1. 全麥芽啤酒好嗎怎么喝

全麥芽啤酒的釀造過程遵循德國的純粹法，全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），不添加任何輔料。這樣生產(chǎn)出的啤酒成本較高，除了具有普通啤酒特色外，還具有麥芽香氣突出、酒花香氣濃郁、口感醇厚爽口和苦味適中等特點。相比較而言，全麥芽啤酒的營養(yǎng)比普通啤酒的營養(yǎng)更豐富些，比如，氨基酸含量是普通啤酒的2.8倍，維生素B1、維生素B2、維生素B6含量是普通啤酒的1.7倍，而碳水化合物月僅為普通啤酒的3/4，因此可以放心大膽地痛飲，不必有發(fā)胖的顧慮。

2. 自釀啤酒用什么麥芽

是好啤酒。萊垍頭條

一般來說，好喝一點的啤酒主要原料是小麥，麥芽和啤酒花制成，但絕對不會出現(xiàn)“糖漿”這個詞匯。啤酒加糖漿可以提升原麥汁的濃度，進而也會提高啤酒的酒精度。不過釀好的啤酒卻失去了本該有的麥芽香，降低了啤酒的檔次！這種啤酒，在酒友的口中稱之為“啤水”。所以，買啤酒時一定不要買配料表上標有“糖漿”字樣的。萊垍頭條

3. 啤酒有大麥麥芽好嗎

啤酒的主要谷物原料是大麥麥芽，僅個別種類的啤酒會用到小麥麥芽，或者其他未發(fā)芽的谷物。

區(qū)別：1、從外觀上看，大麥麥芽與小麥麥芽的區(qū)別就是谷殼。前者有，后者沒有。

2、相比于大麥麥芽，小麥麥芽的蛋白質(zhì)含量更高，所以泡沫更潔白細膩，看起來就像軟冰淇淋一樣。

3、兩者在發(fā)酵后的味道也是各有特色。大麥麥芽發(fā)酵后味道類似于蘋果、香蕉這樣的水果香。而小麥麥芽發(fā)酵后會帶有丁香花的香味。

4. 全麥芽啤酒有哪些

泡沫鑒別

一杯好的全麥芽啤酒一般在一分鐘內(nèi)至少還保持有一半泡沫層，這種能力與“泡沫保持力”有關。當你喝一口啤酒，泡沫落去后應該在杯壁上留下泡沫的痕跡，這種現(xiàn)象常常叫做“愛爾蘭帶”或“布魯塞爾帶”。

荷蘭喜力啤酒倒入杯中時起泡力強，泡沫達1/2～2/3杯高，潔白細膩，掛杯持久（4分鐘以上）。上層白色泡沫細密持久，能隔絕酒液與空氣的接觸，喝道一口，都還象開瓶時那樣均衡美妙。

劣質(zhì)啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀。

2.香氣鑒別鑒別喜力啤酒真假

細心的消費者會發(fā)現(xiàn)，每一瓶喜力啤酒背標成分一欄只有三種原材料：水、麥芽、啤酒花。

其中，麥芽和啤酒花統(tǒng)一由荷蘭總部集中采購，由喜力科學家全程把控，分別是來自歐洲進口的A麥和美國進口的啤酒花。

宅及鮮美酒匯：三招辨別真假喜力啤酒。

喜力啤酒有明顯的麥芽香氣，同時，喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒，這種苦味苦味細膩、微弱且略顯愉快，無后苦，有再飲欲。

劣質(zhì)啤酒無花香氣，有怪異氣味。

3.口味鑒別鑒別喜力啤酒真假

宅及鮮美酒匯：三招辨別真假喜力啤酒。

啤酒倒杯之后會有濃郁細膩的泡沫，而且會散發(fā)很強的麥芽香味。是先聞麥香，然后再泯一下泡沫，此后正常一口讓酒在口腔內(nèi)停頓幾秒咽下?；蚩?，或甜，酒質(zhì)清冽，體協(xié)調(diào)柔和，殺口力強。

