1. 啤酒的歷史起源及發(fā)展史

1649年，Geronimus Hatt獲得了釀酒大師證書。15年后的1664年，他在斯特拉斯堡開了他的第一家啤酒廠，Brasserie du Canon。不到200年后，這家釀酒廠搬遷到了斯特拉斯堡以西的克羅南堡村，原因是其原址一直存在洪水問題。

1885年，Strisselspalt啤酒花首次被用于窖藏啤酒的釀造，這種原產于法國阿爾薩斯地區(qū)的原料從那時起就被用于釀造啤酒。

1922年，Hatt Brewery改名為Tigre Brock。在第二次世界大戰(zhàn)后，這個名字又一次改為Kronenbourg。

2. 啤酒的歷史起源及發(fā)展史簡述

中國的歷史，是一部酒的歷史。傳說釀酒的起源已有5000年歷史。但也眾說紛紜，尚未定論。

1.始于5000年前：釀造啤酒。陜西省考古研究院在西安市米家崖發(fā)現了釀造啤酒的相關器物，闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動的灶，出現于公元前3400年到公元前2900年。

2.始于黃帝時期：釀造醴酪。《黃帝內經·素問》記載黃帝和歧伯討論釀酒的情景，還提到一種古老的酒——醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。

3.始于夏禹朝：1987年8月23日《新民晚報》刊登“山東莒縣發(fā)現5000年前的釀酒器具”，包括陶盉、鬶、高足杯、觚、爵、壺、角等。飲酒器有大量的陶制品和精美的青銅制品。

4.始于商周朝：釀造藥酒。考古發(fā)掘和研究成果表明，商王朝時期從王公貴族到黎民百姓，所有的社會活動都受到禮的制約，而這種禮的實質，便是酒。還設有有酒正、酒人之職官，專門負責管理酒的釀造和使用，以保障祭祀燕饗之需。

5.始于漢代：釀造蒸餾酒。出現青銅蒸餾器，由甑和釜兩部分組成。在四川彭縣、新都先后兩次出土了東漢的“釀酒”畫像磚，其圖形為生產蒸餾酒作坊的畫像。

6.始于唐代：有詩詞為證。雍陶“自到成都燒酒熟，不思身更入長安。”，顯然，燒酒即白酒已在唐代出現，而且比較普及。隋唐文物中，還出現了只有15~20mL的酒杯。

7.始于宋代：大曲釀酒。北宋田錫《麴本草》經過2~3次蒸餾，度數較高，飲小量便醉?！端问贰分兴傅摹芭D酒蒸鬻，候夏而出”正是今日大曲酒的傳統(tǒng)方法。

8.始于元代：固態(tài)蒸餾酒。李時珍《本草綱目》“用濃酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸敗之酒，皆可蒸燒”。蒸餾方法與現在所使用的甑桶固態(tài)蒸餾相似。

3. 啤酒 歷史

1876年，Adolphus Busch與摯友合作創(chuàng)制了一個啤酒新品牌，這就是百多年來歷久不衰的百威啤酒。1901年以后，他們的釀酒公司的啤酒產量達到100萬桶，大大超乎其競爭對手帕布斯特公司，從此成為美國最大的啤酒企業(yè)。

安海斯-布希公司是兩個家族非凡聯姻的產物。從公司誕生至今，一直具有濃厚的家族色彩，其董事長兼總裁一職，始終由家族的核心成員擔任，這種傳統(tǒng)在今天已被證明是百威啤酒賴以成功的基礎和保證。

4. 啤酒的歷史起源及發(fā)展史簡介

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業(yè)之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

5. 啤酒最早的起源

五千年前(公元前3000年)，世界上最早發(fā)明啤酒的文明古國是在尼羅河畔——古埃及王陵的墓碑壁畫，證明了這個事實。人工釀造啤酒，有三個前提：第一是先要進入農耕社會掌握種植麥類(大麥)的技術;第二是要能夠焙制面包;第三是要培養(yǎng)出啤酒酵母。

