1. 嬰兒肥印度艾爾啤酒
英國自1757年通過東印度公司發(fā)動(dòng)第一次侵略印度的普拉西之戰(zhàn)后，掀開了殖民印度200年的序幕，英國人的足跡踏上了這塊炎熱的南亞次大陸。
為了讓殖民者在炎熱的熱帶喝到英國本土啤酒（印度不產(chǎn)大麥也不產(chǎn)啤酒花），18世紀(jì)末，來自英國弓弩酒廠（Bow Brewery）的釀酒師喬治·霍奇森（George Hodgson）發(fā)明了一個(gè)新的配方：他將木桶艾爾啤酒做到高度版本，同時(shí)加入大量酒花，在苦度提升的同時(shí)大大延長了啤酒保質(zhì)期，即便抵達(dá)印度依然能保持相當(dāng)?shù)馁|(zhì)量。
自19世紀(jì)伊始，新被殖民的澳大利亞對英國啤酒的需求也慢慢開始提升，不少商人開始考慮這個(gè)嶄新的市場。但由于澳大利亞太過遙遠(yuǎn)，只能借道印度，將那里的淡色艾爾啤酒運(yùn)到澳大利亞。于是在澳大利亞的報(bào)紙上，首次出現(xiàn)了來自印度的淡色艾爾啤酒廣告，彼時(shí)對于一個(gè)新殖民地而言來自一個(gè)更古老殖民地的產(chǎn)品都是一個(gè)更高逼格的東西。
于是IPA這個(gè)名字：India Pale Ale，就徹底火爆起來了。
英式IPA：從英國殖民史開始，數(shù)百年歷史的經(jīng)典啤酒。然而，隨著一戰(zhàn)二戰(zhàn)的進(jìn)行，糧食短缺的英國陷入困境，使得波特、世濤、IPA等啤酒生產(chǎn)急劇減少。二戰(zhàn)之后情況更糟：新崛起的工業(yè)量產(chǎn)啤酒由于成本優(yōu)勢和銷售價(jià)格大大擠壓了傳統(tǒng)精釀啤酒的生產(chǎn)，IPA啤酒在70年代幾乎消失。直到美國精釀啤酒的風(fēng)潮再次吹回歐洲大陸才重新復(fù)蘇。
美式IPA：很早便繼承了英式啤酒的衣缽，自1980年代開始精釀運(yùn)動(dòng)發(fā)軔于美國，這是對市面上越來越多千篇一律的工業(yè)啤酒的反擊。得益于有利的退稅政策以及多樣化風(fēng)格啤酒的市場需求，越來越的的中小釀酒廠開始生產(chǎn)小批量風(fēng)格新穎、風(fēng)味獨(dú)特的精釀啤酒。IPA作為最為流行的酒款，被美國的酒鬼和釀酒師們大刀闊斧進(jìn)行改革，后來自成體系為美式風(fēng)格。
2。 釀酒原料
釀酒原料是真正決定啤酒風(fēng)味的根本所在，按照啤酒的四大主要原料：大麥芽、啤酒花、水和酵母，二者區(qū)分如下。
大麥芽
英式IPA：普遍使用英國最經(jīng)典的Maris Otter麥芽，這種麥芽自帶較重的麥芽味、焦糖味、餅干味，比普通淡色麥芽味道更重。
美式IPA：普遍使用淡色麥芽，尤其是北美的六棱大麥麥芽。在麥芽味道、尤其是甜味方面，美式IPA不如英式。
水
英式IPA：由于英國的海島地理情況，水質(zhì)普遍偏硬，硫酸根和鈣質(zhì)含量較高，會(huì)加重人對苦味等的識(shí)別。英式IPA的起源地-伯頓地區(qū)也成為IPA的經(jīng)典水源，以至于在釀造IPA時(shí)會(huì)有一個(gè)經(jīng)典的水處理工藝—伯頓化。
美式IPA：美國很大，水質(zhì)從很軟到較硬變化很大，但在技術(shù)和釀酒工藝成熟的今天水質(zhì)不再是決定啤酒味道的核心因素，美式IPA普遍會(huì)按照英式的水源調(diào)整（伯頓化）。從用水上，美式和英式?jīng)]有必然區(qū)別。
酵母
英式IPA：普遍使用經(jīng)典英式艾爾酵母，發(fā)酵程度不徹底，會(huì)留有一定酯類成分，使得啤酒的口感更加復(fù)雜。經(jīng)典的酵母類型為：Wyeast 1098 , Wyeast 1028，White Labs WLP023 , WLP005。
美式IPA：使用發(fā)酵程度明顯更高的酵母，啤酒的口感更加清冽（麥芽和酒花味占絕對主導(dǎo)）。經(jīng)典酵母類型：Wyeast 1056 ，Wyeast 1272，White Labs WLP001 , White Labs WLP051， Fermentis US-05 。
啤酒花：IPA的精髓所在
英式IPA：大量使用英式啤酒花：Kent Goldings，F(xiàn)uggles，Styrian Goldings，酒花的風(fēng)味特色是淡淡的花香、泥土味、松脂味。
