1. 喝完啤酒能喝乳酸菌奶嗎

酒和乳酸菌飲料是可以在一起吃的，而且乳酸菌飲料還有一定的解酒作用，因?yàn)樗崛槔锩嬗幸嫔?，在喝酒的時(shí)候喝一點(diǎn)酸乳, 一方面能夠?qū)θ梭w腸胃粘膜上形成一層保護(hù)層，減少酒精對(duì)腸胃的刺激，也減少身體對(duì)酒精的吸收，從而起到防止喝醉。

另一方便，酸乳中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，且口味使人感到愉快，對(duì)于緩解醉酒后的煩躁情緒也很有效的。

2. 喝完啤酒能喝乳酸菌奶嗎寶寶

奶啤酒精度數(shù)小于0.5%，具有啤酒的麥香和清爽，是餐桌上理想的代酒飲料。奶啤采用獨(dú)特工藝釀造，以奶、啤酒、高濃縮乳酸菌發(fā)酵飲料原液等為原料制作而成。其液體呈乳白色，具有豐富潔白的泡沫，兼有濃郁奶香和啤酒的純正麥香，口感爽快，余味酸甜。奶啤被稱為“奶香檳”，是一種新型的酸味爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富的含有酒精的乳飲料。它的酒精度很低，酒體呈乳白色，具有馥郁的麥芽清香，略帶碳酸氣，泡沫豐富潔白，質(zhì)感更加細(xì)膩潤(rùn)滑；同時(shí)，奶啤又具有乳飲料酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特征。雖然奶酒在世界上從飲用人群來(lái)看還是屬于少數(shù)，然而隨著人民消費(fèi)水平的提高，營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特且有一定保健功能的食品將成為消費(fèi)的趨勢(shì)

3. 喝完啤酒可以喝乳酸菌飲料嗎

答：能測(cè)出酒駕，因?yàn)槲饔虼耗唐∮芯凭績(jī)H為0.5%以下。奶啤的酒精度小于0.5%，它具有啤酒的麥香和清爽，是餐桌上理想的代酒飲料。奶啤采用獨(dú)特工藝釀造，以奶、啤酒、高濃縮乳酸菌發(fā)酵飲料原液等為原料制作而成。

奶啤呈乳白色，具有豐富潔白的泡沫，兼有濃郁奶香和啤酒的純正麥香，口感爽快，余味酸甜。奶啤是一種新型的酸味爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富的含有酒精的乳飲料。

4. 啤酒和乳酸菌一起喝會(huì)怎么樣

啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有： （1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。 （2）酵母渾濁： 這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過(guò)15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。 （3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。（4）細(xì)菌渾濁： 這是由于啤酒被細(xì)菌感染所引起的常見(jiàn)的細(xì)菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細(xì)菌污染后不僅會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀，而且還會(huì)產(chǎn)生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無(wú)酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會(huì)影響健康。如果是被細(xì)菌感染的啤酒，則不可飲用。

5. 喝啤酒后能喝乳酸菌嗎

、如果開(kāi)瓶之后喝不完，盡量在3日內(nèi)喝完，但還是建議過(guò)夜后最好不要喝，因?yàn)槠【频脑鲜躯溠亢途苹?，都是活性很?qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味。

即使喝了味道也會(huì)變得不純正了，同時(shí)啤酒口感被破壞后，苦味會(huì)增加，泡沫減少，二氧化碳也會(huì)消失。

啤酒瓶打開(kāi)后，其它雜菌如乳酸菌即可能進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，時(shí)間一久，啤酒就會(huì)變酸．

6. 喝完啤酒可以喝乳酸菌嗎?

是的，乳酸菌伏特加風(fēng)味雞尾酒，用乳酸菌的味道彌補(bǔ)了伏特加濃烈的酒味，口感微甜（配料表中有白砂糖和果葡糖漿），像在喝優(yōu)酸乳一樣的乳飲料，酸酸甜甜的味道非常不錯(cuò)，冰鎮(zhèn)后味道更佳。尤其在吃火鍋的時(shí)候，既“降溫”又解膩，3%的酒精度比啤酒還低。

7. 酒喝完可以喝乳酸菌牛奶嗎

成分不同。一般牛奶的主要化學(xué)成分含量如下：水分、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽。而乳酸菌的主要成分包括牛奶、水、甜味劑、果味劑等。

種類不同。乳酸菌分為中性型乳飲料和酸性乳飲料。而奶類包括鮮牛奶、純牛奶、酸奶及配方奶粉等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。含乳飲料的主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑，孩子喝了以后只能起到消暑解渴的作用，其營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及各種鮮牛奶。

8. 喝酒后能喝乳酸菌奶嗎?

