1. 勃艮第酸啤酒

英國女王有一個百年酒窖，里面藏有不少世界級佳釀，美國前總統(tǒng)奧巴馬就因為受邀來這座酒窖參觀而大感興奮；矜持嚴(yán)肅的南非民族英雄曼德拉在參觀酒窖品酒后也舒展了雙眉。

　　英國女王酒窖里保存的很多酒都是珍貴稀有且年份久遠(yuǎn)的，百萬富翁都不一定喝得到。而對于我等常人來說，喝不到，看看也好啊，所以這是份英國女王酒窖 10 大最古老的頂級葡萄酒清單請各位看客收好……

　　英國女王酒窖是個怎樣的存在？

　　英國女王酒窖建于 1908 年，它創(chuàng)建的目的很簡單：女王、首相和外交大臣們要隨時能夠拿出頂級佳釀來應(yīng)付頻繁的外交宴請，所以它也被稱為是“英國外交的秘密武器”。當(dāng)然，酒窖里不僅藏有最佳佐餐之酒葡萄酒，還有烈啤酒等。我們的重點放在葡萄酒上，目前酒窖里藏有 33,369 瓶葡萄酒，價值 80 萬英鎊。

　　酒窖的葡萄酒清單包括大量波爾多（Bordeaux）頂級名酒、1999 年的貝加西西里亞（Vega Sicilia）、2000 年的慕佳里奧哈珍藏干紅（Muga Rioja Reserva）、2001 年的西施佳雅（Sassicaia）、1994 年的馬塞托（Masseto）等，皆是世界級的頂級佳釀，一瓶難求。

　　酒窖擁有一個豪華管理陣容——4 位葡萄酒大師和 1 位前外交官，他們每年都會開會 2-3 次，決定近期應(yīng)購買哪些酒、哪些酒已到巔峰期應(yīng)該喝掉等。他們同時也為酒窖里的藏酒分級，分為 A1、A、B、C，最高級別的 A1 只在皇室重要活動和重大國事訪問中使用。

　　英國女王酒窖 10 大最古老葡萄酒

　　1、1931 年飛鳥園年份波特

　　1931 Quinta do Noval Vintage Port

　　飛鳥園（Quinta do Noval）是出產(chǎn)波特酒（Port）最古老的頭牌酒莊之一。在諸多頂尖波特酒生產(chǎn)者中，飛鳥園以其葡萄采摘自單一葡萄園而令其更顯得卓爾不群。該酒莊建于 1715 年，位于葡萄牙杜羅河產(chǎn)區(qū)（Douro），經(jīng)轉(zhuǎn)手多次，現(xiàn)隸屬于全球第二大保險集團(tuán)——安盛集團(tuán)（AXA）旗下的米萊西梅斯保險公司（Millesimes）。

　　該酒莊的 1997 年份波特獲得了帕克 100 分，但其實 1931 年才是酒莊最傳奇的年份。在當(dāng)時世界經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，只有 3 個波特酒商還在進(jìn)行業(yè)務(wù)，飛鳥園就是其中之一，可見酒莊的實力與品質(zhì)之強。

　　年份波特（Vintage Port）是一個酒莊里最好的波特酒，其釀酒葡萄選自酒莊最頂級的葡萄園，且只在好年份才生產(chǎn)。飛鳥園在最近十幾年只生產(chǎn)了 2 個年份，即 2003 年和 2011 年。1931 年的飛鳥園年份波特獲得了帕克（Robert Parker）98 分，單寧豐富，香氣飽滿復(fù)雜。英國女王酒窖在 1991 年開瓶檢查的時候覺得這瓶酒令人驚艷、毫無瑕疵，可以再窖藏 20-50 年，甚至更久。在 2004 年的時候該酒出現(xiàn)了漏液現(xiàn)象，但是酒質(zhì)仍然十分優(yōu)秀，于是換塞繼續(xù)窖藏。

　　2、1935 年格蘭姆年份波特

　　1935 Graham’s Vintage Port

　　格蘭姆酒莊（Graham’s）成立于 1820 年，酒莊的目標(biāo)是釀出最好的波特酒，它也是杜羅河谷產(chǎn)區(qū)第一批投資購買葡萄園的波特酒生產(chǎn)商。通過 100 多年的努力，酒莊成功締造出數(shù)個傳奇年份，格蘭姆因此聲名大噪。1970 年，格蘭姆被擁有 300 多年釀酒史的辛明頓家族（Symington Family Estate）收購。該家族是杜羅河岸的頂尖波特生產(chǎn)商，其負(fù)責(zé)銷售的波特占全葡萄牙波特酒銷售量的 1/3。

