1. 酸酸的啤酒是什么酒

啤酒中含有乙醇和碳酸等成分，若啤酒已開(kāi)啟，但放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者瓶身有漏氣現(xiàn)象，乙醇則會(huì)揮發(fā)，就會(huì)導(dǎo)致啤酒變酸。開(kāi)啟瓶蓋后的啤酒應(yīng)該在十二個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完，否則就會(huì)有變酸的可能，特別是在炎熱的夏季

過(guò)期啤酒擦玻璃，由于啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點(diǎn)，它不僅會(huì)使玻璃變的格外明亮，用它擦完玻璃也不會(huì)留下抹布的纖維。這是因?yàn)橛闷【撇镣瓴ＡШ?，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。

2. 酸啤酒的酸味是哪來(lái)的

啤酒主要原料也是這4種：水，啤酒花，麥芽和酵母，只是根據(jù)啤酒的口味不同，是在發(fā)酵中加入一些酸性的細(xì)菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，這兩種細(xì)菌可以生成乳酸。在發(fā)酵過(guò)程中，pH值會(huì)下降，這樣就會(huì)使得啤酒變酸了。

啤酒作為一種含酒精飲品，啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。也有一些國(guó)家喜歡把啤酒做成另外一種口感風(fēng)格的酸啤酒。酸性啤酒占據(jù)了啤酒世界的一部分，這是作為未來(lái)三年的一個(gè)大事件。

3. 酸酸的啤酒是什么酒味

青島啤酒里面小麥含量比較高，小麥?zhǔn)瞧岬?，所以?huì)感覺(jué)酸，我們精釀啤酒的ph值一般在4左右，酸也是一種刺激，有專門(mén)的酸啤，很酸爽。

青島啤酒唯一的缺點(diǎn)還是濃度偏低，但是喝過(guò)后嘴里充滿著小麥啤酒的香氣，就是口齒留香。從品質(zhì)上來(lái)說(shuō)還是比較高的。如果麥芽濃度和酒精度提高到德啤的水準(zhǔn)，那可以說(shuō)就和原漿啤酒的味道差不多了。另外建議大家喝之前一定要倒置一會(huì)，然后搖晃一下，避免上面部分味道偏淡。要冷藏，要冷藏，要冷藏！

4. 酸酸甜甜的啤酒是什么品種

魅派啤酒很好喝。這款來(lái)自丹麥的魅派啤酒,精選優(yōu)質(zhì)麥芽,添加水果原汁生產(chǎn)而成的。酒精度數(shù)較低,滋味清甜,代表著復(fù)古傳統(tǒng)的甜美誘惑。

設(shè)計(jì)精美,包裝圖案充滿懷舊風(fēng)格，口感清爽中透著酸酸甜甜，是一種原始誘人的味道，充滿浪漫的氣息，很好喝。

5. 酸啤酒的種類

啤酒的基本分類

啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說(shuō)酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。

一般來(lái)講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會(huì)感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見(jiàn)的啤酒，如青島、百威、喜力或者國(guó)內(nèi)炒到神話的德國(guó)黑啤，都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。

一些常見(jiàn)的衍生分類

知道lager和Ale的區(qū)別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬(wàn)，導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。

ALE

一般情況下，說(shuō)精釀啤酒，就是在說(shuō)ALE。下面這幾種常見(jiàn)的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時(shí)，先問(wèn)問(wèn)朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據(jù)不同ale的風(fēng)格，對(duì)號(hào)入座就可以啦。

1.PALE ALE : 淡艾爾，英國(guó)的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人

2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國(guó)的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產(chǎn)的，而是當(dāng)時(shí)英國(guó)人在印度殖民，為了長(zhǎng)途運(yùn)輸啤酒，在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花，逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重，聞起來(lái)啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會(huì)聞到蜂蜜的香甜，喝起來(lái)略苦，回香非常舒爽。

3.Stout：世濤啤酒。也是英國(guó)的一種Ale，采用烘烤過(guò)的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細(xì)，聞起來(lái)有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風(fēng)格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風(fēng)味也有區(qū)別。

4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒(méi)有任何關(guān)系。也是一種英國(guó)的Ale，采用烘烤過(guò)的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風(fēng)格要比stout強(qiáng)勁和粗糙。

5.Belgian. Biere d'abaye：比利時(shí)修道院啤酒。比利時(shí)啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認(rèn)的佳品。比利時(shí)啤酒氣味芬芳多變，口感復(fù)雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對(duì)新手來(lái)說(shuō)，給他點(diǎn)一杯一杯比利時(shí)啤酒，逼格就足夠了。

6.Lambic：通過(guò)自然發(fā)酵的啤酒，釀制方式復(fù)雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。

Lager

說(shuō)完Ale啤酒，該說(shuō)說(shuō)Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù)，以下的幾種lager的風(fēng)格和特點(diǎn)，還是要了解的：

1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點(diǎn)是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點(diǎn)了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。

2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見(jiàn)的工業(yè)lager。在國(guó)內(nèi)紅紅火火的德國(guó)黑啤就是屬于這種啤酒。風(fēng)格和porter相似，但比porter淡多了。國(guó)內(nèi)似乎只要加上德國(guó)黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實(shí)就工藝而言，只不過(guò)是最普通的工業(yè)lager罷了。

3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來(lái)，這樣說(shuō)來(lái)，Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡(jiǎn)單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。

