1. 水果啤酒度數(shù)

需要12度以上的酒。萊垍頭條

泡水果酒需要使用12-24度的白酒。酒精能防止微生物（雜菌）對酒的破壞，對保證酒的質(zhì)量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度之間，這樣能增加果酒的口感，也能提升果酒的品質(zhì)。果酒中擁有水果的維生素和氨基酸，能幫助人體更好的新陳代謝。垍頭條萊

2. 果啤的度數(shù)

我喝過，一般就是1度的萊垍頭條

3. 蘋果啤酒度數(shù)

好喝。somersby蘋果味啤酒，酒精度數(shù)不高,但喝酒不開車。建議5℃飲用，口感更愉悅。味道像是蘋果醋少了酸味,入口后蘋果味充滿口腔,沒有啤酒的苦澀味道,回味后感覺像是蘋果核的味道。萊垍頭條

喝完不會(huì)特別飽肚子氣足，相對比我還是更喜歡1664,但是對于果味啤酒來說還是可以一試。萊垍頭條

4. 水果味的啤酒,度數(shù)還挺大的

不請自來了，喝啤酒也有一段時(shí)間了，嘗試來答一下啊，以下提到的酒，我都有親自喝過才寫的評價(jià)首先這個(gè)最近才喝過，印象深刻，以下是我自己在朋友圈發(fā)的喝后感“ 1664白，果香四溢，香味不輸ipa，聞著感覺會(huì)很酸，實(shí)際上幾乎沒有酸度，苦味相對突出，泡沫密，但下的很快，酒體比較單薄，很清新，感覺果香是桃子葡萄櫻桃的混合，非常清新宜人的一款啤酒”嗯，我也是個(gè)菜鳥，如果說的不當(dāng)，歡迎糾正然后他們就不得不提，林德曼果味系列，別小看，雖然度數(shù)很低，又是宜人的水果味，但是真的非常好喝，它的確是啤酒，我個(gè)人首推桃子味，大愛最后智美白，這個(gè)可能有些勉強(qiáng)，畢竟酒精度不低，但是還是推薦一下，整體沒有紅帽和金帽厚重(我沒喝過藍(lán)帽所以不評價(jià))，果香和花香還是比較重的，也比較容易入口，值得嘗試。關(guān)于提到的福佳，我見過的有兩種，藍(lán)色瓶蓋的，是福佳白，里面有陳皮和一個(gè)我不認(rèn)識(shí)的什么什么鬼，口味相對所有啤酒來說較為清淡。萊垍頭條

還有一種，玫紅色瓶蓋，是福佳玫瑰，沒記錯(cuò)的話里面有山莓汁，果味的，酸酸甜甜，很可口，大概和林德曼莓子類似，但是泡沫很少，后味也不足。后面如果再想到好的再補(bǔ)萊垍頭條

5. 水果啤酒度數(shù)排行榜

酒精度10度以上的啤酒有福佳白、柏龍、教士、1664白啤、德式小麥啤酒等。萊垍頭條

1、福佳白啤酒：福佳是很經(jīng)典的比利時(shí)白啤酒，口味清香濃郁，有柑橘的味道。性價(jià)比奇高，是可以經(jīng)常搬箱購買的入門精釀。萊垍頭條

2、柏龍：德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌，擁有自己的麥芽、酒花種植園。采用萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，沒有苦味。垍頭條萊

3、教士：酒精度較高，通常經(jīng)過2到3次瓶內(nèi)發(fā)酵，外形來看似乎沒有柏龍漂亮。條萊垍頭

4、1664白?。喝肟诠稘庥?，外形渾濁。瓶子有格調(diào)，適合聚會(huì)喝，也是網(wǎng)紅爆款啤酒品牌。垍頭條萊

5、德式小麥啤酒：采用傳統(tǒng)的免過濾渾濁型桶中繼續(xù)發(fā)酵技術(shù)，在瓶中后熟并繼續(xù)發(fā)酵的小麥啤酒，帶有清新濃郁的果酯香氣。萊垍頭條

