1. 啤酒可以用白酒代替嗎

一瓶500ml的啤酒，它的酒精濃度約為20ml，即一斤啤酒相當(dāng)于一兩的白酒。

由此得出：一公斤啤酒等于2兩白酒

同等容量的情況下，1瓶白酒相當(dāng)于13瓶啤酒的酒精含量，一杯3兩的白酒也相當(dāng)于3-4瓶啤酒的酒精含量。

以貴州茅臺為例子，酒精度數(shù)是40℃-53℃，一瓶白酒500ml，算下來是210-260ml的酒精量。如果按照整瓶來算，一瓶白酒的酒精含量，大約相當(dāng)于10-13瓶啤酒的酒精量。

2. 啤酒可以加白酒嗎

規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。

規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。

規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

3. 啤酒可以用白酒代替嗎知乎

燉肉的時(shí)候最好選用料酒去腥,如果沒有料酒,當(dāng)然也可以用啤酒或白酒代替.這些東西在烹飪中起到的作用除了去腥之外,當(dāng)然還會有提鮮加嫩的作用. 但是,應(yīng)該把握放啤酒的量. 過去成都很流行吃一種叫啤酒鴨的菜式,出了味道極鮮之外,入口還有一種似酒非酒的清香. 當(dāng)然,除了燉肉之外,大家不妨試試用啤酒做麻辣口味的啤酒雞或啤酒鴨,真的是讓人流口水呢

4. 白酒和啤酒哪個能代替料酒

當(dāng)我們沒有料酒的時(shí)候，可以用黃酒來代替料酒。因?yàn)榱暇频淖饔弥饕菫榱巳コ忸惖男任?，并且可以將菜品的味道更加好地融合，以此來增加菜品的香氣?/p>

但是我們選擇替代的時(shí)候，盡量不要選擇白酒來代替，因?yàn)榘拙浦械奶欠趾勘攘暇频?，其提味作用相對于料酒來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。但是我們實(shí)在是沒有以上的調(diào)味酒的話，亦可以使用啤酒或者葡萄酒來代替。

料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。料酒含有人體必需的8種氨基酸，這8種必需氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供。

擴(kuò)展資料：

料酒的主要原料黃酒是用糯米或小米釀造而成的，因此其中的谷物成分很豐富，富含氨基酸。在烹飪?nèi)忸愂澄飼r(shí)加入料酒，會生成氨基酸鹽，從而達(dá)到去腥、增鮮的目的。

在烹調(diào)肉魚蝦蟹等食物時(shí)，加入料酒不僅可以去除異味，還可增鮮。但是，在制作蔬菜的過程中，由于蔬菜本身并無異味需要去除，因此也就沒有必要加料酒。

料酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。

烹調(diào)中加點(diǎn)黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質(zhì)就溶于黃酒的酒精中，在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。

5. 酒精可以用啤酒代替嗎

乙醇與酒精本身從名字上沒有特別區(qū)別，乙醇是化學(xué)名而酒精是大眾對乙醇的俗稱，本身沒什么區(qū)別，但是一般純度高的100%的稱為乙醇。

此類乙醇可以稀釋為95%的乙醇或者75%的乙醇，稀釋后的液體俗稱為酒精，本身兩者都是同一種化學(xué)物質(zhì).

6. 清酒可以用啤酒代替嗎

啤酒的度數(shù)比清酒確實(shí)低很多，但是不論啤酒、清酒飲用多了都會醉，之所以有時(shí)候喝啤酒比清酒更易醉，這其實(shí)和飲酒的速度以及酒精的吸收速度有關(guān)！

眾所周知酒精在我們?nèi)梭w內(nèi)的主要吸收場所在小腸，小腸對酒精的吸收既迅速又完全，那么既然吸收場所是同一個地方為什么會出現(xiàn)飲酒后不同的反應(yīng)呢？這就和不同酒類的酒精在人體的吸收速度有關(guān)了，很簡單，酒精的吸收速度越快我們醉倒的速度也就越快！

7. 啤酒可以用黃酒代替嗎

不行。 　　

做菜用的黃酒的酒精濃度比較低，一般在15度左右，所以在去除腥膻味道的同時(shí)，不會破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。而白 酒的酒精濃度一般在57度左右，較高的乙醇含量會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味就不好。而且白酒中的糖分、氨基酸含量比料 酒低，提味的作用明顯不如黃酒。

因此，最好不要用白酒代替黃酒，如果一定要用，也最好別用太多。啤酒的話，可是可以的，但是啤酒代替黃酒味道首先就不同了，啤酒沒有黃酒爆炒的香味。 　　

8. 做菜啤酒可以用白酒代替嗎

做紅燒肉如果沒有啤酒完全可以加白酒。紅燒肉是一種美食，它是采用豬身上最好的五花肉制作而成，買回來的五花肉切成一指見方的肉塊，焯水后炒糖汁，加蔥姜蒜爆香加入五花肉翻炒，這個時(shí)候如果有啤酒可以加上一瓶啤酒，沒有啤酒也可以加點(diǎn)高度白酒，再加上適量熱水燜至肉爛即可。啤酒或者白酒主要就是去腥的，所以，做紅燒肉如果沒有啤酒完全可以加白酒。

9. 啤酒可以用白酒代替嗎為什么

為什么喝上白酒之后就不喜歡啤酒了呢？原因有幾點(diǎn)？首先可以從喝酒的人群來考慮，喝酒人大多是以男性為主，男性更喜歡口感強(qiáng)烈一點(diǎn)的酒，啤酒，說實(shí)話這種酒我本人不怎么喜歡，因?yàn)槲兜啦缓煤?，而且喝了之后還容易脹肚。最主要的是口感不如白酒來的醇香與強(qiáng)烈。

第2個原因就是白酒的口感了。白酒講究酸甜苦辣澀五味俱全。一進(jìn)口是辣的，往下咽的時(shí)候還會覺得有一些苦澀，但是會喝酒的人會通過舌頭兩邊往后一勾，這樣就能感覺到白酒的甘甜了。我就是做純糧小燒的，所以對白酒略有研究。

白酒用更小的量就能達(dá)到更大的效果，而且如果喝的是純糧食酒的話還不會有其他難受的癥狀。所以很多人更喜歡白酒，尤其是年長的朋友更喜歡白酒。

而啤酒喝了之后，首先說口感，啤酒口感不甜不苦不辣，只有一些澀味。喝下去真的覺得好難喝。而且喝了之后還會脹肚，我只要喝啤酒就會吐，所以我從來不喝啤酒，我喝酒只喝白酒，而且只喝自己家釀的純糧原漿酒。

瓶裝的白酒我也不喝的，因?yàn)槠垦b白酒喝了之后會頭疼，會口干，因?yàn)楝F(xiàn)在的瓶裝酒大多都是勾兌酒，喝了之后又不好喝又難受。

而且白酒比啤酒更有文化，白酒上千年的歷史。從糧食的采集到發(fā)酵到蒸餾，到最后的保存，都融入了很多人的心血，喝白酒感覺更有意境，更有品位。

10. 什么酒可以代替啤酒

金星啤酒可以代替金巴