6. 酸味啤酒有哪些

是的，柏龍最好喝的還是黑啤，大麥啤都有點(diǎn)酸，柏龍黑就非常好入口，沒(méi)一點(diǎn)酸味。

黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。

7. 比較酸的啤酒

你好，家釀啤酒如果味道發(fā)酸，大概有以下的原因 被雜菌污染 使用太多深色麥芽且浸泡過(guò)久 糖化時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，且溫度降到50℃ 建議： 請(qǐng)小心消毒所有可能在煮沸后接觸麥芽汁的器具 晚點(diǎn)放深色麥芽，或者調(diào)整水質(zhì)，但是我不建議新手嘗試哦 適當(dāng)減少糖化時(shí)間，提高溫度。

8. 酸的啤酒叫什么

原漿啤酒是用野生酵母菌發(fā)酵出來(lái)的，所以帶有一些天然酸味，十分珍貴，但是如果普通啤酒發(fā)酸，這是一種變質(zhì)的結(jié)果，盡量不要喝，變質(zhì)后的啤酒，氨基酸發(fā)生性變，容易滋生細(xì)菌，飲用后，對(duì)人體造成傷害。

誤飲發(fā)酸后的啤酒，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀，發(fā)酸的啤酒可以用來(lái)澆花，使花開(kāi)的更好；用于清潔絲綢類的衣物，也可以使衣服更加柔軟明亮

9. 啤酒是酸性的

可以，加啤酒能讓堿性土變酸性土。

啤酒是酸性飲料,可以調(diào)節(jié)堿性土壤 藍(lán)莓土壤調(diào)酸最好的方法有哪些呢? 1.用試紙測(cè)定土壤酸堿度。酸堿度大于7.5和小于6.5的土壤都需要改變酸堿性或者提高酸堿度。 2.大量施入腐熟農(nóng)家肥、泥炭土、腐葉土和綠肥等,可以中和酸堿度,改變土壤板結(jié)和有機(jī)質(zhì)含量低等問(wèn)題,有助于根系發(fā)育,從而提高...

10. 酸甜的啤酒

1、漢斯金裝純生

秉承青島啤酒公司歷煉百年的純凈化釀造工藝，采用世界的低溫膜過(guò)濾、全程無(wú)菌灌裝等純生技術(shù)，精選優(yōu)質(zhì)大麥融入秦嶺山脈330米深層地下天然滲透水，清冽甘醇……

原料：水、麥芽、大米、啤酒花

原麥汁濃度：10°P

酒精度：≥3.6% vol

2、漢斯勁爽

原料：水、麥芽、大米、啤酒花

原麥汁濃度：9°P

酒精度：≥3.6% vol

3、漢斯苦瓜

苦瓜提取液和經(jīng)典傳統(tǒng)的釀造工藝巧妙結(jié)合。酒液晶瑩剔透，口味甘苦適度。冰鎮(zhèn)暢飲，清涼解渴爽透你。

原料：水、麥芽、大米、啤酒花、苦瓜提取液

原麥汁濃度：8°P

酒精度：≥2.8% vol

4、漢斯涼果啤

漢斯果啤將大麥的精華與菠蘿最成熟一刻的濃郁風(fēng)味巧妙結(jié)合，采用青啤公司先進(jìn)的保鮮灌裝技術(shù)釀制。口味甘苦適度，清香怡人，冰鎮(zhèn)飲用，清涼解渴更怡爽。

原料：水、麥芽糖漿、赤砂糖、菠蘿果汁、木糖醇、檸檬酸、阿斯巴甜（含酸）、啤酒花

酒精度：0.5%-1.0% vol

5、漢斯清啤

漢斯清啤，優(yōu)中選優(yōu)的原料、全程純凈化釀造、獨(dú)特雙重過(guò)濾技術(shù)，令酒體格外清澈、清香、清醇……

不同的時(shí)刻暢飲都能帶給你爽而不淡、凈有麥香的縱情體驗(yàn)。

原料：水、麥芽、大米、啤酒花

原麥汁濃度：8°P

酒精度：≥3.1% vol

6、漢斯超爽型

原料：水、麥芽、大米、啤酒花

原麥汁濃度：10°P

酒精度：≥3.6% vol

7、漢斯小木屋

將大麥的精華與菠蘿最成熟一刻的濃郁風(fēng)味巧妙結(jié)合，并采用青啤公司先進(jìn)的保鮮灌裝技術(shù)釀制?？谖陡士噙m度，清香怡人，冰鎮(zhèn)飲用，清涼解渴更怡爽。

原料：水、麥芽、大米、啤酒花、白砂糖、赤砂糖、檸檬酸、食用香料

酒精度：0.5%-1.0% vol

8、漢斯2000

選用鮮酵母發(fā)酵并運(yùn)用了青啤公司先進(jìn)的保鮮灌裝技術(shù)，克服了啤酒在生產(chǎn)中易被氧化的不足，令啤酒品質(zhì)更鮮。

原料：水、麥芽、大米、啤酒花

原麥汁濃度：10°P

酒精度：≥3.6% vol

9、漢斯足球

漢斯足球裝易拉罐特醇啤酒取頭道麥汁，秉承青啤公司的百年經(jīng)典工藝釀制而成……

原料：水、麥芽、大米、啤酒花

原麥汁濃度：10°P

酒精度：≥3.6% vol