1. 什么啤酒是小麥發(fā)燒了才能喝

1，把小麥洗凈后，放入冷水容器里浸泡稍脹發(fā)1小時。

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2，蒸鍋入適量水，放上蒸格,蒸格內(nèi)鋪上干凈的棉紗布，再將浸泡瀝水后的小麥倒入蒸格內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火燒開上大汽后，大火蒸制15分鐘。

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3，把蒸好的麥子倒到容器中，自然的放涼。

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4，在容器內(nèi)鋪平， 蓋上蓋子，然后中間擱上幾根筷子，從利通風(fēng)發(fā)酵。

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5，五天后發(fā)酵完成(小麥長出密密長長的白色菌毛，家中自制有少許雜色屬正?，F(xiàn)象)。

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6，把發(fā)酵好的麥子平鋪好，放在太陽下曬至全干。

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7，用食品加工機(jī)，將熟干小麥攪打成粗中有細(xì)的顆粒。

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8，大紅辣椒洗凈瀝水，去蒂晾干水分后，用刀切成碎。

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9，將小麥粗細(xì)粉倒入稍大容器內(nèi)，加入大紅辣椒碎，加上食鹽后拌勻。

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10，加入大蒜碎、干紅辣椒粉、生姜碎充分?jǐn)嚢?，攪拌均勻?/p>

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11，用勺舀入菜壇內(nèi)，滿度離壇口5厘米即可，以免發(fā)酵后溢出，蓋上外蓋，注上壇沿冷水即成。密封發(fā)酵，置陰涼處保存1個月后即可食用。

2. 啤酒是用大麥還是小麥

那么購買啤酒的時候，配料表上只需要這4種，有這4種的啤酒，生產(chǎn)成本是較高的，也是可以算上放心喝的好啤酒。

一、水

國家規(guī)定是哪種原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，釀造啤酒的水也很有講究。一般都是產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)水，比如嶗山水等，沒有特別的要求。

二、麥芽

麥芽是啤酒的主要原料，所謂的啤酒香，就是指麥芽的香味。一般使用大麥芽，有的工藝加入小麥芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒風(fēng)味更佳。

三、啤酒花

啤酒花是一種植物，在我國很多地方有種植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花價格較貴，會提高釀酒的成本，很多廠家用啤酒花制品、啤酒花浸膏來替代，這些字樣說明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。

四、酵母

本來啤酒也是不加酵母的，以大麥芽、啤酒花經(jīng)過糊化與糖化，經(jīng)過發(fā)酵而成。現(xiàn)在工藝加入了酵母，使啤酒含有多種氨基酸、維生素等，因此被稱為液體面包，啤酒可以風(fēng)味更佳。

真正的啤酒，配料表上只需有水、麥芽（大麥、小麥）、啤酒花、酵母（上面酵母）這4種，只要多一種都是廠家降低成本的操作。

不該有的原料有：大米、玉米、糖漿，替代麥芽與啤酒花，不是真正的啤酒。

除了配料表的4種原料，在硬性指標(biāo)上，還要看下面的2個指標(biāo)。

大家記住就可以，好的啤酒：

①麥汁濃度≥11°P

②酒精度≥4%vol

3. 小麥釀的啤酒有哪些

黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3、5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。

1.教士 范佳樂/教士(Franziskaner）小麥啤酒 整箱裝 500ml*20瓶

范佳樂啤酒來自于德國慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質(zhì)量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優(yōu)質(zhì)純麥芽，酒的麥汁濃度高，營養(yǎng)豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會有種香苦味。這些精選原料再加上德國精湛的釀酒工藝，釀出來的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒啥感覺，但是過后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。

2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時精釀啤酒

添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，和教士是不同的啤酒風(fēng)格。這款啤酒個人也很喜歡，特別適合女孩子喝，很好入口。不會上頭。微微酒感。

3.奧丁格 奧丁格德國進(jìn)口小麥白啤酒

奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據(jù)說這個牌子在德國當(dāng)?shù)厥沁M(jìn)不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個，都是老百姓從超市買回家，渴了來一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴(yán)格遵循1516年德國質(zhì)量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細(xì)膩，麥子的香味很濃。

4.科羅娜 墨西哥進(jìn)口 科羅娜（Corona）啤酒

科羅娜啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，在美國進(jìn)口啤酒排行榜單上也占據(jù)了第一名。大家會很好奇為什么這款啤酒瓶的圖片上會插一片檸檬，個人推薦在飲用科羅娜啤酒的時候記住一定要加入檸檬，酸甜的檸檬與清涼的科羅娜啤酒堪稱舉世無雙的絕妙搭配。喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統(tǒng)喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。