是不建議喝的，如果喝酒也是會(huì)對(duì)乳酸菌素片造成一定影響，也是會(huì)影響及藥效的。如果長(zhǎng)時(shí)間的大量飲酒，也是會(huì)對(duì)身體造成一定損傷，平常也可以通過(guò)多鍛煉身體來(lái)增加抵抗力，定期的到醫(yī)院去做檢查，這樣也是可以知道自身的身體情況，也是可以及早的進(jìn)行治療的。

9. 喝了乳酸菌可以喝啤酒嗎

1乳酸菌在乳制品加工中的應(yīng)用

乳制品產(chǎn)品包括酸奶、奶油、干酪、活性乳酸菌飲料、乳酸菌奶粉、乳酸菌發(fā)酵蛋奶、酒精性發(fā)酵乳飲料等。已達(dá)1000種以上。用乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)乳制品的技術(shù)非常成熟，不僅能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能產(chǎn)生乳酸、分解蛋白質(zhì)、形成風(fēng)味物質(zhì)、產(chǎn)生抑菌物質(zhì)。目前，乳制品已成為重要的食品組成。

2乳酸菌在植物蛋白發(fā)酵乳生產(chǎn)中的應(yīng)用

將大豆、花生、核桃、杏仁或瓜子經(jīng)浸泡、殺菌處理后磨漿，與牛奶混合，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得凝固狀態(tài)良好、色香味俱佳、不含任何防腐劑的純天然植物蛋白發(fā)酵乳。這些發(fā)酵乳蛋白質(zhì)含量高、容易吸收，是極具潛在開(kāi)發(fā)能力的發(fā)酵制品。生產(chǎn)上常用嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌、植物乳桿菌、腸膜明串珠菌、豆乳鏈球菌等，一般常用2種或2種以上菌株進(jìn)行混菌發(fā)酵。

3乳酸菌在果蔬制品及谷物制品加工中的應(yīng)用

1、發(fā)酵果蔬制品

果蔬發(fā)酵是利用有益微生物的活動(dòng)，并控制一定的生長(zhǎng)條件對(duì)果蔬進(jìn)行深加工的一種方式。乳酸菌發(fā)酵果蔬完全符合上述人們的需求，應(yīng)用最普遍的是乳酸菌生產(chǎn)泡菜、酸菜。果蔬經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，其制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被提高，風(fēng)味得到改善，保質(zhì)期被延長(zhǎng)，同時(shí)增加了醫(yī)療保健作用。

1）發(fā)酵蔬菜

泡菜、酸菜在中國(guó)歷史悠久，深受廣大群眾喜愛(ài)。傳統(tǒng)的方法是依靠蔬菜自身攜帶的乳酸菌自然發(fā)酵。其過(guò)程如下：將蔬菜洗凈放入特定容器，加入各種配料，在特殊的環(huán)境中發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，乳酸使成品具有酸味，酯類使成品具有香味，氨基酸使成品具有鮮味。盡管泡菜、酸菜原料有所不同．但常見(jiàn)的乳酸菌為短乳桿菌、植物乳桿菌、腸膜明串珠菌、黃瓜乳桿菌及雙歧桿菌等?，F(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)中常采用人工接種乳酸菌?，F(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)與傳統(tǒng)自然發(fā)酵相比更有優(yōu)勢(shì)，發(fā)酵周期更短，產(chǎn)品的質(zhì)量和安全更有保證。

2）果蔬乳酸菌飲料

果蔬乳酸菌飲料是利用乳酸菌來(lái)發(fā)酵單一或復(fù)合鮮果蔬汁，添加少量乳粉和乳酸菌所利用的乳糖制成發(fā)酵蔬果汁飲料，既有酸奶的乳香，又有豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽等蔬菜特有的營(yíng)養(yǎng)成分，口感怡人。

2、谷物制品

小麥、大米、大麥、小米、黑米、玉米等谷物經(jīng)乳酸發(fā)酵后，各種氨基酸尤其是賴氨酸、色氨酸和微量元素鈣和鐵等的含量增加，營(yíng)養(yǎng)更豐富。經(jīng)乳酸菌發(fā)酵的谷物制品目前主要有酸面包、乳酸發(fā)酵糕點(diǎn)、谷物乳酸發(fā)酵飲料等。谷物乳酸發(fā)酵飲料具有特殊的風(fēng)味，是一種新型的營(yíng)養(yǎng)保健飲料。

