1932年日本入侵哈爾濱后，哈爾濱的啤酒業(yè)被日本人壟斷。先是1934年日本人池舊長康在哈爾濱成立大滿洲啤酒股份有限公司，后是1936年在東京的大日本麥酒公司，在哈爾濱成立哈爾濱啤酒股份有限公司，由日本人高橋真男任董事長。公司一成立就將大滿洲啤酒股份有限公司吞并，并在香坊投資70萬建啤酒廠。翌年工廠正式投產(chǎn)，年產(chǎn)量10萬箱啤酒，定名為哈爾濱啤酒股份有限公司香坊工廠，這個(gè)新廠便是現(xiàn)在的哈爾濱啤酒廠址。當(dāng)時(shí)產(chǎn)品是11.5度哈爾濱啤(日文商標(biāo))瓶裝啤酒。同時(shí)也生產(chǎn)用木桶裝的生啤酒供應(yīng)市場(chǎng)。產(chǎn)品上市后，對(duì)市場(chǎng)沖擊很大，如當(dāng)時(shí)的哈爾濱牌(俄文商標(biāo))和德國黑啤酒受到較大影響，迫使其它啤酒廠家有的停產(chǎn)關(guān)閉，有的并入香坊啤酒廠。1945年日本投降后，香坊啤酒廠工人為防止日偽破壞，自發(fā)地組織了護(hù)廠隊(duì)，蘇軍也派一隊(duì)騎兵進(jìn)駐工廠，工廠完整地保存下來，并交給秋林股份有限公司經(jīng)營，改廠名為秋林股份有限公司哈爾濱啤酒工廠大批蘇方管理人員、酒師和工人進(jìn)廠，產(chǎn)品亦改名為紅星牌，生啤酒木桶上印有紅星標(biāo)記。解放以后，哈爾濱市政府決定，哈爾濱啤酒廠收為國有，改廠名為哈爾濱市實(shí)業(yè)總公司啤酒工廠，后定名為哈爾濱啤酒廠。1956年，僅有的前進(jìn)啤酒廠(原名烏盧布列夫斯基啤酒廠)與哈爾濱啤酒廠合并，廠名仍為哈爾濱啤酒廠。從此至80年代初，是哈爾濱啤酒廠獨(dú)家生產(chǎn)和供應(yīng)哈市啤酒市場(chǎng)的歷史時(shí)期，所生產(chǎn)的11度哈爾濱牌啤酒一直延續(xù)到現(xiàn)在，人們習(xí)慣稱哈爾濱白牌。1978年黨的十一屆三中全會(huì)，為工廠發(fā)展開辟了廣闊天地，幾經(jīng)改擴(kuò)建至1990年，工廠年生產(chǎn)能力達(dá)10萬噸，成為全國大型啤酒企業(yè)之一。1994年，工廠完成啤酒產(chǎn)量13萬噸，1995年完成啤酒產(chǎn)量15萬噸，仍滿足不了市場(chǎng)需求。工廠擁有職工1454人，有制麥、啤酒釀造、包裝等8個(gè)生產(chǎn)車間，有與外商合資合作建立的太嘉利鮮啤酒有限公司(生產(chǎn)扎啤酒)和哈爾濱啤酒加工有限公司(生產(chǎn)355毫升哈爾濱牌啤酒)，還有一個(gè)年產(chǎn)能力5000噸飲料的飲料分廠。工廠擁有從國外引進(jìn)的具有國際先進(jìn)水平的啤酒生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備，其中HNK啤酒包裝自動(dòng)線，全自動(dòng)電腦控制小型制麥、制酒設(shè)備、SCABA全自動(dòng)分析檢測(cè)儀器，在5分鐘內(nèi)完成全部檢測(cè)程序?，F(xiàn)有哈爾濱牌和太陽島牌兩大系列產(chǎn)品及綠寶系列飲料。其中11度哈爾濱牌啤酒和12度太陽島牌啤酒被列為中國輕工業(yè)部及黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國公認(rèn)名牌、黑龍江省及哈爾濱市免檢產(chǎn)品、哈市十大名牌產(chǎn)品。