6. 水果啤酒度數(shù)多少

果啤的酒精度是2.5%～12% 。條萊垍頭

果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原料，加入啤酒花，經(jīng)糖化、發(fā)酵，并在過濾時(shí)加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素現(xiàn)在市場上有賣的哈密瓜果啤、蘋果果啤、桔子果啤等等。萊垍頭條

盡管果啤在口味和成份上與普通啤酒有所區(qū)別，其在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上與啤酒相同，只是在過濾時(shí)加上適量的果汁和糖.少量飲低度酒并不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。 萊垍頭條

7. 水果啤酒度數(shù)高不高

度數(shù)不高，1664不是比普通啤酒度數(shù)高，跟普通啤酒度數(shù)一樣。

1664的啤酒外觀很好看采用藍(lán)色鈷玻璃瓶，啤酒以柑橘和水果來調(diào)味口感香甜可口，適合酒量低的人群，這個(gè)品牌成立于1644年，屬于嘉士伯集團(tuán)下屬啤酒廠商。

凱旋1664用來自于法國阿爾薩地區(qū)的香料進(jìn)行調(diào)味，調(diào)味之后擁有的甜香味道可以喝許多果酒媲美，凱旋1664并不是果酒而是純粹的啤酒釀造。

8. 果啤的酒精度數(shù)是多少

菠蘿啤酒是以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，菠蘿香味濃郁。主要用于菠蘿啤酒的生產(chǎn)。垍頭條萊

菠蘿是堿性食物，啤酒是酸性，由于含量大概1%-2%，所以算得上是堿性的！萊垍頭條

果啤喝著甘甜爽口，因?yàn)槭枪?，所以酒精度?shù)非常低，甚至是純飲料，不管是女士飲酒還是工作餐作為獎(jiǎng)勵(lì)自己的“飲料”都是非常不錯(cuò)的選擇。頭條萊垍

9. 水果啤酒多少度

1、果啤有酒精度，果啤里的酒精度數(shù)大約在在3.5度-9度。萊垍頭條

2、果啤以麥芽、大米等為原料,加入啤酒花,經(jīng)糖化、發(fā)酵,并在過濾時(shí)加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒,果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。萊垍頭條

3、果啤把水果榨成果汁然后與啤酒摻在一起,市場上有賣的菠蘿果啤、哈密瓜果啤、蘋果果啤、桔子果啤等等。萊垍頭條

10. 果酒度數(shù)和啤酒度數(shù)哪個(gè)大

應(yīng)該是不太一樣，也差不多 上下沒有多大的區(qū)別頭條萊垍

11. 水果酒和啤酒哪個(gè)度數(shù)高

一、中國酒的分類：頭條萊垍

我國有悠久的釀酒歷史，在長期的發(fā)展過程中，釀造出許多被譽(yù)為「神品」或「瓊漿」的美酒。著名唐代(618-907)詩人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關(guān)于酒的詩篇流傳至今。據(jù)歷史記載，中國人在商朝時(shí)代(約3,700年前)已有飲酒的習(xí)慣，并以酒來祭神。在漢(25-189)、唐以后，除了黃酒以外，各種白酒、藥酒及果酒的生產(chǎn)已有了一定的發(fā)展。條萊垍頭

