1. 青島啤酒產(chǎn)品門類

五廠啤酒就是指原來的嶗山啤酒，主要生產(chǎn)精釀和風味啤酒、嶗山啤酒，包括皮爾森、全麥白啤、紅啤、黑啤就是、IPA印度淡色艾爾啤酒等，還有嶗山啤酒這種在青島當?shù)刈钍軞g迎的啤酒。

五廠的產(chǎn)品種類豐富，各個系列都有自己的特色，口感有濃郁的酒香，每種都建議品嘗一下。

2. 青島啤酒行業(yè)類別

1.根據(jù)原麥汁濃度分類

　　（1）低濃度啤酒（Small Beer）

　　原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間，酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。

　?。?）中濃度啤酒（light Beer）

　　原麥汁濃度在11%-l4%之間，酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量，受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。

　?。?）高濃度啤酒（Strong Beer）

　　原麥汁濃度在14%——20%之間，酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性強，適宜貯存或遠銷。

　　2.根據(jù)啤酒色澤分類

　　淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

　　濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

　　黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

　　3.根據(jù)方法分類

　　純生啤酒：采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達半年以上。

　　鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，飽質(zhì)期7天左右。

　　熟啤酒----經(jīng)過巴氏的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。

　　4.根據(jù)包裝容器分類

　　瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒

　　5.根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類

　　上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

3. 青島啤酒的主要產(chǎn)品

　　青島啤酒是我國名牌產(chǎn)品，屬于淡色啤酒型，酒液呈淡黃色，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳氣充足，當酒液注入杯中時，泡沫細膩，潔白，同時開起，持久而厚實，并有細小如珠的氣泡從杯底連續(xù)不斷上升，經(jīng)久不息。飲時，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。所以青島啤酒應該是黃啤?！　∏鄭u啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。

4. 青島的啤酒種類

1、現(xiàn)在市面上能見到的青島啤酒

較常見的有：奧古特啤酒，純生啤酒，極品白金裝啤酒，綠色裝啤酒，冰醇啤酒（以上各種都有兩到三種不同規(guī)格包裝，不同包裝有些也有區(qū)別），逸品純生啤酒，棕金裝啤酒，黑啤酒。

還有一些不常見的如：假日紅色裝啤酒，紅色裝冰醇啤酒，另一種綠色裝啤酒，各種出口裝啤酒等，品種過多，不一一贅述。這些可能只能從青島本地見到。

當然，還有只有本地才能買到的扎啤！由于保質(zhì)期只有兩三天，這種美味不在當?shù)厥浅圆坏降摹?/p>

根據(jù)原麥汁濃度分類

啤酒酒標上的度數(shù)與白酒酒標上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。

根據(jù)啤酒色澤分類

淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

根據(jù)殺菌方法分類

鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。

熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。

根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類

上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。

2、a)按原麥汁濃度分：

(1)營養(yǎng)啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%

(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%

(3)儲藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%

(4)高濃度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%

b)按所用的酵母種類分：

i.用上面酵母發(fā)酵的啤酒。

ii.用下面酵母發(fā)酵的啤酒。

c)按啤酒的色澤分：

i.淺色啤酒：以捷克的比爾森啤酒為典型代表。

ii.濃色啤酒：棕啤，紅啤。

iii.黑啤酒：以德國的慕尼黑啤酒為代表。

iv.綠啤酒：因添加螺旋藻而呈綠色。

v.小麥啤酒，又稱白啤酒，顏色淺黃，有脂香味。

d)以成品啤酒殺菌與否分：

i.鮮啤酒：未經(jīng)巴氏殺菌即銷售。

ii.熟啤酒：經(jīng)過巴氏殺菌即銷售。

iii.純生啤酒：成品啤酒經(jīng)過超濾等方法進行無菌過濾，而不經(jīng)過巴氏殺菌。

e)按包裝容器分：瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。

f)以銷售渠道分：內(nèi)銷酒、外銷酒。

g)特殊類型啤酒：綠啤酒、無醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒。

啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒，保存時間較長.