五千年前(公元前3000年)，世界上最早發(fā)明啤酒的文明古國是在尼羅河畔——古埃及王陵的墓碑壁畫，證明了這個事實。

人工釀造啤酒，有三個前提：第一是先要進入農耕社會掌握種植麥類(大麥)的技術;第二是要能夠焙制面包;第三是要培養(yǎng)出啤酒酵母。

這些技術，最早出現于公元前3000年左右的古埃及，不久傳到兩河流域。古埃及史料記載，當時啤酒的制作方法是將發(fā)芽的大麥制成面包，將面包磨碎，放在敞口的缸里，讓空氣中的酵母菌進入缸中發(fā)酵，制成原始啤酒。由于谷物的殘渣及雜菌污染，酒的味道當然不如現在。

在古埃及第2王朝時期，就出現了“啤酒”和“甜啤酒”，而且啤酒已為廣大百姓普遍飲用。

比啤酒更早一些，古埃及人已經制造出了葡萄酒。當時葡萄只在王家貴族的領地上栽培，葡萄酒產量不高，因此通常被用做獻祭給神的“神酒”。宴會上葡萄酒也是貴族們的貴重飲料。

啤酒的傳播歷史

公元6世紀，啤酒的制作方法由埃及經北非、伊比利亞半島(西班牙葡萄牙)、法國傳入德國。那時啤酒的制作主要在教堂、修道院中進行。為了保證啤酒質量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求釀造啤酒的器具必須保持清潔。

公元11世紀，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1480年，以德國南部為中心，發(fā)展出新的發(fā)酵法，啤酒質量有了大幅提高，啤酒制造業(yè)空前發(fā)展。1516年，由巴伐利亞領邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒純粹法”。

1800年時期，隨著蒸汽機的發(fā)明，啤酒生產中大部分實現了機械化，生產量得到了提高，質量比較穩(wěn)定，價格較便宜。

1830年左右，德國的啤酒技術人員分布到了歐洲各地，將啤酒工藝傳播到全世界。

6. 啤酒的起源跟發(fā)展歷史

啤酒歷史悠久，關于起源說法之一是公元前3000年，巴比倫已用大麥釀酒，有人認為啤酒起源于巴比倫。

說法之二是公元9000年前，亞述(今敘利亞)人已會利用大麥釀酒，用作向女神的貢酒：現在除伊斯蘭國家由于宗教原因不生產和飲用酒外，啤酒生產幾乎遍及全球，是世界產量最大的飲料酒。

7. 啤酒的歷史起源及發(fā)展史PPT

1、象牙山原漿啤酒，敬天下真心朋友。

2、象牙山原漿酒——喝一口，愛白頭。

3、覓精糧，秘精釀，不添加，不過濾，不上頭。

4、多加油，有奔頭——象牙山啤酒。

5、一杯酒，萬種情——象牙山啤酒。

6、為友誼，為夢想，為志同道合，干杯！

7、為（你我）夢想干杯——象牙山啤酒。

8、美妙口味不可言傳——象牙山啤酒。

9、精糧精釀有品質，不添不濾有面子，不上頭更有底氣。

8. 啤酒的世界發(fā)展史

中國是世界上釀酒最早的國家之一。在中國數千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上同步而行。

據記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發(fā)酵而成的。因此，可以說酒的出現，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。一般來說，有了酒，才能有酒器，因此人工釀酒的先決條件，應該先從陶器的制造開始，否則，便無從釀起。考古學證明，在近現代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器。這說明我們的祖先在很早的時候，就已經和酒發(fā)生了關系，而且當時我國釀酒技術已經開始盛行。以后經過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。而且，我們可以從《史記.殷本紀》關于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經》中“十月獲稻，為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”等詩句中推知，人工釀酒，起于六千年前。