1.北京自釀啤酒培訓機構

靠譜。中釀國譽(北京)酒業(yè)有限公司為中釀品致子公司，坐落于北京市朝陽區(qū)雙橋中路E50藝術區(qū)M2棟。本公司是一家致力于發(fā)掘、傳承、弘揚優(yōu)秀民族文化，專注中國高端文化酒的開發(fā)、創(chuàng)作、設計、制作、銷售、推廣的綜合型文化企業(yè)。

公司本著開心、開明、開拓、創(chuàng)新、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)舉的企業(yè)文化理念，運營模式獨具特色，在國內(nèi)同行業(yè)中具有絕對領先優(yōu)勢，成為行業(yè)翹楚，是中外名酒行業(yè)的領軍者。

2.北京自釀啤酒培訓機構排名

CLUB MIX 是京城夜店HIP-HOP熱舞聚集地，也是HIP-HOP發(fā)源地之一。Club Mix位于北京朝陽區(qū)工人體育場北門內(nèi)西側，人均消費347元。MIX酒吧在以HIP-POP.R&B音樂為主流風格的同時加入流行等音樂元素，將酒吧與酒吧文化進行了極富思想意義的延展，攜手各國DJ大師，給人們帶來新的PARTY盛宴。此外，Mix憑借著純正的hip-hop音樂，時尚的裝修和布局，絢麗的燈光效果及力度十足的音響效果吸引了眾多Club玩家。

VICS

VICS是北京老牌知名酒吧，號稱北京酒吧鼻祖，為業(yè)內(nèi)享有盛譽的夜店。VICS位于朝陽區(qū)工人體育場北門內(nèi)東側，人均消費355元。歷經(jīng)十九年洗禮錘煉，已然奠定了娛樂行業(yè)中不可動搖的地位，并且樹立了良好的業(yè)內(nèi)口碑。作為青年文化潮流聚集地，VICS融合中西方音樂開創(chuàng)特有的表演方式，吸引了無數(shù)國內(nèi)外及各國青年。北京VICS俱樂部占地面積約為1000平方米，劃分為戶外區(qū)域及LED大屏、大廳區(qū)域、VIP專屬區(qū)域、包房區(qū)域，為京城夜生活的先鋒地標。

Onethird

One Third所在地原名Liv，號稱“亞洲第一派對空間”，在2019年全球百大DJClub排名第60名，是知名夜店投資人十三姨專為年輕人打造的大型派對夜場俱樂部。該店占地3000平米，位于朝陽區(qū)工人體育場西路6號，人均消費897元。One Third俱樂部，大家都習慣叫它OT酒吧或者三分之一酒吧，寓意人的一生中美好的三分之一時間，其擁有較高的層高，空間很大，沒有一根柱子，特別適合用來做演出秀場，是一家適合年輕人去蹦迪的夜店。

Εlements club

Elements Club，中文名“愛樂”，簡稱E-Club，在2019年全球百大DJClub排名第84名，坐落于京城時尚商圈工體西路中心地帶，人均消費802元。Elements Club與全球潮流同步，帶領著夜店文化的發(fā)展趨勢和步伐，并且將京城的時尚娛樂版圖接軌國際。E-Club聚集了北京流行的元素，Hot的音樂，時尚的人群，中國俱樂部創(chuàng)始人，大手筆的經(jīng)營規(guī)模、別具一格的裝修風格，時尚脫俗的程度讓人咋舌。Εlements club顛覆以往對夜店的俗套印象，成為工體西門這個時尚地的里程碑。

V Plus Lounge

V Plus Lounge 是北京知名露臺酒吧，吸引了眾多京城時尚潮流人士聚集于此。V Plus Lounge位于朝陽區(qū)工體東路中國紅街3號樓頂層，人均消費671元，富有藝術氣息的裝飾設計和對細節(jié)的極致追求是Vplus Lounge富有識別性的標志。在頂層通過漂亮的大落地窗，你能俯瞰京城著名的工人體育場。店內(nèi)的雞尾酒種類豐富，值得品嘗。一層有舞池與卡座，二層有包間，各種吧臺桌子，高腳桌，沙發(fā)座，滿足各種需求。

