeer虎牌。喜力(中國)企業(yè)管理有限公司，TigerBeer虎牌，源自1932年新加坡，亞太釀酒集團的旗艦品牌，亞洲風(fēng)格與現(xiàn)代生活方式的象征，亞洲最佳啤酒之一。

10、Kronenbourg凱旋1664。凱旋1664，源自1644年法國，嘉士伯集團旗下，法國非常暢銷的日常啤酒，采用清新怡人的藍(lán)色鈷玻璃瓶，酒以柑橘等水果來調(diào)味，色澤清純，香甜可口，口味適合不常喝啤酒的人。

5. 好的啤酒有哪些

青島啤酒是國內(nèi)最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一，如今也是國內(nèi)啤酒品牌巨頭，其生產(chǎn)的啤酒品質(zhì)都非常好，不僅在國內(nèi)非常受歡迎，而且遠(yuǎn)銷海外，還是韓國最受歡迎的啤酒品牌之一，可以說是平常最容易接觸到的啤酒品牌之一。

哈爾濱啤酒

“讓我們一起哈啤”，哈爾濱啤酒的廣告語深入人心，廣告也是打得非常頻繁，作為國內(nèi)第一家啤酒廠，也一度成為國內(nèi)銷量最高的啤酒品牌，深受東北人的喜愛，雖然在全國的市場份額逐漸萎縮，但其口碑一直都比較不錯。

6. 質(zhì)量好的啤酒推薦幾款

給大家推薦一款最近個人喜歡的啤酒，吉斯波爾精釀啤酒，德國工藝、全麥釀造、發(fā)酵期26-60天，好喝不上頭，口感極佳，網(wǎng)上就有賣的，老爸現(xiàn)在是他家的鐵粉

7. 質(zhì)量比較好的啤酒

是正規(guī)品牌

百威啤酒誕生于1876年的美國百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒之王”!

百威啤酒是從1876年開始投放市場的。安豪澤-布施公司，采用世界獨一無二的櫸木酢工藝，從選料、糖化、發(fā)酵、過濾、直到罐裝的每一個工序。生產(chǎn)出來的百威牌啤酒具有格外清澈、格外清爽、格外清醇之品質(zhì)。

8. 質(zhì)量不錯的啤酒有哪些品種

喜力啤酒和青島白啤酒口味完全不一樣。喜力啤酒是進口啤酒，歷史悠久，名氣很大。酒精度數(shù)也是跟大部分進口的外國啤酒一樣5度左右?？诟斜容^清爽。青島白啤是青島啤酒廠近幾年出的新品種，口味與進口的1664啤酒差不多，帶點甜味。酒精度在4度左右，口味醇厚。個人感覺青島白啤口味更符合國人。

9. 比較不錯的啤酒

青島啤酒，雪花啤酒，燕京啤酒，百威啤酒，山城-重慶但是比較經(jīng)常喝的還是青島的跟雪津的啊，像朋友或者同學(xué)聚會的時候有點的話都是點這些啊，可能是個人喜歡的不一樣吧，所以就覺得這兩個品牌的酒口感更好，而且以上那些品牌的啤酒也是十大品牌網(wǎng)買購上推薦的比較好的啤酒品牌，也都是目前比較普遍受大眾喜歡的牌子

10. 質(zhì)量不錯的啤酒有哪些牌子

1、健力士黑啤

440ml/7元 酒精度: 4.2%

愛爾蘭品牌，泡沫細(xì)膩持久，入口咖啡香，麥香，妙不可言！

2.白熊啤酒

330ml/9元 酒精度: 4.7%

比利時品牌，泡沫豐富，細(xì)膩，但消散較快，入口微甜帶著絲絲苦味，麥芽味和香菜味

3.保拉納 小麥啤酒

500ml/8元 酒精度: 5.5%，德國品牌

豐富、持久而細(xì)膩的泡沫，入口有麥香和丁香味，是非常值得嘗試的小麥酒。

4.鵝島 IPA

355ml/7元 酒精度: 5.9%

美國品牌，泡沫豐富不夠細(xì)膩，喝起來很舒服，有熱帶水果的香味。

5.燕京原漿白啤

500ml/7元 酒精度: 4.1%

國產(chǎn)啤酒四大品牌之一，很典型的小麥，而且丁香味很明顯，小麥味道濃郁，整體口感干凈，適合暢飲

6.經(jīng)典老雪花

640ml/7元 酒精度: 4.1%

國產(chǎn)品牌 國產(chǎn)王者之一 ，是雪花里比較不錯的一款。泡沫倒是很綿密，顏色也比較深橙色，味道還可以

7.凱旋克倫堡1664小麥白啤

218ml/7元 酒精度: 4.8%

法國品牌 在法國非常暢銷的日常啤酒

泡沫豐富但不持久，柑橘的微酸與麥芽甜味平衡不錯。

8.沃夫狼小麥

568ml/6.5元 酒精度: 5%

立陶宛品牌 是一家來自立陶宛的精釀啤酒大廠,始于19世紀(jì)中葉，泡沫豐富細(xì)膩持久度一般。

9.維森小麥啤酒

500ml/9.5元 酒精度: 5.4%

德國品牌，開瓶麥香，吐司面包的氣息撲鼻而來。在小麥白啤里面算是味道比較濃郁的

10.朝日啤酒超爽系列生啤酒

630ml/6元

日本品牌

11. 口感比較好的啤酒有哪些

純生啤酒比普通啤酒好喝的原因是：純生啤酒中的各種營養(yǎng)成份未被破壞，其風(fēng)味穩(wěn)定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。　　普通啤酒是經(jīng)過高溫滅菌處理的，俗稱熟啤。這種啤酒經(jīng)熱處理以后，會損失部分營養(yǎng)物質(zhì)并對新鮮口感造成損害，因此存在口味上的不穩(wěn)定性?！　《兩【苿t摒棄了傳統(tǒng)的熱殺菌工藝，是一種無菌過濾、無菌灌裝，不經(jīng)過巴氏滅菌或高溫瞬時消毒的啤酒，通過無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母和雜菌，最后經(jīng)無菌灌裝而成的啤酒，屬于啤酒中的高檔品種。由于此種啤酒的酒液及包裝設(shè)備均在無菌狀態(tài)受控下，純生啤酒中的各種營養(yǎng)成份未被破壞，其風(fēng)味穩(wěn)定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。