1. 啤酒是看酒哪個(gè)度數(shù)

啤酒的度數(shù)不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，由此可知，酒精度低于12度。如常見(jiàn)的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù)酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

2. 啤酒應(yīng)該看哪個(gè)度數(shù)

酒精度和酒精度數(shù)的區(qū)別如下：

啤酒上面的度數(shù)是麥汁濃度，以波力克斯為單位，啤酒的酒精度要看背標(biāo)，一般都在5%以下。

白酒的酒精度現(xiàn)在是指酒精體積百分比，單位是VOL，或者直接標(biāo)注V/V。如果看以前的老酒，可以發(fā)現(xiàn)有V/M或者M(jìn)/M的單位。分別是體積重量百分比，和重量百分比。

葡萄酒的酒精度標(biāo)注同白酒差不多。酒精度和酒精度數(shù)的區(qū)別如下：

啤酒上面的度數(shù)是麥汁濃度，以波力克斯為單位，啤酒的酒精度要看背標(biāo)，一般都在5%以下。

白酒的酒精度現(xiàn)在是指酒精體積百分比，單位是VOL，或者直接標(biāo)注V/V。如果看以前的老酒，可以發(fā)現(xiàn)有V/M或者M(jìn)/M的單位。分別是體積重量百分比，和重量百分比。

葡萄酒的酒精度標(biāo)注同白酒差不多。

3. 啤酒是怎么看度數(shù)的

啤酒的度數(shù)一般在3到12度。扎啤控制在3～8度，低濃度啤酒為6到8度，；中濃度啤酒為8到12度，高濃度啤酒為14到20度，國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒釀造周期長(zhǎng)，耐貯存。

啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。

啤酒的度數(shù)并不是指酒精濃度，而實(shí)際上指的是麥汁濃度。啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5度之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5至4之間。德國(guó)啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9之間。而且苦味比較重。

飲用啤酒的禁忌：忌飲用過(guò)量；忌大汗之后飲用；忌與烈性酒同飲；忌飲生物造成的渾濁啤酒；忌飲變質(zhì)、變色啤酒；忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；忌飲冷凍啤酒；忌啤酒兌汽水飲用；忌用啤酒送服藥品；忌消化系統(tǒng)病患者飲用；忌飲用時(shí)同吃腌熏食品；忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；忌運(yùn)動(dòng)后飲啤酒；忌食海鮮飲啤酒，導(dǎo)致痛風(fēng)；喝啤酒會(huì)影響男性生育能力。

4. 啤酒多少度看哪個(gè)

7度到15度之間。

低濃度：6°-8°，酒精度為3.%，我們叫它清爽型，喝起來(lái)比較爽口，沙口。

中濃度：10°-12°，酒精度為12%，

高濃度：14°-20°，酒精度為4-5%，自釀的，或者是黑啤比較多。啤酒顏色跟發(fā)酵時(shí)間，原麥汁濃度有很大的關(guān)系。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

5. 啤酒看什么度數(shù)

一般情況國(guó)內(nèi)的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，在市場(chǎng)是可以很容易看到的。

一些國(guó)外的啤酒就不一樣，比如德國(guó)的啤酒非常出名，但是它的度數(shù)是在5度左右，比中國(guó)的要高，所以喝起來(lái)苦味重一些。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。

6. 啤酒多少度怎么看

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒的度數(shù)比較“特殊”，它不是以酒精度來(lái)區(qū)分。一般市售11度～12度的黃啤酒，是指未發(fā)酵的原麥芽汁的外觀糖度為11度～12度（外觀糖度與真正糖度有區(qū)別，因除含雙糖、單糖外，還包括有短鏈糊精、微量果膠及可溶性蛋白等，故數(shù)值偏大些），其成品酒度為3度～5度。對(duì)于無(wú)醇啤酒，最好稱為微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量極微，一般在1°左右。很多人將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和度數(shù)的含義是兩碼事，的度數(shù)是其酒精含量。 啤酒商標(biāo)上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麥汁濃度。例如一公斤麥汁中含有糖類120克，即為12度。根據(jù)麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種。麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關(guān)系。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。

7. 啤酒怎么看度數(shù)

一般來(lái)說(shuō)，麥芽汁濃度與啤酒酒精度成正相關(guān)，

基本會(huì)把啤酒分為三類6°-8°為低濃度啤酒，

酒精度大致在2%左右10°-12°為中濃度啤酒，

酒精度在3.5%左右，14°-20°為高濃度啤酒，

酒精度在5%左右另外德國(guó)啤酒酒精度較高，

一般會(huì)在5%-9%左右目前世界上酒精度最高的啤酒為蘇格蘭的這款名叫蛇毒的啤酒，酒精度為67%。不過(guò)不屬于純自然釀造，屬于蒸餾啤酒。

8. 啤酒是看酒哪個(gè)度數(shù)的

啤酒包裝上所標(biāo)注度數(shù)不是酒精度數(shù)，這個(gè)“度數(shù)”指的是啤酒中麥芽的濃度。

啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)指的是白酒中酒精的含量。 而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥芽汁的濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。 成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%至4%之間。

啤酒方面小知識(shí)：

1、啤酒麥芽汁濃度

制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來(lái)測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。

2、麥芽汁濃度：劃分啤酒類別指標(biāo)

根據(jù)麥芽汁濃度，啤酒可以分為：高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸；中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種；低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

3、麥芽汁濃度與啤酒酒精度的關(guān)系

一般而言，麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數(shù)成正比。比如原麥芽汁低于10P，酒精度數(shù)一般不會(huì)超不過(guò)5%，屬于低度啤酒。而黑啤往往高達(dá)15P到20P，那么酒精度數(shù)往往在5度以上。

9. 啤酒看度數(shù)看什么

啤酒的酒精度是按質(zhì)量體積百分比（M/V%）計(jì)算的，如商標(biāo)上標(biāo)注的10度是指原麥汁濃度，所以酒精度應(yīng)該在3、3度左右。一般情況下，普通淡啤酒的酒精度為3~3、5%；烈性啤酒的酒精度為4~5%。 精釀啤酒為什么容易醉。

啤酒的麥汁濃度和啤酒的酒精含量有什么關(guān)系？請(qǐng)記住，兩者是成正比的。比如原麥汁濃度低于10°P，酒精度一般不會(huì)超過(guò)3、5度；而黑啤酒的麥芽汁濃度往往高達(dá)15°P，那么酒精度往往在5度以上。