1.青島啤酒的分類

如果從風味上分，青島啤酒分有金質(zhì)青島啤酒、棕色青島啤酒、黑色青島啤酒、淡味青島啤酒等，具體產(chǎn)品包括淡爽型系列酒、優(yōu)質(zhì)酒系列、金質(zhì)酒系列、極品青島啤酒、青啤王、青島2000等品種

2.青島啤酒的分類及介紹

青島啤酒有不同的分類 根據(jù)原麥汁濃度分類 啤酒酒標上的度數(shù)與白酒酒標上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度。

主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。根據(jù)啤酒色澤分類 淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。根據(jù)殺菌方法分類 鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類 上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。

3.青島啤酒的分類標志

共有黃，黑，白，紅四種！

4.青島啤酒分為哪幾種

青島啤酒的編碼分為兩段數(shù)字，第一段是生產(chǎn)日期；第二段編碼數(shù)字是產(chǎn)地和產(chǎn)品信息，第一個數(shù)字是0，第二個數(shù)字代表的是哪個廠，例如：1代表一廠，2代表二廠，以此類推。青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3、5－4%。

5.青島啤酒的分類及價格

青島奧古特是青島啤酒界高富帥，選用德國珍貴酵母，工藝釀造酒精度麥芽度高味道重，捷克薩斯頂級啤酒花自然發(fā)酵，每一口都讓人沉醉，在市場上流通的有兩種酒最貴。零售價格13塊錢左右，超市場，價格青島啤酒醇品逸品純生清淡型爽口價格零售價格15~25，貌似酒店才有。

6.青島啤酒的分類圖片

青島啤酒紅金的原麥汁濃度為9度，酒精度≥3.6%vol。這款啤酒是紅金配色包裝的青島啤酒中價格最低的一款，適合各種吉慶場合。

青島啤酒經(jīng)典。市面上最常見的就是這種，綠罐的經(jīng)典青島啤酒，原麥汁濃度10度，酒精度≥4.0%vol。

經(jīng)典1903是青島啤酒代表產(chǎn)品，使用源自1903年的“兩段法低溫慢熟”工藝，甄選上乘酒花與大麥，沿用百年功勛酵母，因而命名為1903。這款酒泡沫豐富但持久度較弱，酒體呈清澈的金黃色，聞起來沒什么香氣，入口有淡淡的麥芽味道，略帶苦味、微酸，喝起來非常清爽

7.青島啤酒的分類勇闖天涯

“勇闖天涯”是華潤雪花主推的一個原創(chuàng)性營銷活動，從05年推出至今，已經(jīng)走過16年春秋。

繼探索雅魯藏布大峽谷、探秘長江源、遠征國境線，極地探索之后，2009年的“挑戰(zhàn)喬戈里峰”是首次由中國人組織的非專業(yè)團體挑戰(zhàn)活動。

以其對人跡罕至的自然地理的獨特挑戰(zhàn)方式和對自然環(huán)境的關(guān)注引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注，也是雪花啤酒5年來最為艱險的一次。

“勇闖天涯”不僅有效提高了雪花的知名度和影響力，也為自己向產(chǎn)品品牌升級奠定了良好基礎。雪花啤酒勇闖天涯”活動是華潤雪花啤酒中國（有限）公司推出的原創(chuàng)性品牌推廣活動。它不僅是國內(nèi)啤酒品牌大規(guī)模、廣區(qū)域的一次全國范圍的品牌推廣活動，更是雪花啤酒為回饋中國啤酒愛好者所創(chuàng)立的一個獨特的文化品牌。

8.青島啤酒的分類圖及簡介

高端:奧古特、純生、原生。 中端：青島經(jīng)典（老青島）、超爽。 低端：青島優(yōu)質(zhì)（大優(yōu)）、冰醇、青島2000。

9.青島啤酒的分類及簡介

1、現(xiàn)在市面上能見到的青島啤酒

較常見的有：奧古特啤酒，純生啤酒，極品白金裝啤酒，綠色裝啤酒，冰醇啤酒（以上各種都有兩到三種不同規(guī)格包裝，不同包裝有些也有區(qū)別），逸品純生啤酒，棕金裝啤酒，黑啤酒。

還有一些不常見的如：假日紅色裝啤酒，紅色裝冰醇啤酒，另一種綠色裝啤酒，各種出口裝啤酒等，品種過多，不一一贅述。這些可能只能從青島本地見到。

當然，還有只有本地才能買到的扎??！由于保質(zhì)期只有兩三天，這種美味不在當?shù)厥浅圆坏降摹?/p>

根據(jù)原麥汁濃度分類

啤酒酒標上的度數(shù)與白酒酒標上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。

根據(jù)啤酒色澤分類

淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

根據(jù)殺菌方法分類

鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。

熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。

根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類

上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。

2、a)按原麥汁濃度分：

(1)營養(yǎng)啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%

(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%

(3)儲藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%

(4)高濃度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%

b)按所用的酵母種類分：

i.用上面酵母發(fā)酵的啤酒。

ii.用下面酵母發(fā)酵的啤酒。

c)按啤酒的色澤分：

i.淺色啤酒：以捷克的比爾森啤酒為典型代表。

ii.濃色啤酒：棕啤，紅啤。

iii.黑啤酒：以德國的慕尼黑啤酒為代表。

iv.綠啤酒：因添加螺旋藻而呈綠色。

v.小麥啤酒，又稱白啤酒，顏色淺黃，有脂香味。

d)以成品啤酒殺菌與否分：

i.鮮啤酒：未經(jīng)巴氏殺菌即銷售。

ii.熟啤酒：經(jīng)過巴氏殺菌即銷售。

iii.純生啤酒：成品啤酒經(jīng)過超濾等方法進行無菌過濾，而不經(jīng)過巴氏殺菌。

e)按包裝容器分：瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。

f)以銷售渠道分：內(nèi)銷酒、外銷酒。

g)特殊類型啤酒：綠啤酒、無醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒。

啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒，保存時間較長.

10.青島啤酒的分類特點

1、 本質(zhì)不同

兩者的根本區(qū)別在于青島經(jīng)典啤酒經(jīng)過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性；青島八度啤酒則未經(jīng)高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。

2、度數(shù)不同

青島八度啤酒原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。青島啤酒根據(jù)原麥汁濃度分類，有不同的分類。青島啤酒主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%；原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。

3、釀造工藝不同

青島八度啤酒是麥汁接入酵母發(fā)酵而來，經(jīng)過巴士消毒殺菌處理而來的。

青島經(jīng)典啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

4、特點不同

青島八度啤酒的生產(chǎn)是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩(wěn)定性的生啤酒。側(cè)重啤酒的原汁原味，純和生是青島八度啤酒的兩大特點。

青島經(jīng)典啤酒風味純凈協(xié)調(diào)，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。用罐法釀造工藝經(jīng)過低溫發(fā)酵而成。

11.青島的啤酒種類

青島啤酒。青島人的品牌意識很強。青島啤酒是百年老品牌，在青島很深入人心的。袋裝啤酒也是青島鮮啤酒的一大特色。

嶗山、純生。都是青島人必點。