1. 罐頭啤酒廠

　　青島啤酒　　青島啤酒（港交所：168、上交所：600600）是中國歷史最悠久最著名的啤酒品牌之一，創(chuàng)始于1903年。青島啤酒股份有限公司前身為國有青島啤酒廠?！　v史　　青島啤酒廠始建于1903年(清光緒二十九年)。當(dāng)時青島被德國占領(lǐng)，英德商人為適應(yīng)占領(lǐng)軍和僑民的需要開辦了啤酒廠。企業(yè)名稱為“日爾曼啤酒公司青島股份公司”（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.）　　建廠初期的年生產(chǎn)能力是2000噸，生產(chǎn)設(shè)備和原料全部來自德國，產(chǎn)品品種有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、青島、芝罘、天津、大連設(shè)有銷售總代理?！　‘?dāng)時，產(chǎn)品質(zhì)量就很出色。據(jù)日本田原之次郎所著《膠州灣》一書記載：“日爾曼啤酒公司青島股份公司生產(chǎn)的啤酒1906年在慕尼黑博覽會上展出，獲得金牌獎。”　　1914年11月11日第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)以后，日本乘機(jī)侵占青島。1916年9月16日，日本國東京都的“大日本麥酒株式會社”以50萬銀元將青島啤酒廠購買下來，更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”。于當(dāng)年12月正式開工生產(chǎn)。日本人對工廠進(jìn)行了較大規(guī)模的改造和擴(kuò)建。1939年建立了制麥車間，曾試用山東大麥釀制啤酒，效果良好。大米使用中國產(chǎn)以及西貢產(chǎn)；酒花使用捷克產(chǎn)。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，由于外匯管制，啤酒花進(jìn)口發(fā)生困難，曾在廠院內(nèi)設(shè)“忽布園”進(jìn)行試種。由于設(shè)備能力的擴(kuò)大，1936年實際產(chǎn)量四打裝103202箱（3208噸），最高年產(chǎn)量曾達(dá)到4663多噸。　　1945年抗日戰(zhàn)爭勝利。當(dāng)年10月工廠被國民黨政府軍政部查封；旋即由青島市政府當(dāng)局派員接管，工廠更名為“青島啤酒公司”。1947年6月14日，“齊魯企業(yè)股份有限公司”從行政院山東青島區(qū)敵偽產(chǎn)業(yè)處理局將工廠購買，定名為“青島啤酒廠”。工廠的主要管理人員從廠長到各主要生產(chǎn)部門配備的負(fù)責(zé)人和技師都具有大專以上的學(xué)歷，在生產(chǎn)和工藝技術(shù)問題的處理上由專業(yè)人員負(fù)責(zé)確定?！　?979年以后，隨著國家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，工廠的活力日益增強(qiáng)，基本建設(shè)的步伐大大加快，工廠大規(guī)模引進(jìn)國際上先進(jìn)的技術(shù)裝備。1981年，在中央和國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，國家計委、進(jìn)出口委、財政部批準(zhǔn)投資4551.62萬元，進(jìn)行10萬噸擴(kuò)建工程，于1986年8月竣工投產(chǎn)；1986年的產(chǎn)量在全國啤酒行業(yè)里首先突破10萬噸。同年國家計委又批準(zhǔn)撥款4998.39萬元，進(jìn)行13萬噸技術(shù)改造工程，并要求在1988年建設(shè)13萬噸的同時，要統(tǒng)籌考慮建設(shè)20萬噸和30萬噸的發(fā)展規(guī)劃，以加快青島啤酒的發(fā)展步伐。這個時期，年產(chǎn)10萬噸的青島啤酒第二有限公司于1991年建成投產(chǎn)；年產(chǎn)10萬噸的青島啤酒第三有限公司正在籌建中；年產(chǎn)2萬噸的青島啤酒四廠，也于1991年2月開始生產(chǎn)。