1. 高溫下啤酒會壞嗎

只見少年拿起一瓶啤酒，從兜里拿出打火機，用火焰燒烤啤酒瓶的瓶蓋子，少年這一舉動嚇壞當(dāng)時不少人。大家都知道，啤酒瓶在受到持續(xù)高溫的時候很容易爆炸。

就當(dāng)朋友準備阻止少年的時候，他突然放下火機，然后用雙手握著瓶嘴的地方，用大拇指輕輕一頂，只聽見“嘭'的一聲，瓶蓋一下子飛了出去。當(dāng)時周圍的人都被下了一跳，接下來朋友都尖叫起來，為他拍手稱贊。沒想到這樣也能開啤酒瓶，真是大開眼界

2. 啤酒高溫會變質(zhì)嗎

1、在炎熱的夏季天氣，為了保證啤酒不變質(zhì)，大部分啤酒都放在冰上儲存，啤酒中的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下容易釋放沉淀。

2、熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化沉淀。

3、生啤因高溫引起酵母快速活動而沉淀。

4、啤酒在運輸、裝卸、儲存過程中，啤酒蓋因撞擊而漏氣，空氣進入使啤酒中的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀。

5、過期的啤酒會產(chǎn)生細菌，細菌感染造成的沉淀不僅會使啤酒變質(zhì)，還會對人體造成傷害。

3. 啤酒過熱會壞嗎

可能性比較大，最好不要放太長時間。因為啤酒的制作過程中會加壓注入二氧化碳，在車行駛的過程中不斷碰撞會導(dǎo)致瓶內(nèi)二氧化碳不斷地釋放，很可能致使瓶子自 爆。另外，啤酒瓶長期放置于溫度過高的地方，二氧化碳會從啤酒中析出，也會導(dǎo)致瓶內(nèi)壓力過大而爆 炸。日常生活中，這些都是啤酒瓶的“高危行為”：搖晃、碰撞未開的啤酒瓶；將啤酒置于烈日之下；用牙齒咬、筷子撬、手拍等方式強行開瓶。 現(xiàn)在天氣炎熱，車主千萬別把啤酒放在汽車內(nèi)，盡量放在陰涼處。

4. 啤酒放在高溫的地方會不會變質(zhì)

啤酒放在冰箱里了，拿出來放在外面時間短是不會壞的。啤酒是一種低酒精度的液體酒類，它是使用麥芽，水等材料加工制作而成的，啤酒一般都是使用玻璃瓶或金屬材料進行罐裝，啤酒也是具有保質(zhì)期的，如果，超過保質(zhì)期就不可進行飲用了。

5. 啤酒放常溫下會壞嗎

凍后的啤酒只要沒有開封，拿出來常溫下能放三到六個月。保存啤酒有以下幾個注意事項：

1、一定要保存在陰暗的地方，過高的溫度和陽光的直曬都會引起啤酒氣味的變化。

2、不要震蕩啤酒，有些啤酒因為震蕩容易爆瓶。

3、啤酒不能放在冰箱里保存，容易引起爆瓶。

4、存放啤酒的時候，要注意啤酒的擺放位置，最好是垂直放置。

6. 溫度高啤酒會壞嗎

一般認為環(huán)境溫度低于10℃，不宜飲用啤酒。溫度較低，啤酒的泡沫減少，苦味加重，酒味淡薄，口感不好，而且飲后身子還會發(fā)冷，對健康不利。

啤酒可以加熱后再喝嗎？答案當(dāng)然是可以。但啤酒加熱有一些注意事項。

有條件的話，可以采用恒溫水浴加熱，水浴溫度不超過30℃。

如果不能較為準確的控制加熱溫度，也可以使用溫水或熱水加熱，為了安全，不論是瓶裝的，或是灌裝的，建議打開瓶蓋后再加熱。防止溫度過高，酒瓶爆裂，甚至爆炸。

水溫可以使用手感估溫法，具體如下：

30-35℃，手感較為舒服；

40℃左右，手感微燙，像發(fā)燒病人的額頭；

50℃左右，長時間接觸（1分鐘）有汗感，手會變紅；

60℃左右，很燙，可以忍受時間一般不超過10秒。

切記，未開封的啤酒不可使用明火直接加熱。

7. 高溫下啤酒會壞嗎為什么

不可以，夏天天氣熱，車內(nèi)溫度比外面更高，如果放置可能會使啤酒罐內(nèi)溫度過高，造成脹裂，最好不要放太長時間。

因為啤酒的制作過程中會加壓注入二氧化碳，在車行駛的過程中不斷碰撞會導(dǎo)致瓶內(nèi)二氧化碳不斷地釋放，很可能致使瓶子自 爆。

另外，啤酒瓶長期放置于溫度過高的地方，二氧化碳會從啤酒中析出，也會導(dǎo)致瓶內(nèi)壓力過大而爆 炸。 日常生活中，這些都是啤酒瓶的致命缺陷;強行打開屬于高危行為：搖晃、碰撞未開的啤酒瓶；將啤酒置于烈日之下；用牙齒咬、筷子撬、手拍等方式強行開瓶。 現(xiàn)在天氣炎熱，車主千萬別把啤酒放在汽車內(nèi)，盡量放在陰涼處。

8. 啤酒在車里高溫下會壞嗎

最多保存一個月。

啤酒的生命在于新鮮，存放時間一長酒的鮮度就會降低，存放溫度越高啤酒鮮度降低的越快。保存溫度每升高10℃，其鮮度降低的速度就會加快2-3倍。如果20℃的情況下啤酒可存放6個月的話，30℃下啤酒只能保存兩個月。存放溫度超過40℃的話，啤酒或許連1個月也保存不住。 

9. 高溫下啤酒會壞嗎知乎

長時間冷凍會嚴重破壞啤酒的口感和風(fēng)味。

啤酒由于含有豐富的氨基酸、麥芽汁和啤酒花的特殊香氣，形成的口感和風(fēng)味非常受消費者歡迎和喜愛。啤酒正常的儲存方式為常溫（適合瓶裝或罐裝啤酒）陰涼處或冷藏（適合飲前或散啤），禁止存放于高溫和冷凍環(huán)境條件下，因為除了口感和風(fēng)味外，這兩種儲存方式極易造成安全事故（爆炸和凍裂）。

10. 啤酒在高溫下會變質(zhì)嗎

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時間要長于白色玻璃瓶。