1. 代加工啤酒

貼牌酒費用，根據首批供貨量決定。包括商標，代加工費用，運輸費用，包裝費用。大概首批供貨量需要十萬左右。

2. 代加工啤酒流程

啤酒加工角度來講，啤酒絕不可能是勾兌出來的，因為啤酒中的各種物質，你是無法通過勾兌能實現的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能夠模擬一下，其他的有效含量物質是無法實現勾兌的，多年前在北方的一個城市生活工作的時候，曾經有人幻想過通過啤酒酵母自溶的方法來實現啤酒的有效物質和風味物質的制備，然后再加上酒精和二氧化碳來夠成啤酒，以徹底失敗而告終。

3. 代加工啤酒怎么樣

雪花精制更好一點。我個人覺得雪花精制好喝(?▽?)，口感細膩絲滑，入口綿綿，對于?(?^o^?)?女生來說，喝雪花天粹，麥汁濃度和酒精度都低，不容易上頭。特別適合，雪花精制清爽口感的年輕一代量身而做的一款以淡爽、清爽口感為主線口感的啤酒。

4. 啤酒代加工廠

啤酒加工廠投資大約500萬左右

5. 代加工啤酒廠家

1. 大胡子啤酒屋，地址：市南區(qū)黃島路78號

2.老劉忙海鮮啤酒屋，地址：市南區(qū)芝罘路47號(中山路)

3.久香園啤酒屋，地址：市南區(qū)芝罘路47號(中山路)

4.五阿哥海鮮加工啤酒屋，地址：市南區(qū)黃島路52號

5 什么老啤酒屋，地址：市南區(qū)天津路8號

6. 0532啤酒屋

7.卉卉啤酒屋，地址：市南區(qū)黃島路54號8.鑫源啤酒屋，地址：市北區(qū)嫩江路2號甲

9. 欣福記啤酒屋

10.最最舒服的啤酒屋是自己整一頓海鮮大餐和家人坐一起哈著啤酒聊聊天。

6. 啤酒代工工廠

臨朐啤酒有沂山牌，公司位于沂山北麓，明泉老龍灣畔，主導產品“沂山”牌系列啤酒是濰坊市食品行業(yè)產品，主導業(yè)務啤酒貼牌加工，品牌啤酒區(qū)域代理，啤酒代工，公司采用老龍灣優(yōu)良礦泉水、麥芽、新疆精良啤酒花生產的沂山牌系列啤酒，在歷屆省行評中均被評為優(yōu)良產品。

7. 啤酒代理加工

啤酒代理和一般的酒水代理大致是一樣的。

當你選定一個啤酒品牌以后，如果當地沒有這款啤酒的代理商，你就可以跟廠家聯系申請代理了。記住啤酒代理不是說一定要選擇有名氣的品牌才代理，一個再成功的啤酒品牌代理也需要經歷兩個階段：1.選擇合適的啤酒品牌的階段；2.啤酒品牌進入，市場運作的階段。對一個啤酒代理商來說，第一階段是非常重要的，很多啤酒代理商不知道該怎么選擇何去何從，別人的意見也是多種多樣，但是自己一定要有譜，一定要根據自己當地人們的喜好和經濟消費情況選擇。第二階段難而且也很重要，但是目標已經選定，只要想著目標想著怎么去運作。選擇大于努力絕對有道理，選好了就是事半功倍，選不好就是事倍功半。對于資金不是很多缺乏銷售網絡的代理商，個人認為那些發(fā)展中的啤酒品牌無疑是最佳的選擇。因為這時候的企業(yè)一般來說支持力度都比較大，是謀求共同發(fā)展，而已經很成熟的啤酒品牌一般都是尋找有能力的代理商，做的不好會取消代理資格。選定啤酒品牌以后，聯系廠家，這里特別提醒：選擇廠家一定要問廠家業(yè)務支持的品牌情況，最好是廠家有業(yè)務員在跑市場。此外，對于廠家的售后服務要看準，因為現在的經濟市場售后是尤其重要的。與廠家合作以后開始招人、配車，鋪市。