中國酒品種繁多，風(fēng)格獨(dú)特，大致分為：萊垍頭條

1、按酒精含量分：頭條萊垍

˙高度酒（51%-67%）萊垍頭條

˙中度酒（38%-50%）萊垍頭條

˙低度酒（38%以下）萊垍頭條

2、按酒的含糖量分：萊垍頭條

˙甜型酒（10%以上）萊垍頭條

˙半甜型酒（5%-10%）萊垍頭條

˙半干型酒（0.5%-5%）頭條萊垍

˙干型酒（0.5%以下）萊垍頭條

3、按酒的制造方法分：萊垍頭條

˙釀造酒萊垍頭條

˙蒸餾酒萊垍頭條

˙配制酒萊垍頭條

4、按商品類型分：萊垍頭條

˙白酒頭條萊垍

˙黃酒頭條萊垍

˙啤酒條萊垍頭

˙果酒頭條萊垍

˙藥酒垍頭條萊

˙仿洋酒萊垍頭條

二、黃酒：垍頭條萊

黃酒是我國特有的傳統(tǒng)釀造酒，至今已有三千多年歷史，因其酒液呈黃色而取名為黃酒。黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成。黃酒為低度（15%-18%）原汁酒，色澤金黃或褐紅，含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物，營養(yǎng)價(jià)值高。成品黃酒用煎煮法滅菌后用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香，故又稱為老酒。萊垍頭條

黃酒之分類：萊垍頭條

黃酒品種繁多，制法和風(fēng)味都各有特式，主要生產(chǎn)于中國長江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。黃酒大致可分為：萊垍頭條

1、按原料和酒曲分垍頭條萊

糯米黃酒條萊垍頭

以酒藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū)。萊垍頭條

黍米黃酒條萊垍頭

以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū)。萊垍頭條

大米黃酒萊垍頭條

為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東。頭條萊垍

紅曲黃酒萊垍頭條

以糯米為原料，紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地。頭條萊垍

2、按生產(chǎn)方法分：萊垍頭條

淋飯法黃酒將糯米用清水浸發(fā)兩日兩夜，然后蒸熟成飯，再通過冷水噴淋達(dá)到糖化和發(fā)酵的最佳溫度。拌加酒藥、特制麥曲及清水，經(jīng)糖化和發(fā)酵45天就可做成。此法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。萊垍頭條

攤飯法黃酒萊垍頭條

將糯米用清水浸發(fā)16至20天，取出米粒，分出漿水。米粒蒸熟成飯，然后將飯攤于竹席上，經(jīng)空氣冷卻達(dá)到預(yù)定的發(fā)酵溫度。配加一定分量的酒母、麥曲、清水及浸米漿水后，經(jīng)糖化和發(fā)酵60至80天做成。用此法生產(chǎn)之黃酒質(zhì)量一般比淋飯法黃酒較好。萊垍頭條

喂飯法黃酒條萊垍頭

將糯米原料分成幾批。第一批以淋飯法做成酒母，然后再分批加入新原料，使發(fā)酵繼續(xù)進(jìn)行。用此法生產(chǎn)之黃酒與淋飯法及攤飯法黃酒相比，發(fā)酵更深透，原料利用率較高。這是中國古老的釀造方法之一。早在東漢時(shí)期就已盛行?，F(xiàn)在中國各地仍有許多地方沿用這一傳統(tǒng)工藝。著名的紹興加飯酒便是其典型代表。萊垍頭條

3、按味道或含糖量分：萊垍頭條

˙甜型酒（10%以上）萊垍頭條

˙半甜型酒（5%-10%）條萊垍頭

˙半干型酒（0.5%-5%）萊垍頭條

˙干型酒（0.5%以下）萊垍頭條

4、按其它不同方式分：垍頭條萊

根據(jù)酒的顏色取名：垍頭條萊

˙如元紅酒（琥珀色）頭條萊垍

˙竹葉青（淺綠色）萊垍頭條

˙黑酒（暗黑色）萊垍頭條

˙紅酒（紅黃色）條萊垍頭

根據(jù)加工工藝不同取名：垍頭條萊

˙加飯酒（原料用米量加多）條萊垍頭

˙老廒酒（將浸米酸水反復(fù)煎熬，代替浸米水，以增加酸度，用來培養(yǎng)酵母）垍頭條萊

根據(jù)包裝方式取名：萊垍頭條

˙花雕（在酒壇外繪雕各種花紋及圖案）垍頭條萊

根據(jù)特殊用途取名：萊垍頭條

˙女兒紅（女兒在出生時(shí)將酒壇埋在地下，待女兒出嫁時(shí)取出，敬飲賓客）頭條萊垍

三、中國白酒：萊垍頭條

白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器?滴露?！褂纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。萊垍頭條