Club SIR TEEN

Club SIR TEEN是北京知名高端酒吧，由中國娛樂行業(yè)龍頭諾亞方舟集團聯(lián)合知名夜店投資人十三姨聯(lián)合打造，邀請國內(nèi)外各頂級設計大師設計的夜店娛樂品牌。該店位于朝陽區(qū)工人體育場西路6號，人均消費897元。club sirteen致力于引領中國娛樂潮流，音樂與國際接軌，并定期邀請海內(nèi)外知名DJ現(xiàn)場打碟，中間穿插多場演繹 ，是全北京氣氛好的酒吧之一。

唐會酒吧

唐會酒吧 是北京老牌知名酒吧品牌，是2005年唐會公司在北京開設的大型CLUB，位于朝陽區(qū)工體西路6號(近工體西門)，人均消費251元。唐會酒吧集時尚、品位及豪放于一體，占地面積2200多平米，除一樓大廳外，2-4樓全是房間，足見其豪華檔次所在，為京城時尚集合地。唐會酒吧股東之一是知名影視圈人，酒吧經(jīng)常能見到眾多當紅藝人及名模的身影。

天堂超市

天堂超市是北京一家知名的煙酒超市形式的特色酒吧，創(chuàng)立于2008年，早是一家空間并不大的煙酒超市，充斥著80年代國貨店風格的柜臺擺放著來自全世界各國的洋酒和啤酒，貨柜中間的白熾燈下擺著幾張簡單的桌椅，組成了早的酒鬼天堂。天堂超市十多年以來贏得無數(shù)顧客的支持和喜愛，以其獨特的經(jīng)營方式，沉淀下了無數(shù)消費者難忘的時光。天堂超市目前北京擁有4家分店，三里屯總店位于朝陽區(qū)新東路12號星天地廣場B1層，人均消費125元。

Janes & Hooch

Janes & Hooch是京城頂級調(diào)酒酒吧，被評為亞洲50佳酒吧之一。Janes and Hooch的門臉低調(diào)到甚至似乎是故意讓你找不到的，深木色的大門消失在暗夜里，只有招牌默默亮著，但仍擋不住Janes and Hooch在京城調(diào)酒吧的名聲。來自澳洲的店主 Warren Pang 同時也是調(diào)酒界大明星，把墨爾本的溫暖帶到了吧臺裝潢和室內(nèi)氛圍，意在追求簡單經(jīng)典的調(diào)酒和舒適氛圍，這里以波本威士忌和朗姆酒更為出挑，集聚了京城有品位的客人，有種在國外的錯覺。酒吧位于工體北路4號院內(nèi)，人均消費127元。

隱舍THE SECRET

隱舍The Secret，一個驗證了“酒香不怕巷子深”這樣一句話的酒吧。該店隱舍藏匿在三里屯永利國際公寓樓里，不同于其他將門面朝向繁華的街道的酒吧，她在外面沒有招牌，沒有廣告，甚至沒有在大樓的任何角落貼上自己的廣告。因為隱舍，她不需要打廣告，她的魅力是用一杯杯精心調(diào)制的酒傳遞出來的。酒吧里的陳設，擺件，都體現(xiàn)出了掌門人對生活的追求，從日本海淘的小兔子擺件，定做的和服娃娃，印有自己名字的瓷磚杯墊，巨幅的掛畫，順耳的音樂，一切都只為營造一個徹底讓人放松的環(huán)境。

牛啤堂精釀啤酒餐吧(護國新天地店)

牛啤堂是全國知名精釀啤酒廠牌。2013年夏天，隱藏在護國寺金剛大殿旁的首家牛啤堂低調(diào)開業(yè)，如今成了全國成了啤酒發(fā)燒友的精釀圣地，也是北京愛好者的熱門之地，這里匯聚了牛啤堂和友商的無數(shù)精典啤酒。牛啤堂護國新天地店擁有40個酒頭，以及兩三百種的進口瓶啤。店內(nèi)常年保證 20 余種各式自釀啤酒以扎啤形式銷售，酒單隨季節(jié)更新。酒吧位于護國寺街85號護國新天地1層，人均消費120元。

大躍啤酒(豆角胡同店)