8. 代加工啤酒需要多少錢

啤酒生產大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

1、麥芽制造

有以下6道工序。

大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發(fā)芽力低，要進行貯存后熟。

大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42~48%。

發(fā)芽：浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發(fā)芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13～18℃，發(fā)芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3～5%。

貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。

2、釀造

有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個過程。

原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。

糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。

麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法，根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調整成適當的麥汁濃度后，進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。

發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發(fā)酵時，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調節(jié)罐內壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內飽和，口味醇和，適于飲用。

過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

3、灌裝

灌裝是啤酒生產的最后一道工序，對保持啤酒的質量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應符合衛(wèi)生標準，盡量減少CO2損失和減少封入容器內的空氣含量。

桶裝：桶的材質為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規(guī)格。桶裝啤酒一般是未經巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適于當地銷售。

罐裝：罐裝啤酒于1935年起始于美國。第二次世界大戰(zhàn)中因軍需而發(fā)展很快。罐裝啤酒體輕，運輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費者歡迎，發(fā)展很快。PET(聚對苯二甲酸乙二酯）塑料瓶裝：自1980年后投放市場，數量逐年增加。其優(yōu)點為高度透明，重量輕，啟封后可再次密封，價格合理。

主要缺點為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需采用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。

瓶裝：為了保持啤酒質量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶?？掌拷浗坎郏▔A液2～5%，40～70℃）浸泡，然后通過洗瓶機洗凈，再經灌裝機灌入啤酒，壓蓋機壓上瓶蓋。經殺菌機巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出廠。

9. 啤酒代工

永紅源是一個類似啤酒屋的酒店排擋。主要是以燒烤炒菜為主的酒店式大排檔。永紅源推出的同名啤酒不過是用酒店的名字命名找啤酒廠代工的啤酒。只不過啤酒的品質比較受大眾認可。青島啤酒廠始于1903年，前身是德國人建造的，也傳承了歐洲啤酒王國的釀造工藝和釀造品質。隨著青啤的不斷發(fā)展壯大，也推出了很多受國人喜愛的品種，慢慢變成全國數一數二的啤酒生產企業(yè)。所以兩個根本沒有可比性。

10. 代加工啤酒的優(yōu)勢和劣勢

金威啤酒是一種典型的啤酒顏色，麥香濃郁，口感清爽，在它輕質泡沫下隱藏著極度的492新鮮感，可以用一片檸檬來享受更美味的味道，優(yōu)點好喝，缺點太貴。

釀造啤酒需要富含淀粉原料，也就是麥芽在麥芽加工廠中，工人們將去皮的麥芽浸泡，發(fā)芽后進行陪烤，只有新鮮的麥芽才能帶來優(yōu)質的啤酒。

釀造啤酒需要富含淀粉原料，也就是麥芽在麥芽加工廠中，工人們將去皮的麥芽浸泡，發(fā)芽后進行陪烤，只有新鮮的麥芽才能帶來優(yōu)質的啤酒。釀造啤酒需要富含淀粉原料，也就是麥芽在麥芽加工廠中，工人們將去皮的麥芽浸泡，發(fā)芽后進行陪烤，只有新鮮的麥芽才能帶來優(yōu)質的啤酒。采用德國傳統工藝釀造啤酒，金威啤酒在保持醇厚、清爽風味的基礎上創(chuàng)新，具有獨特的國際清醇口味。

使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝。

采用德國傳統工藝釀造啤酒，金威啤酒在保持醇厚、清爽風味的基礎上創(chuàng)新，具有獨特的國際清醇口味。

11. 代加工啤酒培訓資料

從啤酒的生產加工工藝上看，其實啤酒也存在勾兌的成分。一方面，隨著近年來高濃稀釋的技術發(fā)展，啤酒廠可以生產原麥汁濃度很高的啤酒，比如說16度、14度的，在發(fā)酵結束后通過添加稀釋水、填充二氧化碳等技術，勾兌成8度、10度的啤酒，以提高設備的利用率，擴大產能，這也是一種勾兌形式。

　　另一方面，啤酒發(fā)酵結束后，每一個大罐中的啤酒理化指標、口感指標不可能完全一致，這就要通過勾兌來實現質量的均一性，所以啤酒釀酒師的一項工作就是勾兌，這是必然的。