5.1664 1664啤酒 白啤酒

4. 發(fā)燒可以吃小麥嗎

主料

小麥?zhǔn)?/p>

玉米葉適量

涼開水適量

輔料

鹽二斤

做法步驟

1.麥子洗凈，先泡四五個小時。

2.上蒸籠蒸熟，不能蒸得太軟。

3.放涼后，瀝干水份。

4.然后取筲箕、簸箕或者烤盤之類的器具，鋪上一層玉米葉，然后將熟麥攤在苞米葉上，約1-2公分厚，再蓋上一層苞米葉。

5.然后取筲箕、簸箕或者烤盤之類的器具，鋪上一層玉米葉，然后將熟麥攤在苞米葉上，約1-2公分厚。

6.再蓋上一層苞米葉。如果沒有烤盤之類的平敞的器具，用蒸鍋之類的也是可以的。

7.麥子開始發(fā)酵，表面慢慢長出白的菌絲，發(fā)酵一直持續(xù)到麥子不再發(fā)燒，手摸著表面溫度變涼，即可。

8.將發(fā)好酵的麥子(酵麥)取出，攤開后曬干。

9.曬好的酵麥?？匆幌陆啊?/p>

10.再磨成粉末狀?？梢杂眯∈?，也可以用料理機(jī)，或是出去找一家磨坊將酵麥磨成粉。

11.磨好的酵麥粉。

12.用少許水將酵麥粉打濕，捏成團(tuán)狀。

13.放到合適的容器里。

14.放置12小時左右。

15.在容器里將酵麥面團(tuán)用手使勁揉開，并和上適量的鹽（和平時吃的面醬咸淡差不多就可以，咸一點(diǎn)都不要緊，我十斤麥子，用了差不多2斤左右鹽，做的時候注意嘗一下咸淡。

16.加入適量純凈水或涼開水，將麥粉打濕透，和成稠一點(diǎn)的糊狀。建議使用涼開水，里面的微生物和細(xì)菌在高溫的過程中都被滅了。

17.將面醬裝入醬壇或玻璃容器，不定期攪拌，直至發(fā)酵完成，濃香的麥醬成型即可。我當(dāng)時沒找到合適的壇子，就暫時裝在不銹鋼鍋里了。

18.本次發(fā)酵時間歷時140天。麥醬香濃幽甜。另一鍋準(zhǔn)備發(fā)酵到180天結(jié)束

5. 小麥能釀啤酒嗎

小麥通常都不用來做啤酒 用小麥釀的啤酒都不會是什么好啤酒 全國也只有河南有些廠做低檔酒在用 單純談1千克小麥能釀多少啤酒沒有意義，因?yàn)橐垂に囆枰谋壤?，還有成品的濃度 從100%到10%，從7°P到11°P，差別極大 但如果是100%，肯定不止0.3噸

6. 小麥啤酒怎么喝

品牌名稱：烏蘇啤酒

系列: 465ml烏蘇小麥白啤酒*12瓶

配料表：水，麥芽，大米，酒花

啤酒麥汁濃度: 高濃度

凈含量: 1x12x465ml

包裝種類: 瓶裝

適用場景: 商務(wù)宴請區(qū)

提到新疆烏蘇啤酒，紅烏蘇、綠烏蘇是市場常見款式，但這款小麥白啤屬于優(yōu)雅范，酒液顏色和飲后體驗(yàn)更舒適，價位也實(shí)惠

7. 發(fā)燒的時候喝啤酒

發(fā)燒時喝啤酒會引起疾病的加重，不利于發(fā)燒的控制，導(dǎo)致發(fā)燒的持續(xù)加重。發(fā)燒時不能喝啤酒。啤酒是一種膨大的食物，容易消耗大量的能量，發(fā)燒需要身體的能量來產(chǎn)生免疫力，如果喝啤酒會降低免疫力，對發(fā)燒的恢復(fù)非常不利。而且發(fā)燒后服用的退燒藥都嚴(yán)禁與酒混一起消化。

8. 低燒能喝啤酒嗎

人們往往習(xí)慣在夏天喝啤酒，到冬天對啤酒則不感興趣。把啤酒作為單純消暑解渴的飲料是不全面的。其實(shí)，冬天喝啤酒比夏天價值更高。 冬天由于寒冷的刺激，人體熱能消耗大，常常出現(xiàn)低熱能性寒癥，如四肢冰涼，面色發(fā)白，神態(tài)倦縮，小便頻繁，甚至戰(zhàn)栗等。由于啤酒中含有糖和酒精，它們是啤酒所含高熱量的主要來源。據(jù)測定，每升啤酒可產(chǎn)生760卡路里熱量，相當(dāng)于成年人每天所需熱量的1／3。所以，冬天飲啤酒可以增加人體熱能，提高機(jī)體對寒冷的抵抗力。啤酒中的酒花有強(qiáng)心、利尿、防腐殺菌的作用。喝熱啤酒能增加啤酒花中的啤酒素，對肺病、淋巴結(jié)核病有較好的輔助治療作用，并且還能使血液循環(huán)加快，改善末梢循環(huán)，防治凍瘡。 冬天喝啤酒可以加熱喝，溫度可隨氣溫的高低而定。一般說來，飲用啤酒適宜的溫度在12～15℃之間。因天氣冷啤酒達(dá)不到此溫度時，飲前可將酒瓶放入溫水內(nèi)浸泡，以達(dá)到適溫為止。但水溫不要過高，因啤酒瓶玻璃的耐溫度有限，如過高，酒瓶就會爆裂，甚至有爆炸的危險。這才是正解朋友們！

9. 啤酒有小麥嗎

小麥和大麥都用。 啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。 它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

10. 什么啤酒是小麥發(fā)酵的

烏蘇啤酒是以水、麥芽、大米、酒花為釀造原料，公司釀造工藝先進(jìn)，是一款很受廣大消費(fèi)者喜愛的糧食酒。烏蘇啤酒，是新疆較、市場銷量較大的啤酒品牌。上世紀(jì)八十年代，誕生在北疆塔城地區(qū)的烏蘇縣（現(xiàn)烏蘇市），故名之曰烏蘇啤酒，迄今已超過30年歷史。烏蘇是新疆歷史名城，古代曾為蒙古族和碩特部落領(lǐng)地，原名“庫爾喀拉烏蘇”，蒙古語“積雪之地的黑水”之意。