1. 啤酒主要成分

啤酒酒精度一般為3.4%—3.8%，喝一瓶750毫升的啤酒，以酒精度3.8%算，攝入的酒精量=750毫升×3.8%×0.8=22.8克。 啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

2. 啤酒主要成分淀粉

肯定不好，含淀粉的啤酒口感苦、酸、澀，而且黏性大，啤酒里含淀粉往往是替代麥芽成分，來降低成本和銷售價(jià)格，但是會(huì)直接影響到啤酒口感，淀粉的成本要比使用純大麥低不少，但由于蛋白質(zhì)含量更低，發(fā)酵更加徹底，導(dǎo)致味道在清爽之余更加寡淡。

3. 啤酒主要成分大米易醉

1瓶啤酒＝四兩米飯。

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。啤酒度數(shù)低則能量低，因?yàn)槎葦?shù)高的啤酒添加的麥芽等原料多，發(fā)酵之后的能量自然更多。

1瓶600毫升的啤酒＝228千卡＝200克米飯（大約為兩碗米飯）或者100克饅頭產(chǎn)生的能量，也就是說如果喝5瓶這樣的啤酒，相當(dāng)于吃了一斤饅頭或者2斤米飯。這就不難解釋流連酒桌的人未到中年就大腹便便了。根據(jù)每日酒精攝入不超過15克的標(biāo)準(zhǔn)，建議啤酒一天的飲用量不要超過500毫升。

4. 啤酒主要成分占比

啤酒配料主要是未發(fā)芽的大米、其他谷類、淀粉或蔗糖等。啤酒的原料主要包括水、麥芽(大麥麥芽、小麥麥芽)、酒花和酵母。啤酒的酒精由麥芽發(fā)酵產(chǎn)生。水在啤酒占了90%左右，釀造用水質(zhì)量的好壞，直接影響到啤酒的質(zhì)量與風(fēng)味。啤酒釀造用水是指糖化用水和洗滌麥槽用水，啤酒釀造用水被稱為“啤酒的血液”。麥芽是“啤酒的骨架”，麥芽的成分和質(zhì)量直接影響著啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量。

5. 啤酒主要成分有哪些

眾所周知啤酒是由水、麥芽、酵母、啤酒花發(fā)酵釀造而成的。但是現(xiàn)在很多低端廉價(jià)啤酒，選用的是水、大米、麥芽、酒花浸膏或啤酒花制品，還有用淀粉來代替麥芽的。

這樣原料成本這塊就會(huì)降低很多，畢竟啤酒主要的成分其實(shí)是水。啤酒的幾大品牌現(xiàn)在可以說占了很大的市場(chǎng)份額，很多啤酒廠在各個(gè)城市都有自己的灌裝廠，這樣就大大縮短了物流距離和費(fèi)用。

6. 雪花啤酒主要成分

是的。啤酒配料出現(xiàn)酒花浸膏或糖漿，基本可以判定就是低成本的工業(yè)啤酒。也是屬于工業(yè)啤酒。啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。

其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

7. 啤酒主要成分是酒精嗎

喝啤酒是否會(huì)長胖與飲酒量及搭配的食物有關(guān)，啤酒可以增進(jìn)食欲，如果邊喝啤酒邊吃高脂肪的菜肴，會(huì)讓人長胖，尤其是腹部型肥胖。 事實(shí)上啤酒的熱量主要來自其中的酒精成分和其他浸出物營養(yǎng)成分。啤酒的種類不同，含熱量多少存在差異，普通的啤酒每升（1000克或2斤）產(chǎn)生熱量400～500千卡，3～4升就產(chǎn)能1600千卡，基本相當(dāng)于一個(gè)成年人全天80%的熱量，所以大量喝啤酒會(huì)使人發(fā)胖。啤酒屬于一種低熱量的飲品，500毫升的啤酒熱量大概是在150大卡左右。

8. 啤酒主要成分是什么

啤酒被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。如今，啤酒已遍及世界各地，深受人民喜愛。然而，對(duì)于啤酒中具體的營養(yǎng)成分和它對(duì)人體的保健功能，很多人都知之甚少。

9. 啤酒主要成分是水嗎

啤酒主要成分是水、酒精等物質(zhì)，是一種混合物，而混合物無法寫出化學(xué)式來，所以啤酒沒有化學(xué)式

10. 啤酒主要成分是二氧化碳嗎

主要是水和乙醇

水H2O

乙醇CH3CH2OH

每升啤酒中一般含有50克糖類物質(zhì)，它們是原料中的淀粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產(chǎn)物。水解完全的產(chǎn)物，如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖，在發(fā)酵中可被酵母轉(zhuǎn)變成酒精;水解不太徹底的產(chǎn)物，我們稱之為低聚糊精，其中大部分是支鏈寡糖，它不會(huì)引起人們血糖增加和齲齒病。這些支鏈寡糖可被腸道中有益于健康的腸道微生物(如雙岐菌)利用，協(xié)助清理腸道。

每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物---肽和氨基酸，它們幾乎可以100%被人體消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1，最符合人類的營養(yǎng)平衡。每升啤酒還含有大約35克乙醇，是各類飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料，適量飲用啤酒時(shí)，啤酒中的乙醇可以幫助飲者抗御心血管疾病，特別可以沖涮血管中剛形成的血栓。啤酒中沒有脂肪，飲用啤酒不必?fù)?dān)心脂肪攝入過多引發(fā)的肥胖病。每升啤酒還有50克左右的CO2，可以協(xié)助人們胃腸運(yùn)動(dòng)，也有益人體解渴。

啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1-0.15毫克，B20.5-1.3毫克，B60.5-1.5毫克，煙酰胺5~20毫克，泛酸0.5-1.2毫克，維生素H0.02毫克，膽堿100-200毫克，葉酸0.1-0.2毫克。啤酒中的葉酸含量雖然只有0.1-0.2毫克，但它有助于降低人們血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高會(huì)誘發(fā)心臟病。

啤酒中的抗衰老物質(zhì)

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物---超氧離子和氧自由基的積累，會(huì)引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì)，減少這些氧自由基對(duì)人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對(duì)人體有益的低密度脂(LD)遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比番茄中的含量低10倍，但人們對(duì)它的吸收率卻比后者高12倍。

谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人類的氧自由基，是人們公認(rèn)的延緩衰老的有效物質(zhì)。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10-15毫克/升，某些新開發(fā)出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可達(dá)到35-56毫克/升，這對(duì)人體健康是非常有利的。有些啤酒中由于釀造需要，還添加10-20毫克/升的維生素C，維生素C也是去除氧自由基的有效物質(zhì)。

當(dāng)然，大多數(shù)啤酒中的還原物質(zhì)存在于新鮮的啤酒中，它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質(zhì)。隨著啤酒保存時(shí)間的延長，這些還原劑也會(huì)慢慢氧化消失。近年來，啤酒中的多酚、類黃酮化合物因兼有對(duì)人體有益和對(duì)啤酒保鮮的作用，而受到啤酒界的廣泛重視?，F(xiàn)在所生產(chǎn)的新型具有保健作用的啤酒如蕎麥啤酒、銀杏啤酒，主要是看中蕎麥和銀杏中黃酮類化合物含量較高的特點(diǎn)而開發(fā)出來的。