大躍啤酒是北京早的精釀啤酒之一，大躍釀制的精釀啤酒加入了傳統(tǒng)地道的中國食材作為配方，將這種“中式”獨特的味道和香氣帶給京城人民。大躍啤酒創(chuàng)始人兼首席釀酒師高泰山為美國人，2010年創(chuàng)辦以來，目前已經(jīng)擁有三家店面，每年釀造超過60款中國精釀啤酒。大躍啤酒首店位于豆角胡同6號，人均消費86元。豆角胡同店擁有一個很大的四合院，人氣十分旺，客人主要為外國人和愛好精釀的年輕人，店里僅提供啤酒，可以外帶餐食或者旁邊飯館有提供毛豆和花生等小吃。

D Lounge酒吧

酒吧誕生于2009年夏季，如今仍然是城中熱門的酒吧之一，位于朝陽區(qū)工體北路4號，人均消費184元。酒吧由原來工廠的廠房改建的，推開厚重的大門，穿過神秘昏暗的長廊，仰望是很贊的拱形頂梁，挑高有8.9米，擁有250平米的超立體化空間。酒吧每隔一段時間就會更新不同現(xiàn)代藝術家的主題展，結合藝術精粹的設計意念，揉合抽象與虛幻。

北京其他市內(nèi)城區(qū)酒吧推薦

悅界酒吧（西城區(qū)）；長亭酒肆（西城區(qū)）；糯言酒館（東城區(qū)） ；大躍啤酒（東城區(qū)工體店） ；牛啤堂精釀啤酒餐吧(海淀區(qū)五棵松店)；天堂超市(海淀區(qū)華熙店)；京斗云Whisky Bar（石景山區(qū)）；薩莎酒吧（石景山區(qū)）；LOFT啤酒超市（豐臺區(qū)）；40+精釀啤酒俱樂部（豐臺區(qū)）

3.精釀啤酒培訓機構

我公司專業(yè)生產(chǎn)精釀啤酒設備，廠家專業(yè)培訓釀酒技術。價格根據(jù)設備大小，型號，場地等因素影響不等。

4.北京自釀啤酒培訓機構哪家好

京A啤酒是由一個來自加拿大的華裔和一個中美混血的美國人2013年在北京創(chuàng)辦的。京A和大躍啤酒一樣，在北京精釀圈里面頗有些名氣，這個品牌名就自帶一種北京人的牛X。2019年嘉士伯入股京A，所以現(xiàn)在出品的啤酒基本上是由嘉士伯安徽啤酒公司生產(chǎn)了。

酒體深黃色清澈，香氣是美式IPA典型的柑橘和松脂的氣味，至于熱帶水果味則并不明顯，基本沒有。

入口是美式西海岸風格的柑橘和松脂味，中段的松脂和草藥味比較明顯，苦味也比較突出，收口比較干，苦味持續(xù)的時間比較長，風格挺像巨石stone的幾款IPA，不過雖然苦度只有55，但是苦味比較明顯，總體還是有些單一，不適合入門者。

5.國內(nèi)精釀啤酒培訓技術學校

1.熊貓精釀

創(chuàng)立于2013年，國內(nèi)精釀啤酒的先鋒品牌，由潘丁浩與夏語林兩位資深精釀啤酒發(fā)燒友創(chuàng)立，產(chǎn)品覆蓋全國50多個城市，迅速發(fā)展各地經(jīng)銷商，銷售渠道逐漸覆蓋全國。熊貓精釀以我國國寶“熊貓”起名，為社會喜愛之物，也代表著吉祥好運，那么能夠得到消費者的賞識與愉悅。

2.拳擊貓

拳擊貓啤酒屋于2008年開業(yè)，一家多次獲獎的摩登小型釀酒廠及餐廳，并在多個地方開設分店，務求將啤酒與佳肴帶給上海所有熱愛美食的你。拳擊貓啤酒屋的各式啤酒均由多次獲獎的釀酒大師MichaelJordan就地釀制，古法自制的精釀麥芽酒，得到了消費者的喜愛。

6.哪里有學釀啤酒的培訓

釀酒師資格證共設三個等級，分別為：三級釀酒師（職業(yè)資格三級）、二級釀酒師（職業(yè)資格二級）、釀酒師（職業(yè)資格一級）。

釀酒師申報條件

三級釀酒師（具備以下條件者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)助理釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)。