　　薩克林（James Suckling）在 1990 年時品評過 1935 年格蘭姆年份波特，給出的評分是 94 分，稱其擁有無與倫比的飽滿性和細(xì)膩口感，紅色水果和甘草等香料味相互融合，入口甜潤絲滑。英國女王酒窖里的幾位大師也對里面收藏的 1935 年格蘭姆年份波特進(jìn)行了檢查，最新一次是在 2002 年，認(rèn)為其品質(zhì)還是很好，但是已經(jīng)到了適飲期，不再適合進(jìn)行長期窖藏了。

　　3、1945 年飛鳥園年份波特

　　1945 Quinta do Noval Vintage Port

　　這是飛鳥園的另一個年份波特，帕克評分 92 分，國際市場的稅前均價高達(dá) 4 萬元人民幣。該酒在 1989 年品嘗時還覺得它酒體比較輕薄，但是陳年至 2010 年時，酒體已經(jīng)比較圓潤、順滑了。該酒擁有中等寶石紅色，氣味芬芳，有甜美花朵、橘子、李子、香水等味道。

　　4、1948 年芳塞卡年份波特

　　1948 Fonseca Vintage Port

　　芳塞卡酒莊（Fonseca）位于葡萄牙杜羅河岸產(chǎn)區(qū)，酒莊創(chuàng)建于 1815 年，而且該酒莊在眾多收藏家及葡萄酒專家眼里已經(jīng)成了年份波特的代名詞。自 19 世紀(jì)上半葉年份波特作為經(jīng)典的偉大酒款出現(xiàn)后，該酒莊便成為了世界級的波特生產(chǎn)商，令人艷羨。

　　酒莊所產(chǎn)的 1927、1948、1868、1977 和 1994 等多個年份以卓越的品質(zhì)獲得了權(quán)威機構(gòu)的高評分，其中 1948 年芳塞卡年份波特獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）100 分評價。該酒口感溫暖飽滿，香氣、質(zhì)地比較細(xì)膩，果味濃郁，香料味精致，2004 年英國女王酒窖檢查該酒時認(rèn)為它經(jīng)典而美好，適合在重大場合飲用。

　　5、1955 年拉圖干紅

　　1955 Chateau Latour

　　拉圖酒莊（Chateau Latour）眾酒友都熟悉，是波爾多（Bordeaux）5 大一級名莊之一。拉圖與中國酒界永遠(yuǎn)的當(dāng)紅炸子雞拉菲（Chateau Lafite Rothschild）相比，一剛一柔，一硬漢一女子，如果說拉菲是一首婉約的抒情詩，那么拉圖就是一篇恢宏的史詩。

　　拉圖可以說是 5 大一級名莊中最剛硬強勁，酒體強勁厚實并充滿黑醋栗和細(xì)膩的黑櫻桃香味，陳年潛力十分突出，一般需要陳年 10-15 年才能完美展現(xiàn)其魅力，一些好年份甚至可以陳年幾十年。1955 年拉圖干紅距今已有 60 多年，帕克給該酒評了 95 分，并認(rèn)為它的最佳適飲期在 2007-2020 年。英國女王酒窖在 2003 年時開瓶檢查了收藏的酒，也是認(rèn)為它保存得非常好，口感仍是新鮮美味的。

　　6、1961 年寶尚父子歌頓特級園干紅

　　1961 Bouchard Pere et Fils Grand Cru Le Corton

　　寶尚父子酒莊（Domaine Bouchard Pere & Fils）地處勃艮第（Bourgogne）伯恩丘（Cote de Beaune），是百年以上的老字號酒莊，其歷史可以追溯到 1731 年。酒莊目前擁有的葡萄園占地 130 公頃，其中有 12 個特級園，74 個一級園。而酒莊釀制的葡萄酒一貫風(fēng)格是豐沛成熟，酸度均衡，橡木味適中，精致美好。

　　1961 年的寶尚父子歌頓特級園干紅年份太過古老，距今已有 50 多年，但是仍具有潛力。2000 年時英國女王酒窖檢查了該酒，直呼它是“國家的寶藏（National Treasure）”且“不必匆忙開瓶飲用”，2007 年曾用于女王的宴會，是極好的一款酒。