5. 青島啤酒產(chǎn)品門類有哪些

旗下品牌

1.奧運標產(chǎn)品

所謂2008奧運的贊助商，不是所有的青島系列產(chǎn)品都能用奧運標的，能用的有青島啤酒(總廠生產(chǎn)，通稱純厚)、青島純生(總廠生產(chǎn))，青島淡爽型(總廠生產(chǎn)，通稱小王子);青島超爽(上海松江廠生產(chǎn))，青島原生(上海松江廠生產(chǎn))。

2.非奧運標產(chǎn)品

這一類產(chǎn)品不能使用奧運標，但是可以使用"青島啤酒"的商標，注意，青島系列不是每一種都能使用"青島啤酒"的商標的，這類產(chǎn)品有--青島啤酒(馬鞍山分廠生產(chǎn))等。

3.自主商標產(chǎn)品

這一類產(chǎn)品連"青島啤酒"商標都不能用，更別說奧運標了，不過在分廠來說也是比較大的，有自己比較響亮的品牌，其中就有--嶗山啤酒、山水啤酒。

4.擦邊球產(chǎn)品

這一類說白了就類似加盟商的概念，其產(chǎn)品嚴格來說不能使用"青島啤酒"商標，只能用"青島股份有限公司榮譽出品"，但是這些分廠都會努力把啤酒外包裝弄的像總廠產(chǎn)品很像，這些產(chǎn)品多的數(shù)都數(shù)不過來，比如:青荷源啤酒(哈爾濱生產(chǎn))，賓王啤酒(福建生產(chǎn))，青島原漿啤酒(成都生產(chǎn))。

6. 青島啤酒有哪些品類

小綠瓶（經(jīng)典）、生?。ㄌ厣汉絮r活酵母，但保質(zhì)期短）、奧古特（青島最高端啤酒）、小棕瓶（顏值高，小女生最愛）純生口感清爽

挑選啤酒的幾大原則，讓你喝上順口好喝的啤酒：

原漿新鮮醇厚

黑啤焦香濃郁

白啤泡沫細膩

IPA勁兒大味苦

在青島市，分別有1廠、2廠、4廠和5廠。其中1廠和5廠又是最受歡迎的。

7. 青島啤酒的產(chǎn)品有哪些

一廠是青島啤酒老廠，德國人建的啤酒廠老址，地址在登州路56號，主要生產(chǎn)高檔酒和出口酒，如奧古特，出口國外的小綠瓶和小棕瓶等。一廠旁邊就是啤酒街，有很多海鮮燒烤大排檔，有鮮扎啤，但聽人說那里很不地道。還有青啤博物館，可以參觀下啤酒的生產(chǎn)流程，還有一杯啤酒附送。

二廠在李滄區(qū)臺柳路，據(jù)說是國內(nèi)自動化程度最高的啤酒廠之一。二廠的啤酒比一廠的口感稍差，主要生產(chǎn)青島啤酒，青島純生，奧古特聽裝等。

三廠在平度開發(fā)區(qū)登州路56號，這個地址很奇特，跟一廠名稱一樣。三廠主要生產(chǎn)青島啤酒，國力啤酒，紅雪龍啤酒等。

四廠李滄區(qū)永平路，主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃啤，大眾啤，鮮啤等。

8. 青島啤酒產(chǎn)品門類代碼

青島啤酒上面的英文是TSINGTAO，也就是青島的意思。在1958年《漢語拼音方案》誕生之前，我國的地名、人名、商標等譯成英法德等使用拉丁字母的外文時，廣泛使用英國人威妥瑪于19世紀后期創(chuàng)制的拼寫中文的一套拼音方案，叫做“威妥瑪式拼音”。

這套拼音的本意是為西方人服務的，用于中文譯音是很不準確的。例如漢語的聲母d、t、ch、ch分別拼成t、t、zh、ch。

但在實際應用時，右上角表示送氣的那個符號往往被丟掉，因此“東、通”不分，“張、?！被煜?，反正外國人只求個大概其。例如“北京”譯成PEKING，“中華”和“恒大”牌香煙譯成CHUNGHWA和HENGTA，“青島啤酒”譯成TSINGTAO BEER。

9. 青島啤酒產(chǎn)品種類

青島原漿啤酒、生啤酒、青島啤酒黑啤、IPA、全麥白啤、皮爾森等特色啤酒。