中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。條萊垍頭

中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。垍頭條萊

中國白酒之分類：萊垍頭條

白酒品種繁多，制法和風(fēng)味都各有特式。白酒大致可分為：萊垍頭條

1、按生產(chǎn)原料分：條萊垍頭

糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類酒。萊垍頭條

薯干白酒頭條萊垍

以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質(zhì)不如糧食白酒，多為普通白酒。萊垍頭條

其它原料白酒頭條萊垍

以富含淀粉和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類酒的酒質(zhì)不如糧食白酒和薯干白酒。萊垍頭條

2、按釀造用曲分：萊垍頭條

大曲法白酒以大曲（麥曲）（一種粗制劑，由微生物自然繁殖而成）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點(diǎn)。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。但因耗費(fèi)糧食，生產(chǎn)周期長等原因，發(fā)展受到限制。萊垍頭條

小曲法白酒垍頭條萊

以小曲（米曲）（相對于大曲而言，又因添加了各種藥材而又稱為藥曲或酒藥）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感，但不如大曲酒香氣馥郁。萊垍頭條

麩曲法白酒萊垍頭條

以麩曲（用麩皮為原料，由人工培養(yǎng)而成。因生產(chǎn)周期短，又稱快曲）為糖化劑，酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高，節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點(diǎn)，但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。萊垍頭條