4乳酸菌在肉制品加工中的應(yīng)用

乳酸菌在肉制品加工中主要作為肉制品腌制劑和添加劑。其中發(fā)酵香腸應(yīng)用較廣泛，傳統(tǒng)發(fā)酵方法是自然發(fā)酵，完全靠由肉、香辛料及環(huán)境中乳酸菌與雜菌的競(jìng)爭(zhēng)作用，使乳酸菌成為優(yōu)勢(shì)菌是生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如果某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題使其他菌變?yōu)閮?yōu)勢(shì)菌，則產(chǎn)品的安全和質(zhì)量無(wú)法保證?，F(xiàn)代的發(fā)酵生產(chǎn)工藝是在原料中添加微生物純培養(yǎng)的乳酸菌發(fā)酵劑，乳酸菌始終占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，并保持著較高水平，其他雜菌和有害微生物的生長(zhǎng)被抑制。與傳統(tǒng)的發(fā)酵方法相比，后者生產(chǎn)周期大大縮短，合理的工藝條件使產(chǎn)品的品質(zhì)更加安全可靠、感官性良好，被譽(yù)為“綠色食品”。同時(shí)時(shí)效性較突出、出品率被提高，且營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯性較長(zhǎng)。

5乳酸菌在釀造工業(yè)中的應(yīng)用

1、釀酒工業(yè)

在固態(tài)白酒的釀造過(guò)程中，乳酸菌利用糖類生成乳酸。乳酸與乙醇酯化形成乳酸乙酯。使白酒風(fēng)味更豐富，從而提高白酒品質(zhì)。在液態(tài)白酒的釀造過(guò)程中添加適量乳酸菌來(lái)提高白酒質(zhì)量。乳酸也可用來(lái)生產(chǎn)酸化麥芽，因而乳酸菌在啤酒釀造中也有所應(yīng)用。經(jīng)生物酸化處理的啤酒含有適量多酚及較多的還原物質(zhì)，使啤酒的抗氧化性能提高，增強(qiáng)口味柔和性。生物酸化技術(shù)可提高最終啤酒發(fā)酵度，改善麥汁過(guò)濾性能，提高啤酒的生物穩(wěn)定性，降低啤酒色度。乳酸菌能產(chǎn)生各種抑菌物質(zhì)，從而保持啤酒的新鮮度。

在葡萄酒的貯存過(guò)程中，由于明串珠菌、桿菌等乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖，使葡萄酒中的蘋果酸發(fā)生脫羧基作用，生成酸味比較柔和的乳酸，從而降低葡萄酒的酸度，pH值上升0.3-0.5，增加了葡萄酒的香氣，使葡萄酒風(fēng)味更優(yōu)。米酒口感醇和。富含多種氨基酸。米酒發(fā)酵以乳酸菌為主，并且乳酸與乙醇反應(yīng)生成酯類，賦予米酒特殊的風(fēng)味。通過(guò)控制乳酸菌的數(shù)量可以調(diào)控米酒的發(fā)酵周期和質(zhì)量的穩(wěn)定性。

2、調(diào)味品

乳酸菌是釀制醬油過(guò)程中促進(jìn)其風(fēng)味物質(zhì)形成的重要微生物。人工接種乳酸菌能使醬油濃郁、鮮美淳厚、風(fēng)味佳、質(zhì)地好。它能促進(jìn)醬醪成熟，能分解葡萄糖生成乳酸，并與酵母菌產(chǎn)生的乙醇反應(yīng)生成乳酸乙酯，提高醬油的風(fēng)味。液體深層發(fā)酵制醋時(shí)，乳酸菌代謝產(chǎn)生有機(jī)酸、雙乙酰等是食醋中主要的風(fēng)味物質(zhì)

10. 啤酒后能喝酸奶嗎

我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，但是聽(tīng)過(guò)一些！

首先喝之前可以適當(dāng)喝點(diǎn)牛奶，喝的時(shí)候悠著點(diǎn)，身體是自己的，點(diǎn)到為止，不然受罪的是自己！

其次真喝大了，就想辦法吐，方法很多比如摳喉，之類的！

真愛(ài)自己，少喝酒！