　　7、1962 年瑪歌干紅

　　1962 Chateau Margaux

　　瑪歌酒莊（Chateau Margaux）亦是波爾多 5 大一級名莊之一，酒莊歷史可以追溯到 12 世紀(jì)。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒非常高雅芬芳，單寧含量豐富且柔和順滑，年輕時以花果香氣為主，特別是紫羅蘭和茉莉花香，熟成之后會發(fā)展出松露、雪茄盒等香氣，它集優(yōu)雅、復(fù)雜、濃郁、強勁、悠長、清新為一體。

　　英國女王酒窖在 1996 年檢查了 1962 年瑪歌干紅，認(rèn)為它成熟、美味，還可以再陳放 10 年；2002 年時再次檢查，酒質(zhì)很平衡，但是存放不了多久了。

　　8、1964 年庫克大瓶裝香檳

　　1964 Krug Brut in Magnum

　　庫克香檳酒莊（Krug）由德國人約翰-約瑟夫?庫克（Johann-Joseph Krug）創(chuàng)建于 1843 年，現(xiàn)今已傳承了 6 代人。庫克是香檳區(qū)的殿堂級酒莊，它之于整個香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne），就像羅曼尼?康帝（Domaine de la Romanee-Conti）之于勃艮第，柏圖斯（Petrus）之于波爾多，不管是從香檳的品質(zhì)還是稀缺性，以及黑中白（Blanc de Noir）酒款高不可攀的價格，都讓庫克站在整個香檳世界金字塔的頂端。

　　英國女王酒窖在 1982 年檢查了其收藏的 1964 年庫克大瓶裝（Magnum，1.5L）香檳，其口感飽滿復(fù)雜，擁有白巧克力和其他氧化性風(fēng)味，余味悠長，適合用于特殊場合，已經(jīng)到達(dá)適飲期。

　　9、1967 年旭金堡蘇玳貴腐甜白

　　1967 Chateau Suduiraut

　　旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）是波爾多格蘇玳（Sauternes）品質(zhì)僅次于滴金酒莊（chateau d'Yquem）的另一個名莊，是該地區(qū)的一級名莊，它位于滴金酒莊北邊。如同波爾多其他的很多古老酒莊一樣，旭金堡酒莊的確切歷史起源現(xiàn)在已無從得知，不過，這塊土地的歷史可以追溯到 16 世紀(jì)后期，城堡則建于 17 世紀(jì)。

　　該酒莊的蘇玳貴腐甜白，品質(zhì)可以媲美滴金酒莊，所表現(xiàn)的平衡與層次接近完美，酒中蘊含有烤水果與蜂蜜的味道，并且可以輕易地保留 30-50 年而不失其味，但是產(chǎn)量極少。旭金堡酒莊的 1967 年是個傳奇年份，香氣集中，酸度漂亮，酒質(zhì)柔滑，富含糖漬水果、干果、焦糖、紅茶、藏紅花等香味。英國女王酒窖于 2000 年檢查了該款藏酒，認(rèn)為它品質(zhì)非常出色。

　　10、1970 年柏圖斯干紅

　　1970 Chateau Petrus

　　柏圖斯酒莊位于法國波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最知名的酒莊，也是整個波爾多地區(qū)最貴的葡萄酒。作為波爾多“酒王”，柏圖斯非常重視品質(zhì)，只生產(chǎn)正牌酒，選用最好的葡萄，在不好的年份甚至?xí)．a(chǎn)。其酒氣味細(xì)膩豐厚，在黑加侖子和薄荷等香氣之中還隱藏著黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多種香味，口感絲滑，令人驚艷。

　　帕克將 1970 年柏圖斯干紅評為 99 分，其單寧柔軟、圓潤、集中、有活力，有黑加侖、皮革、干無花果的香味，層次復(fù)雜。英國女王酒窖認(rèn)為該酒應(yīng)用于特殊場合，2003 年檢查是認(rèn)為它已經(jīng)非常成熟了，果味逐漸減淡，差不多要開瓶飲用了。

2. 勃艮葡萄酒

普通級的勃艮第可存放2-10年。萊垍頭條

勃艮第夜丘紅葡萄酒的收藏價值很好，由黑皮諾釀造的葡萄酒更以在酒窖中長久儲藏名揚全球。萊垍頭條

它們的王牌在于堅實的酒體結(jié)構(gòu)，飽滿、有力、質(zhì)感、和諧，并散發(fā)出異常豐富的酒香。垍頭條萊

這些品質(zhì)使得一級酒莊和特級酒莊的葡萄酒能夠長久收藏，其中一些最好的年份酒甚至可以超越 20 年。條萊垍頭

3. 勃艮第釀酒

眾所周知，葡萄酒最出名的屬法國了······勃艮第其實是個地名Burgundy，位于法國中部，其范圍包括科多爾、索恩一盧瓦爾、涅夫勒和約訥四省，西北部有巴黎盆地延入，南部為中央高原，首府第戎。勃艮第的葡萄酒早在古羅馬時代就已享有盛譽，歷久不衰。對于勃艮第人來說，葡萄酒不僅僅是一種文化，而且是一個優(yōu)秀的“大使”。自然而然的就會曉得勃艮第杯的由來了········