美式IPA：由于高新農(nóng)業(yè)的存在，美式酒花的味道范圍極廣，世界上70%以上的酒花種類是最近幾十年由美國培養(yǎng)而來。美式經(jīng)典酒花，Cascades， Columbus， Chinook， Amarillo等幾乎壟斷了IPA市場。相比味道保守雅致的英式酒花，美式酒花帶有明顯的熱帶水果、核果、西瓜、葡萄柚等味道，聞起來明顯芳香和奔放很多。這也是美式IPA更加為人接受的一個(gè)重要原因。
3。 風(fēng)味特色
英式IPA：普遍用料保守很多，導(dǎo)致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；由于Maris Otter麥芽特點(diǎn)，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間；由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體會(huì)到甜味，以及酯類等酵母二級(jí)代謝產(chǎn)物。
美式IPA：用料更加奔放，酒精度會(huì)比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明顯較強(qiáng)；顏色相近，但一般偏淡；酵母發(fā)酵純凈，除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。
總體而言，二者的區(qū)別既有歷史的原因，也有原料原因，還有更重要的：消費(fèi)者的消費(fèi)預(yù)期。相比英國消費(fèi)者，美國消費(fèi)者對啤酒的變化維度要求更高，而文化的擴(kuò)張作用又開始反噬英國本土風(fēng)格IPA和英國消費(fèi)者，使之在向著美式IPA風(fēng)格轉(zhuǎn)變。
從一方面，美式IPA仍然在大張旗鼓改進(jìn)以適應(yīng)美國消費(fèi)者對新產(chǎn)品更新?lián)Q代的無止境預(yù)期，比如近些年各種雙料IPA（加強(qiáng)版美式IPA）、帝國IPA、渾濁IPA、工休IPA的出現(xiàn)；而在另一方面，越來越多的英式IPA消費(fèi)市場不斷萎靡，消費(fèi)者開始逐漸向美式轉(zhuǎn)變，也進(jìn)一步促使美式IPA的增長。
因此，美式IPA是英式IPA在新世界新形勢下的更新?lián)Q代，以至于變化維度過大，已經(jīng)在逐漸反噬曾經(jīng)的起源—英式IPA。
作為酒鬼，不必糾結(jié)如此之多，只是在被美式IPA轟炸的今天，有心情時(shí)別忘了嘗試點(diǎn)上一杯英式IPA，體會(huì)這IPA世界的起源和那一份傳統(tǒng)的保守與雅致。
而對于美式艾爾而言，也是經(jīng)典英式艾爾的升級(jí)美國版，而英式艾爾可以理解為英式IPA的初級(jí)版本。
2. 嬰兒肥印度艾爾啤酒口感
—款突破性的精釀啤酒，酒體呈琥珀金色，泡沫細(xì)膩輕盈，帶有濃郁的西番蓮、橘子花、酒花和柚子的芳香，并伴隨著蜂蜜的芳香和成熟麥芽的香味口感輕盈，酒體優(yōu)雅，活潑，充滿張力和深度。
卡力特啤酒有著黑色的液體，采用的麥芽經(jīng)過獨(dú)特的燒烤技術(shù)，做出來的啤酒是色澤光亮，味道濃郁還會(huì)有一些巧克力的味道，喝起來口味更細(xì)膩。
3. 嬰兒肥印度淡色艾爾啤酒多少錢
IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來火的啤酒種類，沒有之一。起初是19世紀(jì)英國為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
雖然IPA名叫印度淡色艾爾，但這種酒的確是英國人創(chuàng)造的。
英殖民初期，英國殖民者面臨一個(gè)很嚴(yán)峻的問題：從英國到印度，船上這好幾個(gè)月，沒有可靠的淡水水源。
當(dāng)時(shí)，還沒有蘇伊士運(yùn)河。從英國本土去趟印度，要從非洲南端的好望角繞路，一走就是幾個(gè)月。沿途經(jīng)過兩次赤道，劇烈的氣溫變化加上長途旅行，沒電沒冰箱的，帶上船的水，放沒多久就餿了。
4. 印度嬰兒肥淡色啤酒