（3）具有相關專業(yè)院校（大專以上）或技工學?；蚪?jīng)勞動部門審核認定的、以技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校（相當于大專）本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)。

二級釀酒師（具備以下條件者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上。

（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)。

（3）取得助理釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

（4）取得助理釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)。

（5）取得三級釀造工職業(yè)資格后（大專畢業(yè)以上學歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)。

（6）取得碩士研究生及以上學歷后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

釀酒師（具備以下條件者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作15年以上。

（2）取得釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)。

7.北京自釀啤酒協(xié)會

北京名釀是一個零售公司，全稱是北京名釀天下新零售公司。成立于2019年5月29日，注冊資本100萬，法人代表為厲建平。

8.北京精釀啤酒培訓學校

CLUB MIX 是京城夜店HIP-HOP熱舞聚集地，也是HIP-HOP發(fā)源地之一。Club Mix位于北京朝陽區(qū)工人體育場北門內(nèi)西側，人均消費347元。MIX酒吧在以HIP-POP.R&B音樂為主流風格的同時加入流行等音樂元素，將酒吧與酒吧文化進行了極富思想意義的延展，攜手各國DJ大師，給人們帶來新的PARTY盛宴。此外，Mix憑借著純正的hip-hop音樂，時尚的裝修和布局，絢麗的燈光效果及力度十足的音響效果吸引了眾多Club玩家。

VICS

VICS是北京老牌知名酒吧，號稱北京酒吧鼻祖，為業(yè)內(nèi)享有盛譽的夜店。VICS位于朝陽區(qū)工人體育場北門內(nèi)東側，人均消費355元。歷經(jīng)十九年洗禮錘煉，已然奠定了娛樂行業(yè)中不可動搖的地位，并且樹立了良好的業(yè)內(nèi)口碑。作為青年文化潮流聚集地，VICS融合中西方音樂開創(chuàng)特有的表演方式，吸引了無數(shù)國內(nèi)外及各國青年。北京VICS俱樂部占地面積約為1000平方米，劃分為戶外區(qū)域及LED大屏、大廳區(qū)域、VIP專屬區(qū)域、包房區(qū)域，為京城夜生活的先鋒地標。

Onethird

One Third所在地原名Liv，號稱“亞洲第一派對空間”，在2019年全球百大DJClub排名第60名，是知名夜店投資人十三姨專為年輕人打造的大型派對夜場俱樂部。該店占地3000平米，位于朝陽區(qū)工人體育場西路6號，人均消費897元。One Third俱樂部，大家都習慣叫它OT酒吧或者三分之一酒吧，寓意人的一生中美好的三分之一時間，其擁有較高的層高，空間很大，沒有一根柱子，特別適合用來做演出秀場，是一家適合年輕人去蹦迪的夜店。

Εlements club

Elements Club，中文名“愛樂”，簡稱E-Club，在2019年全球百大DJClub排名第84名，坐落于京城時尚商圈工體西路中心地帶，人均消費802元。Elements Club與全球潮流同步，帶領著夜店文化的發(fā)展趨勢和步伐，并且將京城的時尚娛樂版圖接軌國際。E-Club聚集了北京流行的元素，Hot的音樂，時尚的人群，中國俱樂部創(chuàng)始人，大手筆的經(jīng)營規(guī)模、別具一格的裝修風格，時尚脫俗的程度讓人咋舌。Εlements club顛覆以往對夜店的俗套印象，成為工體西門這個時尚地的里程碑。

V Plus Lounge

V Plus Lounge 是北京知名露臺酒吧，吸引了眾多京城時尚潮流人士聚集于此。V Plus Lounge位于朝陽區(qū)工體東路中國紅街3號樓頂層，人均消費671元，富有藝術氣息的裝飾設計和對細節(jié)的極致追求是Vplus Lounge富有識別性的標志。在頂層通過漂亮的大落地窗，你能俯瞰京城著名的工人體育場。店內(nèi)的雞尾酒種類豐富，值得品嘗。一層有舞池與卡座，二層有包間，各種吧臺桌子，高腳桌，沙發(fā)座，滿足各種需求。