到1992年末，青島啤酒的年產(chǎn)量已達(dá)24萬噸（一、二、四啤的青島啤酒合計）　　隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與市場的變化，青島啤酒廠的生產(chǎn)品種與生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，也不斷有新的變化。青島啤酒廠主要生產(chǎn)12o淡色啤酒，但也曾生產(chǎn)過黑啤酒。后來由于啤酒出口量擴(kuò)大，釀造能力有限，故在1972年即停止了黑啤酒的生產(chǎn)，將青島黑啤酒的技術(shù)工藝及有關(guān)設(shè)備，轉(zhuǎn)移到其他廠生產(chǎn)，使用青島牌商標(biāo)。在日本人經(jīng)營時期開始的制藥--維他益車間，1977年后改為“青島啤酒制藥廠”，又增加生產(chǎn)三合素、酵母粉等，1980年，根據(jù)國家整頓藥廠的要求，停止生產(chǎn)。1964年，為了發(fā)展葡萄酒工業(yè)，市一輕工業(yè)局決定將果酒車間從青島啤酒廠分出，成立青島葡萄酒廠。1958年，根據(jù)市一輕工業(yè)局要求，青島啤酒廠成立罐頭車間，增加罐頭生產(chǎn)（有午餐肉、豬肉罐頭、魚類罐頭、蘋果罐頭等）。1963年，為全力搞好啤酒的生產(chǎn)，罐頭車間下馬停產(chǎn)。　　1978年，青島啤酒首次進(jìn)入美國市場，由美國的莫納克公司作為青島啤酒的總代理。當(dāng)年銷量為2萬箱。此后，在有幾十種國外啤酒激烈競爭的美國市場上，青島啤酒以其較高的品質(zhì)、獨特的風(fēng)味加之美國代理的大力促銷宣傳，終于鞏固了在美國的銷售市場，并在美國50個州建立了強(qiáng)大銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)入了中國餐館和國外開辦的連鎖飯店及超級市場。從1978年青島啤酒首次進(jìn)入美國市場到1992年的15年里，青島啤酒在美國市場的銷量由2萬箱增至120萬箱，銷量排列名次由第十三位躍為第九位，所占市場比重由0.3%增長到1%以上。1987年至1992年，青島啤酒在美國市場上的銷量占亞洲12個國家出口量的25%?！　≡诼L的100多年發(fā)展歷程中，青島啤酒廠積累了豐富的經(jīng)驗；在消化吸收的基礎(chǔ)上形成了自己獨特的傳統(tǒng)。因而，產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定，被國內(nèi)外消費者公認(rèn)為名牌產(chǎn)品。1963年4月在全國第二屆評酒會上，青島啤酒被評為國家名酒，獲輕工業(yè)部金質(zhì)獎?wù)拢?979年9月獲國家經(jīng)委頒發(fā)的國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎；1980年、1985年兩次獲得國家質(zhì)量金質(zhì)獎。1980年4月獲國家工商行政管理局“國家著名商標(biāo)”稱號；1991年9月被評為中國十大馳名商標(biāo)之一。在國際上：1981年、1985年兩次在美國華盛頓舉行的國際評酒會上獲得冠軍；1987年5月在美國密西西比州杰克遜市舉行的國際啤酒評比中名列榜首；1991年9月在比利時布魯塞爾舉行的蒙頓國際評比大賽上獲金質(zhì)獎?！　∧壳肮救Y擁有青島啤酒一廠、二廠、四廠、揚州啤酒廠、日照啤酒廠和青島麥芽廠并控有青島啤酒西安有限公司55% 的股份及深圳青島啤酒朝日有限公司35%的股份。目前公司銷售收入、實現(xiàn)利稅、 出口創(chuàng)匯等指標(biāo)位居中國啤酒行業(yè)之首?！　∏鄭u啤酒集團(tuán)的發(fā)展目標(biāo)就是要充分發(fā)揮品牌及技術(shù)優(yōu)勢，以民族資本為主，以弘揚民族工業(yè)為旗幟，國內(nèi)收購兼并廠和新建廠并舉，盡快擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)濟(jì)，并大力推進(jìn)多元化經(jīng)營，不斷培植新的經(jīng)濟(jì)增長點，盡快把青啤集團(tuán)建成具有超強(qiáng)實力的、跨地區(qū)、跨行業(yè)、綜合性的大型企業(yè)集團(tuán)。

