1. 德國啤酒過期能喝嗎知乎

 啤酒過了保質(zhì)期最好不要喝，不在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量是無法保證的，肯能對身體造成傷害。黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。

該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。

2. 過期的德國黑啤酒能不能喝

是過期的日期。日日.月月.年年所以在日期2013年7月10日前飲用。

3. 德國啤酒過保質(zhì)期還能喝嗎

國內(nèi)瓶裝啤酒的保質(zhì)期一般都是6個月， 而白酒一般沒有保質(zhì)期。具體原因如下:

啤酒是一種組成非常復(fù)雜的膠體溶液（酒精、糖類、氨基酸、酯類、肽類、蛋白質(zhì)、酚類、苦味質(zhì)等等），這些物質(zhì)很多在溶液中并不很穩(wěn)定，受在灌裝的時候難免帶進的一些氧氣影響，有些物質(zhì)就會慢慢被氧化，啤酒老化味（有點類似于紙板的那種味道）會越來越重，這種味道達到一定程度相信沒人愿意喝，同時隨著時間延長膠體溶液的穩(wěn)定性也會越來越來差，會有物質(zhì)析出導(dǎo)致渾濁。以上兩點是世界上再好的啤酒公司都無法完全避免的，只能努力延長，國外有做到1年保質(zhì)期的，再長的目前還沒有。

好的白酒都是五谷釀造的，越陳越香。而一般的酒都是酒精茍銳的，時間長了酒精大部分揮發(fā)了就和喝涼水沒什么區(qū)別了

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。

我國的名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。

酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。

水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。

不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。

或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。

使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。

燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。

所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。

在這里補充一下：

并不是所有的白酒都是越陳越香的，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。

另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是瓶裝密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。

4. 過期的德國啤酒能喝嗎

不能喝，啤酒如果過了保質(zhì)期很容易變質(zhì)，不論啤酒是聽裝還是瓶裝的，雖然都經(jīng)過巴氏殺菌，但并不是所有菌群都消滅掉了，過了保質(zhì)期的酒說明其中的菌群已經(jīng)開始發(fā)生改變，造成啤酒變質(zhì)，喝掉會導(dǎo)致出現(xiàn)失誤中毒，所以建議過期的啤酒不要去喝。

5. 德國啤酒過期能喝嗎知乎推薦

查看瓶裝啤酒的出廠日期。

按原輕工部規(guī)定：瓶裝新啤酒，保存期為7天；瓶裝熟啤酒，保存期為40天至60天。

啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用

6. 過期啤酒有什么用途知乎

過期果啤還是有好多用處的。

過期啤酒洗衣服    過期的啤酒已經(jīng)不能喝了，那就可以用來洗衣服，對于顏色鮮艷的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服顏色增艷，從而加長衣服的壽命。

過期啤酒驅(qū)蚊蟲    啤酒的味道很受蚊蟲的喜歡，將酒盛在碗里，放到蚊蟲多的地方，蚊蟲就會被啤酒的味道吸引過去，然后喝酒暈死過去。

過期啤酒擦拭植物葉子    很多人家里都會擺放有些大葉子的居家植物，要想這些植物的葉子變得綠油油的，就用啤酒擦拭葉子，立馬就變得生機勃勃。

過期啤酒泡腳    啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡腳可以讓腳變得干凈清爽，尤其是腳汗多的人泡起來效果很好。

7. 啤酒過期可能喝

從健康角度回答，過期啤酒的各種成分指標(biāo)會有所降低，細菌數(shù)量會有所增加，導(dǎo)致不宜飲用。容易引起胃腸道炎癥,導(dǎo)致腹瀉，腹痛等胃腸道癥狀的發(fā)生。

過期的啤酒已經(jīng)不能喝了，但是還有很多別的用處。

1、可以用來洗衣服，對于顏色鮮艷的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服顏色增艷，從而加長衣服的壽命。

2、用啤酒擦玻璃是個很好的方法，因為啤酒中含有酒精，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會揮發(fā)掉，玻璃會變得干凈透亮。

3、過期啤酒可以澆花。因為啤酒微酸，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。啤酒還可使鮮花保鮮，因為啤酒里含有乙醇、糖還有其他營養(yǎng)成分，所以在插鮮花的容器內(nèi)加一點啤酒，就能延長鮮花的保鮮期。

8. 過期啤酒 知乎

過期的啤酒不能再喝。可是可以用來澆花。因為啤酒中富含營養(yǎng)有液體面包之美稱。這樣花兒就會得到養(yǎng)份，開的特別漂亮，而且延長花期。如果家里沒花則可以用來洗頭發(fā)。頭發(fā)清香，而且去頭屑，止癢。還可以用來擦衣柜之類的，又干凈又亮。

是不能喝的。啤酒過期最容易變質(zhì)，各項指標(biāo)下降，細菌數(shù)量增加，嚴重的會渾濁或有沉淀物．所以千萬不要喝。

9. 德國啤酒過期能喝嗎知乎文章

最好別吃，萬一谷物過敏了怎么辦，面包過期了就扔了吧，狗病了又難受又花錢