Club SIR TEEN

Club SIR TEEN是北京知名高端酒吧，由中國娛樂行業(yè)龍頭諾亞方舟集團聯(lián)合知名夜店投資人十三姨聯(lián)合打造，邀請國內(nèi)外各頂級設計大師設計的夜店娛樂品牌。該店位于朝陽區(qū)工人體育場西路6號，人均消費897元。club sirteen致力于引領中國娛樂潮流，音樂與國際接軌，并定期邀請海內(nèi)外知名DJ現(xiàn)場打碟，中間穿插多場演繹 ，是全北京氣氛好的酒吧之一。

唐會酒吧

唐會酒吧 是北京老牌知名酒吧品牌，是2005年唐會公司在北京開設的大型CLUB，位于朝陽區(qū)工體西路6號(近工體西門)，人均消費251元。唐會酒吧集時尚、品位及豪放于一體，占地面積2200多平米，除一樓大廳外，2-4樓全是房間，足見其豪華檔次所在，為京城時尚集合地。唐會酒吧股東之一是知名影視圈人，酒吧經(jīng)常能見到眾多當紅藝人及名模的身影。

天堂超市

天堂超市是北京一家知名的煙酒超市形式的特色酒吧，創(chuàng)立于2008年，早是一家空間并不大的煙酒超市，充斥著80年代國貨店風格的柜臺擺放著來自全世界各國的洋酒和啤酒，貨柜中間的白熾燈下擺著幾張簡單的桌椅，組成了早的酒鬼天堂。天堂超市十多年以來贏得無數(shù)顧客的支持和喜愛，以其獨特的經(jīng)營方式，沉淀下了無數(shù)消費者難忘的時光。天堂超市目前北京擁有4家分店，三里屯總店位于朝陽區(qū)新東路12號星天地廣場B1層，人均消費125元。

Janes & Hooch

Janes & Hooch是京城頂級調(diào)酒酒吧，被評為亞洲50佳酒吧之一。Janes and Hooch的門臉低調(diào)到甚至似乎是故意讓你找不到的，深木色的大門消失在暗夜里，只有招牌默默亮著，但仍擋不住Janes and Hooch在京城調(diào)酒吧的名聲。來自澳洲的店主 Warren Pang 同時也是調(diào)酒界大明星，把墨爾本的溫暖帶到了吧臺裝潢和室內(nèi)氛圍，意在追求簡單經(jīng)典的調(diào)酒和舒適氛圍，這里以波本威士忌和朗姆酒更為出挑，集聚了京城有品位的客人，有種在國外的錯覺。酒吧位于工體北路4號院內(nèi)，人均消費127元。

隱舍THE SECRET

隱舍The Secret，一個驗證了“酒香不怕巷子深”這樣一句話的酒吧。該店隱舍藏匿在三里屯永利國際公寓樓里，不同于其他將門面朝向繁華的街道的酒吧，她在外面沒有招牌，沒有廣告，甚至沒有在大樓的任何角落貼上自己的廣告。因為隱舍，她不需要打廣告，她的魅力是用一杯杯精心調(diào)制的酒傳遞出來的。酒吧里的陳設，擺件，都體現(xiàn)出了掌門人對生活的追求，從日本海淘的小兔子擺件，定做的和服娃娃，印有自己名字的瓷磚杯墊，巨幅的掛畫，順耳的音樂，一切都只為營造一個徹底讓人放松的環(huán)境。

牛啤堂精釀啤酒餐吧(護國新天地店)

牛啤堂是全國知名精釀啤酒廠牌。2013年夏天，隱藏在護國寺金剛大殿旁的首家牛啤堂低調(diào)開業(yè)，如今成了全國成了啤酒發(fā)燒友的精釀圣地，也是北京愛好者的熱門之地，這里匯聚了牛啤堂和友商的無數(shù)精典啤酒。牛啤堂護國新天地店擁有40個酒頭，以及兩三百種的進口瓶啤。店內(nèi)常年保證 20 余種各式自釀啤酒以扎啤形式銷售，酒單隨季節(jié)更新。酒吧位于護國寺街85號護國新天地1層，人均消費120元。

大躍啤酒(豆角胡同店)