2. 罐頭啤酒廠宿舍二手房多少錢一平米

原料指向型 接近原料產(chǎn)地 鋼鐵廠、甜菜制糖廠、甘蔗制糖廠、水產(chǎn)品加工廠、水果罐頭廠、采掘業(yè) 原料不便于長距離運輸或原料運輸成本高、產(chǎn)品運輸成本低的產(chǎn)業(yè) 市場指向型 接近消費市場 啤酒廠、汽水廠、家具廠、印刷廠、汽車制造廠、石油加工廠、食品廠 產(chǎn)品不便于長距離運輸或產(chǎn)品運輸成本高、原料運輸成本低的產(chǎn)業(yè) 運輸指向型 布局在沿海、沿港或鐵路樞紐等交通便利的地區(qū) 美國東海岸的鋼鐵工業(yè)、日本太平洋沿岸工業(yè)地帶、加拿大煉鋁工業(yè)、上海寶鋼 影響一個地區(qū)資源的開發(fā)程度；高效率運輸系統(tǒng)使原料地對工業(yè)區(qū)位選擇的影響減弱 技術(shù)指向型 接近勞動者素質(zhì)高的地區(qū) 集成電路、衛(wèi)星、飛機(jī)、精密儀表 生產(chǎn)技術(shù)要求較高 廉價勞動力指向型 接近有大量廉價勞動力的地方 普通服裝、電子裝配、制鞋、珠江三角洲的崛起 須投入大量勞動力的工業(yè) 動力指向型 接近能源供應(yīng)地（火電廠或水電站）

冶金（煉鋁或煉銅廠）、化學(xué)等重工業(yè)、電鍍廠 需要消耗大量能源的工業(yè) 環(huán)境指向型 注重經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益 感光器材、電子廠、電影工業(yè)、慕尼黑 好的環(huán)境會吸引某些特定的工業(yè)

3. 罐頭啤酒廠餅

黃油。其營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

黃油抹面包的方法：

1.使用刀子或湯勺插入黃油罐頭，刮出黃油。

2.抹上切成片狀的面包，即可。

4. 南昌罐頭啤酒廠

南昌啤酒廠不是國有企業(yè)。南昌啤酒廠的前身是南昌市市屬企業(yè)，后通過招商引資，引入了菲律賓外商入股，后面又幾經(jīng)易手，為外資完全控股。改名為亞洲啤酒有限公司。南昌啤酒為江西人的最愛，南昌8度充斥著江西人的情懷。希望南昌啤酒來越好！

5. 罐頭啤酒廠餅屋

1．原漿啤酒是與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經(jīng)過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。

2．因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

3．原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。

4．是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒），喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。

6. 啤酒制罐廠

大部分的罐裝飲品如碳酸飲料、啤酒等。里面都注有大量的二氧化碳?xì)怏w。因此，鋁罐要承受的壓力很大，如果罐底是平的，一裝滿飲料密封后，瓶底就會像氣球一樣鼓起來，所以鋁罐的底部被設(shè)計成了內(nèi)陷的碟狀，罐底就像拱形水壩一樣能抵擋身后液體的壓力。 1959年，美國俄亥俄州帝頓市DRT公司的

ERNIE.C.FRAZE

（艾馬爾·克林安·弗雷茲）發(fā)明了易拉罐，即用罐蓋本身的材料經(jīng)加工形成一個鉚釘，外套上一拉環(huán)再鉚緊，配以相適應(yīng)的刻痕而成為一個完整的罐蓋。 這一天才的發(fā)明使金屬容器經(jīng)歷了50年漫長發(fā)展之后有了歷史性的突破。同時，也為制罐和飲料工業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。易拉罐發(fā)源于美國又盛行于美國。