5. 現(xiàn)在還有純麥芽啤酒嗎

雪花8度清爽啤酒

　　麥芽度：8度

　　推薦理由：這款雪花啤酒味道不錯，清爽，口感細膩，八度的正合適，口味純，度數(shù)不是很高，沒有啤酒慣有的澀味，麥香和啤酒特有的苦澀味都很淡很淡，只有香甜感，酒精度也剛剛好，值得推薦。

　　2.雪花勇闖天涯啤酒

　　麥芽度：8度

　　推薦理由：這款雪花啤酒的酒味層次比較豐富，口味純正，冰爽，酒香濃郁，口感清爽，主要是勁兒小，全家人都能喝，特別是女士們很喜歡喝，冷藏后口感更好，泡沫的口感像牛奶一樣細膩，很好。

　　華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。 總部設于中國北京。 目前華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區(qū)域品牌。

6. 純麥啤酒好喝嗎

優(yōu)點：

該酒的口味醇厚、麥香濃郁、泡沫潔白細膩、持久掛杯、殺口力強，有明顯的酒花香氣，具有全麥啤酒獨特的典型性。

全麥啤酒的突出特點是在生產(chǎn)過程中全部使用大麥芽而未添加任何輔助原料，因此，該酒酒體醇厚麥香濃郁突出，是一種營養(yǎng)更加豐富的高檔啤酒。

缺點：

1、一般來說，小麥（小麥芽）蛋白質(zhì)含量高，易影響啤酒的非生物穩(wěn)定性；

2、氧化還原酶體系的活性高，釀制的啤酒色較深，易氧化；

3、細胞壁中的戊聚糖含量高，會使麥汁和啤酒的濁度上升。

4、小麥無谷皮，過濾槽過濾時易出現(xiàn)困難。

擴展資料：

鑒別啤酒的優(yōu)劣，可從以下方面入手：

一看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內(nèi)，泡沫立即冒起，顏色潔白，細而均勻，能保持4至5秒的時間，并有泡沫掛杯現(xiàn)象的是優(yōu)質(zhì)品如果泡沫粗大，而顏色帶微黃，消散快，泡沫不掛杯的是劣質(zhì)品。

二聞香氣：用鼻子靠近啤酒，可以聞到濃郁的酒花幽香和麥芽的芳香的是優(yōu)質(zhì)啤酒劣質(zhì)啤酒則無酒花香氣，有的有生酒氣味、腥氣或老化氣味等異味。

7. 啤酒全麥芽的好還是原麥汁的好

有以下5種：

①燕京啤酒原漿白啤

燕京啤酒成立于1980年，已經(jīng)有40多年的歷史，目前是中國最大的啤酒生產(chǎn)商，總部位于北京。堅持以中國人的口味造好啤酒。燕京生產(chǎn)的原漿白啤使用優(yōu)質(zhì)大小麥芽、啤酒花、酵母、純凈水制成，是純正的釀造啤酒，價格也很親民，口碑非常好。

②青島啤酒全麥白啤

青島啤酒是中國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，1903年由英、德兩國商人合資開辦，一百多年的歷史。

全麥白啤是青島啤酒在2015年推出的一款啤酒，采用大小麥芽為原料，以及優(yōu)質(zhì)啤酒花、啤酒酵母、礦泉水釀造而成，原麥汁濃度達到11°P，口感醇厚，泡沫豐富。一罐7元左右，很實惠。

③海底撈啤酒

說起海底撈，大家都知道它的火鍋做得好，最近也進軍啤酒市場了，不僅在海底撈火鍋賣，市場上也能買到。海底撈啤酒的原料只有水、大麥芽、啤酒花、酵母，不放大米、玉米等淀粉原料，口味純正，原麥汁濃度高達13°P，酒精度高達5%。

但價格稍貴，一罐要9元，一整件12罐要108元，但值這個價。

④哈爾濱精釀小麥王

這款啤酒價格非常低，在5元以下，雖然很便宜，但用料扎實，有大小麥芽、酵母，為了讓售價更低，用了啤酒花浸膏代替啤酒花，口感并沒有降低太多，原麥汁濃度達到10°P，真正的物美價廉。