形狀：

類似于氣球形狀 ，和波爾多杯有些許像，又有細(xì)微的差別···

【勃艮第杯】，和【波爾多葡萄酒杯】一樣，屬葡萄酒杯的一種。它們其實都還算是屬于比較傳統(tǒng)的風(fēng)格。 【勃艮第杯】的經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀，也就是肚子大。

所以相較之【波爾多葡萄酒杯】來說它就會淺一些，而且杯子直徑也更大一些，這樣的杯型就更易于散發(fā)那種產(chǎn)于法國勃艮第地區(qū)的葡萄酒其濃郁的香氣。

4. 勃艮第佳釀

一、拉菲(ChateauLafite)說到法國十大名牌紅酒，相信大多數(shù)消費者首先想到的是風(fēng)頭無兩的拉菲。拉菲知名度可以說是法國十大名牌紅酒中最高的，它享譽全球，是“世界上最出名的葡萄酒”。拉菲在世界上各國各地、各門各派的酒王中，最出名的應(yīng)該算是法國波爾多菩依樂村的拉菲酒莊了，拉菲是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。

二、羅曼尼·康帝(Romanee-Conti)如果問到法國十大名牌紅酒最受富豪們歡迎的品牌是什么，羅曼尼·康帝絕對當(dāng)之無愧。羅曼尼·康帝絕對是法國十大名牌紅酒當(dāng)中可遇不可求的稀世珍品，普通消費者一般是沒有機會能喝上的。用世界最著名酒評家RobertParker的話來說，“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到”。

三、白馬(ChateauChevalBlanc)白馬莊是法國十大名牌紅酒當(dāng)中除了拉菲、羅曼尼·康帝之外知名度最高的，白馬莊是圣達(dá)美隆的驕傲，不僅在圣達(dá)美隆的列級名莊中排位第一級，也是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一，更是2017年預(yù)測最紅的品牌酒莊之一。

四、木桐(MoutonRothschild)木桐是一直蟬聯(lián)法國十大名牌紅酒的排行榜上的品牌，是波爾多一級莊的新晉貴族，風(fēng)靡?guī)资?。在即將到來?017年依然走俏，盡管從木桐是五大一級莊中的新晉，但一直以來卻備受眾多酒評家青睞。美國著名酒評家RobertParker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐最高分?jǐn)?shù)。

五、滴金(ChateauD'yquem)滴金莊的紅酒一直享負(fù)盛名，更是位列法國十大名牌紅酒排行榜上的推薦品牌，當(dāng)然也會是2017年走俏的法國十大名牌紅酒之一。滴金莊被世人稱為“最后貴族的“液體黃金””，是眾多葡萄酒愛好者夢寐以求的至愛。一瓶1784年的滴金莊葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣行售出，售價高達(dá)5.6588萬美元。

六、歐頌(ChateauAusone)曾經(jīng)有專家語言，2017年法國十大名牌紅酒排行榜上會出現(xiàn)“頂級貴價”酒款，其實說的就是歐頌莊。歐頌莊是圣達(dá)美隆地區(qū)兩大超級名莊之一，與白馬莊齊名。雖然只有7公頃土地，品質(zhì)極高但產(chǎn)量很少，但酒評家預(yù)測，以后可能會在價格上超過美度五大酒莊和白馬莊，成為可以挑戰(zhàn)美物隆幾大頂級的圣達(dá)美隆一級精品。

七、稀雅絲(ChateauRayas)稀雅絲可以說是法國十大名牌紅酒排行榜上歷年最低調(diào)的，但它的實力卻很強厚，被稱為隆河谷頂尖酒王。稀雅絲在全球的名聲雖然不及拉菲高，但絕對不會比拉菲遜色，稀雅絲是一款飲家的酒，如果不經(jīng)常喝世界各地珍品葡萄酒的話，是不會知道它的，被譽為南法國的酒王之王、法國南部的柏圖斯。