7. 罐頭啤酒廠月餅

哈爾濱的土特產(chǎn)都有什么

哈爾濱不僅景色美麗，哈爾濱特產(chǎn)資源也很豐富。哈爾濱的秋林大列巴（面包），老鼎豐月餅，哈爾濱啤酒，山野菜等特產(chǎn)已經(jīng)馳名中外。哈爾濱紅腸是哈爾濱特產(chǎn)的主要代表，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，已經(jīng)有近百年的歷史。哈爾濱紅腸主要可分為哈爾濱秋林紅腸（里道斯紅腸）、哈爾濱大眾肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸等。

在哈爾濱比較著名而且好吃的是，

殺豬菜，

得莫利燉活魚，

漢斯啤酒烤肉（30元自助餐）。

秋林紅腸也不錯，

其他的小吃有不少是外地來的，算不了哈爾濱特色。

哈爾濱著名的飯店有，

老上號沙鍋居（及分店）

滿汗樓（全市連鎖的，總店最著名）

西格馬餃子館（香坊區(qū)的是總店，餃子很好吃。）

東方餃子王（吃餃子的好地方，全市連鎖。）

下面的是引用別人的，更加詳細(xì)和精彩。

1、酸菜魚，是在革新街有一家四川菜館，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜館”，是教堂往工人文化宮那面走，可是還沒有到文化宮。

2、三樂豆花的水煮肉片，燕川的水煮肉片，都很好吃。（他們兩家在開發(fā)區(qū)都有店。）

3、鼎鑫的水煮魚也不錯，在宣化街上。

4、在吉林街有家飯店叫“川菜王”，特別正宗，人是四川人就不用說了，菜可是比別家的川菜正宗多了。好多的川菜好好吃喔。

5、在中山路111號有一家”沸騰魚鄉(xiāng)”，它那的水煮魚很不錯的．一大盆，辣辣的吃著很過癮的！～！

6、馬端街154號的“于府香辣蟹”，他家的香辣蟹不錯可是水煮魚一般！

7、黃河路有一家叫辣婆婆,水煮魚和香辣蟹不錯.

8、我再給大家推薦兩個地方：一是道里區(qū)前進(jìn)路上，二環(huán)橋下，有一家川菜館，叫園林園川味美食城，地方大，裝修非常好，價錢也不貴，我們朋友去了16人，狠吃了一頓，才花￥460，還行吧！有個“桑那牛肉”非常好吃，麻辣豆腐也不錯。

小吃：

1、炸的臭豆腐我覺得除了南崗小吃一條街外還有宣慶小區(qū)那有一家很好吃，夏天在龍塔那面看完噴泉都會和朋友去吃。

2、南崗?qiáng)^斗副食旁邊有一家‘華辰快餐’他家的麻辣燙很好吃。

3、在中央大街上有一家馬迭爾的炸雞，很好吃，要是在喝點啤酒在吃點炸雞就別提了,我還喜歡馬迭爾的酸奶和冰糕,好吃級了,流口水了!~ 今天去了中央大街的馬迭爾啤酒廣場

吃了好多小吃

有四川涼粉，麻辣燙，臺灣烤腸，馬迭爾冰糕和雞排

還有冰粥和酸奶

回來的時候又買了馬迭爾面包和綠豆糕

早餐有著落咯~~~~~~~~~~~

4、在師大的一條街上有一家 炸臭豆腐的特別好吃，還有土豆片，他家炸的特脆料還好吃，總是有很多人在那吃，幾天不吃就想它。

5、遠(yuǎn)大6樓的火鍋也很好吃還有那個罐面總是排很多人的。

6、"華辰“的麻辣燙沒有那么好吃吧！味道很淡，可是我不明白的一點是為什么還有那么多人排隊等

相比之下”華辰“的肥腸粉我比較愛吃，酸酸辣辣的感覺。熱戀的感覺。

快餐：

1、《星期五餐廳酒吧》名字好像是這個，在果戈里大街上，就是新修得酒吧一條街上，他家得罐面很好吃，7元一份。有牛腩面和排骨面兩種，還有香味牛肉很好吃5元一份，不過感覺牛肉太少了！