⑤嶗山啤酒嶗友記

嶗山啤酒是青島啤酒的子品牌，沿用了青島啤酒的傳統(tǒng)工藝，雖然不是純正的精釀啤酒，但它也是用大小麥芽釀造，也是用糖漿、啤酒花浸膏代替，降低了成本，所以價格也相對便宜。

這款啤酒的原麥汁濃度也有10°P，酒精含量也超過了4%，口感很不錯，一罐6元錢。

8. 好喝的麥芽啤酒

豪鉑熊啤酒和瓦倫丁啤酒都很不錯，個人感覺豪鉑熊好喝一點

瓦倫丁啤酒

　　瓦倫丁啤酒很好喝。泡沫很豐富，口感很柔和。我實事求是的說比某些啤酒強多了，濃濃的焦香味，口味偏重，喜歡這種口感，原輔料是小麥芽啤酒麥芽，啤酒花和酵母。

豪鉑熊啤酒

　　剛入口有淡淡的苦味，但苦味過后又是甘甜的味道，而且還有比較濃郁的香味，酒勁兒大，喝啤酒還能有喝醉的感覺，酒精味也小，感覺比正常5度的啤酒還小。味道和顏色都非常棒。喝完之后，玻璃杯有一層淡淡的棕色。白酒的掛壁

9. 精釀啤酒麥芽選哪種麥芽好

1.教士 范佳樂/教士(Franziskaner）小麥啤酒 整箱裝 500ml*20瓶

范佳樂（教士）是我個人最喜歡的一款進口啤酒，教士啤酒來自于德國慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質(zhì)量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優(yōu)質(zhì)純麥芽，酒的麥汁濃度高，營養(yǎng)豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會有種香苦味。這些精選原料再加上德國精湛的釀酒工藝，釀出來的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒啥感覺，但是過后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。

2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時精釀啤酒

添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，和教士是不同的啤酒風格。這款啤酒個人也很喜歡，特別適合女孩子喝，很好入口。不會上頭。微微酒感。

3.奧丁格 奧丁格德國進口小麥白啤酒

奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據(jù)說這個牌子在德國當?shù)厥沁M不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個，都是老百姓從超市買回家，渴了來一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴格遵循1516年德國質(zhì)量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細膩，麥子的香味很濃。

4.科羅娜 墨西哥進口 科羅娜（Corona）啤酒

科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，在美國進口啤酒排行榜單上也占據(jù)了第一名。大家會很好奇為什么這款啤酒瓶的圖片上會插一片檸檬，個人推薦在飲用科羅娜啤酒的時候記住一定要加入檸檬，酸甜的檸檬與清涼的科羅娜啤酒堪稱舉世無雙的絕妙搭配。喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統(tǒng)喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。

5.1664 1664啤酒 白啤酒

1664屬于輔料拉格，是一款啤酒型飲料，一般覺得它比常見的酒好喝，主要是因為，第一它的麥芽原汁濃度比市面上很多工業(yè)水啤高，第二是它加了香精，這樣就口感比較獨特了。

6. 瓦倫丁 瓦倫丁 （Wurenbacher） 小麥啤酒

瓦倫丁啤酒是西甲在中國地區(qū)唯一指定的啤酒品牌合作伙伴，由于本人很喜歡多特蒙德這只球隊，所以買了這款啤酒嘗嘗，此價位的小麥啤中，這一款味道要濃一些，味道更加香，小麥味更濃郁，略有果香味，原麥度，酒精度都略高些，口感更好一些。但與教士，保拉納的小麥啤相比略差一些，當然價格也有挺大差距。

7.嘉士伯啤酒

嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒，長期參與足球賽事的贊助，并連續(xù)數(shù)十年成為利物浦足球會的胸前廣告贊助商，成為利物浦足球會的經(jīng)典標志之一。酒質(zhì)澄清甘醇，其獨自研制的漢遜酵母至今仍被各國啤酒業(yè)界應用。嘉士伯集團樂堡啤酒包裝新穎，口味純正。

10. 全麥芽啤酒好嗎怎么喝的

啤酒麥芽濃度高酒味會更醇厚濃郁一些，麥芽濃度低的酒口感更清爽寡淡一些，這要根據(jù)個人的喜好來決定。