八、柏圖斯(Petrus)說到法國十大名牌紅酒，怎么能沒有波爾多的品牌代表呢?柏圖斯就是!法國波爾多享負(fù)盛名是眾所周知的事情，法國十大名牌紅酒有著不少是出自波爾多產(chǎn)區(qū)。波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的頂級紅酒區(qū)，那些售價不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。柏圖斯酒莊被稱為“波爾多酒王之王”，在波爾多有著舉足輕重的地位。

九、金羽毛金羽毛是近些年來崛起的法國品牌紅酒，更是2017年法國十大名牌紅酒排行榜上的新秀。金羽毛葡萄酒源于法蘭西著名的葡萄酒品牌。公認(rèn)的“風(fēng)土”質(zhì)量 ，沿襲法蘭西嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸乒に?，秉承傳統(tǒng)風(fēng)格。受到廣大法國消費者的喜愛。至今尚是法國高端商務(wù)人士宴請貴賓、答謝客戶的首選。2010年開始進(jìn)入中國市場，并已得到市場的認(rèn)可。

十、山地老樹山地老樹之所以2017年法國十大名牌紅酒排行榜上，是因為這個品牌在中國市場極度受歡迎，年年脫銷。山地老樹是法國紅酒的新星品牌，山地老樹品牌的葡萄酒由貧瘠土壤上的老樹葡萄釀成，香氣濃郁又和諧，口感豐滿柔順，余味悠長，顏色深紅彰顯高貴品位，散發(fā)著淡淡的清美酒香，在法國重要節(jié)日聚會時受歡迎。

5. 勃艮第女公爵酸啤酒

馬爾堡長相思白葡萄酒，蒙大菲雙橡園赤霞珠紅葡萄酒，勃艮第黑皮諾，索諾瑪黑皮諾紅酒，露森雷司令，宇宙突擊隊淡色艾爾啤酒，朝日啤酒，保拉納小麥啤酒，悠世白啤酒鐵金剛，精釀狗朋克經(jīng)典，酷鼠荔枝風(fēng)味啤酒，健力士啤酒，得利萬志啤酒，美奇樂啤酒條萊垍頭

6. 勃艮第的名酒

普嘉利1827紅酒。普嘉利酒莊(PURCARI)成立于1827年，至今已有近200年歷史，是摩爾多瓦歷史上最悠久的葡萄莊之一，其產(chǎn)品從1847年起歷史上曾多次獲得國際金獎，普嘉利葡萄酒在歐洲很受歡迎，并與波爾多和勃艮第葡萄酒相媲美。這些名酒曾被多次端上歷史性人物的餐桌上

7. 勃艮第公爵啤酒

許多種類的就都可以長期保存。比如，大部分葡萄酒不適合長期保存，只有少部分優(yōu)質(zhì)頂級名莊酒適合長期保存。

像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級佳釀，西班牙和意大利的頂級美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價值，就是因為它們稀缺和經(jīng)久耐藏。

酒精濃度較高的白酒，存放時間會相對很長，有的可達(dá)10年，20年及更長。這些酒可能叫茅臺，也可能叫五糧液，也可能叫伊犁小老窖。

8. 勃艮第紅酒

勃艮第體制就是納粹德國海因里希·希萊姆提出的比納粹主義還右的極端民族主義，他將全人類按照勃艮第葡萄酒那樣進(jìn)行分級，不僅將外族人分成三六九等，就連本族也要進(jìn)行分級。最高級的“精英”雅利安人將掌握國家的命運

9. 勃艮第 酒

勃艮第桶是葡萄酒。

勃艮第葡萄酒（Burgundy Wines）：產(chǎn)于法國勃艮第地區(qū)的葡萄酒統(tǒng)稱。勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒力道渾厚堅韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對立，被稱為"法國葡萄酒之王"。勃艮第產(chǎn)區(qū)的氣候和地理條件好：勃艮第產(chǎn)區(qū)屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產(chǎn)區(qū)。

10. 勃艮第的葡萄酒

佛瑞莊園的勃艮第帕斯圖紅酒非常精致。佛瑞莊園勃艮第帕斯圖紅酒是這一地區(qū)最受歡迎的品種之一，用這一品種釀造的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）相信很多人已熟知。當(dāng)然，每個人所喜愛的風(fēng)格不一，但真正懂佛瑞莊園勃艮第帕斯圖紅酒的人必是少不了對黑皮諾葡萄酒的熱愛。

產(chǎn)于勃艮第的黑皮諾葡萄酒帶有紫羅蘭、成熟的紅色漿果和淡淡的可樂味，能夠很好地反映出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土條件，不愧為經(jīng)典中的經(jīng)典。