2、也在果戈里大街上有家“迎樂園面館”他家得面條也都很好吃，好像都是拉面，也很便宜。我沒次都吃他家得肉絲面，還有他家得瓜條（小菜）很好吃。準(zhǔn)確位置就在兒童公園正門對面。曼哈頓對面那家“李師傅美國加州牛肉面”好吃。

3、中央商城的麻辣燙真的挺好吃的，味道很香。具體位置就是中央商城負(fù)一層的超市入口進(jìn)去直走左拐就是。也是3元

4、遠(yuǎn)大的罐罐面比博物館那里的那家“鼎新”好吃，漢斯，不喜歡了，覺得總是沒吃到什么的感覺，不過啤酒不錯。

5、加州牛肉面 從最早七道街的開始 有將近十年的歷史了

根據(jù)地區(qū)的不同 口感也不一樣 面沒有什么太大的區(qū)別 主要是菜

加州的招牌菜是加州雞 可以要一盤全紅的加州雞 不要蒜

基本上離市中心越遠(yuǎn)的地方 雞肉越糙 辣醬里的辣椒也越粗

相反 則辣椒很細(xì) 味道柔和 我覺得哈爾濱最好的加州是以前遠(yuǎn)大

對面 百貨大樓地下的那一家 可惜黃了 遠(yuǎn)大旁邊的二樓里面的辣醬發(fā)甜

味道不正 現(xiàn)在只剩中央大街頭上和索非亞對面的兩家還算可以 有興趣的朋友

可以去品嘗一下 不過記住加州雞一定要全紅的 有蒜影響味道

燒烤和烤肉：

1、七政街的“于家”還是蠻不錯。

2、還有166的刷牛肉很好吃，我吃的是比樂街這個店。

3、我覺得涮毛肚就是在宣德街上有一家“板筋第一家”他家的很好吃，還有他家的板筋.烤串。4要說烤肉,道外的"老廣眾"烤肉極其好吃,建議你一定要點牛踺子肉和"一品芙蓉",另外,他那里的冰淇淋味道好極了!!

4、在南崗學(xué)府4道街上,有一個韓國烤肉店,它家的烤牛排配上甜甜的沾料,非常美味!!~有很多人專門去那吃牛排呢!!

5、剛才朋友告訴我國際博覽中心附近有家‘巴伐利亞啤酒城’，西餐的30元一位。朋友說不錯～大家有機(jī)會嘗嘗吧，他說比漢斯好

6、石鍋烤肉

在道外三道街，就是三八冷飲廳那！有一個石鍋烤肉一條街。

我推薦的是一家叫‘老兵’的石鍋烤肉店

他家的烤牛肉真的很香啊～

價位也很便宜！

7、吃烤肉最好不要去薩拉波爾 感覺不適合哈爾濱人的口味

哈爾濱烤肉口感最好的是三千里

8、道外草市街大全麻辣排骨串，那是我吃過最好吃的燒烤，他家的烤肉皮和麻辣排骨串真是一絕。

特色地方菜

1、地方特色，我想就是東北菜吧！推薦‘大豐收’，在三中那面。

2、還有‘雙福食街’，在開發(fā)區(qū)有店。

3、還有‘成高子殺豬菜’，明天上學(xué)問一問具體位置，回來告訴你。

4、還有‘老獨一處’，是老店了！在道理十三到街，哈一百對面。

5、還有‘三顆飯店’飯店，在三棵樹那面。建議你還是打車去。他家有很多東北名小吃，還都獲獎的。

6、昆侖商城大順街13號的“鄉(xiāng)村大院”，他家都是哈爾濱地方菜，很有特色。服務(wù)員穿的都像‘紅衛(wèi)兵’。晚上6點半到9點還有二人轉(zhuǎn)，吃的也很地道。個人感覺比雙福還有大豐收好！不過如果想晚上吃飯的時候能夠看上二人轉(zhuǎn)那就需要提前訂位子！