小曲、條萊垍頭

大曲合制白酒萊垍頭條

先用小曲，后用大曲酦造而成，酒質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特。垍頭條萊

3、按香型分：萊垍頭條

醬香型白酒以芧臺(tái)白酒為代表，特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香。萊垍頭條

濃香型白酒萊垍頭條

以瀘州老窖特曲為代表，特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長，飲后幽香。萊垍頭條

清香型白酒垍頭條萊

以汾酒分代表。特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。萊垍頭條

米香型白酒條萊垍頭

以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。頭條萊垍

其它香型白酒頭條萊垍

因具體酒種不同，又細(xì)分為幾種小香型。如：萊垍頭條

藥香型白酒，以董酒為代表萊垍頭條

芝麻香型白酒，以景芝白干為代表萊垍頭條

豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表萊垍頭條

4、按白酒中酒精含量分：條萊垍頭

˙高度酒（51%-67%）萊垍頭條

˙中度酒（38%-50%）條萊垍頭

˙低度酒（38%以下）萊垍頭條

四、葡萄酒的分類萊垍頭條

所謂"葡萄酒"就是泛指由新鮮葡萄經(jīng)發(fā)酵而產(chǎn)生的酒精性飲料。依其不同的特性，又可分為五大類：頭條萊垍

1、白葡萄酒：條萊垍頭

由白葡萄或紅葡萄去皮釀制而成?？煞痔鸬暮筒惶鸬?。條萊垍頭

若為不甜的白酒，其適飲溫度為10~12℃。甜的白酒適飲溫度則為5~10℃。萊垍頭條

白葡萄酒，適合搭配海鮮、魚類、家禽類等烹調(diào)方式，較為清淡的食物。頭條萊垍

2、紅葡萄酒垍頭條萊

由紅葡萄帶皮發(fā)酵而成。萊垍頭條

口感不甜(Dry)，但甘美。垍頭條萊

其適飲溫度為14~20℃。但法國薄酒來區(qū)(Beaujolais)所產(chǎn)的清淡型紅酒，適飲溫度為12~14℃。頭條萊垍

紅葡萄酒，適合搭配牛肉、豬肉、羊肉、乳酪等口感較重的食物。萊垍頭條

3、玫瑰紅酒垍頭條萊

由紅葡萄釀制而成，但果汁與果皮混合在一起浸泡的時(shí)間較短，因此顏色較淺。萊垍頭條

適飲溫度為10~12℃。垍頭條萊

可搭配口感適中的食物。萊垍頭條

4、香檳汽泡酒頭條萊垍

其實(shí)應(yīng)該分為2種：萊垍頭條

香檳酒(Champagne）萊垍頭條

汽泡葡葡酒(SparklingWine）垍頭條萊

香檳酒（Champagne）條萊垍頭

據(jù)法國政府規(guī)定，只有在法國香檳地出產(chǎn)的汽泡酒才可以冠稱香檳酒，其它地方的只可以叫汽泡酒。頭條萊垍

香檳(Champagne)是位于法國東北邊一個(gè)極小區(qū)域的地方，距巴黎約145公里，由于該地區(qū)肥沃的土壤、適宜的氣候以及獨(dú)特的名貴葡萄品種，因而釀制出舉世聞名的香檳酒。垍頭條萊

香檳酒以2次瓶內(nèi)[天然發(fā)酵]，產(chǎn)生二氧化碳而成?？蓡为?dú)飲用或配以頭盤或海鮮，亦是喜慶宴會(huì)不可缺的飲料。適飲溫度為5℃-10℃。垍頭條萊

汽泡葡萄酒(SparklingWine)萊垍頭條

在法國Champagne產(chǎn)區(qū)以外，經(jīng)傳統(tǒng)方式(Methodechampenoise)釀制而成?；蛞匀斯し椒▽⒍趸技舆M(jìn)葡萄酒桶中，而后裝瓶而成。萊垍頭條

可單獨(dú)飲用或配以白肉、海鮮，喜慶宴會(huì)不可缺的飲料。適飲溫度為5℃-10℃。萊垍頭條

5、加強(qiáng)葡萄酒條萊垍頭

在葡萄酒發(fā)酵過程中加入白蘭地，故比一般葡萄酒含有較高的酒精度及甜度。如波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)。條萊垍頭

多做為餐后酒，可單獨(dú)喝或搭配甜點(diǎn)或雪茄。萊垍頭條

世界著名的品牌啤酒頭條萊垍

嘉士伯：丹麥啤酒。世界銷量前列，知名度較高，在各地有工廠。但口味較大眾化，登不了大雅之堂，喜歡贊助足球賽，在廣東有工廠。香港電影里的勞動(dòng)人民比較愛喝。頭條萊垍

喜力：荷蘭啤酒，其老板是荷蘭首富?？谖遁^苦，廣泛被知識(shí)分子所選擇，從其廣告 風(fēng)格及據(jù)所贊助的網(wǎng)球賽便可品出其口味。強(qiáng)調(diào)孤身奮斗，是獨(dú)身奮斗人士的首選。不知還記不記得衛(wèi)星電視中文臺(tái)所播的一個(gè)喜力的廣告：黑白片，一名歐洲移民踏上美洲新大陸的第一件事，就象找到他的史弟，然后一起去啤酒館喝喜力啤酒。萊垍頭條

貝克：德國啤酒，口味實(shí)在，就象德國人，成功人士的首選。萊垍頭條

百威：美國啤酒。美國拳擊賽不折不扣的贊助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美國鄉(xiāng)村文化愛好者的首選。在武漢有工廠。萊垍頭條

虎牌：新加坡啤酒。東南亞知名度較高。搞垮巴林銀行的利森首選。味道一般，名氣大于味道。感覺上是搖滾歌廳喝得較多。牛B人士的選擇。喜歡贊助兄球賽等需要激情的比賽。垍頭條萊

朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一樣沒有內(nèi)涵，愛國者別喝。頭條萊垍

麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一樣，能把嘴里淡出個(gè)鳥來，沒有味道。條萊垍頭

健力士黑啤：愛爾蘭出產(chǎn)。啤酒中的精品，我的至愛。味道獨(dú)特，出差人士的首選，老外辦事前的催情劑。有一股濃濃的生殖器的味道，非常感性(性感)。萊垍頭條

