1. 鮮啤和啤酒的區(qū)別

鮮啤等于生啤，就是不經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，保存期很短，只有幾天，一般用桶裝干啤就是發(fā)酵度高于72%的啤酒，喝起來比較干爽，故得名，可桶裝也可瓶裝純生就是啤酒不經(jīng)過巴氏殺菌，而是采用膜過濾的方式除菌，然后裝瓶，一般是瓶裝，保存期3至6個(gè)月不等，標(biāo)簽上會(huì)明確標(biāo)明“純生”二字淡爽純粹是扯談，就一普通修飾語，和“好吃、好喝、美味”沒啥區(qū)別

2. 鮮啤有什么不同

生啤”也就是我們所說的“鮮啤酒”度數(shù)比較低。是根據(jù)殺菌方式的不同，把不經(jīng)過傳巴氏滅菌法處理的啤酒統(tǒng)稱為生?。ㄗ⒁馐遣唤?jīng)過傳統(tǒng)的巴氏殺菌技術(shù)而不是不殺菌），也就是鮮啤酒。是酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒的統(tǒng)稱。因酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。

相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質(zhì)。不過，鮮啤酒雖然味道鮮美，但是穩(wěn)定性差，不能長時(shí)間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。

普通啤酒都是經(jīng)過包裝貨，度數(shù)高點(diǎn)。啤酒是為了追求的口感和品質(zhì)，發(fā)酵時(shí)間一般在1-2個(gè)月左右，啤酒進(jìn)行充分的發(fā)酵和后熟，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。沒有過濾和殺菌處理，保留原漿香氣，保質(zhì)期短，不超過一年。

3. 鮮啤和啤酒有什么區(qū)別

鮮榨啤酒其實(shí)就是我們常說的生啤，生啤和普通的啤酒的區(qū)別就在于一個(gè)是“生”的，一個(gè)是“熟”的，所謂的生熟其實(shí)是指是否經(jīng)過巴氏滅菌法殺菌，巴氏滅菌法是盡量在不破壞食物風(fēng)味的情況下用高溫對其進(jìn)行滅菌的一種方法，一般所用溫度為60~70℃。

4. 鮮啤與普通啤酒的區(qū)別

1、釀造過程不同

原漿啤酒是未經(jīng)過濾直接從發(fā)酵罐中分裝的啤酒原液。

鮮啤酒是經(jīng)過“瞬時(shí)滅菌法”法或“無菌膜過濾法”的加工啤酒。

2、營養(yǎng)成分不同

啤酒原漿中的酵母是新鮮優(yōu)質(zhì)的，還富含人體必需的氨基酸、維他命和礦物質(zhì)，其中氨基酸含量尤為豐富。

鮮啤酒顏色較淺，透明度較好，外觀更明亮、美觀；它保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)的分解，而且它含有較豐富的氨基酸和可溶蛋白。

3、保存時(shí)間不同

原漿啤酒的保質(zhì)期只有12個(gè)小時(shí)，不過度數(shù)和一般啤酒的度數(shù)相同，主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度。

鮮啤酒在常溫下不易貯存，低溫可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存約一個(gè)月。

5. 鮮啤酒與普通啤酒的區(qū)別

鮮啤比普通啤酒口感要好新鮮度好又涼爽

鮮啤和普通啤酒的區(qū)別是鮮啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫滅菌。對于鮮啤來說，一般只有短短24小時(shí)的生命。由于麥汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易腐敗，鮮啤對貯存溫度的要求很高。鮮啤所保留的天然酵母和活性氨基酸，能夠給人帶來新鮮而豐富的完美口感，還可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃液分解，加快消化。

6. 鮮啤和普通啤酒

都不錯(cuò)，純生相對來說更好一點(diǎn)。青島純生麥芽度8度左右，酒精度3.8度左右。雖然度數(shù)比青島二廠和青島經(jīng)典1903低，但是價(jià)格卻比這兩種略貴。適合喜歡清談口味的人群。青島鮮啤是未經(jīng)發(fā)酵的散裝啤酒，酒精度數(shù)比青島純生略高，適合炎炎夏日。但是鮮啤的有后勁，容易醉。

7. 鮮啤和普通啤有什么區(qū)別

生啤酒就是鮮啤酒告訴你鮮啤酒與熟啤酒的區(qū)別鮮?。菏菦]有經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，故可增加瘦人的體重。生啤直接散裝到商店銷售，喝到口中的是無氣泡的微苦味，且在常溫下僅能保鮮一兩天。熟啤酒：經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤飲后不會(huì)在人的胃中產(chǎn)生生化反應(yīng)，故較適合胖人飲用。熟啤多為瓶裝或罐裝，時(shí)間一長還會(huì)有老熟及氧化等異味，其優(yōu)點(diǎn)是在常溫下保質(zhì)期可達(dá)半年

8. 鮮啤和白啤的區(qū)別

各有優(yōu)點(diǎn)，不存在好壞，要看個(gè)人喜好。

白啤和鮮啤的區(qū)別有顏色不同、口感不同、原料不同。

1、顏色不同。白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顏色會(huì)比普通的啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。

2、口感不同。白啤一般不用經(jīng)過過濾，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香氣，口味純正爽口，入口綿潤、不易上頭。

3、原料不同。白啤酒是以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。

9. 鮮啤酒和普通啤酒的區(qū)別

純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

純生啤酒在國家標(biāo)準(zhǔn)里的準(zhǔn)確名稱是生啤酒，而普通啤酒則被稱為熟啤酒。釀造純生啤酒所用的原料，品質(zhì)要求比普通啤酒更加嚴(yán)格，必須是優(yōu)質(zhì)大麥和酒花。同時(shí)，純生啤酒和普通熟啤酒的殺菌工藝和設(shè)備也不一樣。普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過殺菌機(jī)用瞬時(shí)高溫的方式滅菌。由于經(jīng)過高溫處理，它的營養(yǎng)成分也會(huì)受到一定的破壞，而純生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾設(shè)備過濾除菌。由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養(yǎng)成分不會(huì)被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。

10. 鮮啤和啤酒的區(qū)別在哪

生啤酒與鮮啤..

生啤酒就是鮮啤酒告訴你鮮啤酒與熟啤酒的區(qū)別鮮啤:是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，故可增加瘦人的體重。生啤直接散裝到商店銷售，喝到口中的是無氣泡的微苦味，且在常溫下僅能保鮮一兩天。熟啤酒:經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤飲后不會(huì)在人的胃中產(chǎn)生生化反應(yīng)，故較適合胖人飲用。熟啤多為瓶裝或罐裝，時(shí)間一長還會(huì)有老熟及氧化等異味，其優(yōu)點(diǎn)是在常溫下保質(zhì)期可達(dá)半年