7、在清濱路靠漢廣街的那一側(cè)，有一家叫“老穆殺豬菜”的店，本人超級推薦！那里的血腸非常好吃！不過，本美女鬧肚子了，希望大家注意一下。

火鍋

1、道理希爾西 天山涮磨王。。烏雞湯還是那么美味，涮的蘑菇也很好吃。

具體位置就是道理兆麟街，哈爾濱一中對面！價格也還算可以

中餐館

1、索菲亞廣場旁邊那家"老昌春餅"不錯，還很實惠，以前經(jīng)常是逛完街邊吃飯邊歇腳。。。

2、果戈里大家這面也開了一家‘老昌春餅’，就是果戈里大街和革新街街口這面。我們家經(jīng)常去這個店吃，因為比較近。不過價格相比不算便宜

3、文景街有一家‘利華餐廳’他家的山東包子還有嗆土豆絲都超好吃

4、也是文景街有一家ga ga香竹筍鵝，朋友都說不錯，他家是苗族的。價錢也不貴！5、還有個好地方是道里建國街上有個“天陽漁港”，菜較貴，但非常好吃，環(huán)境一流，推薦！！

咖啡店酒吧（大的就不我推薦了大家都知道）

1、有一家咖啡小店，咖啡很好，點心也很好是店主自己做的。很有自己的特色。地址在教化、工大那面！是個院里，有點難找，不過好地方咱找一找就當(dāng)鍛煉了！

具體地址是：西大直接97－1號樓3 電話：88581660

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紅腸

哈爾濱最經(jīng)典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“力道斯”風(fēng)味(就是大蒜味的，下酒極佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一個棒！)?？梢詩A在列巴里里，是很主要的肉食品種。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的！不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成。熏的好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風(fēng)味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味！

松仁小肚

采用灌裝工藝的肉制品，和南京的香肚制法也類似，主要以松仁的清香提味，切開后顏色正，香氣四溢、肥而不膩，透明度好，細(xì)嫩而富有彈性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的極品。

干腸

哈爾濱的干腸也是久負(fù)盛名。腸如其名，就是灌好的腸經(jīng)過風(fēng)干制成。個兒要比紅腸纖細(xì)，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃。干腸的味道也和臘腸有點象，不過可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一點。又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃……

鍋包肉

又名“鍋爆肉”，據(jù)說原型是東北熘肉段，但是現(xiàn)在改良了，采用了新的做法。做鍋包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳。在選好的肉段外面掛上土豆淀粉的糊，入熱油炸，將里面的瘦肉段收干，這時候再加番茄醬、胡蘿卜、西紅柿及鮮檸檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出鍋了，特點是北菜南作，與粵菜“咕咯肉”有相似之處，同時保留了東北菜的風(fēng)味。

地三鮮

把土豆、茄子、辣椒炒在一起，這可是地地道道的東北菜。雖然簡單，但是做法有講究，首先土豆要面而不酥，這就講究炸工；茄子要入味但是不能咸口，這就講究調(diào)味和燒工；辣椒要熟但是要脆口，這就是火候了。金庸先生的小說里有這樣一句話，越是簡單的菜，越要下大功夫，這地三鮮便是如此。

醬骨頭

又名“大骨棒”，其實不是一種東西，但是由于很多飯店把它們列在一處，所以一塊的提出來。醬骨頭主要指的是醬脊骨，就是原來說的大排，最有名的是吳記醬骨頭燉菜館，醬骨頭肉質(zhì)鮮美，醬大骨棒很有特色，入味而不膩，配一根吸管讓人吃起來大有啖骨吸髓的剝削感，活活。

得莫利燉活魚

“得莫利”一詞是俄羅斯語的音譯，這道菜的原產(chǎn)地哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村，已有一百多年的歷史。由于這個村北靠松花江，在魚多的時候這里的村民主要靠打魚來維持生計。在20世紀(jì)80年代初，村里的一對老夫婦在路邊上開了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過路人。他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放，吃的人是越來越多，結(jié)果生意越做越火。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。

老頭包子鋪（全市連鎖的包子小吃，注意辨別真假）

燒烤全國應(yīng)該哪里都有，

哈爾濱就去漢斯。