科羅娜：墨西哥釀酒集團(tuán)。世界第一品牌。美國人的首選，酒巴愛好者的最愛。味道就象她的名字一樣動(dòng)人。喝了科羅娜，你才知道什么是啤酒。萊垍頭條

臺(tái)灣統(tǒng)一獅子座：帶有龍眼味的啤酒。萊垍頭條

泰國獅牌：這是一種我見過的最獨(dú)特的啤酒，味苦，夠勁，沒有黑啤的勁，又比普通啤酒有味，絕對是酒友們的最佳選擇。萊垍頭條

老撾的老牌啤酒：在印度支那名氣很大。和東南亞國家的啤酒一樣，是東南亞愛好者及享樂人士的首選之一。垍頭條萊

洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種.萊垍頭條

酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。萊垍頭條

世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；萊垍頭條

若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；條萊垍頭

若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；萊垍頭條

若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：垍頭條萊

（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。萊垍頭條

（2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。萊垍頭條

（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。萊垍頭條

法國 白蘭地知識(shí)萊垍頭條

法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。萊垍頭條

所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。萊垍頭條

干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國字COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí) 了。就連中國也不例外。垍頭條萊

干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下:萊垍頭條

1.GRANDE萊垍頭條

CHAMPAGNE 大香檳區(qū)條萊垍頭

2.PETITE垍頭條萊

CHAMPAGNE 小香檳區(qū)萊垍頭條

3.BORDERIES萊垍頭條

邊緣區(qū)萊垍頭條

4.FINS萊垍頭條

BOIS 植林區(qū)萊垍頭條

5.BONS垍頭條萊

BOIS 優(yōu)等植林區(qū)垍頭條萊

****OIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)萊垍頭條

所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下:頭條萊垍

E代表ESPECIAL條萊垍頭

(特別的)頭條萊垍

F代表FINE萊垍頭條

(好)萊垍頭條

V代表VERY萊垍頭條

(很好)萊垍頭條

O代表OLD萊垍頭條

(老的)萊垍頭條

S代表SUPERIOR垍頭條萊

(上好的)萊垍頭條

P代表PALE萊垍頭條

(淡色而蒼老)頭條萊垍

X代表EXTRA萊垍頭條

(格外的)萊垍頭條

干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。萊垍頭條

法國政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:萊垍頭條

3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年垍頭條萊

V.S.O.P萊垍頭條

干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年頭條萊垍

NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年萊垍頭條

X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上垍頭條萊

究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全 蒸發(fā)掉了。萊垍頭條

雅文邑ARMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產(chǎn)的。所用的葡萄與干邑一樣,是產(chǎn)在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。萊垍頭條

干邑與雅文邑最主要不同之點(diǎn),是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續(xù)進(jìn)行的,而后者則是分開進(jìn)行的。另一不同之點(diǎn),前者的儲(chǔ)酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑,因?yàn)榍罢弑群笳呶兜垒^烈。這當(dāng)然是個(gè)人口味習(xí)慣而已。萊垍頭條

馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最后一字母不發(fā)音,法國各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。萊垍頭條

白蘭地的用途 白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時(shí)的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。萊垍頭條

名士馬爹利頭條萊垍

威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。萊垍頭條

威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的。萊垍頭條

＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky): 原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。萊垍頭條

＊美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹芳香。萊垍頭條

＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒.萊垍頭條

金酒知識(shí)垍頭條萊

世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。萊垍頭條

荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。萊垍頭條

英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。萊垍頭條

金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。萊垍頭條

朗姆酒知識(shí)垍頭條萊

朗姆酒以叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。垍頭條萊

根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。垍頭條萊

根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、萊垍頭條

＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。頭條萊垍

＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。條萊垍頭

伏特加酒知識(shí)條萊垍頭

伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時(shí)以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。萊垍頭條

伏特加無色、無香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。萊垍頭條

伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。頭條萊垍

特其拉酒知識(shí)頭條萊垍

特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。條萊垍頭

特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。萊垍頭條

特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。頭條萊垍

這里的回答是最全的了,如果誰有更全的,請告訴我,謝謝!條萊垍頭