上頭，ipa是印度淡色啤酒的縮寫，這是一種發(fā)源于印度的啤酒，后來經(jīng)過英國改良，得到了很多種類的ipa啤酒，所以ipa局的意思就是專屬于這種啤酒的酒局，聚會(huì)，這種啤酒也是當(dāng)時(shí)英國殖民為了運(yùn)輸方面，加以改良的印度啤酒，這種啤酒后勁有些大。
5. 嬰兒肥印度淡色艾爾啤酒怎么樣
青島艾爾啤酒簡稱青島ipa啤酒有6種，2018年推出至今也不過才兩三年的時(shí)間，這是一種多品種特色麥芽為主料，加入全球獨(dú)特香型酒花，采用上面發(fā)酵釀制的精釀啤酒，苦度大約是普通啤酒的4倍，香氣物質(zhì)約是普通啤酒的數(shù)十倍之多。
那到底這款青島印度淡色艾爾啤酒怎么樣呢？只能算中規(guī)中矩，深琥珀色的酒液，泡沫豐富，但持久度不夠，聞起來并沒有ipa應(yīng)有的酒花香氣，而是突出麥芽香，入口能感受到明顯的酒花香，圓潤可口，甜度之后很快一股苦感襲來，回味也以苦味為主。
6. 嬰兒肥印度淡色艾爾啤酒介紹
答：是I.P.A啤酒不是api啤酒，它原麥汁濃度較高的出口啤酒。
即印度愛爾啤酒（India Paleale），是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高。
I. P. A啤酒
即印度愛爾啤酒（India Paleale），是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高?！癙ale”意指口味較褐色啤酒（Brow）清爽。I. P. A啤酒色可能比貯藏啤酒深。Burton-on-Trent地區(qū)水中含很高的硫酸鈣，因此生產(chǎn)高發(fā)酵度，貯藏質(zhì)量好的啤酒。
7. 嬰兒肥印度艾爾啤酒和教士啤酒那個(gè)好喝
1、brewmeister snake venom
brewmeister snake venom是目前世界上度數(shù)最高的啤酒了，酒精含量達(dá)到67.5%，它是用煙熏泥煤麥芽、兩種酵母、一種啤酒再加上一種香檳釀造而成的。
2、brewmeister Armageddon
brewmeister armageddon的度數(shù)達(dá)到65%，這一款啤酒是由蘇格蘭推出的，已經(jīng)推出，也上這家酒莊一炮而火。
3、koelschip start the future
koelschip start the future是荷蘭釀造的，酒精度數(shù)達(dá)到60%。
4、schorschbrau schorschbock finis coronat opus
schorschbrau schorschbock finis coronat opus是德國人釀制的，這款酒名字英語翻譯的意思是封頂之作，酒精含量57.7%。
5、brewdog end of history
brewdog end of history 的度數(shù)達(dá)到55%，全球就12瓶，每瓶價(jià)格高達(dá)500英鎊。
6、‘t koelschip obilix
‘t koelschip obilix 也是荷蘭推出的一款高度數(shù)啤酒，度數(shù)達(dá)到45%。
7、schorschbrau schorschbock
schorschbrau schorschbock的酒精度數(shù)是43%。
8、brewdog——sink the bismarck
brewdog——sink the bismarck是德國推出的一款啤酒，酒精度數(shù)是41%。
9、schorschbrau schorschbock
schorschbrau schorschbock也是德國推出的，度數(shù)達(dá)到40%。
10、de struise brouwers black damnation vide struise brouwers black damnation vi這是一款來自比利時(shí)的啤酒，酒精度數(shù)達(dá)到39%。
8. 嬰兒肥印度淡色艾爾啤酒產(chǎn)地
是指India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。最近幾年來火的啤酒種類，沒有之一，起初是19世紀(jì)英國為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒，和艾爾相比，IPA苦味兒更重，酒精度也更高。，雖然lPA名叫印度淡色艾爾，但這種啤酒的確是英國人創(chuàng)造的。真正愛好啤酒的人喜歡喝。