大躍啤酒是北京早的精釀啤酒之一，大躍釀制的精釀啤酒加入了傳統(tǒng)地道的中國食材作為配方，將這種“中式”獨特的味道和香氣帶給京城人民。大躍啤酒創(chuàng)始人兼首席釀酒師高泰山為美國人，2010年創(chuàng)辦以來，目前已經(jīng)擁有三家店面，每年釀造超過60款中國精釀啤酒。大躍啤酒首店位于豆角胡同6號，人均消費86元。豆角胡同店擁有一個很大的四合院，人氣十分旺，客人主要為外國人和愛好精釀的年輕人，店里僅提供啤酒，可以外帶餐食或者旁邊飯館有提供毛豆和花生等小吃。

D Lounge酒吧

酒吧誕生于2009年夏季，如今仍然是城中熱門的酒吧之一，位于朝陽區(qū)工體北路4號，人均消費184元。酒吧由原來工廠的廠房改建的，推開厚重的大門，穿過神秘昏暗的長廊，仰望是很贊的拱形頂梁，挑高有8.9米，擁有250平米的超立體化空間。酒吧每隔一段時間就會更新不同現(xiàn)代藝術家的主題展，結合藝術精粹的設計意念，揉合抽象與虛幻。

北京其他市內(nèi)城區(qū)酒吧推薦

悅界酒吧（西城區(qū)）；長亭酒肆（西城區(qū)）；糯言酒館（東城區(qū)） ；大躍啤酒（東城區(qū)工體店） ；牛啤堂精釀啤酒餐吧(海淀區(qū)五棵松店)；天堂超市(海淀區(qū)華熙店)；京斗云Whisky Bar（石景山區(qū)）；薩莎酒吧（石景山區(qū)）；LOFT啤酒超市（豐臺區(qū)）；40+精釀啤酒俱樂部（豐臺區(qū)）

9.啤酒釀酒培訓

主要考試內(nèi)容：

（1）對入庫半成品酒進行分級和質(zhì)量評價；

（2）提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議；

（3）對酒的貯存過程進行質(zhì)量鑒定；

（4）對酒的組合和調(diào)味方案進行評價;

（5）對酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行監(jiān)控；

（6）選擇合理的釀酒工藝技術；

（7）對新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行鑒定。

品酒師對釀酒工藝技術的改進、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要作用。考取品酒師資格證是需要交學費來培訓的，這個費用應該還是挺高的。

10.啤酒釀造培訓學校

第一步，清洗所有設備。釀造啤酒必須是在無菌的環(huán)境下。

第二步，糖化。將發(fā)芽谷物浸泡到熱水中，就可以將其中的淀粉轉化為發(fā)酵糖，從而生產(chǎn)出一種叫麥牙汁的甜味液體。

第三步，洗槽。將水噴射到谷物表面，發(fā)酵糖被沖洗下來，從而將麥芽汁轉移到煮沸桶中。

第四步，煮沸。將麥芽汁煮沸一小時或者更長時間。要多次加入酒花，酒花會釋放出苦味兒和香氣。

第五步，冷卻。將煮沸過的麥芽汁快速冷卻到合適的溫度，一般是20°。

第五步，發(fā)酵。將冷卻后的麥芽汁轉移到發(fā)酵桶內(nèi)，投入酵母。約一周，期間麥芽汁中的糖會轉化成酒精。

第六步，倒入發(fā)酵糖，并倒灌。發(fā)酵結束后倒入發(fā)酵糖。然后轉移至存儲器內(nèi)，等待啤酒后熟。

第七步，后熟。根據(jù)不同的啤酒風格和特定的配方，選擇啤酒在不同的溫度下后熟，時間大約兩周。

11.北京自釀啤酒培訓機構有哪些

一，南京高大師啤酒有限公司

二，熊貓精釀(青島)酒業(yè)有限公司

三，大躍啤酒釀造(天津)有限公司

四，百威投資(中國)有限公司

五，北京首釀金麥貿(mào)易有限公司

六，成都牛啤堂食品有限公司

七，優(yōu)布勞(中國)精釀啤酒有限公司

八，香格里拉市高原精釀工藝啤酒有限公司

九，成都廢墟精釀啤酒有限責任公司

十，泰山精釀山東泰山啤酒有限公司